Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles comprennent:
— les services de restauration,
— les services d’hôtellerie,
— les services de location des salles de réunions et de conférences,
— les services de réservation et d’accueil relatifs aux trois prestations précitées.
Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes.
Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 10.3.2021 (10h00). Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au paragraphe 3.6 du règlement de consultation.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-04-06.
L'appel d'offres a été publié le 2021-02-26.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre: Gestion et exploitation de la maison d’hôtes de Cadarache
B21-0463-VDE
Produits/services: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Brève description:
“Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles...”
Brève description
Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles comprennent:
— les services de restauration,
— les services d’hôtellerie,
— les services de location des salles de réunions et de conférences,
— les services de réservation et d’accueil relatifs aux trois prestations précitées.
Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes.
Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 10.3.2021 (10h00). Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au paragraphe 3.6 du règlement de consultation.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services d'hôtellerie📦
Produits/services supplémentaires: Services de restaurant et services de personnel en salle📦
Lieu d'exécution: Bouches-du-Rhône🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Maison d'hôtes de Cadarache — 13115 Saint-Paul-lez-Durance.
Description du marché:
“La maison d’hôtes du Centre CEA de Cadarache est implantée sur le domaine du château de Cadarache. Elle se compose de bâtiments et dépendances, dont quatre...”
Description du marché
La maison d’hôtes du Centre CEA de Cadarache est implantée sur le domaine du château de Cadarache. Elle se compose de bâtiments et dépendances, dont quatre ERP (Établissements recevant du public), totalisant une superficie bâtie d’environ 7 000 m. Elle est susceptible de fonctionner tous les jours de l’année. Le marché concerne l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes, qui comprennent notamment les prestations suivantes:
1) les services de restauration:
— service de restauration en salle et exploitation de trois salles de restaurant d’une capacité maximale de 25, 90 et 120 couverts (à titre d’exemple, 13 708 repas ont été servis en 2019);
— services complémentaires de petits déjeuners associés aux nuitées (à titre d'exemple, 2 383 ont été servis en 2019), pauses café (à titre d'exemple, 7 944 ont été servies en 2019); plateaux repas, buffets, cocktails, manifestations à caractère événementiel (à titre d’exemple, ces prestations ont été délivrées à concurrence de 5 463 couverts en 2019);
— approvisionnement et entreposage des matières premières nécessaires aux prestations de restauration;
— préparation de la prestation restauration (repas, pauses café, buffets, etc.) sur place;
2) les services d’hôtellerie:
— service d’hôtellerie relatif à l’exploitation de 29 chambres (à titre d’exemple, 2.231 nuitées ont été réservées en 2019).
Les services de location de salles de réunion et de conférence;
3) service de location de salles de réunion et de conférence relatif à la gestion de onze salles d’une capacité comprise entre dix et 200 personnes (à titre d’exemple, 228 salles de réunion et de conférence ont été réservées en 2019);
4) les services de réservation et d’accueil relatifs aux trois prestations précitées;
5) la fourniture et l'entretien du linge de cuisine, de table ainsi que des uniformes et vêtements de travail du personnel;
6) le nettoyage, l'entretien et les petites réparations des locaux, équipements, matériels et mobilier associé.
La durée du marché est de 48 mois fermes. Ce marché pourra faire l'objet d'une reconduction optionnelle d'une durée d'un an.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Le marché peut être prolongé pour une année supplémentaire, par levée d'une option d'un an.”
Informations complémentaires:
“Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel Défense» au sens de l'arrêté du 30.11.2011 portant approbation de l'Instruction générale...”
Informations complémentaires
Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel Défense» au sens de l'arrêté du 30.11.2011 portant approbation de l'Instruction générale interministérielle nº 1300 sur la protection du secret de la défense nationale. Il ne nécessite pas de détention d'informations et/ou de supports classifiés par le titulaire dans ses locaux.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Veuillez vous référer au dossier de consultation accessible sur https://www.marches-publics.gouv.fr avec la référence définie à la section II.1.1).” Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-04-06
15:30 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 9
Conditions d'ouverture des offres: 2021-04-07
10:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): SMA BAT 122.
Conditions d'ouverture des offres (Informations sur les personnes autorisées et la procédure d'ouverture): Véronique Delépine.
Florian Garrel.
Luc Marchois.
“Le présent avis peut être retiré sur la plate-forme PLACE à l’adresse: https://www.marches-publics.gouv.fr
Les dossiers seront remis exclusivement sous...”
Le présent avis peut être retiré sur la plate-forme PLACE à l’adresse: https://www.marches-publics.gouv.fr
Les dossiers seront remis exclusivement sous forme dématérialisée sur cette plate-forme où l’inscription se fait en suivant les étapes décrites sur le guide d’utilisation en ligne (rubrique aide). Un certificat RGS sera nécessaire.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille Cedex 06
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813📞
Fax: +33 491811387 📠 Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“— le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché;
— le référé contractuel peut...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
— le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché;
— le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L. 551-13 et suivants du code de justice administrative;
— le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de deux mois à compter des mesures de publicité appropriées.
