Fourniture et livraison de denrées alimentaires (22 lots)

CC Loire Vignobles et Nohain

Ces denrées sont destinées à la confection de repas pour les restaurants scolaires, pour les centres de loisirs, pour les enfants de la crèche communautaire ou dans le cadre du portage de repas à domicile.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-11-05. L'appel d'offres a été publié le 2018-09-28.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2018-09-28 Avis de marché
2019-02-13 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2018-09-28)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: CC Loire Vignobles et Nohain
Adresse postale: 4 place Georges Clemenceau
Commune postale: Cosne-Cours-sur-Loire
Code postal: 58200
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 386289292 📞
Courrier électronique: contact@cclvn.fr 📧
Fax: +33 386289293 📠
Région: Nièvre 🏙️
URL: http://www.cclvn.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.e-bourgogne.fr 🌏
Communication
URL des documents: https://marches.e-bourgogne.fr 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture et livraison de denrées alimentaires (22 lots) AODENREES0918
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Brève description:
“Ces denrées sont destinées à la confection de repas pour les restaurants scolaires, pour les centres de loisirs, pour les enfants de la crèche communautaire...”    Afficher plus
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes fraîches ovines
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Viande d'agneau 📦
Lieu d'exécution: Nièvre 🏙️
Description du marché: — sauté d'agneau sans os dans l'épaule, — gigot d'agneau désossé sans crosse.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits
Critère de qualité (pondération): 35
Critère de qualité (nom): Qualité du service
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom):
“Performances en matière de développement durable et de développement des approvisionnements directs des produits de l’agriculture”
Prix (pondération): 45
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“Le marché débutera à compter du 1.1.2019 pour une durée initiale de 12 mois. Il est renouvelable 3 fois pour une période de 12 mois. La durée maximale de...”    Afficher plus
Informations sur les variantes
Les variantes sont acceptées
Informations sur les options
Options
Description des options:
“En application de l'article 30-I-4-a) du décret du 2016-360 du 25.3.2016, un marché de livraisons complémentaires pourra être conclu si nécessaire par l'acheteur.”    Afficher plus

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Volailles fraîches non transformées
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille 📦
Description du marché:
“— émincé de volaille, — filet de poulet sans peau, — sauté de dinde sans os sans peau, — sauté de cuisse de canard sans os sans peau, — émincé de lapin; —...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Performances en matière de développement durable et de développement des approvisionnements directs des produits de l'agriculture”
Description
Description des renouvellements:
“Le marché débutera à compter du 1.1.2019 pour une durée initiale de 12 mois. Il est renouvelable 3 fois pour une période de 12 mois. La durée maximale de...”    Afficher plus

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Volailles fraîches transformées ou surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Description du marché:
“— type gigolette de lapin, — type paupiette de poulet, — type paupiette de dinde, — saucisse de volaille boyau naturel, — cordon bleu de dinde, —...”    Afficher plus

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes cuites sous vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Viandes diverses 📦
Description du marché:
“— effiloché de canard, — gigot d'agneau cuit, — langue de bœuf en dés cuite, — rôti de bœuf cuit.”
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom):
“Effiloché de canard variante/déclinaison sur la gamme fournisseur gigot d'agneau cuit variante/déclinaison sur la gamme fournisseur langue de bœuf en dés...”    Afficher plus
Prix (pondération): 35

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Produits/services supplémentaires: Charcuterie 📦
Description du marché: — jambon blanc, — boudin, — pâté.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): La durée maximale de l'accord-cadre est de 48 mois.

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtes farcies fraîches
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Produits/services supplémentaires: Pâtes alimentaires 📦
Description du marché:
“— cappelletti à la semoule de blé dur, — ravioli à la semoule de blé dur, — lasagnes à la bolognaise à la semoule de blé dur VBF, — lasagnes au poisson...”    Afficher plus

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtes farcies crues ou cuites surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Description du marché:
“— gnocchi de pomme de terre, — quenelles natures, — quenelles au saumon, — ravioli au saumon, — mini ravioli jambon fromage.”

8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Description du marché:
“— boule d'agneau 30 g, — boulette de bœuf nature pur bœuf VBF 30 g, — chipolata 50 g, — cordon bleu de volaille 125 g, — type croq'œuf jambon de dinde 100 g.”

