marché de fabrication, fourniture et livraison de repas selon le procédé de la liason froide et ses prestations annexes

mairie du bourget

fabrication, fourniture et livraison de repas selon le procédé de la liaison froide et ses prestations annexes pour la ville du Bourget

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2023-06-22. L'appel d'offres a été publié le 2023-05-30.

Qui ?

• mairie du bourget

Qu'est-ce que c'est ?

• Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Produits alimentaires divers
• Service traiteur pour ménages › Services de livraison de repas
• Services de distribution de repas › Services d'élaboration (cuisson) de repas
• Services de distribution de repas › Services de préparation de repas
• Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions › Services de restauration scolaire

Où ?

• Ile-de-France › Seine-Saint-Denis

Historique des marchés publics

Date	Document
2023-05-30	Avis de marché

Avis de marché (2023-05-30)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine et service traiteur
Numéro de référence: 2023-025
Brève description:

fabrication, fourniture et livraison de repas selon le procédé de la liaison froide et ses prestations annexes pour la ville du Bourget

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine et service traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Produits alimentaires divers 📦
Services de restauration scolaire 📦
Services d'élaboration (cuisson) de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Seine-Saint-Denis 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: mairie du bourget
Adresse postale: 65 Ave de la Division LECLERC
Code postal: 93351
Commune postale: Le Bourget Cedex
Contact
Adresse Internet: https://www.le-bourget.fr/ 🌏
Courrier électronique: htajeshwar@ville-lebourget.fr 📧
Téléphone: +33 148388259 📞
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2023_Nk3sxvea4U 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2023_5Is-LN9kbV 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2023-05-30 📅
Date limite de soumission: 2023-06-22 📅
Date de publication: 2023-06-02 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2023/S 105-329932
Numéro JO-S: 105
Informations complémentaires

les critères retenus pour le jugement des offres sont pondérés de la manière suivante : Prix des prestations 60%valeur technique 35%performance en matière de protection de l'environnement 5%veuillez consulter le règlement de la consultation. Il est possible de réaliser une visite facultative sur site. La visite étant facultative, aucun certificat de visite ne sera remis. Pour ce faire, le candidat doit prendre contact avec les personnes mentionnées dans le règlement de la consultation

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: lot 1 Fourniture et livraison de denrées alimentaires brutes pour la crèche du Bourget
Numéro du lot: 1
Brève description:

les prestations objet du présent marché concerneront notamment pour le lot no1 : 1. La fourniture de denrées alimentaires brutes pour la crèche de la ville du Bourget.2. La fourniture de produits Lessiviels3. La fourniture de petit matériel (balais, raclettes, charlottes, gants, etc.).4. La mise à disposition, nettoyage et entretien des vêtements de travail pour le personnel du groupement de commandes.5. La livraison et transport sur les sites. 6. La communication au groupement de commandes d'un compte-rendu annuel d'activités.7. La maintenance du matériel de restauration

Valeur estimée hors TVA: 20 600 EUR 💰
Durée de l'accord: 48 mois
Intitulé du lot: lot 2 Fabrication, fourniture et livraison de repas et prestations annexes pour les besoins de la restauration collective de la ville du Bourget
Numéro du lot: 2
Brève description:

les prestations objet du présent marché concerneront notamment pour le lot no2 : 1. La préparation et fourniture de repas en liaison froide pour les restaurants scolaires (maternels et élémentaires), les centres de loisirs sans hébergement, le personnel communal et le multi accueil.2. La préparation et fourniture des goûters pour les Centres de Loisirs sans Hébergement, pour les garderies maternelles et élémentaires en périodes scolaires, le multi-accueil et la halte-jeux.3. La fourniture de produits Lessiviels4. La fourniture de petit matériel (balais, raclettes, charlottes, gants, etc.).5. L'assistance technique pour la liaison froide et la préparation.6. La mise à disposition, nettoyage et entretien des vêtements de travail pour le personnel du groupement de commandes.7. L'élaboration des menus pour le scolaire et le périscolaire en partenariat avec le groupement de commandes.8. L'impression et la livraison des menus sur chaque site de restauration.9. La fabrication et livraison des menus sur chacun des sites.10. La fabrication des repas en conformité avec les prescriptions qualitatives et nutritionnelles11. Le conditionnement des repas en barquettes de 6 repas pour les élémentaires, de 8 repas pour les maternelles ainsi qu'en barquettes individuelles.12. La livraison et transport sur les sites. 13. Le respect du contrôle de l'hygiène, notamment la réalisation au frais du titulaire de contrôles micro biologiques prévus par la réglementation en vigueur, la fourniture de sachet pour les plats témoins14. L'information et formation du personnel des offices sur l'ensemble des règlements en vigueur en matière de restauration collective en liaison froide selon les directives du groupement de commandes. Adaptation de la réglementation au marché.15. Les repas à thème mensuel dans les divers restaurants du groupement de commandes avec animations

