Acquisition de denrées alimentaires

Ville du Mans

Acquisition de denrées alimentaires pour le fonctionnement de la Cuisine Centrale de la Ville du Mans, et accessoirement si besoin pour les autres services de la ville. Accord cadre à bons de commande avec montant maximum par lot. La durée maximale d'exécution des bons de commande sera de 15 jours. Il est précisé que les prestations étaient initialement réparties en 90 lots. La présente consultation ne concerne que 10 lots, déclarés infructueux lors de la 1ère procédure

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-11-03. L'appel d'offres a été publié le 2025-10-03.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2025-10-03 Avis de marché
2026-02-18 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2025-10-03)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Acquisition de denrées alimentaires
Numéro de référence: 2025_132_FCS_AJ_AC
Brève description:
Acquisition de denrées alimentaires pour le fonctionnement de la Cuisine Centrale de la Ville du Mans, et accessoirement si besoin pour les autres services de la ville. Accord cadre à bons de commande avec montant maximum par lot. La durée maximale d'exécution des bons de commande sera de 15 jours. Il est précisé que les prestations étaient initialement réparties en 90 lots. La présente consultation ne concerne que 10 lots, déclarés infructueux lors de la 1ère procédure
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Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Valeur estimée hors TVA: 1 228 320 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 10
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 10

1️⃣
Identifiant interne: 05
Titre: Viande de veau
Valeur estimée hors TVA: 155 120 EUR 💰
Description du marché: Viande de veau
Informations complémentaires: Montant maximum : 310 240 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Viande de veau 📦
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: Autre
Adresse postale: Le Mans
Code postal: 72000
Ville: Le mans
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Sarthe 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2026-01-01 📅
Date de fin: 2029-08-05 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements: courant du 1er semestre 2029
Nombre maximum de reconductions: 0
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 10
Titre: Viande de canard
Valeur estimée hors TVA: 72 000 EUR 💰
Description du marché: Viande de canard
Informations complémentaires: Montant maximum : 144 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Canards 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 18A
Titre: lait (demi-écrémé)
Valeur estimée hors TVA: 88 000 EUR 💰
Description du marché: lait
Informations complémentaires: Montant maximum : 176 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Lait 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 18B
Titre: lait en poudre
Valeur estimée hors TVA: 16 000 EUR 💰
Description du marché: lait en poudre
Informations complémentaires: Montant maximum : 32 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Lait en poudre 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: 26
Titre: fromage à la coupe
Valeur estimée hors TVA: 400 000 EUR 💰
Description du marché: fromage à la coupe
Informations complémentaires: Montant maximum : 800 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Fromages 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

6️⃣
Identifiant interne: 33
Titre: Fruits 4e et 5e gamme
Valeur estimée hors TVA: 48 000 EUR 💰
Description du marché: Fruits 4e et 5e gamme
Informations complémentaires: Montant maximum : 96 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Fruits et fruits à coque 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

7️⃣
Identifiant interne: 35
Titre: Sandwich
Valeur estimée hors TVA: 78 000 EUR 💰
Description du marché: Sandwhich
Informations complémentaires: Montant maximum : 156 000 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Sandwichs 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0007

8️⃣
Identifiant interne: 75
Titre: Fruit appertisé
Valeur estimée hors TVA: 152 800 EUR 💰
Description du marché: Fruit appertisé
Informations complémentaires: Montant maximum : 305 600 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Légumes-fruits 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

9️⃣
Identifiant interne: 76
Titre: Purée de fruit appertisée
Valeur estimée hors TVA: 189 200 EUR 💰
Description du marché: Purée de fruit appertisée
Informations complémentaires: Montant maximum : 378 400 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Purées de fruits 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: 83
Titre: Friandise
Valeur estimée hors TVA: 29 200 EUR 💰
Description du marché: Friandise
Informations complémentaires: Montant maximum : 58 400 euro(s) H.T
Produits/services supplémentaires: Chocolat et sucreries 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-11-03 17:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2025-11-04 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 4 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2025-11-04 17:00:00 📅
Facturation électronique: Requise
Le marché contient des conditions d'exécution

