Prestations de services traiteur

Brève description

Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de traiteurs lors d'opérations événementielles, de déjeuners d'affaires, de dîners institutionnels, de séminaires ou de réunions de travail organisés par les différents services de la CCIAMP et de la CCI Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Informations complémentaires

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 1:

C1) prix des prestations = 60 %;

C2) aspects qualitatifs = 40 %

2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %;

2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %;

2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %;

2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %.

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 2:

C1) prix des prestations = 40 %;

C2) aspects qualitatifs = 60 %:

2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %;

2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %;

2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %;

2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %.

Visite du site: une visite sur site est préconisée. Les conditions de visites sont les suivantes: les soumissionnaires pourront effectuer une visite des lieux principaux (Palais de la Bourse et CMCI locaux de la CCI PACA). Cf. article 1.4 «Lieux d'exécution» du CCTP. Les visites s'effectueront du lundi 28 juin au jeudi 1.7.2021, sur rendez-vous uniquement. Les soumissionnaires feront leur demande par écrit aux adresses électroniques ci-dessous: julie.amato-nicolas@cciamp.com/fatiha.boukhalfa-tani@cciamp.com

Échantillons afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront les échantillons suivants: l'appréciation des aspects qualitatifs de l'offre du soumissionnaire sera réalisée au regard des échantillons remis et des éléments contenus dans le cadre de réponse.

Pour le lot 1 «Business», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un plateau-repas et un snacking qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons les produits utilisés: origine des produits, qualité…

Pour le lot 2 «Réception», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un cocktail six pièces et un déjeuner classique pour une personne qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons.

Les produits utilisés: origine des produits, qualité… les conditions de remise des échantillons sont détaillées à l'article 5.2 «Échantillons» (page 9) du règlement de la consultation.