prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes sur le site joseph aiguier de la delegation provence et corse du cnrs

CNRS Marseille

le présent accord-cadre porte sur l'exécution de prestations de services de " restauration sociale " et de " prestations annexes " pour le Campus Joseph Aiguier du CNRS

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-11-04. L'appel d'offres a été publié le 2021-09-30.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Sodexo Entreprises

Qui ?

• CNRS Marseille

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine › Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte

Où ?

• Provence-Alpes-Côte d’Azur › Bouches-du-Rhône

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-09-30	Avis de marché
2021-10-15	Informations complémentaires
2022-02-24	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-09-30)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine
Numéro de référence: CNRS/2021/010
Brève description:

le présent accord-cadre porte sur l'exécution de prestations de services de " restauration sociale " et de " prestations annexes " pour le Campus Joseph Aiguier du CNRS

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine 📦
Code CPV supplémentaire: Services de cantine 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: cnrs Marseille
Adresse postale: délégation Provence et Corse-31 chemin Joseph Aiguier-Service Finance, Achats, Comptabilité-Bâtiment Ph-Pôle Achats et Opérations immobilières no 301-cs70071
Commune postale: Marseille
Contact
Adresse Internet: http://www.provence-corse.cnrs.fr 🌏
Courrier électronique: appel.offres@dr12.cnrs.fr 📧
URL des documents: http://www.marches-publics.gouv.fr/ 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-publics.gouv.fr/ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-09-30 📅
Date limite de soumission: 2021-11-04 📅
Date de publication: 2021-10-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 193-502669
Numéro JO-S: 193

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 1 600 000 EUR 💰
Brève description:

les prestations de gestion du restaurant administratif et de la cafétéria telles qu'indiquées ci-dessous :

- Fourniture, préparation et distribution…

… des repas ;

… de formules à emporter

- Prestations de cafétéria

les prestations annexes de type réception ponctuelle liées à l'activité professionnelle telles qu'indiquées ci-dessous :

- Préparation et service des prestations de petits déjeuners, pauses café ;

- Préparation et service de prestations de buffets et cocktails ;

- Préparation et service des prestations de plateaux-repas ;

- Préparation et service de repas de réception (déjeuners et diners) ;

- Livraison de rafraîchissements divers (eaux, jus de fruits, etc.).

Valeur estimée hors TVA: 1 600 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements: par reconduction tacite trois (3) fois, pour une période de douze (12) mois
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: campus Joseph Aiguier délégation Provence et Corse CNRS

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

les entreprises ayant moins de trois ans d'existence prouveront, par tout moyen, qu'elles possèdent les capacités professionnelles, techniques et financières requises. Si le candidat est en redressement judiciaire, il fournit la copie du ou des jugements prononcés à cet effet

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-11-05 📅
Heure d'ouverture des offres: 10:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 18008901303720
Autre type de pouvoir adjudicateur: Etablissement Public à caractère Scientifique et Technologique (EPST)
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-publics.gouv.fr/ 🌏
URL des documents: http://www.marches-publics.gouv.fr/ 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: cnrs delegation provence et corse
Courrier électronique: dr12.liste.appel-offres@cnrs.fr 📧
Pays: Bouches-du-Rhône 🏙️
Adresse Internet: http://www.provence-corse.cnrs.fr/ 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13006
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813 📞
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Fax: +33 491811387 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:

les candidats ont la possibilité d'introduire un référé précontractuel depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du contrat, en se référant aux articles L.551-1 à L.551-12, et R.551-1 à R.551-6 du Code de justice administrative. Les candidats ont la possibilité d'introduire un référé contractuel après la signature du contrat dans un délai de 31 jours à compter de la publication d'un avis d'attribution au JOUE ou 6 mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du contrat si aucun avis d'attribution n'a été publié, en se référant aux articles L.551-13 à L.551-23 et R.551-7 à R.551-10 du Code de justice administrative

Source: OJS 2021/S 193-502669 (2021-09-30)

Informations complémentaires (2021-10-15)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte
Brève description:

prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes sur le site joseph aiguier de la delegation provence et corse du cnrs

Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-10-15 📅
Date de publication: 2021-10-20 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 204-534118
Se réfère à l'avis: 2021/S 193-502669
Numéro JO-S: 204
Informations complémentaires

le présent accord-cadre s'exécute uniquement par l'émission de bons de commandes et est conclu sans montant minimum et avec montant maximum de 1 800 000euro.