Afficher plus Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille Cedex 06
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813📞
Fax: +33 491811387 📠
Source: OJS 2021/S 043-107822 (2021-02-26)
Avis d'attribution de marché (2021-06-24) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Personne de contact: Véronique Delepine
Objet Champ d'application du marché
Brève description:
“Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du Centre CEA de Cadarache.
Elles...”
Brève description
Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du Centre CEA de Cadarache.
Elles comprennent:
— les services de restauration;
— les services d’hôtellerie;
— les services de location des salles de réunions et de conférences;
— les services de réservation et d’accueil relatifs aux trois prestations précitées.
Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes.
Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 10.3.2021 à 10h00. Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.
Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 700 000 💰
Description
Description du marché:
“La maison d’hôtes du Centre CEA de Cadarache est implantée sur le domaine du château de Cadarache. Elle se compose de bâtiments et dépendances, dont 4 ERP...”
Description du marché
La maison d’hôtes du Centre CEA de Cadarache est implantée sur le domaine du château de Cadarache. Elle se compose de bâtiments et dépendances, dont 4 ERP (Établissements recevant du public), totalisant une superficie bâtie d’environ 7 000 m. Elle est susceptible de fonctionner tous les jours de l’année. Le marché concerne l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes, qui comprennent notamment les prestations suivantes:
1) les services de restauration:
— service de restauration en salle et exploitation de trois salles de restaurant d’une capacité maximale de 25, 90 et 120 couverts (à titre d’exemple, 13 708 repas ont été servis en 2019);
— services complémentaires de petits déjeuners associés aux nuitées (à titre d'exemple, 2 383 ont été servis en 2019), pauses café (à titre d'exemple, 7 944 ont été servies en 2019), plateaux repas, buffets, cocktails, manifestations à caractère événementiel (à titre d’exemple, ces prestations ont été délivrées à concurrence de 5463 couverts en 2019);
— approvisionnement et entreposage des matières premières nécessaires aux prestations de restauration;
— préparation de la prestation restauration (repas, pauses café, buffets, etc.) sur place;
2) les services d’hôtellerie:
— service d’hôtellerie relatif à l’exploitation de 29 chambres (à titre d’exemple, 2.231 nuitées ont été réservées en 2019);
— les services de location de salles de réunion et de conférence;
3) service de location de salles de réunion et de conférence relatif à la gestion de onze salles d’une capacité comprise entre 10 et 200 personnes (à titre d’exemple, 228 salles de réunion et de conférence ont été réservées en 2019);
4) les services de réservation et d’accueil relatifs aux trois prestations précitées;
5) la fourniture et l'entretien du linge de cuisine, de table ainsi que des uniformes et vêtements de travail du personnel;
6) le nettoyage, l'entretien et les petites réparations des locaux, équipements, matériels et mobilier associé.
La durée du marché est de 48 mois fermes. Ce marché pourra faire l'objet d'une reconduction optionnelle d'une durée d'un an.
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Présentation, qualité et créativité des menus et des prestations complémentaires de restauration politique de développement de l’activité”
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom):
“Organisation générale et moyens humains proposés: dimensionnement et compétences de l’équipe, politique de formation, organisation du travail et planning...”
Critère de qualité (nom)
Organisation générale et moyens humains proposés: dimensionnement et compétences de l’équipe, politique de formation, organisation du travail et planning associés, gestion et pilotage des prestations
Afficher plus
Critère de qualité (nom):
“Déploiement des aspects sécurité pour la prestation et résultats de l’entreprise quant à sa politique sécurité”
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Prise en compte des aspects environnementaux
Prix (pondération): 50
Description
Informations complémentaires:
“Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel Défense» au sens de l'arrêté du 30 novembre 2011 portant approbation de l'instruction générale...”
Informations complémentaires
Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel Défense» au sens de l'arrêté du 30 novembre 2011 portant approbation de l'instruction générale interministérielle nº 1300 sur la protection du secret de la défense nationale. Il ne nécessite pas de détention d'informations et/ou de supports classifiés par le titulaire dans ses locaux.
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 043-107822
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 4000918735
Titre: Gestion et exploitation de la maison d’hôtes de Cadarache
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: Compass Group France
Commune postale: Châtillon
Pays: France 🇫🇷
Région: Ile-de-France🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 700 000 💰
“Modalités de consultation du marché: un exemplaire du marché est disponible auprès du CEA dont les coordonnées sont précisées à la section I du présent...”
Modalités de consultation du marché: un exemplaire du marché est disponible auprès du CEA dont les coordonnées sont précisées à la section I du présent avis. La consultation s'effectue dans le respect des secrets protégés par la loi.
Afficher plus
Source: OJS 2021/S 123-326553 (2021-06-24)