Achat de charcuteries et viandes fraîches pour la cuisine centrale

Ville de Mâcon

Achat de charcuteries et viandes fraîches pour la cuisine centrale. Les achats concernent à 99 % la cuisine centrale de la bille de Mâcon qui prépare environ 350 000 repas par an (soit environ 2 000 repas/jour en période scolaire). Il s'agit d'accords-cadres à bons de commande sans montant minimum ni maximum, décomposés en 7 lots.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-05-17. L'appel d'offres a été publié le 2018-04-11.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
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Historique des marchés publics
Date Document
2018-04-11 Avis de marché
2018-08-01 Avis d'attribution de marché
Avis d'attribution de marché (2018-08-01)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Mâcon
Adresse postale: Hôtel de ville, Service de la commande publique, quai Lamartine
Commune postale: Mâcon Cedex
Code postal: 71018
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: commandepublique@ville-macon.fr 📧
Région: Saône-et-Loire 🏙️
URL: http://macon.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Achat de charcuteries et viandes fraîches pour la cuisine centrale
Produits/services: Charcuterie 📦
Brève description: Achat de charcuteries et viandes fraîches pour la cuisine centrale.
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 565 200 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Charcuteries diverses
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Charcuterie 📦
Lieu d'exécution: Saône-et-Loire 🏙️
Description du marché: Charcuteries diverses.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité gustative des produits selon échantillons remis
Critère de qualité (pondération): 55
Critère de qualité (nom): Fréquence de livraison
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Délai de livraison pour un dépannage
Critère de qualité (pondération): 5
Prix (pondération): 30

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de dinde et charcuterie de volaille
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Dindes 📦
Description du marché: Viande fraîche de dinde et charcuterie de volaille.
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 20
Prix (pondération): 70

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de bœuf de race Charollaise R3
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Viande bovine 📦
Description du marché: Viande fraîche de bœuf de race Charollaise R3.

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de veau
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de veau 📦
Description du marché: Viande fraîche de veau

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche d'agneau
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Viande d'agneau 📦
Description du marché: Viande fraîche d'agneau.

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de porc
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de porc 📦
Description du marché: Viande fraîche de porc.

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Poulet frais, autres volailles et lapin
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Poulets 📦
Description du marché: Poulet frais, autres volailles et lapin.

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 072-159112

Attribution du marché

1️⃣
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Charcuteries Diverses
Date de conclusion du contrat: 2018-07-20 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nombre d'offres reçues de PME: 5
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Le contrat a été attribué à un groupe d'opérateurs économiques
Nom et adresse du contractant
Nom: Société Pomona Passion Froid
Adresse postale: rue Konrad Adenauer, Z.A Excellence 2000
Commune postale: Chevigny-Saint-Sauveur
Code postal: 21806
Pays: France 🇫🇷
Région: Côte-d’Or 🏙️
Le contractant est une PME
Nom: Société Bernard Jean Floch
Adresse postale: BP 20111, Kerbéthune Moréac
Commune postale: Locmine
Code postal: 56501
Région: Morbihan 🏙️
Nom: Société Disval et DS Restauration
Adresse postale: allée de La Minéralogie ZA Molina La Chazotte
Commune postale: St Etienne
Code postal: 42000
Région: Loire 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 128 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 128 000 💰

2️⃣
Numéro d'identification du lot: 2
Titre: Viande fraîche de dinde et charcuterie de volailles
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
Nombre d'offres reçues de PME: 6
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: Société France Viandes
Adresse postale: 30 avenue du 24 août 1944, BP 399
Commune postale: Corbas
Code postal: 69960
Région: Rhône 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 120 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 120 000 💰

3️⃣
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Viande fraîche de bœuf race charollaise catégorie R3
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues de PME: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: Société Socopa Viandes
Adresse postale: BP 36 Les Abattoirs
Commune postale: Le Neubourg
Code postal: 27110
Région: Maine-et-Loire 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 120 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 120 000 💰

4️⃣
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: Viande fraîche de veau
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Société Jean Duby
Adresse postale: 385 route de Bâgé
Commune postale: Feillens
Code postal: 01570
Région: Ain 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 32 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 32 000 💰

5️⃣
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: Viande fraîche d'agneau
Nom et adresse du contractant
Adresse postale: rue Konrad Adenauer, ZA Excellence 2000
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 25 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 25 000 💰

6️⃣
Numéro d'identification du lot: 6
Titre: Viande fraîche de porc
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 72 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 72 000 💰

7️⃣
Numéro d'identification du lot: 7
Titre: Poulet frais, autres volailles et lapins
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 68 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 68 000 💰

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas, BP 61616
Commune postale: Dijon Cedex
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-dijon@juradm.fr 📧
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas, BP 61616
Commune postale: Dijon Cedex
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-dijon@juradm.fr 📧
Source: OJS 2018/S 148-338470 (2018-08-01)