Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +. Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes : -La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique de Transformation Primaire et un Terminal de Production. -Les magasins alimentaires actuellement situés à Cleunay (épicerie, primeurs) y seront relocalisés (400 m² environ) -La BLTP comprendra, pour favoriser l'alimentation durable et faciliter le recours à des circuits courts d'approvisionnement : Une légumerie, un atelier dessert, un atelier boucherie pour le piéçage ce qui permettra de s'adapter aux besoins des différentes restaurations (écoles/ crèches/ EHPAD). -Pour limiter le gaspillage et garantir l'hygiène du stockage crise par rapport aux exigences des services vétérinaires, il sera prévu un espace de stockage tampon et une unité de surgélation. -Pour sensibiliser les publics (notamment scolaires de la Ville de Rennes et des communes de Rennes Métropole) au process culinaire et aux enjeux de l'alimentation durable, il sera créé un parcours de visites publiques en extérieur donnant à voir le process de fabrication (les visiteurs sont à l'extérieur du bâtiment et circulent sur un parcours couvert). Les surfaces programme sont de 3 200 m² de surface plancher (2 600 m² de surface utile). L'emprise au sol de l'équipement avec les locaux techniques et les surfaces extérieures couvertes sera de l'ordre de 3 300 m². Les surfaces extérieures comprendront une aire logistique (environ 2 300 m²), des stationnements poids lourds et véhicules légers (1 500 m²) et des espaces verts (2500 m² environ). Bien que non soumis à la réglementation thermique, il est prévu de rechercher toutes les pistes de réduction des consommations et de viser un projet ambitieux sur les aspects environnementaux. Le programme prévoit le recours à des systèmes dit d'ÉNergies Renouvelables et de Récupération (utilisation des énergies fatales issues du process industriel), la production d'énergie à demeure (couvrir a minima 50% des besoins en électricité), l'usage de matériaux biosourcés (18 kg/m² SP), l'usage de matériaux de réemploi sur les locaux hors process et le recours à une énergie d'exploitation peu carbonée (solaire, géothermie, électricité). Le marché à conclure sera constitué des éléments suivants : Éléments de mission de base (y compris PC-APD), ainsi que les missions complémentaires suivantes : BIM/SYN (Modélisation informatique du bâtiment intégrant la mission de synthèse telle que définie dans le CCTP), SSI (Coordination sécurité incendie), OPC (Ordonnancement, Pilotage et Coordination), SIGN (Signalétique), COM (Commissionnement). Les ouvrages à réaliser appartiennent à la catégorie d'ouvrages Construction neuve de bâtiment. Pour participer à la 2ème phase de la consultation, 4 candidatures maximum seront sélectionnées, sous réserve d'un nombre suffisant de candidats satisfaisant aux critères de sélection
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2024-11-21.
L'appel d'offres a été publié le 2024-10-21.
Avis de marché (2024-10-21) Objet Champ d'application du marché
Titre: CONCOURS RESTREINT DE MAÎTRISE D'OEUVRE : Construction de la cuisine centrale sud
Numéro de référence: 241151410_CC
Brève description:
“Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +.
Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes :
-La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique...”
Brève description
Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +.
Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes :
-La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique de Transformation Primaire et un Terminal de Production.
-Les magasins alimentaires actuellement situés à Cleunay (épicerie, primeurs) y seront relocalisés (400 m² environ)
-La BLTP comprendra, pour favoriser l'alimentation durable et faciliter le recours à des circuits courts d'approvisionnement : Une légumerie, un atelier dessert, un atelier boucherie pour le piéçage ce qui permettra de s'adapter aux besoins des différentes restaurations (écoles/ crèches/ EHPAD).
-Pour limiter le gaspillage et garantir l'hygiène du stockage crise par rapport aux exigences des services vétérinaires, il sera prévu un espace de stockage tampon et une unité de surgélation.
-Pour sensibiliser les publics (notamment scolaires de la Ville de Rennes et des communes de Rennes Métropole) au process culinaire et aux enjeux de l'alimentation durable, il sera créé un parcours de visites publiques en extérieur donnant à voir le process de fabrication (les visiteurs sont à l'extérieur du bâtiment et circulent sur un parcours couvert).
Les surfaces programme sont de 3 200 m² de surface plancher (2 600 m² de surface utile).
