Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme (2025-2028)

Ville de Vendôme

L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme destinées à la production de repas

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2024-10-21. L'appel d'offres a été publié le 2024-09-20.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2024-09-20 Avis de marché
2025-01-10 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2024-09-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme (2025-2028)
Numéro de référence: VV-24-030 à 042
Brève description:
L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme destinées à la production de repas
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Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Valeur estimée hors TVA: 3 180 000 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 13

1️⃣
Identifiant interne: 1
Titre: Beurre - Oeufs - Fromages coupe et portions - desserts lactés et produits laitiers ultra frais
Valeur estimée hors TVA: 640 000 EUR 💰
Description du marché:
Beurre - Oeufs - Fromages coupe et portions - desserts lactés et produits laitiers ultra frais
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 220 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Beurre 📦
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: Autre
Adresse postale: 7 allée Ernest Nouel
Code postal: 41100
Ville: Vendôme
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Loir-et-Cher 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2025-01-01 📅
Date de fin: 2026-01-02 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements: Deuxième semestre 2028
Nombre maximum de reconductions: 3
Autres informations sur le renouvellement:
L'accord-cadre est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 3. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de 4 ans
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 2
Titre: Epicerie, boissons et produits non alimentaires
Valeur estimée hors TVA: 480 000 EUR 💰
Description du marché: Epicerie, boissons et produits non alimentaires
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 170 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Aliments en conserve 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 3
Titre: Pâtes et légumes secs issus de l'agriculture biologique en sac de 5kg
Valeur estimée hors TVA: 36 000 EUR 💰
Description du marché: Pâtes et légumes secs issus de l'agriculture biologique en sac de 5Kg
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 12 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Pâtes alimentaires 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 4
Titre: Produits surgelés, glaces et élaborés frais
Description du marché: Produits surgelés, glaces et élaborés frais
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 240 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: 5
Titre: Viandes bovines, ovines et porcines fraîches
Valeur estimée hors TVA: 280 000 EUR 💰
Description du marché: boeuf, agneau, porc frais
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 90 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Viande bovine 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

6️⃣
Identifiant interne: 6
Titre: Viandes cuites et charcuterie
Valeur estimée hors TVA: 240 000 EUR 💰
Description du marché: Viandes cuites et charcuterie
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 80 000 euros Ht
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

7️⃣
Identifiant interne: 7
Titre: Volailles fraîches
Description du marché: Volailles fraîches
Produits/services supplémentaires: Volaille fraîche 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0007

8️⃣
Identifiant interne: 8
Titre: Préparations à textures modifiées
Valeur estimée hors TVA: 56 000 EUR 💰
Description du marché: Préparation à textures modifiées
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 20 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Préparations alimentaires 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

9️⃣
Identifiant interne: 9
Titre: Pain blanc
Valeur estimée hors TVA: 40 000 EUR 💰
Description du marché: Pain blanc
Produits/services supplémentaires: Pain 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: 10
Titre: Viennoiseries, pains individuels et pâtisseries fraîches
Valeur estimée hors TVA: 180 000 EUR 💰
Description du marché:
viennoiseries, mini viennoiseries, pains 50g salé et s/sel, pains 120g salés et s/sel et pâtisseries fraîches
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 55 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Croissants 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010

1️⃣1️⃣
Identifiant interne: 11
Titre: Pains issus de l'agriculture biologique
Valeur estimée hors TVA: 76 000 EUR 💰
Description du marché: Pain bio
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 24 000 euros Ht
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0011

1️⃣2️⃣
Identifiant interne: 12
Titre: Fruits et légumes 1ère, 4ème et 5ème gamme
Description du marché: Fruits et légumes
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 75 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Légumes-fruits 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0012

1️⃣3️⃣
Identifiant interne: 13
Titre: Pommes issues de l'agriculture biologique
Valeur estimée hors TVA: 32 000 EUR 💰
Description du marché: pomme issues de l'agriculture biologique
Informations complémentaires: Montant maximum de commandes par période de validité : 10 000 euros Ht
Produits/services supplémentaires: Pommes 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0013
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires et produits secs divers 📦

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2024-10-21 12:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2024-10-21 13:30:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): Vendôme
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 2 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2024-10-21 13:30:00 📅
Lieu: Vendôme
Facturation électronique: Requise
Le marché contient des conditions d'exécution

