Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Cette consultation bénéficie du service DUME. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur
https://www.mpe76.fr/ — le pouvoir adjudicateur met à disposition le dossier de consultation par voie électronique, à l'adresse suivante:
https://www.mpe76.fr — les candidats pourront télécharger le dossier de consultation et remettre leur(s) offre(s). La plate-forme dispose d'un espace fournisseur contenant un espace de stockage et un coffre-fort électronique (onglet gestion). S'il utilise cet outil le candidat devra l'indiquer explicitement dans son dossier.
Échantillons à produire — livraison de produits conformes aux échantillons (cf. article 7-2 du règlement de la consultation) à l'appui de sa proposition, le candidat devra fournir un échantillon pour chacun des produits suivants (les quantités sont des quantités minimales):
— quatre saucisses de volaille aux herbes (sans porc) fabrication traditionnelle issus de circuit court ou direct,
— trois tranches de jambon cuit supérieur DD SIQO,
— un saucisson du marin (porc au lin) tranché fabrication traditionnelle issu de circuit court ou direct,
— 250 g de mousseron de canard (sans porc) les fiches techniques correspondantes devront être jointes à chaque échantillon.
Ces échantillons sont gratuits. En aucun cas, ils ne pourront être facturés par le candidat. Ils ne seront pas restitués aux candidats. La mention: «échantillons mis à disposition — fourniture de denrées alimentaires pour les sites de restauration scolaire et les centres de loisirs — charcuterie et produits «traiteur» devra être lisiblement indiquée sur les différents colis. Conformément à l'article R. 2151-15 du code de la commande publique, les échantillons devront être déposés le: jeudi 10.9.2020, entre 10h30 et 12h00 à l'adresse suivante: Centre de loisirs de Mongeon Forêt de Mongeon 76610 le Havre — jugement des offres (cf. article 3-5 du règlement de la consultation):
— 1 critère — valeur technique noté sur dix points, coefficient six: les candidats se verront attribuer une note sur dix, correspondant à une valeur croissante de mérite. Cette note sera affectée d'un coefficient de pondération de six. La valeur technique sera appréciée sur la base du mémoire technique et des fiches techniques (des produits de la simulation de commande) propres à chacun des lots:
—— la diversité des produits proposés dans la liste tarifaire notamment pour les produits sous signe de qualité tel que défini dans la loi Egalim et son décret d'application d'avril 2019 (ex: SIQO, bio, label) sur cinq points;
—— la qualité des produits, appréciée à partir du goût et de l'aspect des produits proposés et évalués à partir des échantillons fournis, sur cinq points;
— 2 critère — prix noté sur dix points, coefficient quatre:
—— simulation de commande sur sept points,
—— bordereau de remise sur trois points les notes additionnées par lot seront affectées d'un coefficient de pondération de quatre;
— 3 critère — environnement et développement durable noté sur dix points, coefficient quatre:
—— pertinence et qualité de la politique environnementale proposée pour l'exécution de l'accord-cadre en matière d'emballage des produits et des contenants pour le transport (ex: réduction, recyclage, récupération) sur 4.5 points;
—— pertinence et qualité de la politique environnementale proposée pour l'exécution de l'accord-cadre en matière de transports pour réduire les dépenses d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre, (ex: véhicules propres, optimisation des circuits d'approvisionnement, mode de transports utilisés etc.), sur 4.5 points;
—— la capacité du candidat à réaliser ou faire réaliser par un éleveur ou producteur une intervention auprès des écoles et des centres de loisirs, ou à organiser des visites d'exploitations situées à 200 km maximum du Havre, sur un points.