L'emprise au sol de l'équipement avec les locaux techniques et les surfaces extérieures couvertes sera de l'ordre de 3 300 m².
Les surfaces extérieures comprendront une aire logistique (environ 2 300 m²), des stationnements poids lourds et véhicules légers (1 500 m²) et des espaces verts (2500 m² environ).
Bien que non soumis à la réglementation thermique, il est prévu de rechercher toutes les pistes de réduction des consommations et de viser un projet ambitieux sur les aspects environnementaux.
Le programme prévoit le recours à des systèmes dit d'ÉNergies Renouvelables et de Récupération (utilisation des énergies fatales issues du process industriel), la production d'énergie à demeure (couvrir a minima 50% des besoins en électricité), l'usage de matériaux biosourcés (18 kg/m² SP), l'usage de matériaux de réemploi sur les locaux hors process et le recours à une énergie d'exploitation peu carbonée (solaire, géothermie, électricité).
Le marché à conclure sera constitué des éléments suivants :
Éléments de mission de base (y compris PC-APD), ainsi que les missions complémentaires suivantes : BIM/SYN (Modélisation informatique du bâtiment intégrant la mission de synthèse telle que définie dans le CCTP), SSI (Coordination sécurité incendie), OPC (Ordonnancement, Pilotage et Coordination), SIGN (Signalétique), COM (Commissionnement).
Les ouvrages à réaliser appartiennent à la catégorie d'ouvrages Construction neuve de bâtiment.
Pour participer à la 2ème phase de la consultation, 4 candidatures maximum seront sélectionnées, sous réserve d'un nombre suffisant de candidats satisfaisant aux critères de sélection
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Type de contrat: Services
Produits/services: Services d'architecture, d'ingénierie et de planification📦 Description
Identifiant interne: S-PF-1545127
Description du marché:
“Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +.
Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes :
-La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique...”
Description du marché
Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +.
Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes :
-La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique de Transformation Primaire et un Terminal de Production.
-Les magasins alimentaires actuellement situés à Cleunay (épicerie, primeurs) y seront relocalisés (400 m² environ)
-La BLTP comprendra, pour favoriser l'alimentation durable et faciliter le recours à des circuits courts d'approvisionnement : Une légumerie, un atelier dessert, un atelier boucherie pour le piéçage ce qui permettra de s'adapter aux besoins des différentes restaurations (écoles/ crèches/ EHPAD).
-Pour limiter le gaspillage et garantir l'hygiène du stockage crise par rapport aux exigences des services vétérinaires, il sera prévu un espace de stockage tampon et une unité de surgélation.
-Pour sensibiliser les publics (notamment scolaires de la Ville de Rennes et des communes de Rennes Métropole) au process culinaire et aux enjeux de l'alimentation durable, il sera créé un parcours de visites publiques en extérieur donnant à voir le process de fabrication (les visiteurs sont à l'extérieur du bâtiment et circulent sur un parcours couvert).
Les surfaces programme sont de 3 200 m² de surface plancher (2 600 m² de surface utile).
L'emprise au sol de l'équipement avec les locaux techniques et les surfaces extérieures couvertes sera de l'ordre de 3 300 m².
Les surfaces extérieures comprendront une aire logistique (environ 2 300 m²), des stationnements poids lourds et véhicules légers (1 500 m²) et des espaces verts (2500 m² environ).
Bien que non soumis à la réglementation thermique, il est prévu de rechercher toutes les pistes de réduction des consommations et de viser un projet ambitieux sur les aspects environnementaux.
Le programme prévoit le recours à des systèmes dit d'ÉNergies Renouvelables et de Récupération (utilisation des énergies fatales issues du process industriel), la production d'énergie à demeure (couvrir a minima 50% des besoins en électricité), l'usage de matériaux biosourcés (18 kg/m² SP), l'usage de matériaux de réemploi sur les locaux hors process et le recours à une énergie d'exploitation peu carbonée (solaire, géothermie, électricité).
Le marché à conclure sera constitué des éléments suivants :
Éléments de mission de base (y compris PC-APD), ainsi que les missions complémentaires suivantes : BIM/SYN (Modélisation informatique du bâtiment intégrant la mission de synthèse telle que définie dans le CCTP), SSI (Coordination sécurité incendie), OPC (Ordonnancement, Pilotage et Coordination), SIGN (Signalétique), COM (Commissionnement).
