Mission de Maîtrise d’oeuvre (MOE) pour l’extension et la rénovation du restaurant d’entreprise H3 du CEA de Grenoble
Le CEA de Grenoble dispose de 3 restaurants d’entreprise sur son site, créés dans les années 1960 (restaurants H1 et H2) et 1980 (restaurant H3), sur la base des effectifs présents à l’époque. La forte croissance du site, caractérisée notamment par l’implantation de Minatec, le développement des Nouvelles technologies de l’Energie, le projet Giant, le lancement du pôle GreEn (Grenoble Energie), l’accueil de nombreux partenaires scientifiques et industriels, a conduit à redistribuer les espaces de restauration existants.
Aujourd’hui, le CEA de Grenoble projette d’étendre son restaurant H3 devenu trop petit en capacité d’accueil, établissement qui par ailleurs manque d’ergonomie et de modernité.
Dans le cadre de ce projet, la présente mission de maîtrise d’oeuvre porte donc sur :
— la réalisation d’une extension ;
— la modernisation des revêtements et mobiliers intérieurs pour les espaces de cuisine et impactés par les travaux, l’ensemble de l’étage (salle club, dégagements…) ;
— l’adaptation et la mise en conformité d’un point de vue performance et au regard de la sécurité sanitaire des installations techniques, de l’organisation des fonctions et des flux existants, la mise aux normes en termes d’accessibilité.
La continuité du service de restauration devra être assurée durant les travaux.
L’extension concerne à la fois la partie dédiée aux clients : salle à manger, zone de distribution, cafétéria, restauration rapide, espaces extérieurs, mais aussi la partie cuisine et office (production, stockage, équipements).
Le restaurant a une emprise au sol de 1588 m² et sa capacité actuelle est de 1000 repas/jours servis au self. L’extension est basée sur une augmentation estimée de 900 repas/jour et la création d’une restauration rapide.
Une attention particulière devra être apportée à l’aménagement d’un lieu de restauration extérieur paysager : terrasses, mobiliers, espaces aménagés fleuris et plantés (jardins, vergers…).
La mission porte sur le bâtiment clos couvert, aménagement intérieur, utilités techniques (courants forts et faibles, chauffage/climatisation…), aménagements extérieurs, tous réseaux extérieurs tenant et aboutissant compris toutes études nécessaires au fonctionnement technique du bâtiment.
La mission confiée au maître d'oeuvre est une mission de base au sens de la loi n°85-704 du 12/07/1985 et du décret n°93-1268 du 29/11/1993 relatif aux missions de maîtrise d'oeuvre confiées par des maîtres d'ouvrage public à des prestataires de droit privé, et son arrêté du 21/12/1993 précisant les modalités techniques d'exécution des éléments de mission de maîtrise d'oeuvre, comprenant les éléments de mission : APS, APD, PRO, ACT, EXE, DET, AOR, ainsi que les éléments complémentaires SSI
(mission de coordination Système de Sécurité contre l’Incendie) et SYN (mission de synthèse). Les offres seront sélectionnées sur esquisse (ESQ).
Le marché comporte une tranche ferme , une tranche optionnelle et des options plus précisément décrites ci-après :
— la tranche ferme correspond à la phase études, elle comprend les éléments de mission suivants : APS, APD, PRO, ACT (jusqu’au Dossier de Consultation des Entreprises « DCE ») ainsi qu’SSI études, pour les travaux de base et ceux afférents aux options n° 1, 2, 3, 4 et 5 (adaptation des installations techniques) ;
— la tranche optionnelle correspond à la phase travaux, elle comprend les éléments de mission suivants : ACT (depuis le DCE), EXE, DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN.
— Option n°1 : ACT (depuis le DCE), DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN pour le remplacement du TGBT ;
— Option n°2 : ACT (depuis le DCE), DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN pour le remplacement du poste de transformation ( si la puissance consommée future est supérieure à la puissance disponible) ;
— Option n°3 : ACT (depuis le DCE), DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN pour le remplacement du groupe froid ;
— Option n°4 : ACT (depuis le DCE), DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN pour le remplacement des CTA ;
— Option n°5 : ACT (depuis le DCE), DET, AOR ainsi que SSI travaux et SYN pour la dépose de la chaudière gaz ;
Un certain nombre d’options portant, entre autres, sur le dimensionnement du périmètre et des prestations accessoires pourront être apportées et précisées en tant que de besoin dans le dossier de consultation.
Le montant prévisionnel des travaux est de 3 000 000 EUR HT.
La durée prévisible de la mission est de 24 mois, la durée liée à la garantie compris garantie de parfait achèvement étant comprise.
Les contrats de travaux seront allotis.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2013-07-01.
L'appel d'offres a été publié le 2013-05-31.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
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Document |
| 2013-05-31
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Avis de marché
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| 2014-07-17
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Informations complémentaires
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