Source: OJS 2021/S 204-534118 (2021-10-15)

Avis d'attribution de marché (2022-02-24)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 1 800 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte 📦

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-02-24 📅
Date de publication: 2022-03-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 042-109701
Numéro JO-S: 42
Informations complémentaires

rappel des critères de sélection des offres: - critère no1 : valeur technique des prestations 50% (sous-critères no1.1:garanties apportées en matière de planning de production (organisation des tâches, procédés de fabrication mis en oeuvre, qualifications du responsable du site et en matière de formation du personnel-10%, Sous-Critère no 1.2 : garanties apportées en matière de qualité et de variété du plan alimentaire, des menus, des concepts et animations ainsi que de l'équilibre alimentaire-14%,sous-critère no 1.3 : garanties apportées en matière de qualité des prestations de réception ponctuelle et de la cafétéria - 10%, Sous-Critère no 1.4. : garanties apportées en terme de politique d'achat et engagements pris en matière de quantité et cohérence des produits frais-8%, Sous-Critère no 1.5 : engagements pris en matière d'hygiène alimentaire, prophylaxie et sécurité-2%, Sous-Critère no 1.6 : engagements pris en matière d'hygiène des locaux, des équipements et des matériels et de maintenance - 2%, Sous-Critère no 1.7 : garanties apportées par le candidat en matière de diffusion d'informations numériques aux usagers -4%) - critère no2 : Prix 35% (Sous-Critère no 2.1 : prix du repas complet-18%, Sous-Critère no 2.2 : prix des prestations de réception ponctuelle-7%, Sous-Critère no 2.3 : prix des prestations en cafétéria -10%) - critère no3 : Développement durable 15% (Sous-Critère no 3.1 : engagements prix en matière d'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique et de l'agriculture raisonnée-4%, Sous-Critère no 3.2 : garanties apportées en matière de performance pour le développement des approvisionnements en " circuit court " des produits de l'agriculture -4%, Sous-Critère no 3.3 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les consommations de fluides-1%, Sous-Critère no 3.4 : engagements pris en matière d'utilisation de produits d'entretien respectueux de l'environnement-1%, Sous-Critère no 3.5 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les emballages et Utilisation de matériaux recyclés ou éco-responsables-4%, Sous-Critère no 3.6. : garanties apportées afin de respecter les engagements au titre de l'insertion des apprentis conformément à la clause sociale prévue à l'article 6.2. Du Cctp-1%). Le présent avis d'attribution correspond à l'accomplissement des mesures de publicité appropriées au sens de la décision département de Tarn-Et-Garonne (ce, ass., 4.4.2014, nº 358994). Le contrat est consultable dans le respect des secrets protégés par la loi nº 78-753 du 17.7.1978 codifiée dans le livre III du code des relations entre le public et l'administration, sur place à l'adresse indiquée à la rubrique I.1), après une demande écrite adressée par télécopie ou courriel (au numéro +33 491164216 ou à l'adresse électronique générique:appel.offres@dr12.cnrs.fr ) au service financier et comptable de la délégation et uniquement sur prise de rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, hors jours fériés et jours de fermeture du site

Informations complémentaires

rappel des critères de sélection des offres:

- critère no1 : valeur technique des prestations 50% (sous-critères no1.1:garanties apportées en matière de planning de production (organisation des tâches, procédés de fabrication mis en oeuvre, qualifications du responsable du site et en matière de formation du personnel-10%, Sous-Critère no 1.2 : garanties apportées en matière de qualité et de variété du plan alimentaire, des menus, des concepts et animations ainsi que de l'équilibre alimentaire-14%,sous-critère no 1.3 : garanties apportées en matière de qualité des prestations de réception ponctuelle et de la cafétéria - 10%, Sous-Critère no 1.4. : garanties apportées en terme de politique d'achat et engagements pris en matière de quantité et cohérence des produits frais-8%, Sous-Critère no 1.5 : engagements pris en matière d'hygiène alimentaire, prophylaxie et sécurité-2%, Sous-Critère no 1.6 : engagements pris en matière d'hygiène des locaux, des équipements et des matériels et de maintenance - 2%, Sous-Critère no 1.7 : garanties apportées par le candidat en matière de diffusion d'informations numériques aux usagers -4%)

- critère no2 : Prix 35% (Sous-Critère no 2.1 : prix du repas complet-18%, Sous-Critère no 2.2 : prix des prestations de réception ponctuelle-7%, Sous-Critère no 2.3 : prix des prestations en cafétéria -10%)

- critère no3 : Développement durable 15% (Sous-Critère no 3.1 : engagements prix en matière d'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique et de l'agriculture raisonnée-4%, Sous-Critère no 3.2 : garanties apportées en matière de performance pour le développement des approvisionnements en " circuit court " des produits de l'agriculture -4%, Sous-Critère no 3.3 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les consommations de fluides-1%, Sous-Critère no 3.4 : engagements pris en matière d'utilisation de produits d'entretien respectueux de l'environnement-1%, Sous-Critère no 3.5 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les emballages et Utilisation de matériaux recyclés ou éco-responsables-4%, Sous-Critère no 3.6. : garanties apportées afin de respecter les engagements au titre de l'insertion des apprentis conformément à la clause sociale prévue à l'article 6.2. Du Cctp-1%).

