2011-07-05Exploitation du restaurant du CEA de Fontenay-aux-Roses (Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA))
La prestation à réaliser porte sur l’exploitation du restaurant d’entreprise de l’établissement CEA de Fontenay-aux-Roses (92).
Les salariés du CEA, de l'IRSN et d'autres entités hébergées ont accès à 5 zones de restauration:
— le "self" avec présentation des entrées, plats, fromages et desserts sous forme de scrumbles et linéaires de vitrines de distribution, pour servir une moyenne de 25 000 repas/mois. Le self est accessible au personnel de permanence (soirs de semaine, midis et soirs des week-end, …
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