Les ouvrages à réaliser appartiennent à la catégorie d'ouvrages Construction neuve de bâtiment.
Pour participer à la 2ème phase de la consultation, 4 candidatures maximum seront sélectionnées, sous réserve d'un nombre suffisant de candidats satisfaisant aux critères de sélection
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Type de contrat: Services
Produits/services: Services d'architecture, d'ingénierie et de planification📦
Produits/services supplémentaires: Services d'architecture, d'ingénierie et de planification📦
Objectif social promu: Autre
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de la réponse au programme en matière d'organisation, fonctionnalité et d'ergonomie des circuits et postes de travail
Critère de qualité (pondération): 1
Critère de qualité (nom): Intégration dans le site et qualité architecturale
Critère de qualité (pondération): 2
Critère de qualité (nom): Pertinence des solutions techniques proposées, des objectifs de performance énergétique et environnementale et prise en compte du contexte réglementaire
Critère de qualité (pondération): 3
Critère de qualité (nom): Faisabilité opérationnelle (coût et délais)
Critère de qualité (pondération): 4
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0000
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires: Services d'architecture, d'ingénierie et de planification📦
Procédure Type de procédure
Procédure restreinte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2024-11-21 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️ Conditions de passation du marché
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Tout marché de services faisant suite au concours sera attribué à l’un des lauréats du concours ✅
Rang du candidat recevant la prime: 1
Informations complémentaires:
“A l'issue de la consultation, tous les candidats ayant remis des prestations répondant au programme bénéficieront d'une prime d'un montant de 82 000 Euros...”
Informations complémentaires
A l'issue de la consultation, tous les candidats ayant remis des prestations répondant au programme bénéficieront d'une prime d'un montant de 82 000 Euros (H.T.). Cette somme correspond au prix estimé des études à fournir par chaque candidat, avec un abattement de 20 %.Toutefois, le maître d'ouvrage se réserve la possibilité, à partir des propositions motivées du jury, de réduire ou de supprimer l'indemnité des concurrents dont les projets seraient incomplets ou ne seraient pas conformes au présent règlement du concours. La décision du maître d'ouvrage sera motivée et sans appelLa rémunération du maître d'oeuvre tient compte de l'indemnité reçue au titre du présent concours par le concurrent attributaire : elle est comprise dans le prix de l'élément de mission ESQ. Sa prime ne sera versée qu'après la notification du marché public de maitrise d'oeuvre. Pour les candidats non retenus, la prime est payée dans un délai minimum de 30 jours à compter de la date d'examen des prestations par le jury et au plus tard dans un délai de 6 mois qui suit la remise des prestations
Afficher plus Critères d'attribution
Type de pondération: Ordre d’importance
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner mentionnés aux articles L 2141-1 à L...”
Liste et brève description des conditions
Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner mentionnés aux articles L 2141-1 à L 2141-5 et L 2141-7 à L 2141-10 du Code de la Commande Publique et notamment qu'il satisfait aux obligations concernant l'emploi des travailleurs handicapés définies aux articles L5212-1 à L5212-11 du Code du travail.
Le cas échéant, le document relatif au pouvoir de la personne habilitée à engager le candidat, daté et signé
En cas de groupement, habilitation de représentation donnée au mandataire par chaque membre du groupement
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois...”
Liste et brève description des critères de sélection
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles
“Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de...”
Liste et brève description des critères de sélection
Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de services ou de conduite des travaux de même nature que celle du contrat. A indiquer dans le cadre de fiche de présentation des membres de l'équipe
Présentation pour chaque membre de l'équipe pluridisciplinaire d'une liste des références significatives professionnelles (en particulier opérations de construction d'unité de production de repas (cuisine centrale)) correspondant à la réalisation de missions effectuées par ses soins au cours des 5 dernières années ou en cours, indiquant notamment le montant, la date de réalisation, le maître d'ouvrage public ou privé. Les références seront présentées conformément aux indications de la rubrique "Modalités de présentation des références" ci-après en utilisant le cadre de fiche de sélection des références significatives
Un dossier graphique illustrant au maximum 8 références sélectionnées parmi les références significatives présentées par le Bet mandataire en génie climatique-fluide-thermique-énergie (ou Bet mandataire pluridisciplinaire) et l'architecte, présentées conformément aux indications de la rubrique "Modalités de présentation des références" du Rc, en utilisant le cadre de document Powerpoint relatif à la présentation du dossier graphique.