9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Poissons surgelés et divers
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Produits/services supplémentaires: Poissons 📦
Description du marché:
“— lamelle d'encornet géant IQF, — cocktail de fruits de mer, — crevettes tropicales décortiquées, — cubes de colin Alaska sans arêtes 25 g, — filet de...”    Afficher plus

1️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits protéiniques surgelés et divers
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Produits/services supplémentaires: Produits de panification préparés 📦
Description du marché:
“— crêpe au fromage, — crêpe aux champignons environ 50 g, — feuilleté aux légumes de type jardinier environ 50/70 g, — feuilleté emmental de type fromager...”    Afficher plus

1️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtisseries surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Produits/services supplémentaires: Pâtisserie et gâteaux 📦
Description du marché:
“— beignet fourré chocolat/noisette — doony's/doughnuts — chou — éclair au chocolat — flan — tarte bande”

1️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes frais conventionnels
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Produits/services supplémentaires: Légumes-fruits 📦
Description du marché:
“— avocat, — betterave crue, — céleri rave, — chou, — concombre, — endive, — salade verte, laitue, batavia, scarole, lolo, frisée.”

1️⃣3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes de 4 et 5 gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Description
Description du marché:
“— betterave rouge entière cuite sous vide 5 gamme, — carotte éboutée 4 gamme, — céleri rave en quartier 4 gamme, — laitue prête à consommer 4 gamme, — pomme...”    Afficher plus

1️⃣4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fruits frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 20
Description
Description du marché:
“— ananas, — banane, — clémentines et hybrides, — fraise, — fruits de saison de type abricot, pêche, brugnon, nectarine, cerises, melon, — kiwi, — orange, —...”    Afficher plus

1️⃣5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 21
Description
Produits/services supplémentaires: Légumes congelés 📦
Description du marché:
“— ail haché cru, — basilic haché cru, — carotte en bâtonnets, — jeune, — rondelle, — champignons, — chou vert en boulet ou galet, — courgette rondelle, —...”    Afficher plus

1️⃣6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fromages et laitages
Titre
Numéro d'identification du lot: 22
Description
Produits/services supplémentaires: Fromages 📦
Description du marché:
“— produit de préparation cuisine, — pâte molle et croûte fleurie, — pâte pressée non cuite, — pâte persillée, — produits laitiers.”

1️⃣7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Ovoproduits frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 24
Description
Produits/services supplémentaires: Œufs 📦
Description du marché: — œufs écalés, — œuf mollet, — omelette fromage, — omelette nature.

1️⃣8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Épicerie
Titre
Numéro d'identification du lot: 25
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦
Description du marché:
“— arôme patrelle, — asperge blanche 17/24 B4/4, — bisque homard B3/1, — blanc de poireaux B3/1, — blé de type ébly x 5 k, — boulgour x 5 k, — cornichons...”    Afficher plus

1️⃣9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fruits appertisés
Titre
Numéro d'identification du lot: 26
Description
Produits/services supplémentaires: Fruits transformés 📦
Description du marché:
“— abricots (oreillons) au sirop, — ananas en morceau au sirop coupelle, — cerises dénoyautées au sirop, — compote de pomme, — confiture assortie...”    Afficher plus

2️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fonds de sauce
Titre
Numéro d'identification du lot: 29
Description
Produits/services supplémentaires: Sauces 📦
Description du marché:
“— bouillon de bœuf, de volaille, de légumes en poudre, — fumet de crustacés, de poisson en poudre, — jus de canard, — bouquet garni, — poudre de tomate, —...”    Afficher plus

2️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Biscuiterie
Titre
Numéro d'identification du lot: 30
Description
Produits/services supplémentaires: Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation 📦
Description du marché:
“— biscuit individuel à pâte moelleuse nature, fourré aux fruits, fourré chocolat, noisette, — biscuit individuel à pâte moelleuse de type rocher coco.”

