26V0120AOO - MISSION D'ASSISTANCE À MAÎTRISE D'OUVRAGE ET DE PROGRAMMATION PROJET DE RÉALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE DE 36 000 REPAS/JOUR DANS LE CADRE D'UN MARCHÉ GLOBAL DE CONCEPTION-RÉALISATION

Ville de Toulouse

Le présent marché a pour objet la réalisation d'une mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage (AMO) et de programmation pour la conception et la réalisation d'une cuisine centrale destinée à assurer la production d'environ 36 000 repas par jour pour les besoins de la Ville de Toulouse. Ces repas sont principalement destinés aux enfants scolarisés et aux séniors. Cette opération s'inscrit dans le cadre d'un marché global de conception-réalisation conformément aux dispositions de l'article L.2171-2 du Code de la commande publique. La mission confiée au titulaire vise à : - Définir précisément les besoins fonctionnels et techniques ; - Analyser les contraintes du site et de l'opération ; - Élaborer les documents programmatiques servant de référence à la consultation de conception-réalisation ; - Assister le maître d'ouvrage dans la passation et l'attribution du marché de conception-réalisation ; - Assister le maître d'ouvrage sur les enjeux réglementaires ; - Assurer le contrôle de conformité du projet aux objectifs définis ; - Accompagner le maître d'ouvrage pour la mise en service de l'équipement, le suivi de la Garantie de Parfait Achèvement (GPA) et le solde des marchés. Le titulaire est soumis à une obligation générale de conseil et d'alerte pendant toute la durée du marché. NB : L'attributaire ou membre du groupement attributaire du présent marché ne pourra, en aucun cas, être candidat dans le cadre du prochain marché de conception-réalisation concernant le projet de réalisation d'une cuisine centrale de 36 000 repas/jour. Les prestations sont réglées par des prix forfaitaires

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2026-09-07. L'appel d'offres a été publié le 2026-07-09.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2026-07-09 Avis de marché
2026-10-16 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2026-07-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: 26V0120AOO - MISSION D'ASSISTANCE À MAÎTRISE D'OUVRAGE ET DE PROGRAMMATION PROJET DE RÉALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE DE 36 000 REPAS/JOUR DANS LE CADRE D'UN MARCHÉ GLOBAL DE CONCEPTION-RÉALISATION
Numéro de référence: 26V0120AOO
Brève description:
Le présent marché a pour objet la réalisation d'une mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage (AMO) et de programmation pour la conception et la réalisation d'une cuisine centrale destinée à assurer la production d'environ 36 000 repas par jour pour les besoins de la Ville de Toulouse. Ces repas sont principalement destinés aux enfants scolarisés et aux séniors. Cette opération s'inscrit dans le cadre d'un marché global de conception-réalisation conformément aux dispositions de l'article L.2171-2 du Code de la commande publique. La mission confiée au titulaire vise à : - Définir précisément les besoins fonctionnels et techniques ; - Analyser les contraintes du site et de l'opération ; - Élaborer les documents programmatiques servant de référence à la consultation de conception-réalisation ; - Assister le maître d'ouvrage dans la passation et l'attribution du marché de conception-réalisation ; - Assister le maître d'ouvrage sur les enjeux réglementaires ; - Assurer le contrôle de conformité du projet aux objectifs définis ; - Accompagner le maître d'ouvrage pour la mise en service de l'équipement, le suivi de la Garantie de Parfait Achèvement (GPA) et le solde des marchés. Le titulaire est soumis à une obligation générale de conseil et d'alerte pendant toute la durée du marché. NB : L'attributaire ou membre du groupement attributaire du présent marché ne pourra, en aucun cas, être candidat dans le cadre du prochain marché de conception-réalisation concernant le projet de réalisation d'une cuisine centrale de 36 000 repas/jour. Les prestations sont réglées par des prix forfaitaires
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Type de contrat: Services
Produits/services: Services de conseil en matière d'ingénierie et de construction 📦
Description
Identifiant interne: S-PF-1848654
Produits/services supplémentaires: Services de conseil en matière d'ingénierie et de construction 📦
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: Autre
Adresse postale: Ville de Toulouse - Quartier Basso Cambo
Code postal: 31100
Ville: Toulouse
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Haute-Garonne 🏙️
Durée de l'accord: 59 mois
Durée de l'accord
Date de début: 2026-10-01 📅
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
Le contrat comporte des tranches optionnelles définies au cahier des charges. Le contrat prévoit la possibilité de confier ultérieurement au titulaire du marché un ou plusieurs marchés ayant pour objet la réalisation de prestations similaires
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 40
Prix ✅
Prix (pondération): 60
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0000