Description du matériel et de l'équipement technique (notamment logiciels pratiqués, y compris logiciels de Std, Bim, équipements de production de plans, matériels de mesures et d'essais...) dont le candidat dispose pour la réalisation du marché public. A indiquer dans le cadre de fiche de présentation des membres de l'équipe joint au dossier de consultation
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années. A indiquer dans le cadre de fiche de présentation des membres de l'équipe joint au dossier de consultation
Renseignements concernant le niveau minimum de capacité exigé pour les compétences en génie climatique-fluide-thermique-énergie, en architecture et en conception et réalisation de cuisines de restauration collective :
Une référence minimum en opération de construction neuve d'unité de production de repas (cuisine centrale) / Unité de production supérieure à 3 000 repas / jour (à renseigner dans le cadre de document relatif à la sélection des références significatives) pour chacune des compétences visées (génie climatique-fluide-thermique-énergie, en architecture et en conception et réalisation de cuisines de restauration collective).
Certificats de qualifications et/ou de qualité demandés aux candidats :
Le candidat doit pouvoir signer les documents du dossier de permis de construire : le candidat, ou un membre du groupement, doit prouver qu'au moins une personne physique est inscrite à l'ordre des architectes selon la loi 77-2 et le décret 80-217 ou équivalent pour l'exercice de la profession en France.
Au sein de l'équipe :
Qualification Opqibi 15 11 - Etude en restauration collective et commerciale ou certificat équivalent ou références équivalentes
Qualification Opqibi 15 12 - Ingénierie en restauration collective et commerciale ou certificat équivalent ou références équivalentes
Afficher plus Conditions de participation
Motif d'exclusion: nati-ground
Description des motifs d'exclusion:
“« Le candidat individuel, ou chaque membre du groupement, ne doit pas entrer dans l’un des cas d’exclusion de la procédure de passation prévus par le code...”
Description des motifs d'exclusion
« Le candidat individuel, ou chaque membre du groupement, ne doit pas entrer dans l’un des cas d’exclusion de la procédure de passation prévus par le code de la commande publique.
Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Ville de Rennes
Numéro d'enregistrement national: 65044
Adresse postale: Place de la Mairie
Code postal: 35000
Commune postale: Rennes
Région: Ille-et-Vilaine🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: APPERE Nathalie
Courrier électronique: scp-commandepublique@rennesmetropole.fr📧
Téléphone: 0223621010📞
URL: https://metropole.rennes.fr/🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.megalis.bretagne.bzh🌏 Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.megalis.bretagne.bzh🌏
URL de participation: https://www.megalis.bretagne.bzh/🌏
Nom: AW Solutions
Les critères seront appliqués pour sélectionner les candidats à inviter pour la seconde étape de la procédure ✅
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Autorisée
“pour retrouver cet avis intégral, déposer un pli, allez sur https://www.megalis.bretagne.bzh -Dépôt de pli sur https://www.megalis.bretagne.bzh -Les...”
Informations complémentaires
pour retrouver cet avis intégral, déposer un pli, allez sur https://www.megalis.bretagne.bzh -Dépôt de pli sur https://www.megalis.bretagne.bzh -Les documents justificatifs relatifs aux capacités professionnelles, économiques et financières à fournir par les candidats sont indiqués dans le règlement de concours à l'article 6.1 "Documents à produire à l'appui de la candidature".
Forme et composition du groupement :
Les candidats peuvent répondre à la consultation à titre individuel ou sous la forme d'un groupement momentané d'entreprises. Au stade de la candidature et de l'offre, aucune forme de groupement n'est imposée par l'acheteur. Après attribution du marché l'acheteur pourra exiger que la forme du groupement attributaire soit un groupement conjoint avec mandataire solidaire pour le motif suivant : nécessité de garantir la cohérence de la conception de l'ouvrage et la maîtrise des délais de réalisation. Si le groupement attributaire du marché est d'une forme différente, il pourra se voir contraint d'assurer sa transformation pour se conformer au souhait du pouvoir adjudicateur tel qu'il est indiqué ci-dessus.
