le DCE est gratuitement mis à disposition des candidats à l'adresse suivante :
https://marchespublics596280.fr.
Aucune demande d'envoi du DCE sur support physique électronique n'est autorisée.
La transmission des documents par voie électronique est effectuée sur le profil d'acheteur du pouvoir adjudicateur, à l'adresse URL suivante :
https://marchespublics596280.fr.
1) Qualité organoleptique du produit (pondération : 40%) appréciée en fonction
- des échantillons (le goût, la couleur, la texture, l'odeur, la consistance)
- de la saisonnalité des produits Il est demandé un calendrier mensuel pour la disponibilité des produits de saison.
- liste des fournisseurs BIO et régionaux.
- fournir un exemplaire d'étiquetage de barquette
la notation sera effectuée en fonction de la proportion de produits de saison que le prestataire sera en mesure de fournir tout à long de la durée de marché.
chacun de ces éléments fera l'objet d'une notation de 1 à 5.
1) sécurité alimentaire (pondération : 20%)
À travers la traçabilité du produit (fournir des fiches techniques ou document technique).
À travers l'utilisation des emballages : recyclage, récupération...
à travers la sensibilisation du personnel et des enfants à l'agriculture biologique et au développement durable.
A travers la communication avec les parents
Chacun de ces quatre éléments fera l'objet d'une notation de 1 à 5.
2) prix des Produits (pondération : 20%)
la notation de ce critère s'effectuera sur le devis quantitatif estimatif rempli par le candidat (Evaluation selon les 5 menus proposés).
Note = (prix du mieux disant / prix du candidat) x20%
3) ergonomie du site de commandes mis à disposition des structures Petite enfance (pondération : 10%)
il sera jugé sur la base des éléments décrits sur le mémoire technique produit par le candidat et de la mise à disposition de l'accès à un site de commande avec des codes différents au niveau utilisateur et validateur " eaje " ; Etablissements d'accueil du Jeune Enfant.
Il décrira dans un mémoire les modalités connexion et d'utilisation de la plateforme.
Ce critère permettra de valoriser l'accès, l'ergonomie du site, la facilitation d'utilisation et de passation des commandes.
4) la gestion des imprévus (10%) (sur mémoire) appréciée en fonction de :
- La réactivité du candidat,
- la diversité des solutions proposées.
l'échelle de notation qui sera utilisée pour le jugement des offres est décrite dans le tableau ci-dessous :
Echelle de notation Note
Insuffisant 1
Passable 2
Moyen 3
Satisfaisant 4
Très satisfaisant 5
Dans le cas où des erreurs purement matérielles (de multiplication, d'addition ou de report) seraient constatées entre les indications portées sur le bordereau des prix unitaires et le détail quantitatif estimatif, le bordereau des prix prévaudra et le montant du détail quantitatif estimatif sera rectifié en conséquence. L'Entreprise sera invitée à confirmer l'offre ainsi rectifiée ; en cas de refus, son offre sera éliminée comme non cohérente.