Prestations de services traiteur

CCIR PACA

Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de traiteurs lors d'opérations événementielles, de déjeuners d'affaires, de dîners institutionnels, de séminaires ou de réunions de travail organisés par les différents services de la CCIAMP et de la CCI Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-07-12. L'appel d'offres a été publié le 2021-06-10.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• sgemc marrou

Qui ?

• CCIR PACA

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine et service traiteur › Services traiteur

Où ?

• Provence-Alpes-Côte d’Azur › Bouches-du-Rhône

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-06-10	Avis de marché
2021-11-09	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-06-10)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: 2021-003-00
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Service d'utilité publique
Nom du pouvoir adjudicateur: Ccir paca
Adresse postale: ascenseur A — 1er étage — 8 rue Neuve Saint-Martin — CS 81880
Code postal: 13221
Commune postale: Marseille Cedex 01
Contact
Adresse Internet: http://www.paca.cci.fr 🌏
Courrier électronique: marches.publics@cciamp.com 📧
Téléphone: +33 491393390 📞
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=775451&orgAcronyme=l2m 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=775451&orgAcronyme=l2m 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-06-10 📅
Date limite de soumission: 2021-07-12 📅
Date de publication: 2021-06-15 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 114-300861
Numéro JO-S: 114
Informations complémentaires

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 1: C1) prix des prestations = 60 %; C2) aspects qualitatifs = 40 % 2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %; 2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %; 2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %; 2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %. Critères et sous-critères de sélection du lot nº 2: C1) prix des prestations = 40 %; C2) aspects qualitatifs = 60 %: 2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %; 2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %; 2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %; 2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %. Visite du site: une visite sur site est préconisée. Les conditions de visites sont les suivantes: les soumissionnaires pourront effectuer une visite des lieux principaux (Palais de la Bourse et CMCI locaux de la CCI PACA). Cf. article 1.4 «Lieux d'exécution» du CCTP. Les visites s'effectueront du lundi 28 juin au jeudi 1.7.2021, sur rendez-vous uniquement. Les soumissionnaires feront leur demande par écrit aux adresses électroniques ci-dessous: julie.amato-nicolas@cciamp.com/fatiha.boukhalfa-tani@cciamp.com Échantillons afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront les échantillons suivants: l'appréciation des aspects qualitatifs de l'offre du soumissionnaire sera réalisée au regard des échantillons remis et des éléments contenus dans le cadre de réponse. Pour le lot 1 «Business», le soumissionnaire fournira: — des échantillons: un plateau-repas et un snacking qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité; — une note de présentation et une photo des échantillons les produits utilisés: origine des produits, qualité… Pour le lot 2 «Réception», le soumissionnaire fournira: — des échantillons: un cocktail six pièces et un déjeuner classique pour une personne qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité; — une note de présentation et une photo des échantillons. Les produits utilisés: origine des produits, qualité… les conditions de remise des échantillons sont détaillées à l'article 5.2 «Échantillons» (page 9) du règlement de la consultation.

Informations complémentaires

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 1:

C1) prix des prestations = 60 %;

C2) aspects qualitatifs = 40 %

2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %;

2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %;

2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %;

2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %.

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 2:

C1) prix des prestations = 40 %;

C2) aspects qualitatifs = 60 %:

2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %;

2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %;

2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %;

2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %.

Visite du site: une visite sur site est préconisée. Les conditions de visites sont les suivantes: les soumissionnaires pourront effectuer une visite des lieux principaux (Palais de la Bourse et CMCI locaux de la CCI PACA). Cf. article 1.4 «Lieux d'exécution» du CCTP. Les visites s'effectueront du lundi 28 juin au jeudi 1.7.2021, sur rendez-vous uniquement. Les soumissionnaires feront leur demande par écrit aux adresses électroniques ci-dessous: julie.amato-nicolas@cciamp.com/fatiha.boukhalfa-tani@cciamp.com

Échantillons afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront les échantillons suivants: l'appréciation des aspects qualitatifs de l'offre du soumissionnaire sera réalisée au regard des échantillons remis et des éléments contenus dans le cadre de réponse.

