Achat de produits laitiers et ovoproduits, épicerie et biscuiterie pour la cuisine centrale

Ville de Mâcon

Achat de produits laitiers et d'ovoproduits, d'épicerie et de biscuiterie pour la Cuisine Centrale. Les achats concernent à 99 % la cuisine centrale de la Ville de Mâcon qui prépare environ 350 000 repas par an(soit environ 2 000 repas / jour en période scolaire). Il s'agit d'accords cadres à bons de commande sans montant minimum ni maximum, décomposés en 5 lots.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-05-31. L'appel d'offres a été publié le 2018-04-25.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Ville de Mâcon

Qu'est-ce que c'est ?

• Aliments en conserve et rations de campagne › Aliments en conserve
• Lait stérilisé › Lait UHT
• Produits alimentaires divers › Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation
• Yaourt et autres produits laitiers fermentés › Yaourt

Où ?

• Bourgogne › Saône-et-Loire

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-04-25	Avis de marché
2018-08-13	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-04-25)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits laitiers divers
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits laitiers divers 📦
Code CPV supplémentaire: Produits laitiers divers 📦
Lait UHT 📦
Yaourt 📦
Aliments en conserve 📦
Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Saône-et-Loire 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Mixte

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Mâcon
Adresse postale: Hôtel de Ville Service concessions et marchés publics Quai Lamartine
Code postal: 71018
Commune postale: Mâcon Cedex
Contact
Adresse Internet: http://macon.fr 🌏
Courrier électronique: concessionsmp@ville-macon.fr 📧
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-04-25 📅
Date limite de soumission: 2018-05-31 📅
Date de publication: 2018-04-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 082-183475
Numéro JO-S: 82
Informations complémentaires

Le critère du prix sera évalué selon les prix unitaires du cadre de réponse (50 %) et les prix unitaires remisés du catalogue du fournisseur (20 %). À titre informatif, le début des prestations est prévu en juillet 2018.

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 1 011 200 EUR 💰
Intitulé du lot: Produits laitiers divers et ovoproduits
Numéro du lot: 1
Brève description:

Achat de produits laitiers divers et d'ovoproduits. L'accord-cadre est multi-attributaire: 3 titulaires seront retenus, sous réserves d'un nombre suffisant d'offres.

Valeur estimée hors TVA: 500 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Accord-cadre passé pour une période initiale d'1 an, reconductible pour 3 périodes successives d'1 an.

Informations complémentaires:

Intitulé du lot: Achat de lait
Numéro du lot: 2
Brève description:

Achat de lait. L'accord-cadre est multi-attributaire: 3 titulaires seront retenus, sous réserves d'un nombre suffisant d'offres.

Valeur estimée hors TVA: 10 000 EUR 💰
Informations complémentaires: À titre informatif, le début des prestations est prévu en juillet 2018.
Intitulé du lot: Achat de yaourts
Numéro du lot: 3
Brève description:

Achat de yaourts. L'accord-cadre est multi-attributaire: 3 titulaires seront retenus, sous réserves d'un nombre suffisant d'offres.

Valeur estimée hors TVA: 32 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Les candidats seront ultérieurement invités à remettre des échantillons de produits pour évaluer le critère de la qualité gustative. À titre informatif, le début des prestations est prévu en juillet 2018.

Intitulé du lot: Achat de produits d'épicerie
Numéro du lot: 4
Brève description:

Achat de produits d'épicerie. L'accord-cadre est multi-attributaire: 3 titulaires seront retenus, sous réserves d'un nombre suffisant d'offres.

Valeur estimée hors TVA: 420 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Achat de produits de biscuiterie
Numéro du lot: 5
Brève description:

Achat de produits de biscuiterie. L'accord-cadre est mono-attributaire. Ce lot inclut les chocolats de Pâques et Noël (montant estimatif 2 500 euro ht annuel environ).

Valeur estimée hors TVA: 49 200 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le critère du prix sera évalué selon les prix unitaires du cadre de réponse (30 %) et les prix unitaires remisés du catalogue du fournisseur (10 %). Les candidats seront ultérieurement invités à remettre des échantillons de produits pour évaluer le critère de la qualité gustative. À titre informatif, le début des prestations est prévu en juillet 2018.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Cuisine centrale Maurice Perdrix, rue de la déserte, 71000 Mâcon ou autres adresses du territoire communal.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— une déclaration de candidature et une déclaration sur l'honneur attestant que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner prévus à l'article 45 de l'ordonnance nº 2015-899 du 23.7.2015 et qu'il est en règle au regard des articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du Code du travail concernant l'emploi des travailleurs handicapés,

— si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet.

Situation économique et financière:

— le chiffre d'affaire global et le chiffre d'affaires des prestations objet du marché pour les 3 derniers exercices.

