Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Ville de Saint-Maur-des-Fossés
Ce marché a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches. À titre indicatif, les volumétries de production sont les suivantes : - Période scolaire : 5600 repas par jour - Repas du mercredi : 2400 repas par jour - Période de vacances scolaires : 1500 repas par jour Le marché est alloti en 12 lots : certains lots seront passés selon une procédure d'appel d'offres ouvert en application des articles R.2161-2 et suivants du Code de la Commande Publique, et d'autres selon une procédure adaptée en application de l'article R.2123-1 2° du Code de la commande publique
Date limiteDeadline 2026-09-07
Qui ? Qu'est-ce que c'est ?- • Chocolat et sucreries › Confiserie
- • Poissons, crustacés et produits aquatiques › Poissons
- • Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
- • Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Fruits, légumes et produits connexes
- • Produits de panification › Pain
- • Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
- • Pâtisserie et gâteaux › Pâtisserie
- • Viande › Volaille
- • Équipement de cuisine, articles de maison, articles ménagers et fournitures de restauration › Fournitures pour restauration
- • Ile-de-France › Seine-et-Marne
- • Ile-de-France › Val-de-Marne
- • Rhône-Alpes › Isère
Historique des marchés publics
| Date | Document |
|---|---|
| 2026-07-16 | Avis de marché |
Avis de marché (2026-07-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Numéro de référence:
Brève description:
Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Valeur estimée hors TVA: 9 580 000 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 11
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 11
1️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 560 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Adresse postale: Hôtel de Ville
Code postal: 94100
Ville: Saint-Maur-des-Fossés
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Val-de-Marne 🏙️
Durée de l'accord: 48 mois
Durée de l'accord
Date de début: 2027-01-01 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Description des renouvellements: juillet 2030
Nombre maximum de reconductions: 3
Autres informations sur le renouvellement:
Critère de qualité (nom): La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
Critère de qualité (pondération): 60
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Titre
Numéro d'identification du lot:
2️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°2 Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 340 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°2 Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
3️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°3 Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 2 060 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°3 Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
4️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°5 Volailles conventionnelles et sous signe de qualité
Description du marché: Lot n°5 Volailles conventionnelles et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
5️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°6 Charcuteries et préparation à base de viandes conventionnelles et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 140 000 EUR 💰
Description du marché:
Numéro d'identification du lot:
6️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°7 Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 160 000 EUR 💰
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
7️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°8 Fruits et légumes frais conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 640 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°8 Fruits et légumes frais conventionnels et sous signe de qualité
Titre
Numéro d'identification du lot:
8️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°9 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 1
Valeur estimée hors TVA: 400 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°9 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 1
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
9️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°10 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 2
Description du marché: Lot n°10 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 2
Titre
Numéro d'identification du lot:
1️⃣0️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°11 Pain frais Bio - Périscolaire
Valeur estimée hors TVA: 399 998 EUR 💰
Description du marché: Lot n°11 Pain frais Bio - Périscolaire
Titre
Numéro d'identification du lot:
1️⃣1️⃣
Identifiant interne:
Titre: Lot n°12 Pâtisseries fraîches salées
Description du marché: Lot n°12 Pâtisseries fraîches salées
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires:
Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-09-07 11:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2026-09-07 11:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): Service des marchés publics
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 3 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2026-09-07 11:00:00 📅
Lieu: Service des marchés publics
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Critère de sélection: Références sur des livraisons spécifiées
Liste et brève description des règles et critères:
Liste et brève description des règles et critères:
Critère de sélection: Effectif moyen annuel
Liste et brève description des règles et critères:
Liste et brève description des règles et critères: Copie du ou des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire
Critère de sélection: Inscription à un registre du commerce
Liste et brève description des règles et critères:
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Saint-Maur-des-Fossés
Numéro d'enregistrement national:
Adresse postale: Hôtel de Ville
Place Charles de Gaulle
Code postal: 94100
Commune postale: Saint-Maur-des-Fossés
Région: Val-de-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: DELECROIX Pierre-Michel
Courrier électronique: marches.publics@mairie-saint-maur.com 📧
Téléphone: 0145116579 📞
URL: https://www.saint-maur.com/ 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1851498 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1851498 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Numéro d'enregistrement national:
Adresse postale: 43, rue du Général de Gaulle
Code postal: 77008
Commune postale: Melun
Région: Seine-et-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-melun@juradm.fr 📧
Téléphone: 0160566630 📞
Fax: 0160566610 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 137-500086 (2026-07-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Numéro de référence:
2027-25AO0036
Brève description:
Ce marché a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches.
