Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective

Métropole du Grand Paris

Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2026-07-15. L'appel d'offres a été publié le 2026-06-11.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2026-06-11 Avis de marché
2026-07-10 Avis de marché
2026-11-04 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2026-06-11)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective
Numéro de référence: 005_AOO_DEEC_2026
Brève description:
Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective
Type de contrat: Services
Produits/services: Services de restauration scolaire 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 4
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 4

1️⃣
Identifiant interne: 1
Titre: Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur les achats en restauration collective, la relocalisation et la durabilité de leurs approvisionnements
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) ✅
Description du marché:
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à mettre en place des pratiques pérennes en faveur de l’approvisionnement durable et local de leur restauration collective, notamment par le biais d’un accompagnement et de préconisations en lien avec leurs marchés publics.
Afficher plus
Informations complémentaires:
Accord-Cadre mono-attributaire conclu à prix mixte comprenant : une partie à prix global et forfaitaire et une partie à bons de commandes en application des articles R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique dans les limites financières suivantes : avec un montant minimum de 40 000 en euros HT et un montant maximum de 140 000 euros HT sur la durée totale du marché. Concernant les modalités de retrait et dépôt des dossiers : se référer au règlement de la consultation. Modalités de financement : budget propre de la Métropole et dans le cadre du projet Seine Nouricière (Opération soutenue par l’État dans le cadre du dispositif « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » de France 2030, opéré par la Banque des Territoires (Caisse des Dépôts). Modalités de paiement : cf. règlement de consultation.
Afficher plus
Produits/services supplémentaires:
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution:
Paris 🏙️
Durée de l'accord: 24 mois
Nombre maximum de reconductions: 1
Autres informations sur le renouvellement:
L’accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 2 ans à compter de la date de notification. Il est reconductible tacitement une fois pour une période de deux ans, sans que la durée totale puisse excéder quatre ans.
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 2
Titre: Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur le changement de pratiques et la formation des équipes
Description du marché:
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la formation et la sensibilisation des équipes, ainsi qu’à la mise en œuvre de changement de pratiques.
Informations complémentaires:
Accord-Cadre mono-attributaire conclu à prix mixte comprenant : une partie à prix global et forfaitaire et une partie à bons de commandes en application des articles R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique dans les limites financières suivantes : avec un montant minimum de 115 000 en euros HT et un montant maximum de 360 000 euros HT sur la durée totale du marché. Concernant les modalités de retrait et dépôt des dossiers : se référer au règlement de la consultation. Modalités de financement : budget propre de la Métropole et dans le cadre du projet Seine Nouricière (Opération soutenue par l’État dans le cadre du dispositif « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » de France 2030, opéré par la Banque des Territoires (Caisse des Dépôts). Modalités de paiement : cf. règlement de consultation.
Afficher plus
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 3
Titre: Réalisation d’études et de diagnostics et accompagnement à la conduite de projets pour le compte de la Métropole et/ou de ses communes
Description du marché:
Ce lot a pour objectifs d’accompagner la Métropole du Grand Paris et les structures de restauration collective de son territoire dans la réalisation d’études et de diagnostics afin de répondre à leurs besoins.
Informations complémentaires:
Accord-Cadre mono-attributaire conclu à prix mixte comprenant : une partie à prix global et forfaitaire et une partie à bons de commandes en application des articles R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique dans les limites financières suivantes : avec un montant minimum de 208 000 en euros HT et un montant maximum de 520 000 euros HT sur la durée totale du marché. Concernant les modalités de retrait et dépôt des dossiers : se référer au règlement de la consultation. Modalités de financement : budget propre de la Métropole et dans le cadre du projet Seine Nouricière (Opération soutenue par l’État dans le cadre du dispositif « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » de France 2030, opéré par la Banque des Territoires (Caisse des Dépôts). Modalités de paiement : cf. règlement de consultation.
Afficher plus
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 4
Titre: Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur la lutte contre le gaspillage et l’éducation au goût
Description du marché:
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la mise en œuvre d’action de lutte contre le gaspillage alimentaire et d’éducation au goût.
Informations complémentaires:
Accord-Cadre mono-attributaire conclu à prix mixte comprenant : une partie à prix global et forfaitaire et une partie à bons de commandes en application des articles R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique dans les limites financières suivantes : avec un montant minimum de 96 000 en euros HT et un montant maximum de 200 000 euros HT sur la durée totale du marché. Concernant les modalités de retrait et dépôt des dossiers : se référer au règlement de la consultation. Modalités de financement : budget propre de la Métropole et dans le cadre du projet Seine Nouricière (Opération soutenue par l’État dans le cadre du dispositif « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » de France 2030, opéré par la Banque des Territoires (Caisse des Dépôts). Modalités de paiement : cf. règlement de consultation.
Afficher plus
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-07-15 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 120 jours
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Facturation électronique: Requise
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Métropole du Grand Paris
Numéro d'enregistrement national: 20005478100022
Adresse postale: 15-19 avenue Pierre Mendes France
Code postal: 75646
Commune postale: Paris
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: Métropole du Grand Paris
Courrier électronique: commandepublique@metropolegrandparis.fr 📧
Téléphone: +33 182287800 📞
URL: http://www.metropolegrandparis.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/entreprise/consultation/940933?orgAcronyme=d7x 🌏
URL de participation: https://marches.maximilien.fr/entreprise/consultation/940933?orgAcronyme=d7x 🌏
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif de Paris
Numéro d'enregistrement national: 17750005500013
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Code postal: 75181
Commune postale: Paris
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
URL: http://paris.tribunal-administratif.fr 🌏
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: voir documents de la consultation
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 113-408801 (2026-06-11)
Avis de marché (2026-07-10)
Procédure
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-07-20 12:00:00 📅