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
- Formulaire Dc1, Lettre de candidature _ Habilitation du mandataire par ses co-traitants. (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat) - Formulaire Dc2, Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement. (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat) Une déclaration sur l'honneur pour justifier que le soumissionnaire n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles L. 2141-1 à L. 2141-5 et L. 2141-7 à L. 2141-11 du code de la commande publique notamment qu'il satisfait aux obligations concernant l'emploi des travailleurs handicapés définies aux articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail Si le candidat a été admis au redressement judiciaire, il doit justifier qu'il a été habilité à poursuivre son activité pendant la durée prévisible d'exécution du marché à intervenir et produire la copie du ou des jugement(s) Les entreprises nouvellement créées doivent produire le récépissé de dépôt de déclaration auprès du Centre de Formalités des Entreprises ou un extrait du Registre du Commerce justifiant sa création dans l'année Une attestation d'assurance en responsabilité civile en cours de validité Impérativement le pouvoir donné au signataire de l'offre si celui-ci n'est pas habilité à engager le candidat pour le marché à intervenir
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Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
Les références de moins de trois (3) ans (en précisant les lieux, date, nature et montant H.T. des prestations réalisées) relatives à des prestations de nature et d'importance similaires à celles faisant l'objet du marché auquel ou auxquels le candidat soumissionne ou tout autre document justifiant de la capacité professionnelle du candidat à réaliser les prestations objet du ou des présents accords-cadres Les moyens matériels des candidats et notamment les moyens de livraison Si le candidat n'assure pas lui-même directement ses livraisons, il devra indiquer les noms, adresse et activités de la société qui assure ses transports Copie de l'agrément ou des agréments sanitaire(s), délivré(s) par la Direction des Services Vétérinaires du Département compétent pour les lots 1,4,5,6,7 et 8. Les licences et certificats en cours de validité attestant de la production en agriculture biologique ou en reconversion vers l'agriculture biologique d'au moins deuxième année pour l'ensemble des produits pour les lots 3, 11 et 13, et pour une partie des produits pour les lots 1, 2, 4, 6 et 12
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Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
L'exécution des prestations débute à compter de la date fixée par le contrat. Aucune clause de garantie financière prévue. Le contrat prévoit le versement d'une avance, avec obligation de constituer une garantie à première demande en contrepartie. Les prix sont ajustables et/ou révisables selon les lots Le paiement des prestations se fera dans un délai de 30 jours - Fonds propres de la commune de Vendôme. La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges
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Conditions de participation
Motif d'exclusion: Motifs d’exclusion purement nationaux
Description des motifs d'exclusion:
« Le candidat individuel, ou chaque membre du groupement, ne doit pas entrer dans l’un des cas d’exclusion de la procédure de passation prévus par le code de la commande publique.

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Vendôme
Numéro d'enregistrement national: 76036
Adresse postale: Hôtel de Ville et de Communauté
Parc Ronsard
Code postal: 41106
Commune postale: Vendôme cedex
Région: Loir-et-Cher 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: BILLARD Laurent
Courrier électronique: marchespublics@catv41.fr 📧
Téléphone: 0254894200 📞
Fax: 0254894201 📠
URL: https://www.vendome.eu/ 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1525475 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1525475 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Pour être régulières, toutes les offres devront être accompagnées d'échantillons. Limite de remise des échantillons : le 23 octobre 2024 avant 12 h 00 à la cuisine centrale de Vendôme et pour les lots 9, 10 et 11 uniquement , les échantillons devront être livrés avant le 25 octobre 2024 - 12h00 à la cuisine centrale de Vendôme. En cas de non transmission des échantillons ou d'échantillons incomplets, l'offre du candidat sera déclarée irrégulière non régularisable au sens du code de la commande publique et sera rejetée. La liste des échantillons par lot, le lieu de remise et les dates limites de remise sont indiqués au règlement de la consultation
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Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: DIRECCTE des Pays de la Loire - Comité consultatif interrégional de règlement amiable des différends ou litiges relatifs aux marchés publics
Numéro d'enregistrement national: 998C138F-FEAA-DA71-1067AF347B87B81C
Adresse postale: 22 mail Pablo Picasso
Code postal: 44042
Commune postale: Nantes
Région: Loire-Atlantique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: paysdl.ccira@direccte.gouv.fr 📧
Téléphone: 0253467983 📞
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif d'Orléans
Numéro d'enregistrement national: 998C137E-D473-546C-6B0EE2801F70521A
Adresse postale: 28, rue de la Bretonnerie
Code postal: 45057
Commune postale: Orléans
Région: Loiret 🏙️
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr 📧
Téléphone: 0238775900 📞
Fax: 0238538516 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2024/S 185-569117 (2024-09-20)
Avis d'attribution de marché (2025-01-10)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur estimée hors TVA: 3 180 000 EUR 💰
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Impact environnemental Impact environnemental et développement des approvisionnements directs de produits de l agriculture (évalué au regard des éléments fournis dans la note méthodologique)
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Etendue de la gamme
Critère de qualité (pondération): 5
Prix
Prix (pondération): 40

Procédure
Type de pondération: Pondération (points, valeur exacte)

Attribution du marché

1️⃣
Un contrat/lot est attribué
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Numéro de contrat: Vv-24-030
Date de conclusion du contrat: 2024-12-23 📅
Titre: Beurre - Oeufs - Fromages coupe et portions - desserts lactés et produits laitiers ultra frais
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 880 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: GUILMOT-GAUDAIS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Nom et adresse du contractant
Nom: Guilmot-gaudais
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-1-1
Adresse postale: Les Alouettes
Code postal: 18520
Commune postale: Avord
Région: Cher 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: marchespublics@guilmotsas.fr 📧
Téléphone: 0247323636 📞
Nationalité du bénéficiaire effectif: France 🇫🇷
Taille de l’opérateur économique: Grande

