Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM

Centre hospitalier régional de Marseille

Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2019-07-11. L'appel d'offres a été publié le 2019-06-06.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
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Historique des marchés publics
Date Document
2019-06-06 Avis de marché
2019-11-15 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2019-06-06)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Centre hospitalier régional de Marseille
Numéro d'enregistrement national: 26130008100484
Adresse postale: Direction des achats, 80 rue Brochier
Commune postale: Marseille Cedex 5
Code postal: 13354
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: da-marches@ap-hm.fr 📧
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️
URL: http://www.ap-hm.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=433708&orgAcronyme=x7c 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Santé

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM DAH190112
Produits/services: Produits alimentaires transformés 📦
Brève description: Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM.
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
Champ d'application du marché
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'attribuer des marchés combinant les lots ou groupes de lots suivants: Néant.

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Hors d'œuvre mixés à texture lisse salés
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Fruits, légumes et produits connexes 📦
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires transformés 📦
Lieu d'exécution: Bouches-du-Rhône 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution:
“Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.”
Description du marché: Hors d'œuvre mixés à texture lisse salés.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de coût (nom): Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)
Critère de coût (pondération): 50
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et...”    Afficher plus
Informations complémentaires:
“L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.”

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes, poissons et œufs cuisinés mixés à texture lisse sans gluten
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Plats préparés 📦
Produits/services supplémentaires: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande 📦
Description du marché: Viandes, poissons et œufs cuisinés mixés à texture lisse sans gluten.

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats complets mixés
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché: Plats complets mixés.

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats complets mixés hyperprotidiques salés sans gluten
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Description du marché: Plats complets mixés hyperprotidiques salés sans gluten.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Dégustation (voir détail article 13 du règlement de la consultation)
Critère de coût (nom): Coût d'acquisition (voir détail article 13 du règlement de la consultation)

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes hachées moulées sous forme de bouchées salées sans gluten
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Description du marché: Viandes hachées moulées sous forme de bouchées salées sans gluten.

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Desserts mixés hyperprotidiques
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Produits/services supplémentaires: Produits laitiers 📦
Produits/services supplémentaires: Produits de boulangerie 📦
Description du marché: Desserts mixés hyperprotidiques.

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Hachés fins cuits nature pauvres en sel
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Description du marché: Hachés fins cuits nature pauvres en sel.

8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Hachés fins cuits cuisinés pauvres en sel
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Description du marché: Hachés fins cuits cuisinés pauvres en sel.

9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Potages portions individuelles
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Description du marché: Potages portions individuelles.
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de coût (pondération): 45

1️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes 5 gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Description du marché: Légumes 5 gamme.
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 50

1️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats et salades traiteur 5 gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Description du marché: Plats et salades traiteur 5 gamme.

1️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits de boulangerie et pâtisserie
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Description du marché: Produits de boulangerie et pâtisserie.
Critères d'attribution
Critère de coût (nom): Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la Consultation)

1️⃣3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtes fraîches
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Description du marché: Pâtes fraîches.

1️⃣4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Ovo produits
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Description du marché: Ovo produits.

1️⃣5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Desserts fruitiers réfrigérés et jus de fruits réfrigérés
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Description du marché: Desserts fruitiers réfrigérés et jus de fruits réfrigérés.

1️⃣6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Portions de fruits murs à point
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Description
Description du marché: Portions de fruits murs à point.

1️⃣7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fruits et légumes
Titre
Numéro d'identification du lot: 17
Description
Description du marché: Fruits et légumes.

1️⃣8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Beurre, crème, lait et margarine
Titre
Numéro d'identification du lot: 18
Description
Description du marché: Beurre, crème, lait et margarine.

1️⃣9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Desserts lactés
Titre
Numéro d'identification du lot: 19
Description
Description du marché: Desserts lactés.

2️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fromages blancs, petits suisses et yaourts
Titre
Numéro d'identification du lot: 20
Description
Description du marché: Fromages blancs, petits suisses et yaourts.

2️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fromages portion
Titre
Numéro d'identification du lot: 21
Description
Description du marché: Fromages portion.
Critères d'attribution
Critère de coût (nom): Coût d'acquisition: (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)

2️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fromages entiers, prédécoupés et ingrédients
Titre
Numéro d'identification du lot: 22
Description
Description du marché: Fromages entiers, prédécoupés et ingrédients.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions: K-Bis.
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires relatif aux prestations objet du contrat, réalisées au cours des 3 derniers...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— liste des principales références des 3 dernières années en concordance avec l'objet du marché, en précisant l'objet précis des prestations réalisées,...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-07-11 16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 8
Conditions d'ouverture des offres: 2019-07-12 10:00 📅