Changements
Texte à corriger dans l'avis original
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Nouvelle valeur
Texte:
Au lieu de : Date limite de réception des offres: 15/07/2026 12:00 Lire : Date limite de réception des offres: 20/07/2026 12:00
Texte à corriger dans l'avis original
Les documents de marché ont été modifiés le ✅
Modifier la date des documents de marché: 2026-07-10 📅
Autres informations complémentaires
Date limite de remise des offres modifiée
Principale raison du changement: Mise à jour d’informations
Informations sur les modifications
Version de l’avis antérieur à modifier: 408801-2026
Source: OJS 2026/S 133-484523 (2026-07-10)
Avis d'attribution de marché (2026-11-04)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis: 1 572 528 EUR 💰
Critères d'attribution
Prix ✅
Prix (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 65
Critère de qualité (nom): Performance environnementale
Critère de qualité (pondération): 5

Procédure
Type de pondération: Pondération (points, valeur exacte)

Attribution du marché

1️⃣
Un contrat/lot est attribué ✅
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Numéro de contrat: Lot 1 : Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur les achats en restauration collective, la relocalisation et la durabilité de leurs approvisionnements
Date de conclusion du contrat: 2026-10-16 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 8
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 272 037 EUR 💰
L’offre a été classée
Identifiant de l’offre: Groupement ESPELIA / CANOPEE BY ETYO
Chef de file du soumissionnaire ✅
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Informations sur les appels d'offres
Le contrat a été attribué à un groupe d'opérateurs économiques ✅
Nom et adresse du contractant
Nom: Espelia
Numéro d'enregistrement national: 53426867700166
Adresse postale: 8 rue d’Athènes
Code postal: 75013
Commune postale: Paris
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne
Nom: Canopee by etyo
Numéro d'enregistrement national: 83091181400069
Adresse postale: Bâtiment Aéronef – Roissy pôle 5 rue de Copenhague – BP 13 918
Code postal: 93290
Commune postale: Tremblay-En-France
Région: Seine-Saint-Denis 🏙️

2️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 425 891 EUR 💰
Identifiant de l’offre: Groupement GAB REGION ILE-DE-FRANCE / CHAMBRE D'AGRICULTURE DE LA REGION ILE-DE-FRANCE
Informations sur la sous-traitance
La valeur de la sous-traitance est connue ✅
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Valeur hors TVA susceptible d'être sous-traitée à des tiers: 72 000 EUR 💰
Le contrat est susceptible d'être sous-traité ✅
Nom et adresse du contractant
Nom: Gab region ile-de-france
Numéro d'enregistrement national: 43753681600055
Adresse postale: Domaine de la Grange la Prévôté
Code postal: 77176
Commune postale: Savigny-le-temple
Région: Seine-et-Marne 🏙️
Nom: Chambre d'agriculture de region ile-de-france
Numéro d'enregistrement national: 13002381500017
Adresse postale: 19 rue d’Anjou
Code postal: 75008

3️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0003
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 7
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 595 715 EUR 💰
Identifiant de l’offre: Groupement CANOPEE BY ETYO / ECOCERT / CALIA CONSEIL
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Nom et adresse du contractant
Nom: Ecocert
Numéro d'enregistrement national: 43396818700016
Adresse postale: Lieu-dit Lamothe Ouest
Code postal: 32600
Commune postale: L’Isle Jourdain
Région: Gers 🏙️
Nom: Calia conseil
Numéro d'enregistrement national: 49341861000033
Adresse postale: 24 rue Michal

4️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0004
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 9
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 278 885 EUR 💰
Identifiant de l’offre: Groupement VERDICITE / Excellents Excédents
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Informations sur la sous-traitance
Valeur hors TVA susceptible d'être sous-traitée à des tiers: 39 720 EUR 💰
Nom et adresse du contractant
Nom: Verdicite
Numéro d'enregistrement national: 42037658400033
Adresse postale: 20 rue Voltaire
Code postal: 93100
Commune postale: Montreuil
Nom: Excellents Excédents
Numéro d'enregistrement national: 82253579500022
Adresse postale: 108 avenue Danton
Code postal: 94120
Commune postale: Fontenay-sous-Bois
Région: Val-de-Marne 🏙️
Source: OJS 2026/S 215-770812 (2026-11-04)
Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕
Recherches connexes 🔍
Région:
France Ile-de-France Ile-de-France Paris Hauts-de-Seine Seine-Saint-Denis Val-de-Marne
Fournisseurs:
CALIA Conseil CANOPEE BY ETYO Chambre d'agriculture de région Île-de-France Ecocert Espelia Excellents Excédents GAB REGION ILE-DE-FRANCE Verdicité
Produits/services:
Services d'hôtellerie, de... Services de cantine et service traiteur Services traiteur Services traiteur pour autres entreprises... Services de restauration scolaire Services d'architecture, services de... Services d'architecture Services d'architecture,... Études de faisabilité, service de conseil, analyse Services aux entreprises: droit,...