Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Cette consultation bénéficie du service DUME. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur
https://www.mpe76.fr
Le pouvoir adjudicateur met à disposition le dossier de consultation par voie électronique, à l'adresse suivante:
https://www.mpe76.fr Les candidats pourront télécharger le dossier de consultation et remettre leur(s) offre(s). La plate-forme dispose d'un espace fournisseur contenant un espace de stockage et un coffre-fort électronique (onglet gestion). S'il utilise cet outil le candidat devra l'indiquer explicitement dans son dossier.
Échantillons à produire par le candidat (cf. article 6-5 du règlement de la consultation)
Toute proposition devra faire l'objet d'un envoi d'échantillons dans les conditions d'hygiène et de transport conformes à la réglementation en vigueur. Une proposition pourra être rejetée si le candidat n'a pas envoyé d'échantillons. Les échantillons devront être livrés le 6.4.2020 (12:00) à l'adresse suivante:
Mairie du Havre — restaurant municipal — office salle de direction — sous-sol
2 place de l'Hôtel de Ville 76600 Le Havre.
La nature des échantillons portera sur un repas classique pour chaque tranche d'âge (grands, moyens et bébés soit normal, mouliné et mixé), 1 goûter, 1 pique-nique, 1 repas végétarien type, 1 gâteau d'anniversaire. La mention «Échantillons — accord-cadre préparation et livraison de déjeuners et goûters en liaison froide pour les EAJE de la Ville du Havre» devra être lisiblement indiquée sur les différents colis. Ceux-ci ne porteront aucune étiquette extérieure mentionnant le nom du fournisseur.
Jugement des propositions (cf. article 7 du règlement de la consultation)
— critère nº 1: valeur gustative appréciée à partir des échantillons, noté sur 20, coefficient de pondération 5,
— critère nº 2: valeur technique appréciée sur les fiches techniques, sur la trame des 20 repas et sur la base du mémoire technique, noté sur 20, selon une valeur croissante de mérite, coefficient de pondération 4, appréciée sur la base des sous-critères suivants:
—— diversité dans les menus, appréciée sur la trame successive de 20 repas, notée sur 5 points,
—— qualité des produits, appréciée sur les fiches techniques ou certificats prouvant la qualité des produits utilisés pour la confection des repas et goûters, notée sur 5 points,
—— pertinence des accompagnements mis en place (moyens pédagogiques, moyens de traitement et suivi de commandes et formations proposées), notée sur 4 points,
—— pertinence des modalités de livraison (détail des modalités de livraison déployées pour la livraison des déjeuners et goûters fait en différents points sur la Ville du Havre), notée sur 4 points,
—— pertinence des moyens humains et matériels mis en place pour effectuer les livraisons, notée sur 2 points,
— critère nº 3: prix des prestations, noté sur 20, coefficient de pondération 3,
—— sous-critère 1: BPU repas. Le candidat dont le montant total HT du BPU repas sera le moins élevé se verra attribuer la note de 15. Pour les autres candidats, la notation sera déterminée par application de la formule suivante:
Bordereau prix unitaire repas × 15 / bordereau de prix unitaire du candidat,
—— sous-critère 2: BPU formation. Le candidat dont le montant total HT du BPU formation sera le moins élevé se verra attribuer la note de 5. Pour les autres candidats, la notation sera déterminée par application de la formule suivante:
Bordereau prix unitaire formation × 5 / bordereau de prix unitaire du candidat. Les offres sont classées par ordre décroissant. L'offre la mieux classée est retenue. En cas d'égalité de point, le candidat le mieux classé sur le critère 2 sera privilégié.