La conception et la mise en oeuvre du procédé industriel de la cuisine centrale sont un aspect prépondérant du programme. Compte tenu de la complexité des sujets d'ingénierie technique, le maître d'ouvrage impose que le mandataire du groupement soit le bureau d'études disposant de la compétence en génie climatique-fluide-thermique-énergie ou un bureau d'études pluridisciplinaire (disposant a minima de la compétence précisée ci avant).
L'équipe de maîtrise d'oeuvre devra obligatoirement disposer des compétences suivantes :
- études techniques en génie climatique-fluide-thermique-énergie
- Architecture
- études techniques en structures
- économie de la construction
- Modélisation des données du bâtiment - maquette numérique (B.I.M) et synthèse architecturale et technique
- V. R.D
- Paysagisme
- études techniques en traitement acoustique
- études techniques en coordination des systèmes de sécurité incendie (S.S.I)
- études techniques en conception et réalisation de cuisines de restauration collective
- Ordonnancement pilotage et coordination
- Ergonomie - Prévention des risques professionnels
Le niveau minimum de capacité exigé pour les compétences en génie climatique-fluide-thermique-énergie, en architecture et en conception et réalisation de cuisines de restauration collective est le suivant :
Une référence minimum en opération de construction neuve d'unité de production de repas (cuisine centrale) / Unité de production supérieure à 3 000 repas / jour
à l'exception du mandataire et de l'architecte qui ne peuvent être membre que d'un seul groupement, les autres co-traitants peuvent présenter leur candidature dans plusieurs groupements et sont invités (caractère non obligatoire) à ne pas être candidats dans plus de 3 groupements.
Les compétences en acoustique, en Vrd, en paysagisme et en coordination Ssi pourront être présentées en sous-traitance, éventuellement dans plusieurs groupements, déclarée dès la candidature, ou être détenues en propre par un membre du groupement. Les autres compétences doivent obligatoirement être présentées en co-traitance.
Le règlement du concours téléchargeable sur le profil d'acheteur Megalis, indique toutes les conditions relatives au type et à la forme du contrat, à l'organisation générale du concours et aux conditions de participation. Il précise tous les documents à produire pour présenter sa candidature et les modalités d'envoi électronique.
Conditions d'obtention des documents de la phase candidature (règlement du concours, cadres de fiche de présentation des membres de l'équipe par compétence et de sélection des références significatives) et de la version non définitive des documents qui constitueront le Dce de la phase de remise des prestations par les candidats sélectionnés : à télécharger à l'adresse électronique https://marches.megalis.bretagne.bzh : rubrique : Services aux entreprises, cliquer sur : Accès à la salle régionale des marchés publics, puis :Recherche avancée, à gauche : Consultations en cours, et indiquer la référence de l'opération : 241151410_cc. Ces documents sont en accès libre. Cette consultation comporte des conditions d'exécution à caractère social dont le détail est indiqué dans le projet de Ccap
Afficher plus Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité Consultatif Interrégional pour le règlement amiable des marchés publics
Numéro d'enregistrement national: DC47A707-A1BF-2BA0-5DBFCDE79FF2163A
Adresse postale: 22
Mail Pablo Picasso
Code postal: 44042
Commune postale: Nantes
Région: Loire-Atlantique🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: paysdl.ccira@direccte.gouv.fr📧
Téléphone: 0253467983📞 Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Rennes
Numéro d'enregistrement national: DC47A6F4-EC6B-2747-F86A314FFC430E29
Adresse postale: 3, Contour de la Motte
Hôtel de Bizien, Cs44416
Code postal: 35044
Commune postale: Rennes
Région: Ille-et-Vilaine🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-rennes@juradm.fr📧
Téléphone: 0223212828📞
Fax: 0299635684 📠 Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“La consultation du ou des contrats peut être effectuée à l'adresse de l'organisme acheteur. Les tiers justifiant d'un intérêt lésé peuvent exercer un...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
La consultation du ou des contrats peut être effectuée à l'adresse de l'organisme acheteur. Les tiers justifiant d'un intérêt lésé peuvent exercer un recours de pleine juridiction en contestation de la validité du ou des contrats dans un délai de deux mois à compter de la publication du présent avis, au titre du recours créé par le Conseil d'Etat dans son arrêt du 4 avril 2014, n° 358994
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Source: OJS 2024/S 207-644324 (2024-10-21)