Confection, préparation et livraisons des repas en liaison froide

Mairie de L'Étang-la-Ville

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-06-20. L'appel d'offres a été publié le 2018-05-18.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Mairie de L'Étang-la-Ville

Qu'est-ce que c'est ?

• Repas préparés › Repas pour écoles
• Service traiteur pour ménages › Services de livraison de repas
• Service traiteur pour ménages › Services de repas livrés à domicile

Où ?

• Ile-de-France › Yvelines

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-05-18	Avis de marché
2018-10-02	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-05-18)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Repas préparés
Brève description:

La présente consultation concerne les prestations d'élaboration et de livraison de repas selon le principe de la liaison froide, pour les besoins propres des membres du groupement de commandes constitué entre la commune de l'Étang-la-Ville et son Centre communal d'action sociale (CCAS). La présente procédure comporte 3 lots distincts, définis comme suit: confection, préparation et livraison de repas et de goûters en liaison froide: — lot nº 1: en restauration scolaire municipale et en accueil de loisirs municipal, — lot nº 2: en établissement d'accueil de jeunes enfants et en foyer du 3 — lot nº 3: portage de repas a domicile. Les marchés sont des accords-cadres à bons de commande mono-attributaire, conclus en application des articles 78 et 80 du décret 2016-360 précité. Les marchés sont conclus sans indication de seuils minimums ou maximums. Les estimations annuelles en valeur et en quantité sont indiquées dans le Dossier de consultation des entreprises.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Repas préparés 📦
Code CPV supplémentaire: Repas pour écoles 📦
Repas préparés 📦
Services de repas livrés à domicile 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Yvelines 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Mairie de L'Étang-la-Ville
Adresse postale: 8 rue de Fonton
Code postal: 78620
Commune postale: L'Étang-la-Ville
Contact
Adresse Internet: http://letanglaville.fr 🌏
Courrier électronique: marchespublics@letanglaville.fr 📧
Téléphone: +33 139588004 📞
URL des documents: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏
URL pour la participation: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-05-18 📅
Date limite de soumission: 2018-06-20 📅
Date de publication: 2018-05-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 096-218493
Numéro JO-S: 96
Informations complémentaires

Les variantes libres ne sont pas autorisées. Aucune variante obligatoire n'est prévue au marché.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

— lot nº 1: en restauration scolaire municipale et en accueil de loisirs municipal,

— lot nº 2: en établissement d'accueil de jeunes enfants et en foyer du 3

— lot nº 3: portage de repas a domicile.

Les marchés sont des accords-cadres à bons de commande mono-attributaire, conclus en application des articles 78 et 80 du décret 2016-360 précité.

Les marchés sont conclus sans indication de seuils minimums ou maximums.

Les estimations annuelles en valeur et en quantité sont indiquées dans le Dossier de consultation des entreprises.

Nombre maximal de lots attribués à un seul soumissionnaire: 3
Nombre maximal de lots par soumissionnaire: 3
Intitulé du lot: Restauration scolaire municipale et en accueil de loisirs municipal
Numéro du lot: 1
Brève description:

Le marché est conclu sans indication de seuils minimums ou maximums. Pour information, les quantités indicatives annuelles sont indiquées dans chaque Détail quantitatif et estimatif (DQE). Le montant annuel estimé de ce marché est de 121 925 EUR TTC.

Durée de l'accord: 48 mois
Description des renouvellements:

Chaque marché est conclu à compter du 1.9.2018 pour une durée d'1 an, soit jusqu'au 31.8.2019. Ils sont reconductibles 3 fois pour une durée d'1 an, par reconduction tacite. La durée maximum, reconductions incluses, est de 4 ans. Le titulaire ne peut s'opposer à la reconduction.

Informations complémentaires:

Les variantes libres ne sont pas autorisées. Aucune variante obligatoire n'est prévue au marché.

Intitulé du lot: Établissement d'accueil de jeunes enfants et en foyer du 3
Numéro du lot: 2
Brève description:

Informations complémentaires:

Les variantes libres ne sont pas autorisées. Aucune variante obligatoire n'est prévue au marché. Les candidats au lot nº 2 peuvent proposer une variante concernant les délais de commande, conformément à l'article V du CCTP.

Intitulé du lot: Portage de repas à domicile
Numéro du lot: 3
Brève description:

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

1) déclaration sur l'honneur que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner prévus aux articles 45 et 48 de l'ordonnance nº 2015-899 du 23.7.2015, et qu'il est en règle au regard de l'obligation d'emploi de travailleurs handicapés

Situation économique et financière:

2) déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant sur les 3 derniers exercices disponibles (en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique), dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles;

3) déclarations appropriées de banques ou, le cas échéant, preuve d'une assurance des risques professionnels pertinents au vu de l'objet du présent marché public; si, pour une raison justifiée, l'opérateur économique n'est pas en mesure de produire les renseignements et documents demandés, il est autorisé à prouver sa capacité économique et financière par tout autre moyen

Capacité technique et professionnelle:

4) une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des 3 dernières années. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;

5) une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les 3 dernières années;

6) une description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat disposera pour la réalisation du marché public;

Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-06-20 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique au vu du mémoire et des cadres de réponse (fait l'objet de sous-critères énoncés dans le RC)
Critère de qualité (pondération): 60
Pondération du prix: 40

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21780224800013
Nom du pouvoir adjudicateur: Maire de L'Étang-la-Ville
Pays: Yvelines 🏙️
Nom du pouvoir adjudicateur: CCAS de L'Étang-la-Ville
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏
URL des documents: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏
Adresse Internet: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:

Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ — Contenu de l'offre:

7) l'Acte d'engagement (propre à chaque lot), à compléter, dater signer par le représentant qualifié de l'opérateur, dûment habilité;

8) le Bordereau des prix unitaires (BPU), propre à chaque lot, à compléter, dater signer par le représentant qualifié de l'opérateur, dûment habilité;

9) le Détail des quantités estimatives (DQE), propre à chaque lot, complété;

10) la Décomposition des prix unitaires (DPU), propre à chaque lot, complétée;

11) les cadres de réponse «Qualité des viandes et préparations maison», complétés pour chaque lot;

12) un mémoire technique faisant apparaître:

— informations relative à la (ou aux) cuisine centrale mobilisée pour exécuter les prestations (adresse, agrément, taille, zonage),

— méthodologie et moyens humains et matériels mobilisés pour les livraisons (organisation des tournées, documents d'enregistrements et moyens mis en oeuvre pour garantir la fiabilité des livraisons et de leur contenu),

— méthodologies et moyens mis en oeuvre pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène, pour la confection des repas (fiches techniques de produits, des techniques de fabrication), mais également à l'occasion des opérations de livraisons (production/transports): conditionnements, nature et format des emballages, barquette; moyens de contrôles, procédures qualité, formation du personnel,

— mesures mises en oeuvre relatives à l'information et la traçabilité des aliments et préparations,

— proposition alimentaire, faisant apparaître les modalités d'approvisionnement du candidat; la nature, la gamme, la catégorie, le type et les sigles de qualité de denrées utilisées dans la fabrication des plats (par exemple Labels, morceaux utilisés pour les viandes, gamme et catégories pour les fruits et légumes, circuits courts, Bio); les plans alimentaires et propositions de menus sur 8 semaines; les engagements précis en matière de saisonnalité et maturité des fruits et légumes,

— engagements du candidat concernant la politique proposée en matière d'animation, de communication et d'éducation nutritionnelle (par exemple menus de la semaine du goût et de repas festifs pour les scolaires, thématiques et supports de communication, mise en place d'ateliers pour la sensibilisation au développement durable),

— pour les lots nº 1 & 2: note relative au matériel mis à disposition conformément à l'article 8 du CCTP: fiche technique du matériel proposé, conditions et délais de livraison et d'installation, modalités de maintenance, modalités et délais d'intervention et de remplacement en cas de panne, modalités de reprise en fin de marché…,

— pour le lot 3: note précisant la méthodologie et les moyens affectés à la prise de commande (et notamment concernant les délais d'annulation sans facturation), et les délais de prise en compte d'un nouveau bénéficiaire;

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Versailles
Adresse postale: 56 avenue de Saint-Cloud
Commune postale: Versailles
Code postal: 78011
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 139205400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-versailles@juradm.fr 📧
Fax: +33 139205487 📠
Source: OJS 2018/S 096-218493 (2018-05-18)

Avis d'attribution de marché (2018-10-02)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

La présente consultation concerne les prestations d'élaboration et de livraison de repas selon le principe de la liaison froide, pour les besoins propres des membres du groupement de commandes constitué entre la Commune de l'Étang-la-ville et son Centre communal d'action sociale (CCAS). La présente procédure comporte 3 lots distincts, définis comme suit: confection, préparation et livraison de repas et de goûters en liaison froide: Lot nº 1: en restauration scolaire municipale et en accueil de loisirs municipal; Lot nº 2: en établissement d'accueil de jeunes enfants et en foyer du 3 Lot nº 3: portage de repas a domicile. Les marchés sont des accords-cadres à bons de commande mono-attributaire, conclus en application des articles 78 et 80 du décret 2016-360 précité. Les marchés sont conclus sans indication de seuils minimums ou maximums.

Valeur totale du marché: 834 922 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Mairie de l'Étang-la-Ville

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-10-02 📅
Date de publication: 2018-10-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 192-433775
Se réfère à l'avis: 2018/S 096-218493
Numéro JO-S: 192

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

La présente procédure comporte 3 lots distincts, définis comme suit: confection, préparation et livraison de repas et de goûters en liaison froide:

Lot nº 1: en restauration scolaire municipale et en accueil de loisirs municipal;

Lot nº 2: en établissement d'accueil de jeunes enfants et en foyer du 3

Lot nº 3: portage de repas a domicile.

Les marchés sont des accords-cadres à bons de commande mono-attributaire, conclus en application des articles 78 et 80 du décret 2016-360 précité. Les marchés sont conclus sans indication de seuils minimums ou maximums.

… 121 925 EUR (TTC).

… 60 727 EUR (TTC).

… 58 077 EUR (TTC).

Procédure
Critères d'attribution
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-07-06 📅
Nom: Société Yvelines Restauration
Adresse postale: ZA Le Patis, 12 rue Clement Ader
Commune postale: Rambouillet
Code postal: 78120
Pays: France 🇫🇷
Yvelines 🏙️
Valeur totale du marché: 475 293 EUR 💰
178 710 EUR 💰
Nom: Elres dénommée commercialement Elior France Enseignement
Adresse postale: Tour Egée, 11 allée de l'Arche
Commune postale: Paris-la-Defense Cedex
Code postal: 92032
Pays: Hauts-de-Seine 🏙️
Valeur totale du marché: 180 918 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
3

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Maire de l'Étang-la-Ville
CCAS de l'Étang la Ville

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 56 avenue de Saint Cloud
Source: OJS 2018/S 192-433775 (2018-10-02)

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