2️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 680 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: POMONA EPISAVEURS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona episaveurs
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-2-1
Adresse postale: 20 Rue De La Liodiere
Code postal: 37300
Commune postale: Joue-Les-Tours
Région: Indre-et-Loire 🏙️
Courrier électronique: pes-ctr-ao@episaveurs.fr 📧
Téléphone: 0247777111 📞

3️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0003
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 48 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: GAEC DU CHAT BLANC
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0003
Nom et adresse du contractant
Nom: Gaec du chat blanc
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-3-1
Adresse postale: 7 Rue Du Bas Des Cerfs
Code postal: 41500
Commune postale: Maves
Région: Loir-et-Cher 🏙️
Courrier électronique: fermeduchatblanc@orange.fr 📧
Téléphone: 0254873580 📞

4️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0004
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 5
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 960 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: SOCIETE D'EXPLOITATION DES SURGELES DISVAL ET DS RHONE ALPES SAS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Nom et adresse du contractant
Nom: Societe d'exploitation des surgeles disval et ds rhone alpes sas
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-4-1
Adresse postale: Rue Du Clos Renard
Code postal: 45110
Commune postale: Chateauneuf-Sur-Loire
Région: Loiret 🏙️
Courrier électronique: disval.marches@ds-restauration.com 📧
Téléphone: 0238468380 📞

5️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0005
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 360 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: SEAV ABATTOIR DE VENDOME
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0005
Nom et adresse du contractant
Nom: Seav abattoir de vendome
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-5-1
Adresse postale: 51 Av Ronsard
Code postal: 41100
Commune postale: Vendome
Courrier électronique: seav@seav41.fr 📧
Téléphone: 0254773228 📞

6️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0006
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 320 000 EUR 💰
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0006
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-6-1

7️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0007
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Identifiant de l’offre: Société de Distribution Avicole SAS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0007
Nom et adresse du contractant
Nom: Société de Distribution Avicole SAS
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-7-1
Adresse postale: La Noelle
Code postal: 44150
Commune postale: Ancenis-Saint-Gereon
Région: Loire-Atlantique 🏙️
Courrier électronique: marches@sda-volailles.fr 📧
Téléphone: 0251142638 📞

8️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0008
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 80 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: ESPRI RESTAURATION
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0008
Nom et adresse du contractant
Nom: Espri restauration
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-8-1
Adresse postale: 2 Av Lavoisier
Code postal: 91320
Commune postale: Wissous
Région: Essonne 🏙️
Courrier électronique: dlg.appel.offres@espri-restauration.fr 📧
Téléphone: 0243395950 📞

9️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0009
Identifiant de l’offre: Boulangerie de la plaine
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0009
Nom: Boulangerie de la plaine
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-9-1
Adresse postale: 50 Av Saint Exupery
Commune postale: Saint-Ouen
Courrier électronique: scheramy@wanadoo.fr 📧
Téléphone: 0254771239 📞

1️⃣0️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0010
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 220 000 EUR 💰
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0010
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-10-1

1️⃣1️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0011
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 96 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: BOULANGERIE DUBREUIL-FERRY
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0011
Nom et adresse du contractant
Nom: Boulangerie dubreuil-ferry
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-11-1
Adresse postale: 84 Faubourg Chartrain
Courrier électronique: lapetrievendome@gmail.com 📧
Téléphone: 0254731336 📞

1️⃣2️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0012
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 300 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: ESTIVIN GROUPE HOLDING FINANCE
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0012
Nom et adresse du contractant
Nom: Estivin groupe holding finance
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-12-1
Adresse postale: Rochepinard
Code postal: 37000
Commune postale: Tours
Courrier électronique: contact@estivin.fr 📧
Téléphone: 0247322222 📞

1️⃣3️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0013
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: 40 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: LES BIO DU COIN
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0013
Nom et adresse du contractant
Nom: Les bio du coin
Numéro d'enregistrement national: 1525475-1-13-1
Adresse postale: 2 Rue De Montrieux
Commune postale: Naveil
Courrier électronique: contact@lesbiosducoin.fr 📧
Téléphone: 0254774670 📞

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Point de contact: BRILLARD Laurent
Communication
Identifiant de l’avis antérieur: 569117-2024

Informations complémentaires
Organisme responsable des procédures de médiation
Numéro d'enregistrement national: 1F05E772-C0E2-1280-A57B71AF4BD6DCE8
Organe de révision
1F05E762-C216-8055-6F11129A642F9723
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
1F05E78E-9763-88F0-004DD8F137F168F4
Source: OJS 2025/S 008-021383 (2025-01-10)