Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'Ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre.
Prix unitaires. Marché à bons de commande (BDC) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants; et BDC simple établis à chaque demande pour les autres prestations. La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiaires et autres convives.
Nombre prévisionnel de repas sur une année civile estimé à 60 000 couverts au minimum.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-07-29.
L'appel d'offres a été publié le 2021-06-22.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Cette consultation a pour objet l'exploitation et la gestion de la restauration collective de l'Ensosp et de ses satellites
2021-30”
Produits/services: Services de préparation de repas📦
Brève description:
“Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du...”
Brève description
Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'Ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre.
Prix unitaires. Marché à bons de commande (BDC) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants; et BDC simple établis à chaque demande pour les autres prestations. La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiaires et autres convives.
Nombre prévisionnel de repas sur une année civile estimé à 60 000 couverts au minimum.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services de préparation de repas📦
Lieu d'exécution: Bouches-du-Rhône🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: 1070 rue Lieutenant Parayre, BP 20316 13798 — Aix-en-Provence Cedex 3.
Description du marché:
“Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du...”
Description du marché
Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'Ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre.
Prix unitaires. Marché à bons de commande (BDC) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants; et BDC simple établis à chaque demande pour les autres prestations. La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiaires et autres convives.
Nombre prévisionnel de repas sur une année civile estimé à 60 000 couverts au minimum.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée de l'accord
Date de début: 2021-12-27 📅
Date de fin: 2025-12-31 📅
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
— déclaration sur l'honneur du candidat attestant qu'il est en règle,...”
Liste et brève description des conditions
— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
— déclaration sur l'honneur du candidat attestant qu'il est en règle, au cours de l'année précédant celle au cours de laquelle a lieu le lancement de la consultation, au regard des articles L. 5212-1, L. 5212-2, L. 5212 5 et L. 5212-9 du code du travail, concernant l'emploi des travailleurs handicapés;
— formulaire DC1, «Lettre de candidature _ Habilitation du mandataire par ses co-traitants» (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat)
— formulaire DC2, «Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement» (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat)
— les pièces prévues aux articles D. 8222-5 ou D. 8222-7 et D. 8222-8 du code du travail;
— si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus;
— si le candidat est établi en France, une déclaration sur l'honneur du candidat justifiant que le travail est effectué par des salariés employés régulièrement au regard des articles L. 1221-10, L. 3243-2 et R. 3243-1 du code du travail (dans le cas où le candidat emploie des salariés, conformément à l'article D. 8222-5-3 du code du travail).
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au...”
Liste et brève description des critères de sélection
— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats...”
Liste et brève description des critères de sélection
— certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat;
— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
— présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-07-29
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 180
Conditions d'ouverture des offres: 2021-07-29
13:30 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅ Informations complémentaires
“Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à...”
Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur http://www.marches-publics.info
Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Sous réserve que les sociétés justifient une connaissance des lieux d'exécution et des contraintes qui découlent de l'objet du présent marché (CAA de Bordeaux, 7.7.2016, nº 14bx02425), une visite des lieux est obligatoire, sous peine d'irrecevabilité. L'entreprise doit avoir visité tous les lieux, contrôlé les surfaces et la nature des sols, avoir pris connaissance des diverses sujétions et difficultés d'exécution. Elle ne pourra faire valoir la méconnaissance des locaux afin de justifier d'une modification du montant de ces prestations. À cet effet, les candidats se présenteront sur le site de l'Ensosp, Aix-en-Provence, à la date suivante: désignation: visite des installations de restauration de l'Ensosp à Aix-en-Provence et du plateau technique à Vitrolles.
Date de la visite: 5.7.2021 à 14h30, aucune visite ne se déroulera en dehors de ce créneau, sauf contrainte du pouvoir adjudicateur.
Identification du candidat: votre identification lors du retrait d'un DCE est indispensable si vous souhaitez être tenu informé(e) des modifications et des correspondances relatives à ce dossier (réponses aux questions posées par d'autres entreprises, mais également par votre entreprise elle-même, et erratum) ainsi que des éventuels avis rectificatifs ou déclaration sans suite.
L'identification est simple: il suffit de donner votre identifiant et mot de passe, lesquels sont uniques. Vous avez cependant la possibilité de retirer le DCE en mode anonyme, dans ce cas, prenez la précaution de revenir sur le portail internet suffisamment tôt avant l'expiration (au minimum deux semaines), afin de vous identifier. En effet si à votre 2 passage vous retirez à nouveau en anonyme, vous auriez certes le dossier mis à jour, mais vous n'auriez pas les correspondances (questions de clarification et réponses) qui elles sont adressées uniquement aux entreprises identifiées.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24, rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13006
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813📞
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr📧
Fax: +33 491811387 📠
Source: OJS 2021/S 121-320207 (2021-06-22)
Avis d'attribution de marché (2021-12-15) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: ensosp
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“cette consultation a pour objet l'exploitation et la gestion de la restauration collective de l'ensosp et de ses satellites
2021-30”
Brève description:
“le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du...”
Brève description
le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre.Prix unitaires. Marché à bons de commande (Bdc) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants ; et Bdc simple établis à chaque demande pour les autres prestations.La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiair
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Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 852 400 💰
Description
Site principal ou lieu d'exécution: 1070 Rue Lieutenant Parayre Bp 20316 13798 Aix-En-Provence Cedex 3
Description du marché:
“le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du...”
Description du marché
le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre.Prix unitaires. Marché à bons de commande (Bdc) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants ; et Bdc simple établis à chaque demande pour les autres prestations.La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiair
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Critère de coût (nom):
“Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché.”
Critère de coût (pondération): 1
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 121-320207
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 2021-30
Date de conclusion du contrat: 2021-12-15 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: garig
Adresse postale: 1330 Avenue de la Lauzière
Commune postale: Aix-en-Provence
Code postal: 13290
Pays: France 🇫🇷
Région: Bouches-du-Rhône🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 852 400 💰
“dossier consultable aux heures d'ouverture conformément à l'arrêt " Tarn et Garonne " dans le respect du secret des affaires après rendez-vous pris auprès...”
dossier consultable aux heures d'ouverture conformément à l'arrêt " Tarn et Garonne " dans le respect du secret des affaires après rendez-vous pris auprès du service des marchés publics à daaj.commande-publique@ensosp.fr
Afficher plus Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22,24 rue Breteuil
Source: OJS 2021/S 246-651095 (2021-12-15)