Prestations de Restauration et de Gestion des Salons VIP de l'aéroport Marseille Provence

Société Aéroport Marseille Provence

Relance, suite à une précédente procédure déclarée infructueuse. L'activité, objet du présent accord-cadre, consiste en l'exploitation à destination du grand public d'un service de prestations de restauration/traiteur, d'accueil et de propreté dans les salons VIP au sein de l'Aéroport Marseille Provence. Ce service comprendra les activités suivantes : Activités principales : - Prestation de restauration/traiteur des salons VIP en prestations de restauration adaptées à cette clientèle ; - Animations culinaires thématique ponctuelles dans les salons VIP. - Fourniture et entretien des matériels de restauration (Cafetière, armoire réfrigérée etc..) et consommables (couverts, serviettes, verres etc... - Prestations d'accueil - Prestations de propreté.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2023-12-18. L'appel d'offres a été publié le 2023-11-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• SODEXO SPORTS ET LOISIRS

Qui ?

• Société Aéroport Marseille Provence

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Provence-Alpes-Côte d’Azur › Bouches-du-Rhône

Historique des marchés publics

Date	Document
2023-11-23	Avis de marché
2025-01-31	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2023-11-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Numéro de référence: 23O620000
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦
Code CPV supplémentaire: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure négociée
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Service d'utilité publique
Nom du pouvoir adjudicateur: Société Aéroport Marseille Provence
Adresse postale: Boite postale 7
Code postal: 13727
Commune postale: Marignane cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.marseille.aeroport.fr 🌏
Courrier électronique: hayat.issa@mrs.aero 📧
Téléphone: +33 0442143556 📞
URL des documents: https://marches.mrs.aero/index.php?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=500933&orgAcronyme=t5y 🌏
URL pour la participation: https://marches.mrs.aero 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2023-11-23 📅
Date limite de soumission: 2023-12-18 📅
Date de publication: 2023-11-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2023/S 229-721223
Se réfère à l'avis: 2023/S 206-649789
Numéro JO-S: 229
Informations complémentaires

Le présent avis est rédigé et publié en langue française.Procédure négociée en 2 étapes : Etape 1 : appel à candidatures et sélection des candidats. Le candidat doit indiquer l'e-mail auquel sera envoyé le code permettant aux candidats qui seront retenus d'accéder au DCE sur le profil acheteur. Etape 2 : remise des offres pour les candidats sélectionnés.Conditions de remises des candidatures : Les dossiers de candidatures doivent être transmis par voie électronique sur la plate-forme https://marches.mrs.aero. Veillez à anticiper la transmission et la durée du téléchargement de votre candidature avant l'heure limite de réception des plis, selon la taille de vos éléments et votre débit internet. La remise de pli en deux temps n'est pas autorisée. Tout pli délivré après la date et l'heure limites fixées est rejeté sans être ouvert.L'éventuelle copie de sauvegarde (support physique électronique ou papier) doit parvenir dans les mêmes délais avec la mention « Copie de sauvegarde et l'intitulé du marché », à : Société Aéroport Marseille Provence - Bâtiment Le Mistral - Département Achats - BP7 - 13727 Marignane Cedex (adresse de dépôt : Aéroport Marseille Provence - Bâtiment Le Mistral, Département Achats 13700 Marignane). Horaires d'ouverture : 9h à 12h et 13h30 à 17h. Tout pli reçu ou déposé après la date et l'heure limites fixées sera renvoyé à son expéditeur sans être décacheté.Les documents de la consultation seront téléchargeables gratuitement, jusqu'à la date et heure limite de remise des offres.Date prévue de début de la prestation : le 17 avril 2024.

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 35 000 000 EUR 💰
Brève description:

Le salon VIP « Lubéron » est à destination des passagers Schengen (dont National). - Le salon VIP « Cézanne » est à destination des passagers Non Schengen. Il est à noter que le niveau de service et de qualité attendu sera plus élevé sur le Salon VIP Cézanne. Nombre d'entrées pour 2023 :- 45 000 pour le salon Cézanne,- 85 000 pour le salon Lubéron.Les salons VIP sont ouverts de 5 heures à 23 heures, 7j/7. les deux salons VIP Cézanne et Lubéron ont une capacité de 100 à 140 personnes chacun. Le nombre de m2 par salon sera de 350. Accord-cadre à bons de commande. Montant minimum annuel : 400 000 euros H.T. - Montant maximum annuel : 5 000 000 euros H.T.

