Accompagnement à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la cuisine centrale et les cuisines satellites des lycées publics régionaux de Marseille

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

La consultation est lancée sous forme d'appel d'offres ouvert selon les articles R2161-2 à R2161-5 du code de la commande publique (CCP). Le marché est à prix global et forfaitaire. Les prestations feront l'objet d'un marché unique. Il n'est pas prévu de décomposition en tranches. La durée du marché est fixée à 30 mois à compter de la notification du marché

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2024-09-27. L'appel d'offres a été publié le 2024-07-26.

Qui ?

• Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Provence-Alpes-Côte d’Azur › Bouches-du-Rhône
• Rhône-Alpes › Isère

Historique des marchés publics

Date	Document
2024-07-26	Avis de marché
2024-09-25	Avis de marché

Avis de marché (2024-07-26)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Accompagnement à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la cuisine centrale et les cuisines satellites des lycées publics régionaux de Marseille
Numéro de référence: 2024-807
Brève description:

Type de contrat: Services
Produits/services: Services d'études 📦
Description
Identifiant interne: S-PF-1506961
Produits/services supplémentaires:

Services d'analyses d'enquêtes 📦

Services d'audit 📦

Services de restauration scolaire 📦

Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique de l'offre
Critère de qualité (pondération): 60
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0000

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2024-09-27 16:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2024-09-28 16:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 5 mois
Conditions de passation du marché
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2024-09-28 16:00:00 📅
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (points, valeur exacte)

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:

- Formulaire Dc1, Lettre de candidature _ Habilitation du mandataire par ses co-traitants. (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat)

Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:

- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles

Capacité technique et professionnelle

- Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années. - Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé

Conditions de participation
Motif d'exclusion: Motifs d’exclusion purement nationaux
Description des motifs d'exclusion:

« Le candidat individuel, ou chaque membre du groupement, ne doit pas entrer dans l’un des cas d’exclusion de la procédure de passation prévus par le code de la commande publique.

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Numéro d'enregistrement national: 23130002100012
Adresse postale: Hotel de Région
27 Place Jules Guesde
Code postal: 13481
Commune postale: Marseille
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: MUSELIER Renaud
Courrier électronique: servicedesmarches@maregionsud.fr 📧
Téléphone: 0491575057 📞
Fax: 0491575064 📠
URL: http://www.maregionsud.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://achat.maregionsud.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1506961 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1506961 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires

La communication avec les candidats pendant la durée de la consultation se fera exclusivement de manière électronique. A ce titre, il est demandé aux candidats de renseigner une adresse de courrier électronique consultée régulièrement lors du retrait du dossier de consultation des entreprises sur le profil acheteur. Le candidat effectuera lui-même les éventuelles modifications ou mise à jour d'adresse de courrier électronique, sur le profil d'acheteur Aws, dans sa « fiche entreprise ». A aucun moment le pouvoir adjudicateur ne pourra être tenu responsable du renseignement d'une adresse mail erronée ou non consultée régulièrement par le candidat. A ce titre, la Région conseille l'utilisation d'une adresse mail pouvant être consultée par plusieurs personnes. Les critères de jugement des offres pour les 3 lots sont définis de manière complète à l'article 4 du Rc. Criteres - La valeur technique : 60 % o Sous-critère 1 Composition et qualité des moyens humains affectés à l'ensemble de la mission et identification des compétences, formations, expériences en lien avec l'objet du marché (évaluées à partir du curriculum vitae de chaque personne qui participera à la prestation notamment les chefs de projet et suppléants et du cadre de mémoire technique) : 15 % o Sous-critère 2 Organisation et méthodologie proposée ( analysée à partir du cadre de mémoire technique) : 45% ? La qualité et la place des échanges dans la méthodologie d'animation proposée pour l'élaboration du plan d'actions : 15 % ; ? La qualité et l'adaptabilité de la méthodologie d'accompagnement de chaque cuisine sur l'année scolaire 2025-2026 : 15 % ; ? La qualité ludique et engageante du type d'animation proposée pour la sensibilisation des lycéens, la durée et 3 exemples de documents et/ou supports utilisés (ne seront analysés que des aspects liés à la forme des documents/supports) 10% ; ? La qualité et la rigueur de la méthodologie de l'enquête de satisfaction des convives : 5%. - Le prix : 40 % L'analyse du prix des prestations portera sur l'examen du montant Ht de chaque Décomposition du Prix Global et Forfaitaire selon la formule suivante : Note candidat = (offre la moins disante / offre du candidat) x 40

