Gestion et exploitation de la maison d'hôtes de Cadarache

CEA — Centre de Cadarache

Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache.
Elles comprennent:
— les services de restauration,
— les services d’hôtellerie,
— les services de location des salles de réunions et de conférences,
— les services de réservation et d’accueil relatifs aux 3 prestations précitées.
Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes.
Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 14.3.2018 à 9:00.
Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-04-10. L'appel d'offres a été publié le 2018-02-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Elior Entreprises

Qui ?

• CEA — Centre de Cadarache

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Provence-Alpes-Côte d’Azur › Bouches-du-Rhône

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-02-23	Avis de marché
2018-09-11	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-02-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Numéro de référence: B18-0480-GFB
Brève description:

Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles comprennent: — les services de restauration, — les services d’hôtellerie, — les services de location des salles de réunions et de conférences, — les services de réservation et d’accueil relatifs aux 3 prestations précitées. Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes. Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 14.3.2018 à 9:00. Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'hôtellerie 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure concurrentielle avec négociation
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: CEA — Centre de Cadarache
Adresse postale: DEN/CAD/DSTG/SC/BLAD Bâtiment 122
Code postal: 13108
Commune postale: Saint-Paul-lès-Durance
Contact
Adresse Internet: http://www.cea.fr 🌏
Courrier électronique: gisele.fabre@cea.fr 📧
Téléphone: +33 442254826 📞
Fax: +33 442252377 📠
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-02-23 📅
Date limite de soumission: 2018-04-10 📅
Date de publication: 2018-02-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 040-088218
Numéro JO-S: 40
Informations complémentaires

Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel défense» au sens de l'arrêté du 30.11.2011 portant approbation de l'instruction générale interministérielle nº 1300 sur la protection du secret de la défense nationale. Il ne nécessite pas de détention d'informations et/ou de supports classifiés par le titulaire dans ses locaux.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache.

Elles comprennent:

— les services de restauration,

— les services d’hôtellerie,

— les services de location des salles de réunions et de conférences,

— les services de réservation et d’accueil relatifs aux 3 prestations précitées.

Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes.

Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 14.3.2018 à 9:00.

Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.

La maison d’hôtes du centre CEA de Cadarache est implantée sur le domaine du château de Cadarache. Elle se compose de bâtiments et dépendances, dont 4 ERP (Établissements recevant du public), totalisant une superficie bâtie d’environ 7 000 m

Le marché concerne l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes, qui comprennent notamment les prestations suivantes:

1) les services de restauration:

— service de restauration en salle et exploitation de 3 salles de restaurant d’une capacité maximale de 25, 90 et 120 couverts (à titre d’exemple, 17 980 repas ont été servis en 2016 et 15 400 en 2017),

— services complémentaires de petits déjeuners associés aux nuitées (à titre d'exemple, 2 950 ont été servis en 2016 et 2 900 en 2017), pauses café (à titre d'exemple, 7 200 ont été servis en 2016 et 7 700 en 2017), plateaux repas, buffets, cocktails, manifestations à caractère événementiel ... (à titre d’exemple, ces prestations ont été délivrées à concurrence de 2 940 couverts en 2016 et 2 490 en 2017),

— approvisionnement et entreposage des matières premières nécessaires aux prestations de restauration,

— préparation de la prestation restauration (repas, pauses café, buffets, etc.) sur place;

2) les services d’hôtellerie:

— service d’hôtellerie relatif à l’exploitation de 29 chambres (à titre d’exemple, 2 946 nuitées ont été réservées en 2016 et 2 882 en 2017);

3) les services de location de salles de réunion et de conférence:

— service de location de salles de réunion et de conférence relatif à la gestion de 11 salles d’une capacité comprise entre 10 et 200 personnes (à titre d’exemple, 228 salles de réunion et de conférence ont été réservées en 2016 et 233 en 2017);

4) les services de réservation et d’accueil relatifs aux 3 prestations précitées;

5) la fourniture et l'entretien du linge de cuisine, de table ainsi que des uniformes et vêtements de travail du personnel;

6) le nettoyage, l'entretien et les petites réparations des locaux, équipements, matériels et mobilier associé.

La durée du marché est de 23 mois fermes. Ce marché pourra faire l'objet d'une reconduction optionnelle d'une durée de 1 an.

Durée de l'accord: 23 mois
Informations complémentaires:

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Maison d'hôtes de Cadarache.

13115 Saint-Paul-lès-Durance

Procédure
Heure limite de réception des offres: 15:30
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Gisèle Fabre
Adresse Internet: www.cea.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Le CEA/Cadarache est certifié ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001.

Le titulaire de la prestation, objet du présent AAPC devra s’engager, aux côtés du CEA/Cadarache, dans la démarche d’amélioration continue de son système de management environnemental et de ses performances environnementales, et de son système de management de la sécurité.