À titre indicatif, les volumétries de production sont les suivantes :
- Période scolaire : 5600 repas par jour
- Repas du mercredi : 2400 repas par jour
- Période de vacances scolaires : 1500 repas par jour
Le marché est alloti en 12 lots : certains lots seront passés selon une procédure d'appel d'offres ouvert en application des articles R.2161-2 et suivants du Code de la Commande Publique, et d'autres selon une procédure adaptée en application de l'article R.2123-1 2° du Code de la commande publique
Afficher plus
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Valeur estimée hors TVA: 9 580 000 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 11
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 11
1️⃣
Identifiant interne:
1
Titre: Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 560 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Adresse postale: Hôtel de Ville
Code postal: 94100
Ville: Saint-Maur-des-Fossés
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Val-de-Marne 🏙️
Durée de l'accord: 48 mois
Durée de l'accord
Date de début: 2027-01-01 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Description des renouvellements: juillet 2030
Nombre maximum de reconductions: 3
Autres informations sur le renouvellement:
le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
Critère de qualité (pondération): 60
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0001
2️⃣
Identifiant interne:
2
Titre: Lot n°2 Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 340 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°2 Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0002
3️⃣
Identifiant interne:
3
Titre: Lot n°3 Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 2 060 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°3 Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0003
4️⃣
Identifiant interne:
5
Titre: Lot n°5 Volailles conventionnelles et sous signe de qualité
Description du marché: Lot n°5 Volailles conventionnelles et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0004
5️⃣
Identifiant interne:
6
Titre: Lot n°6 Charcuteries et préparation à base de viandes conventionnelles et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 140 000 EUR 💰
Description du marché:
Lot n°6 Charcuteries et préparation à base de viandes conventionnelles et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires:
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0005
6️⃣
Identifiant interne:
7
Titre: Lot n°7 Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 1 160 000 EUR 💰
Description du marché:
Lot n°7 Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme conventionnels et sous signe de qualité
Produits/services supplémentaires:
Numéro d'identification du lot:
LOT-0006
7️⃣
Identifiant interne:
8
Titre: Lot n°8 Fruits et légumes frais conventionnels et sous signe de qualité
Valeur estimée hors TVA: 640 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°8 Fruits et légumes frais conventionnels et sous signe de qualité
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0007
8️⃣
Identifiant interne:
9
Titre: Lot n°9 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 1
Valeur estimée hors TVA: 400 000 EUR 💰
Description du marché: Lot n°9 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 1
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0008
9️⃣
Identifiant interne:
10
Titre: Lot n°10 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 2
Description du marché: Lot n°10 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 2
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0009
1️⃣0️⃣
Identifiant interne:
11
Titre: Lot n°11 Pain frais Bio - Périscolaire
Valeur estimée hors TVA: 399 998 EUR 💰
Description du marché: Lot n°11 Pain frais Bio - Périscolaire
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0010
1️⃣1️⃣
Identifiant interne:
12
Titre: Lot n°12 Pâtisseries fraîches salées
Description du marché: Lot n°12 Pâtisseries fraîches salées
Produits/services supplémentaires: Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0011
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires:
Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-09-07 11:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2026-09-07 11:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): Service des marchés publics
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 3 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2026-09-07 11:00:00 📅
Lieu: Service des marchés publics
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Critère de sélection: Références sur des livraisons spécifiées
Liste et brève description des règles et critères:
Liste des principales fournitures ou des principaux services effectués (3 dernières années) indiquant le montant, la date et le destinataire, prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique
Critère de sélection: Chiffre d'affaires annuel moyen
Liste et brève description des règles et critères:
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponiblesdéclaration individuelle du candidat ou du membre du groupement (Dc2 disponible sur le site du ministère de l'Economie et des Finances)
Afficher plus
Liste et brève description des règles et critères:
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années
Critère de sélection: Autres exigences économiques ou financières
Liste et brève description des règles et critères: Copie du ou des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire
Critère de sélection: Inscription à un registre du commerce
Liste et brève description des règles et critères:
Lettre de candidature Habilitation du mandataire par ses cotraitants (Dc1 disponible sur le site du ministère de l'Economie et des Finances)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Saint-Maur-des-Fossés
Numéro d'enregistrement national:
81251
Adresse postale: Hôtel de Ville
Place Charles de Gaulle
Code postal: 94100
Commune postale: Saint-Maur-des-Fossés
Région: Val-de-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: DELECROIX Pierre-Michel
Courrier électronique: marches.publics@mairie-saint-maur.com 📧
Téléphone: 0145116579 📞
URL: https://www.saint-maur.com/ 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1851498 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1851498 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Numéro d'enregistrement national:
34ED3094-F235-0A40-308D440F45A59309
Adresse postale: 43, rue du Général de Gaulle
Code postal: 77008
Commune postale: Melun
Région: Seine-et-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-melun@juradm.fr 📧
Téléphone: 0160566630 📞
Fax: 0160566610 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 137-500086 (2026-07-16)
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