Valeur estimée hors TVA: 35 000 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 36 mois
Description des renouvellements:

L'accord-cadre est renouvelable quatre (4) fois pour une nouvelle durée de un (1) an, soit une durée totale de sept (7) ans.

Description des options:

L'Aéroport Marseille Provence se réserve la possibilité de recourir aux marchés similaires, tel que prévu à l'article R.2122-7 du Code de la Commande Publique.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Aéroport Marseille Provence

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

La candidature sera examinée conformément aux articles R.2142-1 à R.2144-7 et L.2141-1 à L.2141-11 du Code la Commande Publique.Seules les candidatures présentant les garanties techniques, financières et professionnelles suffisantes au regard de l'objet et de l'importance du marché concerné, seront retenues. Les candidats produiront :- la lettre de candidature ou DC1,- la déclaration du candidat ou DC2,- en cas de redressement judiciaire, le jugement,- les pièces exigées aux points III.1.2. et III.1.3.En remplacement le candidat peut présenter un e-DUME accompagné des éléments exigés aux III.1.2 et III.1.3. En cas de groupement ou de sous-traitance, chacun doit fournir un dossier de candidature complet. Pour les sous-traitants, il devra être fourni une déclaration DC4 ou une lettre d'engagement.

Situation économique et financière:

Les candidats produiront : - Déclaration du CA global et du CA relatif à l'objet du marché des 3 dernières années ;- une attestation d'assurance couvrant les risques professionnels pour l'année en cours ;- l'engagement de confidentialité complété et signé.

Niveau(x) minimal/minimaux de normes:

- CA minimal exigé de 6M euros par année (2019/2021/2022),- Les extraits de bilans des 3 dernières années des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire.

Capacité technique et professionnelle:

Les candidats produiront :- une liste (sous forme de tableau) des références significatives de moins de 3 ans, de même nature et de même importance, avec indication du type de prestations, du montant, de la date et du client (noms, adresse, n° téléphone) ;- une déclaration indiquant pour chacune des 3 dernières années, les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement ;- une description des moyens matériels et de l'équipement dont le candidat dispose pour l'exécution du marché ;Il est à noter que les agréments sanitaires seront exigibles au plus tard, à l'intention de notification de l'accord-cadre.- Labels.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Il n'est pas prévu de retenue de garantie.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Le financement est assuré par des fonds propres et/ou emprunts bancaires. Aucune avance ne sera versée. Paiement dans un délai de 30 jours fin de mois, à compter de la réception de facture.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Les groupements momentanés d'entreprises, solidaires ou conjoints, sont autorisés. Dans le cas d'un groupement conjoint, l'Aéroport Marseille Provence imposera, pour l'attribution de l'accord-cadre, que le mandataire du groupement soit solidaire. Un candidat ne peut présenter pour l'accord-cadre, plusieurs offres en agissant à la fois en qualité de : - candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements, - membres de plusieurs groupements.

Procédure
Base juridique: 32014L0025
Heure limite de réception des offres: 16:00
Date d'envoi des invitations: 2023-12-28 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 79004354
Contact
Point de contact: Département Achats - Bâtiment le Mistral
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.mrs.aero 🌏
URL des documents: https://marches.mrs.aero/index.php?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=500933&orgAcronyme=t5y 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:

En l'absence de reconduction, les prochains avis pourront être publiés à compter de 2027. En cas de reconduction de l'accord-cadre, le prochain avis pourra être publié en 2030.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Judiciaire d'Aix-en-Provence
Adresse postale: 40 boulevard Carnot
Commune postale: Aix en provence cedex 1
Code postal: 13616
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 0465861000 📞
Courrier électronique: tg1-aix-en-provence@justice.fr 📧
Adresse Internet: https://www.justice.fr/annuaire/tribunal-judiciaire-aix-provence 🌏
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Un candidat peut exercer devant le Président du Tribunal judiciaire d'Aix-en-Provence, conformément aux articles 5 et 11 de l'ordonnance 2009-515 du 07.05.2009 et 1441-1 à 1441-3 du Code de procédure civile, contre la présente procédure :- Un référé précontractuel depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché. - Un référé contractuel. Délai de recours : 31 jours à compter de la notification du contrat ou de la publication d'un avis d'attribution.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2023/S 229-721223 (2023-11-23)