Pour le lot 1 «Business», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un plateau-repas et un snacking qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons les produits utilisés: origine des produits, qualité…

Pour le lot 2 «Réception», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un cocktail six pièces et un déjeuner classique pour une personne qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons.

Les produits utilisés: origine des produits, qualité… les conditions de remise des échantillons sont détaillées à l'article 5.2 «Échantillons» (page 9) du règlement de la consultation.

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 800 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Business — petits-déjeuners, rafraîchissements, plateaux-repas/snackings
Numéro du lot: 1
Brève description: Business — petits-déjeuners, rafraîchissements, plateaux-repas/snackings.
Valeur estimée hors TVA: 200 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 48 mois
Description des renouvellements:

L'accord-cadre est conclu pour une période initiale de deux ans et est reconduit de façon expresse jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à deux. La durée de chaque période de reconduction est de un an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de quatre ans.

Intitulé du lot: Réception — cocktails, déjeuners/dîners événementiels
Numéro du lot: 2
Brève description: Réception — cocktails, déjeuners/dîners événementiels.
Valeur estimée hors TVA: 600 000 EUR 💰
Description des renouvellements:

L'accord-cadre est reconduit de façon expresse jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à deux. La durée de chaque période de reconduction est de un an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de quatre ans.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Bouches-du-Rhône.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner.

Situation économique et financière:

— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles;

— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.

Niveau(x) minimal/minimaux de normes:

Pour la capacité économique et financière de l'entreprise, le niveau spécifique minimal exigé pour garantir la bonne exécution du marché est un chiffre d'affaires annuel équivalent à deux fois le montant estimé du marché, sauf justification liée à l'objet du marché ou à ses conditions d'exécution.

Capacité technique et professionnelle:

— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;

— liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat;

— indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d'approvisionnement que le candidat pourra mettre en œuvre lors de l'exécution du contrat.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés:

Aucune garantie financière ne sera demandée au titulaire pour le versement de l'avance.

Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Il s'agit d'un paiement sur fonds propres. Le mode de paiement choisi est le virement administratif. Le paiement se fait sous 30 jours sur présentation de factures dans les conditions du CCAP.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: dans le cas d'une offre présentée par un groupement d'entreprises, le mandataire assure la sécurité et l'authenticité des informations transmises au nom des membres du groupement. La forme de ce groupement ne peut pas être exigée au stade de la candidature. En revanche, au stade de l'attribution du marché et en cas de groupement conjoint, la CCIR PACA imposera que le mandataire du groupement conjoint soit solidaire. La même entreprise ne peut pas présenter pour le marché plusieurs offres, en agissant à la fois:

— en qualité de candidat individuel et de membre d'un ou plusieurs groupements;

— en qualité de membres de plusieurs groupements.

Les candidatures et les offres seront entièrement rédigées en langue française ainsi que les documents de présentation associés.

Procédure
Base juridique: 32014L0025
Droit des marchés publics applicable:

Membres du groupement: CCI Provence-Alpes-Côte d'Azur et CCI Aix-Marseille-Provence

Heure limite de réception des offres: 10:30
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-07-12 📅
Heure d'ouverture des offres: 11:00
Lieu: CCI Aix-Marseille-Provence.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Aspects qualitatifs
Critère de qualité (pondération): 40
Prix (pondération): 60
Critère de qualité (pondération): 60
Prix (pondération): 40

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 2021-003-00
Nom du pouvoir adjudicateur: CCI Aix-Marseille-Provence
Numéro d'enregistrement national: cci Aix-Marseille-Provence
Adresse postale: palais de la Bourse — CS 21856
Pays: Bouches-du-Rhône 🏙️
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://www.paca.cci.fr 🌏
Adresse Internet: https://www.cciamp.com 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.cciamp.com 🌏
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=775451&orgAcronyme=l2m 🌏
URL de l’outil de passation des marchés: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=775451&orgAcronyme=l2m 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Prochaine publication: juin 2025.