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-09-07 12:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2026-09-07 14:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6 mois
Conditions de passation du marché
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés
Date d'ouverture: 2026-09-07 14:00:00 📅
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
L'exécution des prestations débute à compter de la date fixée par ordre de service. La durée du marché est une durée prévisionnelle. Aucune clause de garantie financière prévue. Le contrat prévoit le versement d'une avance, avec obligation de constituer une garantie à première demande en contrepartie. Les prix sont révisables. Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur. La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges. Ressources propres de la Mairie de Toulouse
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Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Toulouse
Numéro d'enregistrement national: 57040
Adresse postale: Direction de la commande publique
1 rue Jacques Matthieu Delpech
Code postal: 31100
Commune postale: Toulouse
Région: Haute-Garonne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: MOUDENC Jean-Luc
Courrier électronique: correspondre@aws-france.com 📧
Téléphone: 0561222922 📞
URL: https://www.toulouse.fr/ 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.agysoft.marches-publics.info 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1848654 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1848654 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Composition minimale de l'équipe : - un directeur de mission ; - un programmiste architecte ou ingénieur ; - un économiste de la construction ; - un spécialiste restauration collective ; - un expert équipements de cuisine ; - un spécialiste Haccp ; - un spécialiste environnement et énergie ; - toute compétence complémentaire jugée nécessaire à la bonne exécution de la mission. Plusieurs spécialités peuvent être portées par la même personne ou la même entreprise à condition qu'elle apporte la preuve de ses compétences en la matière
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Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Toulouse
Numéro d'enregistrement national: CA4CC2BE-F62B-4823-FDE311EF91E7D2B2
Adresse postale: 68, rue Raymond Iv
Code postal: 31068
Commune postale: Toulouse
Région: Haute-Garonne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-toulouse@juradm.fr 📧
Téléphone: 0562735757 📞
Fax: 0562735740 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 132-482558 (2026-07-09)
Avis d'attribution de marché (2026-10-16)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché (hors TVA): 271 600 EUR 💰
Description
Adresse postale: 1, Place du Capitole
Code postal: 31000

Attribution du marché
Un contrat/lot est attribué ✅
Numéro d'identification du lot: LOT-0000
Numéro de contrat: 2026v0330
Date de conclusion du contrat: 2026-09-07 📅
Titre: 26v0120aoo - Mission D'Assistance à Maîtrise D'Ouvrage Et De Programmation Projet De Réalisation D'Une Cuisine Centrale De 36 000 Repas/Jour Dans Le Cadre D'Un Marché Global De Conception-Réalisation
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 8
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 8
Nombre d'offres reçues de PME: 0
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'États non membres de l'UE: 0
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'autres États membres de l'UE: 0
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 271 600 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0001
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0000
Nom et adresse du contractant
Nom: Spoon conseil
Numéro d'enregistrement national: 1848654-1-0-1
Adresse postale: 856 Rte De L'Aerodrome
Code postal: 84000
Commune postale: Avignon
Région: Vaucluse 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Nationalité du bénéficiaire effectif: France 🇫🇷
Taille de l’opérateur économique: Grande

Informations complémentaires
Organe de révision
Numéro d'enregistrement national: B05EA865-AEDD-3511-366BDD6862DBE1A4
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
B05EA874-B797-236C-B22281DCBA782D1A
Source: OJS 2026/S 203-724422 (2026-10-16)
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Produits/services:
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