Valeur estimée hors TVA: 1 100 000 EUR 💰
Intitulé du lot: lot 3 Fabrication, fourniture et livraison de repas et prestations annexes pour le CCAS de la ville du Bourget
Numéro du lot: 3
Brève description:

les prestations, objet du présent marché, concerneront notamment :1. Préparation et fourniture de repas midi en liaison froide pour le restaurant de la résidenceautonomie Aline Marlin de la Ville du Bourget.2. Préparation, mise en sac et fourniture de repas (diététiques : sans sel, sans sucre & mixé)midi et soir, en liaison froide pour le portage individuel à domicile et à la résidence pour laville de Bourget3. Fourniture de boisson (eau, vin, rosé ou rouge).4. Fourniture de produits Lessiviels.5. Maintenance préventive et entretien du matériel (voir en annexe)6. Maintenance corrective et réparation du matériel.7. Fourniture de petit matériel (balais, raclettes, charlottes, gants, etc.)8. Assistance technique pour la liaison froide et la préparation.9. Mise à disposition et nettoyage de vêtements de travail pour le personnel du groupementde commandes.10. L'Élaboration des menus en partenariat avec le groupement de commandes.11. L'impression et la livraison des menus pour le restaurant de la résidence Autonomie AlineMarlin de la Ville du Bourget.12. Fabrication et livraison des menus sur chacun des sites.13. Fabrication des repas en conformité avec les prescriptions qualitatives et nutritionnelles.Cctp : Lot no3: Fabrication, fourniture et livraison de repas et prestations annexes pour le CCAS de la villedu Bourget 6/3814. Conditionnement des repas (préciser le type de barquette)15. Mise en sac par secteur de livraison des repas pour le portage à domicile.16. Livraison et transport sur les sites (jusque dans les armoires froides.)17. Respect du contrôle de l'hygiène, notamment la réalisation au frais du titulaire de contrôlesmicro biologiques prévus par la réglementation en vigueur, la fourniture de plateauxtémoins.18. Information et formation du personnel du groupement de commandes sur l'ensemble desrèglements en vigueur en matière de restauration collective en liaison froide selon lesdirectives du groupement de commandes.19. Repas à thème et repas calendaires dans les divers restaurants du C.C.A.S. De la ville dubourget.20. Communication au groupement de commandes d'enquête de satisfactions à destinationdes usagers et du rapport d'activité. Ces documents devront être rendus au plus tard 31janvier de n + 1.21. Accessoirement, le groupement de commandes sera amené à commander au titulaire desprestations dites " spéciales ", notamment lors de manifestations festives organisées parce dernier. Le candidat indiquera dans son Mémoire justificatif, 2 à 3 propositions relativesaux repas dits " spéciaux " Les propositions détailleront les coûts par poste

Brève description

Valeur estimée hors TVA: 132 000 EUR 💰
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: territoire communal du Bourget

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères: voir le règlement de la consultation
Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat: voir le règlement de la consultation

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21930013400018
Contact
Point de contact: MAIRIE DU BOURGET TAJESHWAR HULASINI Juriste en Commande publique, des assurances et subventions d'équipement GOMBERT Thérèse Gestionnaire des marchés publics, des assurances et subvention d'équipement 01.48.38.82.52 marché.public@ville-lebourget.fr
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/index.jsp 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal Administratif de Montreuil
Adresse postale: 7 rue Cathérine Puig (niveau 206 rue de Paris)
Commune postale: Montreuil
Code postal: 93558
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 149202000 📞
Courrier électronique: greffe.ta-montreuil@juradm.fr 📧
Fax: +33 149202099 📠
Adresse Internet: http://www.ta-cergy-pontoise.juradm.fr/ 🌏
Source: OJS 2023/S 105-329932 (2023-05-30)

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