Contrat de partenariat pour le financement, la conception, la construction (en démarche qualité environnementale du bâtiment), l'entretien courant, la maintenance et le gros entretien renouvellement d'une cuisine mutualisée d'une capacité de production d'environ 5 000 repas par jour en liaison froide pour les besoins de 7 collèges du département et la participation à l'exploitation du service public de restauration collective départemental
Le contrat porte sur le financement, la conception, la construction (en démarche qualité environnementale du bâtiment), l'entretien courant, la maintenance et le gros entretien renouvellement d'une cuisine mutualisée d'une capacité de production d'environ 5 000 repas par jour en liaison froide, pour les besoins de 7 collèges du département. Le dimensionnement de la cuisine permet d'anticiper les éventuels besoins complémentaires futurs qui pourront être intégrés et d'assurer une solution de secours. Le contrat comprendra également divers investissements à réaliser sur 4 unités satellites des collèges du département inclus dans le périmètre du contrat (travaux incluant des aménagements et/ou des restructurations et / ou des démolitions-reconstructions, la fourniture de matériels de restauration et la fourniture de mobilier de restauration), ainsi que l'entretien, la maintenance et/ou le gros entretien renouvellement des locaux, matériels, équipements et mobiliers de restauration de 5 unités satellites des collèges du département inclus dans le périmètre du contrat et enfin la participation du titulaire du contrat de partenariat à l'exploitation du service de restauration collective. La continuité du service devra être assurée par le partenaire durant les travaux (installations provisoires à prévoir). La cuisine mutualisée devra être réceptionnée pour une mise en exploitation effective au plus tard en septembre 2014. Deux bâtiments demi-pension des collèges du département inclus dans le périmètre du contrat devront être aménagés et équipés pour septembre 2013. Une interface sera à prévoir avec le contrat de partenariat public privé portant notamment sur la construction des deux collèges concernés, dont la date de signature est prévue pour avril 2012. Pour ces 2 collèges, le partenaire cuisine assure la livraison des repas pour septembre 2013 avant même la mise en service de la cuisine mutualisée.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2012-04-16.
L'appel d'offres a été publié le 2012-02-28.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
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Document |
| 2012-02-28
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Avis de marché
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