Le présent avis d'attribution correspond à l'accomplissement des mesures de publicité appropriées au sens de la décision département de Tarn-Et-Garonne (ce, ass., 4.4.2014, nº 358994). Le contrat est consultable dans le respect des secrets protégés par la loi nº 78-753 du 17.7.1978 codifiée dans le livre III du code des relations entre le public et l'administration, sur place à l'adresse indiquée à la rubrique I.1), après une demande écrite adressée par télécopie ou courriel (au numéro +33 491164216 ou à l'adresse électronique générique:appel.offres@dr12.cnrs.fr ) au service financier et comptable de la délégation et uniquement sur prise de rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, hors jours fériés et jours de fermeture du site

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Critère no1 : valeur technique des prestations
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Critère no3 : Développement durable
Critère de qualité (pondération): 15
Prix (pondération): 35

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2022-01-26 📅
Nom: sodexo entreprises
Commune postale: Guyancourt
Pays: France 🇫🇷
Ile-de-France 🏙️
Valeur totale du marché: 1 800 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Référence
Informations complémentaires

rappel des critères de sélection des offres:

- critère no1 : valeur technique des prestations 50% (sous-critères no1.1:garanties apportées en matière de planning de production (organisation des tâches, procédés de fabrication mis en oeuvre, qualifications du responsable du site et en matière de formation du personnel-10%, Sous-Critère no 1.2 : garanties apportées en matière de qualité et de variété du plan alimentaire, des menus, des concepts et animations ainsi que de l'équilibre alimentaire-14%,sous-critère no 1.3 : garanties apportées en matière de qualité des prestations de réception ponctuelle et de la cafétéria - 10%, Sous-Critère no 1.4. : garanties apportées en terme de politique d'achat et engagements pris en matière de quantité et cohérence des produits frais-8%, Sous-Critère no 1.5 : engagements pris en matière d'hygiène alimentaire, prophylaxie et sécurité-2%, Sous-Critère no 1.6 : engagements pris en matière d'hygiène des locaux, des équipements et des matériels et de maintenance - 2%, Sous-Critère no 1.7 : garanties apportées par le candidat en matière de diffusion d'informations numériques aux usagers -4%)

- critère no2 : Prix 35% (Sous-Critère no 2.1 : prix du repas complet-18%, Sous-Critère no 2.2 : prix des prestations de réception ponctuelle-7%, Sous-Critère no 2.3 : prix des prestations en cafétéria -10%)

- critère no3 : Développement durable 15% (Sous-Critère no 3.1 : engagements prix en matière d'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique et de l'agriculture raisonnée-4%, Sous-Critère no 3.2 : garanties apportées en matière de performance pour le développement des approvisionnements en " circuit court " des produits de l'agriculture -4%, Sous-Critère no 3.3 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les consommations de fluides-1%, Sous-Critère no 3.4 : engagements pris en matière d'utilisation de produits d'entretien respectueux de l'environnement-1%, Sous-Critère no 3.5 : garanties apportées en matière de mise en oeuvre de procédés et de démarches minimisant les emballages et Utilisation de matériaux recyclés ou éco-responsables-4%, Sous-Critère no 3.6. : garanties apportées afin de respecter les engagements au titre de l'insertion des apprentis conformément à la clause sociale prévue à l'article 6.2. Du Cctp-1%).

Le présent avis d'attribution correspond à l'accomplissement des mesures de publicité appropriées au sens de la décision département de Tarn-Et-Garonne (ce, ass., 4.4.2014, nº 358994). Le contrat est consultable dans le respect des secrets protégés par la loi nº 78-753 du 17.7.1978 codifiée dans le livre III du code des relations entre le public et l'administration, sur place à l'adresse indiquée à la rubrique I.1), après une demande écrite adressée par télécopie ou courriel (au numéro +33 491164216 ou à l'adresse électronique générique:appel.offres@dr12.cnrs.fr ) au service financier et comptable de la délégation et uniquement sur prise de rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, hors jours fériés et jours de fermeture du site

Source: OJS 2022/S 042-109701 (2022-02-24)

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