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“Les documents de la consultation peuvent être obtenus gratuitement par les candidats: Par téléchargement à l'adresse internet de la plate-forme de...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134833 📞
Fax: +33 491811387 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134833 📞
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Fax: +33 491811387 📠
Source: OJS 2019/S 110-267909 (2019-06-06)
Avis d'attribution de marché (2019-11-15)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Adresse postale: direction des achats — 80 rue Brochier
Commune postale: Marseille Cedex 05

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 9 068 840 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Description
Site principal ou lieu d'exécution:
“Plate-forme logistique de l'AP-HM — 167 chemin Saint-Louis-au-Rove — 13016 Marseille.”
Site principal ou lieu d'exécution:
“Plate-forme logistique de l'AP-HM — 167 chemin Saint-Louis-au-Rove —13016 Marseille.”
Critères d'attribution
Critère de coût (nom): Coût d'acquisiton (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)
Description
Site principal ou lieu d'exécution:
“Plateforme logistique de l'AP-HM — 167 chemin Saint-Louis-au-Rove — 13016 Marseille.”
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur tehnique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation)
Description
Site principal ou lieu d'exécution:
“Plate-forme logistique de l'AP-HM — 167 chemin de Saint-Louis-au-Rove — 13016 Marseille.”
Champ d'application du marché
Titre: Ovo-produits
Description
Description du marché: Ovo-produits.

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2019/S 110-267909

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 195136
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Lot nº 1, nº 2, nº 3, nº 4, lot nº 5, lot nº 6
Date de conclusion du contrat: 2019-10-17 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: Les Repas Santé
Adresse postale: 3 rue Y. Burgalat
Commune postale: Beaune
Code postal: 21200
Pays: France 🇫🇷
Région: Côte-d’Or 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 016 680 💰

2️⃣
Numéro de contrat: 195137
Numéro d'identification du lot: 7
Titre:
“Lot nº 7: hachés fins cuits nature pauvres en sel, lot nº 8: hachés fins cuits cuisinés pauvres en sel”
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: Espri Restauration
Adresse postale: ZI de Beaufeu — CS 30018
Commune postale: Roëze-sur-Sarthe
Code postal: 72210
Région: Sarthe 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 146 000 💰

3️⃣
Numéro de contrat: 195138
Numéro d'identification du lot: 9
Titre: Potages portions individuelles
Nom et adresse du contractant
Nom: Créaline
Adresse postale: ZA Fernand Finel
Commune postale: Lessay
Code postal: 50430
Région: Manche 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 250 640 💰

4️⃣
Numéro de contrat: 195139
Numéro d'identification du lot: 10
Titre: Légumes 5 gamme
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Dorina Sud Marseille
Adresse postale: MIN des Arnavaux — box 516
Commune postale: Marseille
Code postal: 13014
Région: Bouches-du-Rhône 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 41 000 💰

5️⃣
Numéro de contrat: 195140
Numéro d'identification du lot: 11
Titre: Lots nº 11, 18, 19, 20, 21, 22
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona Passion Froid
Adresse postale: rue de la Famille Laurens — BP 36000
Commune postale: Aix-en-Provence Cedex 3
Code postal: 13791
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 3 494 400 💰

6️⃣
Numéro de contrat: 195141
Numéro d'identification du lot: 12
Titre: Produits de boulangerie et pâtisserie
Nom et adresse du contractant
Nom: Les Frères Lemoing
Adresse postale: 33 avenue de Clot Bey
Code postal: 13008
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 375 000 💰

7️⃣
Numéro de contrat: 195142
Numéro d'identification du lot: 13
Titre: Pâtes fraîches
Date de conclusion du contrat: 2019-10-22 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: Maison Bonini
Adresse postale: 600 rue des Safranés — ZA La Plaine du Caire
Commune postale: Roquefort-la-Bédule
Code postal: 13830
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 159 200 💰

8️⃣
Numéro de contrat: 195143
Numéro d'identification du lot: 14
Titre:
“Lot nº 14: ovo-produits, lot nº 15: desserts fruitiers réfrigérés et jus de fruits réfrigérés”
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nom et adresse du contractant
Nom: Pro à Pro Distribution Sud SAS
Adresse postale: ZA Clésud — rue du Comte de la Pérousse — BP 49
Commune postale: Miramas Cedex
Code postal: 13142
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 832 000 💰

9️⃣
Numéro de contrat: 195144
Numéro d'identification du lot: 16
Titre: Lot nº 16: portions de fruits murs à point, lot nº 17: fruits et légumes
Date de conclusion du contrat: 2019-10-18 📅
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona Terre Azur
Adresse postale: Euroflory Parc — 200 rue Alfred Kastler — CS 50300
Commune postale: Berre-l'Étang
Code postal: 13130
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 900 000 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“Le marché est consultable sur rendez-vous de 9:00 à 16:00 à l'adresse suivante: AP-HM — Direction des achats — 80 rue Brochier — 13354 Marseille Cedex 05.”
Source: OJS 2019/S 224-549219 (2019-11-15)