Informations complémentaires

La communication avec les candidats pendant la durée de la consultation se fera exclusivement de manière électronique. A ce titre, il est demandé aux candidats de renseigner une adresse de courrier électronique consultée régulièrement lors du retrait du dossier de consultation des entreprises sur le profil acheteur.
Le candidat effectuera lui-même les éventuelles modifications ou mise à jour d'adresse de courrier électronique, sur le profil d'acheteur Aws, dans sa « fiche entreprise ».
A aucun moment le pouvoir adjudicateur ne pourra être tenu responsable du renseignement d'une adresse mail erronée ou non consultée régulièrement par le candidat. A ce titre, la Région conseille l'utilisation d'une adresse mail pouvant être consultée par plusieurs personnes.
Les critères de jugement des offres pour les 3 lots sont définis de manière complète à l'article 4 du Rc.
Criteres
- La valeur technique : 60 %
o Sous-critère 1
Composition et qualité des moyens humains affectés à l'ensemble de la mission et identification des compétences, formations, expériences en lien avec l'objet du marché (évaluées à partir du curriculum vitae de chaque personne qui participera à la prestation notamment les chefs de projet et suppléants et du cadre de mémoire technique) : 15 %
o Sous-critère 2
Organisation et méthodologie proposée ( analysée à partir du cadre de mémoire technique) : 45%
? La qualité et la place des échanges dans la méthodologie d'animation proposée pour l'élaboration du plan d'actions : 15 % ;
? La qualité et l'adaptabilité de la méthodologie d'accompagnement de chaque cuisine sur l'année scolaire 2025-2026 : 15 % ;
? La qualité ludique et engageante du type d'animation proposée pour la sensibilisation des lycéens, la durée et 3 exemples de documents et/ou supports utilisés (ne seront analysés que des aspects liés à la forme des documents/supports) 10% ;
? La qualité et la rigueur de la méthodologie de l'enquête de satisfaction des convives : 5%.
- Le prix : 40 %
L'analyse du prix des prestations portera sur l'examen du montant Ht de chaque Décomposition du Prix Global et Forfaitaire selon la formule suivante :
Note candidat = (offre la moins disante / offre du candidat) x 40

Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif Inter-régional de Règlement Amiable des Litiges (CCIRAL)
Numéro d'enregistrement national: 479283
Adresse postale: Place Félix-Baret
Cs 80001
Code postal: 13282
Commune postale: Marseille
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: Préfecture de la région Provence - Alpes - Côte d'Azur - Secrétariat général pour les affaires régionales
Courrier électronique: catherine.pietri@paca.pref.gouv.fr 📧
Téléphone: 0484354554 📞
Fax: 0484354460 📠
URL: https://www.paca.pref.gouv.fr 🌏
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Numéro d'enregistrement national: 222009
Adresse postale: 31 rue jean François Leca
Code postal: 13281
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Téléphone: 0491134813 📞
Fax: 0491811387 📠
URL: http://marseille.tribunal-administratif.fr 🌏
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2024/S 146-453267 (2024-07-26)

Avis de marché (2024-09-25)
Objet
Description
Durée de l'accord: 30 mois
Durée de l'accord
Date de début: 2024-12-16 📅

Procédure
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2024-10-02 16:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2024-10-03 00:00:00 📅
Conditions de passation du marché
Date d'ouverture: 2024-10-03 00:00:00 📅

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Numéro d'enregistrement national: 21129
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️

Informations complémentaires
Organisme responsable des procédures de médiation
Numéro d'enregistrement national: 9B74950B-DCDA-2E6C-F33235CB1700C53E
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️
Organe de révision
Numéro d'enregistrement national: 9B7494F1-F1E1-FECC-89978D77082D3F35

Changements
Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: PROCEDURE
Nouvelle valeur
Texte:

Remise des offres: Au lieu du 27/09/2024 à 16h00 au plus tard. Lire 02/10/2024 à 16h00 au plus tard.

Date d'ouverture des offres: Au lieu du 28/09/2024 à 16h00 au plus tard. Lire 03/10/2024 à 00h00 au plus tard.

Informations sur les modifications
Version de l’avis antérieur à modifier: 0e094208-b5f8-4593-9ddf-e760a695e559-01
Source: OJS 2024/S 188-579129 (2024-09-25)

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