Prestation de restauration en liaison froide pour le restaurant "Relais des seniors"
Le présent appel d'offres a pour objet la passation d' un marché à bons de commande pour la fourniture d'un service de restauration en liaison froide, pour le déjeuner, avec service à table de, type " restaurant ", aux Ignymontains âgés de 65 ans et plus.
La fréquence de la prestation est établie sur 4 jours / semaine, le mercredi exclu. En fonction de la demande des usagers du service, une fréquence sur 5 jours / semaine (du lundi au vendredi) pourra être envisagée. Le prestataire s'engage à assurer le service dans les mêmes conditions que les autres jours.
Il accueillera les séniors sur un service échelonné qui débutera entre 12h00 et 12h30.
Le Prestataire assurera les prestations détaillées suivantes:
- achat des produits pour la confection des repas, fabrication des repas dans une cuisine centrale, transport selon le principe de la liaison froide et livraison à l'espace restaurant " Relais des Séniors " ;
- Fourniture des produits et du matériel d'entretien des locaux, plans de travail, appareils électroménagers, ustensiles de cuisine et de service ;
- Fourniture du matériel pour la préparation des repas et au service à l'assiette " à table ", au dressage des tables (linge de table, serviettes en tissu), au lavage de la vaisselle et à l'entretien des espaces cuisine et restauration ;
- Fourniture de centres de table en fleurs artificielles ;
- Réception des repas dans la cuisine, préparation et remise en température ;
- Accueil, prise en charge et installation des convives dès leur arrivée ;
- Débarrassage des tables ;
- Lavage et rangement de la vaisselle ;
- Nettoyage du Pôle Cuisine, Salle de restauration, sanitaires, vestiaire ;
- Blanchisserie du linge de table, vêtements du personnel ;
- Renouvellement de la vaisselle, du nappage en cas de détérioration ;
- Formation et encadrement du personnel ;
- Contrôle de l'hygiène
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2013-06-07.
L'appel d'offres a été publié le 2013-04-26.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Où ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2013-04-26
|
Avis de marché
|
| 2013-07-12
|
Informations complémentaires
|