2️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Potage
Titre
Numéro d'identification du lot: 31
Description
Produits/services supplémentaires: Soupes 📦
Description du marché: Potage aux légumes en contenant individuel.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— imprimé DC1 ou document équivalent: déclaration d'intention de soumissionner, — imprimé DC2 ou document équivalent: déclaration du candidat, — le cas...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— une déclaration concernant le chiffre d'affaires global, objet du marché, réalisé au cours des 3 derniers exercices disponibles, — une attestation...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années, — une...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2018-11-05 12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Conditions d'ouverture des offres: 2018-11-05 15:00 📅

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas — BP 61616
Commune postale: Dijon
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 380739100 📞
Courrier électronique: greffe.ta-dijon@juradm.fr 📧
Fax: +33 380733989 📠
URL: http://www.ta-dijon.juradm.fr 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif interrégional de règlement amiable
Adresse postale: 184 rue Duguesclin
Commune postale: Lyon
Code postal: 69433
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 478141010 📞
Courrier électronique: greffe.ta-lyon@juradm.fr 📧
Fax: +33 478141065 📠
URL: http://www.ta-lyon.juradm.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas — BP 61616
Commune postale: Dijon
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 380739100 📞
Courrier électronique: greffe.ta-dijon@juradm.fr 📧
URL: http://www.ta-dijon.juradm.fr 🌏
Source: OJS 2018/S 191-431347 (2018-09-28)
Avis d'attribution de marché (2019-02-13)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 318 600 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Description
Description du marché: Sauté d'agneau sans os dans l'épaule — gigot d'agneau désossé sans crosse.
Description du marché:
“Émincé de volaille — filet de poulet sans peau — sauté de dinde sans os sans peau — sauté de cuisse de canard sans os sans peau — émincé de lapin sot...”    Afficher plus
Description du marché:
“Type gigolette de lapin — type paupiette de poulet — type paupiette de dinde — saucisse de volaille boyau naturel — cordon bleu de dinde — nugget/chunks —...”    Afficher plus
Description du marché:
“Effiloché de canard — gigot d'agneau cuit — langue de bœuf en dés cuite — rôti de bœuf cuit.”
Description du marché: Jambon blanc — boudin — pâté.
Description du marché:
“Cappelleti à la semoule de blé dur — ravioli à la semoule de blé dur — lasagnes à la bolognaise à la semoule de blé dur VBF — lasagnes au poisson semoule de blé dur.”    Afficher plus
Description du marché:
“Gnocchi de pomme de terre — quenelles natures — quenelles au saumon — ravioli au saumon — mini ravioli jambon fromage.”
Description du marché:
“Boule d'agneau 30 g — boulette de bœuf nature pur bœuf VBF 30 g — chipolata 50 gr — cordon bleu de volaille 125 g — type croq'œuf jambon de dinde 100 g.”
Description du marché:
“Lamelle d'encornet géant IQF — cocktail de fruits de mer — crevettes tropicales décortiquées — cubes de colin Alaska sans arêtes 25 g — filet de flétan sans...”    Afficher plus
Description du marché:
“Crêpe au fromage — crêpe aux champignons environ 50 g — feuilleté aux légumes de type jardinier environ 50/70 gr — feuilleté emmental de type fromager...”    Afficher plus
Description du marché:
“Beignet fourré chocolat/noisette — doony's/doughnuts — chou — éclair au chocolat — flan — tarte bande.”
Description du marché:
“Avocat — betterave crue — céleri rave — chou — concombre — endive — salade verte, laitue, batavia, scarole, lolo, frisée.”
Description du marché:
“Betterave rouge entière cuite sous vide 5 gamme — carotte éboutée 4 gamme — céleri rave en quartier 4 gamme — laitue prête à consommer 4 gamme — pomme de...”    Afficher plus
Description du marché:
“Ananas — banane — clémentines et hybrides — fraise fruits de saison de type abricot, pêche, brugnon, nectarine, cerises, melon — kiwi — orange — pomelo — raisin.”    Afficher plus
Description du marché:
“Ail haché cru — basilic haché cru — carotte en bâtonnets — jeune — rondelle — champignons — chou vert en boulet ou galet — courgette rondelle — flageolets...”    Afficher plus
Description du marché:
“Produit de préparation cuisine — pâte molle et croûte fleurie — pâte pressée non cuite —pâte persillée — produits laitiers.”
Description du marché: Œufs écalés — œuf mollet — omelette fromage — omelette nature.
Description du marché:
“Arôme patrelle — asperge blanche 17/24 B4/4 — bisque homard B3/1 — blanc de poireaux B3/1 — blé de type ébly x 5k — boulgour x 5k — cornichons rondelles —...”    Afficher plus
Description du marché:
“Abricots (oreillons) au sirop — ananas en morceau au sirop coupelle — cerises dénoyautées au sirop — compote de pomme — confiture assortie barquettes — dés...”    Afficher plus
Description du marché:
“Bouillon de bœuf, de volaille, de légumes en poudre — fumet de crustacés, de poisson en poudre — jus de canard — bouquet garni — poudre de tomate — fond de veau.”    Afficher plus
Description du marché:
“Biscuit individuel à pâte moelleuse nature, fourré aux fruits, fourré chocolat, noisette — biscuit individuel à pâte moelleuse de type rocher coco.”