Capacité technique et professionnelle:

— liste des principales fournitures effectuées au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé,

— moyens humains et technique dont dispose le candidat pour accomplir ses prestations et notamment les livraisons: effectifs, nombre et type de véhicules disponibles,

— pour les lots 1 — 2 et 3 (produits laitiers, ovoproduits, lait et yaourt): agrément CE donnant droit à la commercialisation des produits — dispositions prises pour le suivi et la traçabilité des alertes.

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

Pour les lots 2 et 3 (achat de lait et yaourts): la Ville de Mâcon garantira une commande minimum par trimestre, à chacun des titulaires.

La Ville de Mâcon se réserve la possibilité de passer des commandes ponctuelles auprès de fournisseurs tiers au présent accord-cadre, commercialisant des produits issus de circuits de production ou de distribution alternatifs.

Les commandes passées chez ces fournisseurs tiers seront au maximum d'une par an, pour un volume maximum de commandes de 250 l de lait (lot 2) et de 2 000 yaourts (lot 3).

Procédure
Heure limite de réception des offres: 17:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-05-31 📅
Heure d'ouverture des offres: 17:00
Informations complémentaires: La séance d'ouverture des offres n'est pas publique.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Fréquence de livraison
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): Délai de livraison pour dépannage
Critère de qualité (pondération): 10
Pondération du prix: 70
Critère de qualité (nom): Qualité gustative selon échantillons remis
Critère de qualité (pondération): 60
Pondération du prix: 40

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏

Référence
Informations complémentaires

Les commandes récurrentes sont passées à minima une semaine avant la livraison prévue.

Pour les lots 1 et 4: compte tenu de l'exigence de fraîcheur des produits, de leurs dates limites et des capacités de stockage des frigos, la cuisine centrale ne demandera pas 5 livraisons dans la semaine, mais souhaite avoir un cadencement hebdomadaire prévisible, pour la bonne organisation et l'anticipation des commandes. C'est pourquoi plusieurs approvisionnements (2 au minimum) sont souhaités par semaine.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Dijon
Adresse postale: 22 rue d'Assas, BP 61616
Commune postale: Dijon Cedex
Code postal: 21016
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-dijon@juradm.fr 📧
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 082-183475 (2018-04-25)

Avis d'attribution de marché (2018-08-13)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Achat de produits laitiers et ovoproduits, épicerie et biscuiterie pour la cuisine centrale.

Valeur totale du marché: 1 011 200 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Hôtel de Ville, service concessions et marchés publics, quai Lamartine

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-08-13 📅
Date de publication: 2018-08-16 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 156-358091
Se réfère à l'avis: 2018/S 082-183475
Numéro JO-S: 156
Informations complémentaires

Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande, passé sans montant minimum ni maximum de dépenses, pour une durée d'1 an reconductible 3 fois (soit 4 ans maximum). Cet accord-cadre est multi-attributaire.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Produits laitiers divers et ovoproduits.
Informations complémentaires:

Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande, passé sans montant minimum ni maximum de dépenses, pour une durée d'1 an reconductible 3 fois (soit 4 ans maximum).

Cet accord-cadre est multi-attributaire.

Brève description:

Achat de lait.

Achat de yaourts.

Achat de produits d'épicerie.

Achat de produits de biscuiterie.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Délai de livraison pour un dépannage
Prix (pondération): 70
Critère de qualité (nom): Qualité gustative des produits selon échantillons remis
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-08-13 📅
Nom: Société Pomona Passion Froid
Adresse postale: ZA Excellence 2000, rue Konrad Adenauer
Commune postale: Chevigny-Saint-Sauveur
Code postal: 21806
Pays: France 🇫🇷
Bourgogne-Franche-Comté 🏙️
Nom: Société Sodifragel
Adresse postale: ZA Les Prés de Vesvres, 10 chemin du Moulin
Commune postale: Demigny
Code postal: 71150
Nom: Société Transgourmet
Adresse postale: ZA Les Bonnes Filles Levernois
Commune postale: Beaune
Code postal: 21209
Valeur totale du marché: 500 000 EUR 💰
Adresse postale: ZA Excellence 2000, rue Konrad Andenauer
Valeur totale du marché: 10 000 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2018-08-10 📅
Nom: Société GAEC des Iris
Adresse postale: 755 route de la Terrasse
Commune postale: Bâgé-la-Ville
Code postal: 01380
Valeur totale du marché: 32 000 EUR 💰
Nom: Société Pro à Pro
Adresse postale: ZI du Tumulus, 5 rue Monge
Commune postale: Dole
Code postal: 39100
Nom: Société Pomona Épisaveurs
Adresse postale: ZA de Gondreville Fontenoy, Lieu-dit «Aux Loups»
Commune postale: Gondreville
Code postal: 54840
Valeur totale du marché: 420 000 EUR 💰
42 300 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
3
7
Source: OJS 2018/S 156-358091 (2018-08-13)

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