Avis d'attribution de marché (2025-01-31)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations de Restauration et de Gestion des Salons VIP de l'aéroport Marseille Provence
Numéro de référence: 23O0620000
Brève description:

L'activité, objet du présent accord-cadre, consiste en l'exploitation à destination du grand public d'un service de prestations de restauration/traiteur, d'accueil et de propreté dans les salons VIP au sein de l'Aéroport Marseille Provence. Ce service comprendra les activités suivantes : Activités principales : - Prestation de restauration/traiteur des salons VIP en prestations de restauration adaptées à cette clientèle ; - Animations culinaires thématique ponctuelles dans les salons VIP. - Fourniture et entretien des matériels de restauration (Cafetière, armoire réfrigérée etc..) et consommables (couverts, serviettes, verres etc... - Prestations d'accueil - Prestations de propreté. Accord-cadre à bons de commande : - Montant minimum annuel : 400 000 euros H.T. - Montant maximum annuel : 5 000 000 euros H.T.

Type de contrat: Services
Produits/services: Services d'élaboration (cuisson) de repas 📦
Valeur totale du marché (hors TVA): 5 000 000 EUR 💰
Description
Identifiant interne: 23O620000
Valeur estimée hors TVA: 5 000 000 EUR 💰
Description du marché:

Produits/services: Services de préparation de repas 📦
Produits/services supplémentaires:

Services d'élaboration (cuisson) de repas 📦

Services de marketing 📦

Services de nettoyage et d'hygiène 📦

Services de restaurant et services de personnel en salle 📦

Adresse postale: Aéroport Marseille Provence
Code postal: 13700
Ville: Marignane
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Bouches-du-Rhône 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2024-06-17 📅
Date de fin: 2027-06-16 📅
Description
Nombre maximum de reconductions: 4
Autres informations sur le renouvellement:

L'accord-cadre est renouvelable quatre (4) fois pour une nouvelle durée de un (1) an, soit une durée totale de sept (7) ans

Critères d'attribution
Prix ✅
Prix (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Critère qualité
Critère de qualité (pondération): 60
Critère de qualité (nom): Critère Responsabilité sociétale et environnementale
Critère de qualité (pondération): 15
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦

Procédure
Type de procédure
Procédure négociée avec mise en concurrence préalable ✅
Base juridique: Directive 2014/25/UE
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)

Attribution du marché
Un contrat/lot est attribué ✅
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Numéro de contrat: Lot 1
Date de conclusion du contrat: 2024-05-15 📅
Le marché est attribué dans le contexte d’un accord-cadre ✅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 2 256 582 EUR 💰
L’offre a été classée
Rang de classement du candidat/lauréat: 1
Identifiant de l’offre: OFFRE SODEXO SPORTS ET LOISIRS LOT 1
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Pays d’origine du produit ou du service: France 🇫🇷
Informations sur les appels d'offres
Nom de la partie soumissionnaire: Sodexo sports et loisirs
Nom et adresse du contractant
Nom: Sodexo sports et loisirs
Numéro d'enregistrement national: 31116059201555
Code postal: 78800
Commune postale: Guyancourt
Région: Yvelines 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: sabine.goyot@sodexo.com 📧
Téléphone: +330180739324 📞
Le Titulaire/lauréat est coté sur un marché réglementé ✅

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Société Aéroport Marseille Provence
Numéro d'enregistrement national: 79004395400029
Adresse postale: Bâtiment Le Mistral BP 7 - Aéroport
Code postal: 13700
Commune postale: Marignane
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: Département Achats
Courrier électronique: hayat.issa@mrs.aero 📧
Téléphone: +330442143556 📞
Adresse URL pour l'échange d'informations: https://marches.mrs.aero 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.mrs.aero 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Activités aéroportuaires
Communication
Autres acheteurs: Entité Adjudicatrice

Informations complémentaires
Organe de révision
Numéro d'enregistrement national: 17130111200024
Commune postale: Aix-en-Provence
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:

Un candidat peut exercer devant le Président du Tribunal Judiciaire d'Aix-en-Provence, conformément aux articles 5 et 11 de l'ordonnance 2009-515 du 07.05.2009 et 1441-1 à 1441-3 du Code de procédure civile, contre la présente procédure : - Un référé précontractuel depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché. - Un référé contractuel. Délai de recours : 31 jours à compter de la notification du contrat ou de la publication d'un avis d'attribution.

Source: OJS 2025/S 024-075880 (2025-01-31)

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