Les entreprises nouvellement créées sont autorisées à présenter leur candidature. Si elles ne sont pas en mesure de produire certains des documents demandés dans le présent avis de marché, elles peuvent justifier de leurs capacités financières et professionnelles par d’autres moyens que ceux indiqués dans le présent avis et notamment par la présentation de titres ou de l’expérience professionnelle du ou de leurs responsables.

Le présent avis et/ou les documents de la consultation sont à retirer sur: https://www.marches-publics.gouv.fr.

Il est également possible de s’inscrire sur cette plateforme afin de répondre de façon électronique en suivant les étapes qui sont décrites sur le guide d’utilisation en ligne (rubrique Aide): se doter d’un certificat électronique répondant aux spécifications indiquées dans les conditions d’utilisation de la plateforme rubrique «Certificat électronique».

Nous attirons votre attention sur la nécessité d’obtention d’un certificat électronique pour transmettre votre offre via le portail de dématérialisation des achats de l’État (PLACE).

En effet, la délivrance de celui-ci par l’organisme que vous aurez choisi peut prendre 3 semaines.

La case «Procédure impliquant des négociations» de la rubrique IV.1.1 «Type de procédure» n’a été cochée que pour permettre la publication du présent avis au JOUE. Cette mention de nature technique n’a pas pour effet de soumettre le marché à la directive nº 2014/24/UE. En effet, compte tenu de son montant inférieur.

Au seuil défini à l’article 4 de la directive précitée, le marché est passé selon une procédure adaptée, telle que définie à l’article 27 du décret nº 2016-360 relatif aux marchés publics.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille Cedex 06
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134813 📞
Fax: +33 491811387 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Le référé pré-contractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché.

Le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L. 551-13 et suivants du code de justice administrative.

Le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de 2 mois à compter des mesures de publicité appropriées.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 040-088218 (2018-02-23)

Avis d'attribution de marché (2018-09-11)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles comprennent: — les services de restauration, — les services d’hôtellerie, — les services de location des salles de réunions et de conférences, — les services de réservation et d’accueil relatifs aux 3 prestations précitées. Seules les personnes ou organismes préalablement autorisés par le CEA sont admis à utiliser les services de la maison d’hôtes. Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 14.3.2018 à 9:00. Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.

Valeur totale du marché: 350 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: CEA — centre de Cadarache
Adresse postale: DEN/CAD/DSTG/SC/BLAD bâtiment 122
Commune postale: Saint-Paul-les-Durance

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-09-11 📅
Date de publication: 2018-09-15 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 178-404030
Se réfère à l'avis: 2018/S 040-088218
Numéro JO-S: 178
Informations complémentaires

Ce marché est un marché classifié de niveau «Confidentiel Défense» au sens de l'arrêté du 30.11.2011 portant approbation de l'instruction générale interministérielle nº 1300 sur la protection du secret de la défense nationale. Il ne nécessite pas de détention d'informations et/ou de supports classifiés par le titulaire dans ses locaux.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Les prestations, objet du présent avis de marché sont l’exploitation et la gestion de la maison d’hôtes pour le compte du centre CEA de Cadarache. Elles comprennent:

Une réunion préalable de présentation du dossier de consultation et de visite sur site est prévue le 14.3.2018 à 9:00. Les modalités de participation à cette réunion sont précisées au § 3.6 du règlement de consultation.

— services complémentaires de petits déjeuners associés aux nuitées (à titre d'exemple, 2 950 ont été servis en 2016 et 2 900 en 2017), pauses café (à titre d'exemple, 72 00 ont été servis en 2016 et 7 700 en 2017), plateaux repas, buffets, cocktails, manifestations à caractère événementiel ...(à titre d’exemple, ces prestations ont été délivrées à concurrence de 2 940 couverts en 2016 et 2 490 en 2017),

— approvisionnement et entreposage des matières 1

Informations complémentaires:

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Maison d'hôtes de Cadarache, 13115 Saint-Paul-lès-Durance.

Procédure
Base juridique: 32014L0024

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-06-21 📅
Nom: ELIOR Entreprises
Adresse postale: 9-11 allée de l'Arche
Commune postale: Paris la Défense
Code postal: 92032
Pays: France 🇫🇷
Ile-de-France 🏙️
Valeur totale du marché: 350 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Référence
Informations complémentaires

Le présent avis et/ou les documents de la consultation sont à retirer sur: https://www.marches-publics.gouv.fr

Se doter d’un certificat électronique répondant aux spécifications indiquées dans les conditions d’utilisation de la plateforme rubrique «Certificat électronique».

Informations complémentaires
Organe de révision
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché.

Source: OJS 2018/S 178-404030 (2018-09-11)

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