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du bon de commande. La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges. Les prestations seront financées selon les modalités suivantes : fonds propres du budget principal de la collectivité complétés par des subventions éventuelles de France Agrimer
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Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville du Mans
Numéro d'enregistrement national: 12022
Adresse postale: Service Commande Publique et Achats
16 avenue François Mitterrand, Le Condorcet
Code postal: 72039
Commune postale: Le Mans
Région: Sarthe 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: Le Maire
Courrier électronique: marches@lemans.fr 📧
Téléphone: 0243474747 📞
Fax: 0243473740 📠
URL: http://www.lemans.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.sarthe-marchespublics.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1716219 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1716219 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Le Dce peut être téléchargé jusqu'au jour de la date et heure limite de remise des offres à l'adresse suivante http://www.sarthe-marchespublics.fr. Seules les offres électroniques sont admises ; tout autre mode de transmission conduirait à un rejet de l'offre. Les modalités de transmission électronique des plis sont définies dans le règlement de la consultation. Critères de sélection des candidats : - 1 Aptitude à exercer l'activité professionnelle - 2 Capacités techniques et professionnelles - 3 Capacité économique et financière Il est porté à l'attention des candidats qu'aucun échantillon ne sera à déposer à la cuisine centrale pendant la 1ère phase de remise des offres. S'il s'avère que les fiches techniques ne sont pas suffisantes pour apprécier la qualité technique des produits proposés et leur conformité aux exigences du cahier des charges, il sera demandé à tous les candidats du ou des lots concernés de remettre des échantillons dans une seconde phase. Il est précisé que la date de début de l'accord cadre revêt un caractère estimatif. Renseignements administratifs : Anne Javaudin - 02.43.47.49.78 Renseignements techniques : Céline Belle Perrat - 02.43.61.27.10 et Kelly Dronne - 02.43.61.24.17
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Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité Consultatif de règlement amiable des différends ou litiges relatifs aux marchés publics
Numéro d'enregistrement national: B4F56595-CD37-D95B-93E7063EC236CD86
Adresse postale: 22 mail Pablo Picasso
Code postal: 44042
Commune postale: Nantes
Région: Loire-Atlantique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: paysdl.ccira@direccte.gouv.fr 📧
Téléphone: 0253467983 📞
Fax: 0253467979 📠
URL: http://pays-de-la-loire.direccte.gouv.fr 🌏
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Numéro d'enregistrement national: B4F56585-95CF-6912-FCBD8FFADB698919
Adresse postale: 6 allée de l'Ile-Gloriette
Code postal: 44041
Courrier électronique: greffe.ta-nantes@juradm.fr 📧
Téléphone: 0240994600 📞
Fax: 0240994658 📠
URL: http://nantes.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Numéro d'enregistrement national: B4F565A5-FF0E-1817-FFD3E5540FEE49B2
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 192-655888 (2025-10-03)
Avis d'attribution de marché (2026-02-18)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur estimée hors TVA: 1 228 320 EUR 💰
Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis: 2 456 640 EUR 💰
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité technique des produits
Critère de qualité (pondération): 29
Critère de qualité (nom): Performance environnementale
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Conditions de service et de livraison
Prix
Prix (pondération): 51

Procédure
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)

Attribution du marché

1️⃣
Un contrat/lot est attribué
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Numéro de contrat: 14860
Date de conclusion du contrat: 2026-01-22 📅
Titre: Viande de veau
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nombre d'offres reçues de PME: 1
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 2 456 640 EUR 💰
Valeur totale du contrat/lot: 310 240 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0001
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Informations sur la sous-traitance
Le contrat est susceptible d'être sous-traité
Nom et adresse du contractant
Nom: Achille bertrand
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-1-1
Adresse postale: Rue Floriane
Code postal: 85500
Commune postale: Les Herbiers
Région: Vendée 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: marches.achillebertrand@krill.fr 📧
Téléphone: 0251910471 📞
Nationalité du bénéficiaire effectif: France 🇫🇷
Taille de l’opérateur économique: Grande

2️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 144 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0002
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Nom et adresse du contractant
Nom: Société de Distribution Avicole SAS
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-2-1
Adresse postale: La Noelle
Code postal: 44150
Commune postale: Ancenis-Saint-Gereon
Région: Loire-Atlantique 🏙️
Courrier électronique: marches@sda-volailles.fr 📧
Téléphone: 0251142638 📞

3️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0003
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 176 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0003
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Nom et adresse du contractant
Nom: Societe des produits laitiers de l'ouest
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-3-1
Adresse postale: Pl De La Gare
Code postal: 35590
Commune postale: L'Hermitage
Région: Ille-et-Vilaine 🏙️
Courrier électronique: maryline.colleu@fr.lactalis.com 📧
Téléphone: 0299018847 📞

4️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0004
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 32 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0004
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona episaveurs
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-4-1
Adresse postale: 20 Rue De La Liodiere
Code postal: 37300
Commune postale: Joue-Les-Tours
Région: Indre-et-Loire 🏙️
Courrier électronique: pes-ctr-ao@episaveurs.fr 📧
Téléphone: 0247777111 📞

5️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0005
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 800 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0005
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0005
Nom et adresse du contractant
Nom: Guilmot-gaudais
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-5-1
Adresse postale: Les Alouettes
Code postal: 18520
Commune postale: Avord
Région: Cher 🏙️
Courrier électronique: marchespublics@guilmotsas.fr 📧
Téléphone: 0247323647 📞

6️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0006
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 96 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0006
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0006
Nom et adresse du contractant
Nom: Mars fruits
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-6-1
Adresse postale: 70 Rue Des Alignes
Code postal: 53000
Commune postale: Laval
Région: Mayenne 🏙️
Courrier électronique: marie.beaumenil@maine-fruits.fr 📧
Téléphone: 0243562081 📞
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne

7️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0007
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 156 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0007
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0007
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-7-1

8️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0008
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 305 600 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0008
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0008
Nom et adresse du contractant
Nom: Pro a pro distribution sud
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-8-1
Adresse postale: 1 Rue Jean Baptiste Godin
Commune postale: Saint-Gilles
Courrier électronique: saintgilles@proapro.fr 📧
Téléphone: 0256262002 📞

9️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0009
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 378 400 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0009
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0009
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-9-1

1️⃣0️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0010
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 58 400 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0010
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0010
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 1716219-1-10-1

Pouvoir adjudicateur
Communication
Identifiant de l’avis antérieur: 655888-2025

Informations complémentaires
Informations complémentaires
le marché correspondant est un accord cadre à bons de commande avec un maximum d'un an reconductible 3 fois. Boamp : 25-110370 publiée le 05/10/2025 Joue : 655888-2025 publiée le 07/10/2025 Le marché est consultable au siège du pouvoir adjudicateur sur demande auprès du service Commande Publique et Achats
Afficher plus
Organisme responsable des procédures de médiation
Numéro d'enregistrement national: 6E3DEB78-97D0-75A1-DD39E09D31B59E30
Organe de révision
6E3DEB68-E296-C7B5-F1AC859E9C64270E
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
6E3DEB9E-D7BC-F128-C1769A891C987649
Source: OJS 2026/S 036-120861 (2026-02-18)