Procédure
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 191-431347

Attribution du marché

1️⃣
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Viandes fraîches ovines
Date de conclusion du contrat: 2018-12-21 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona passion froid
Commune postale: Parçay-Meslay
Code postal: 37210
Pays: France 🇫🇷
Région: Nièvre 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 8 334 💰

2️⃣
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: Volailles fraîches non transformées
Nom et adresse du contractant
Nom: Impery volailles
Commune postale: Cosne-Cours-sur-Loire
Code postal: 58200
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 21 422 💰

3️⃣
Numéro d'identification du lot: 6
Titre: Volailles fraîches transformées ou surgelées
Nom et adresse du contractant
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 11 963 💰

4️⃣
Numéro d'identification du lot: 11
Titre: Viandes surgelées
Nom et adresse du contractant
Nom: Disval
Commune postale: Châteauneuf-sur-Loire
Code postal: 45110
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 109 💰

5️⃣
Numéro d'identification du lot: 12
Titre: Poissons surgelés et divers
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 24 849 💰

6️⃣
Numéro d'identification du lot: 15
Titre: Légumes frais conventionnels
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: Colom Alberti
Commune postale: Bourges
Code postal: 18000
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 888 💰

7️⃣
Numéro d'identification du lot: 20
Titre: Fruits frais
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 590 💰

8️⃣
Numéro d'identification du lot: 24
Titre: Ovoproduits frais
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 316 💰

9️⃣
Numéro d'identification du lot: 25
Titre: Épicerie
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona épisaveurs
Commune postale: Joue-les-Tours
Code postal: 37300
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 37 900 💰

1️⃣0️⃣
Numéro d'identification du lot: 26
Titre: Fruits appertisés
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 8 596 💰

1️⃣1️⃣
Numéro d'identification du lot: 29
Titre: Fonds de sauce
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nom et adresse du contractant
Nom: Pro à Pro
Commune postale: Chalette-sur-Loing
Code postal: 45120
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 839 💰

1️⃣2️⃣
Numéro d'identification du lot: 31
Titre: Potage
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 13 283 💰

1️⃣3️⃣
Numéro d'identification du lot: 7
Titre: Viandes cuites sous vide
Nom et adresse du contractant
Nom: Espri Restauration
Commune postale: Wissous Cedex
Code postal: 91325
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 12 682 💰

1️⃣4️⃣
Numéro d'identification du lot: 8
Titre: Charcuterie
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 10 114 💰

1️⃣5️⃣
Numéro d'identification du lot: 9
Titre: Pâtes farcies fraîches
Nom et adresse du contractant
Nom: Paviola SARL
Commune postale: Marzy
Code postal: 58180
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 11 016 💰

1️⃣6️⃣
Numéro d'identification du lot: 10
Titre: Pâtes farcies crues ou cuites surgelées
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 531 💰

1️⃣7️⃣
Numéro d'identification du lot: 13
Titre: Produits protéiniques surgelés et divers
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 221 💰

1️⃣8️⃣
Numéro d'identification du lot: 14
Titre: Pâtisseries surgelées
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 011 💰

1️⃣9️⃣
Numéro d'identification du lot: 16
Titre: Légumes de 4 et 5 gamme
Informations sur les non-lauréats
Aucune offre ou demande de participation n'a été reçue ou toutes ont été rejetées

2️⃣0️⃣
Numéro d'identification du lot: 21
Titre: Légumes surgelés
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 37 667 💰

2️⃣1️⃣
Numéro d'identification du lot: 22
Titre: Fromages et laitages
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 70 357 💰

2️⃣2️⃣
Numéro d'identification du lot: 30
Titre: Biscuiterie
Nom et adresse du contractant
Nom: La Triade
Commune postale: Franconville
Code postal: 95132
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 2 344 💰
Source: OJS 2019/S 034-076446 (2019-02-13)