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 1:

C1) prix des prestations = 60 %;

C2) aspects qualitatifs = 40 %

2.1) Sous-critère (SC1) — présentation et qualité culinaire appréciée sur la base des échantillons = 40 %;

2.2) Sous-critère (SC2) — qualité, traçabilité des produits et diversité des menus = 40 %;

2.3) Sous-critère (SC3) — appréciation du nombre de personnel mis à disposition par prestation = 10 %;

2.4) Sous-critère (SC4) — démarches en faveur du développement durable = 10 %.

Critères et sous-critères de sélection du lot nº 2:

C1) prix des prestations = 40 %;

C2) aspects qualitatifs = 60 %:

Visite du site: une visite sur site est préconisée. Les conditions de visites sont les suivantes: les soumissionnaires pourront effectuer une visite des lieux principaux (Palais de la Bourse et CMCI locaux de la CCI PACA). Cf. article 1.4 «Lieux d'exécution» du CCTP. Les visites s'effectueront du lundi 28 juin au jeudi 1.7.2021, sur rendez-vous uniquement. Les soumissionnaires feront leur demande par écrit aux adresses électroniques ci-dessous: julie.amato-nicolas@cciamp.com/fatiha.boukhalfa-tani@cciamp.com

Échantillons afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront les échantillons suivants: l'appréciation des aspects qualitatifs de l'offre du soumissionnaire sera réalisée au regard des échantillons remis et des éléments contenus dans le cadre de réponse.

Pour le lot 1 «Business», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un plateau-repas et un snacking qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons les produits utilisés: origine des produits, qualité…

Pour le lot 2 «Réception», le soumissionnaire fournira:

— des échantillons: un cocktail six pièces et un déjeuner classique pour une personne qui seront évalués en termes de; qualité gustative, l'esthétique, composition et créativité;

— une note de présentation et une photo des échantillons.

Les produits utilisés: origine des produits, qualité… les conditions de remise des échantillons sont détaillées à l'article 5.2 «Échantillons» (page 9) du règlement de la consultation.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13006
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813 📞
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Adresse Internet: http://marseille.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2021/S 114-300861 (2021-06-10)

Avis d'attribution de marché (2021-11-09)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

le présent accord-cadre a pour objet des prestations de traiteurs lors d'opérations événementielles, de déjeuners d'affaires, de diners institutionnels, de séminaires ou de réunions de travail organisés par les différents services de la CCIAMP et de la CCI Provence-Alpes-Côte d'azur

Valeur totale du marché: 800 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: ccir paca
Adresse postale: ascenseur A - 1er étage - 8 rue Neuve Saint-Martin - cS 81880

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-11-09 📅
Date de publication: 2021-11-12 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 220-580829
Se réfère à l'avis: 2021/S 114-300861
Numéro JO-S: 220

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: business - petits-Déjeuners, rafraichissements, plateaux-repas/snackings
Brève description: business - petits-Déjeuners, rafraichissements, plateaux-repas/snackings
Intitulé du lot: réception - cocktails, déjeuners/diners événementiels
Brève description: réception - cocktails, déjeuners/diners événementiels
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: bouches-Du-Rhône

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-07-12 📅
Nom: sgemc marrou
Adresse postale: 2 boulevard baille
Commune postale: Marseille
Code postal: 13006
Pays: France 🇫🇷
Bouches-du-Rhône 🏙️
Adresse Internet: https://marroutraiteur.com/ 🌏
Valeur totale du marché: 200 000 EUR 💰
600 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Marseille
Source: OJS 2021/S 220-580829 (2021-11-09)

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