PRESTATIONS DE SERVICE DE TRAITEURS

Montpellier Méditerranée Métropole

Consultation lancée par un groupement de commandes. L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. La présente consultation concerne les prestations de service de traiteurs pour le groupement de commandes porté par Montpellier Méditerranée Métropole

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-06-25. L'appel d'offres a été publié le 2025-05-20.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• COCKTAILNCO
• CROQ'GOURMET
• GROUPEMENT SARL TRAITEUR DU PIC / EURL ALEXIR TRAITEUR DES GARRIGUES
• Husser Traiteur
• La table de Cana
• SARL BOC D'OC
• SARL Cabiron Traiteur
• SARL COCKTAILNCO
• SARL Germain Traiteur
• SAS ARTS ET SAVEURS
• TRAITEUR GRAND 34

Qui ?

• Montpellier Méditerranée Métropole

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine et service traiteur › Services traiteur

Où ?

• Languedoc-Roussillon › Hérault
• Rhône-Alpes › Isère

Historique des marchés publics

Date	Document
2025-05-20	Avis de marché
2025-11-06	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2025-05-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations de service de traiteurs
Numéro de référence: G5D0036MG
Brève description:
“Consultation lancée par un groupement de commandes. L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une...”
Type de contrat: Services
Produits/services: Services traiteur 📦
Valeur estimée hors TVA: 4 280 000 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 4
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 5

1️⃣
Identifiant interne: 01
Titre: Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Haut de gamme
Valeur estimée hors TVA: 1 120 000 EUR 💰
Description du marché:
“Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Haut de gamme”
Informations complémentaires:
“Pour le lot 1, 3 fournisseurs maximum seront retenus (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)”
Type de contrat: Services
Produits/services: Services traiteur 📦
Produits/services supplémentaires: Services traiteur 📦
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: Autre
Adresse postale: Territoire de la Métropole
Code postal: 34000
Ville: Montpellier
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Hérault 🏙️
Durée de l'accord: 12 (MONTH)
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Durée de l'accord
Date de début: 2025-10-27 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Description des renouvellements:
“Si l'accord cadre arrive à son terme, nouvel avis en 2029. Sinon, nouvel avis en 2026, 2027 et 2028”
Nombre maximum de reconductions: 0
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 02
Titre: Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Traditionnelles à partir de 30 personnes
Valeur estimée hors TVA: 1 480 000 EUR 💰
Description du marché:
“Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Traditionnelles à partir de 30 personnes”
Informations complémentaires:
“Pour le lot 2, 5 fournisseurs maximum seront retenus (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)”
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 03
Titre: Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Traditionnelles pour moins de 30 personnes
Valeur estimée hors TVA: 560 000 EUR 💰
Description du marché:
“Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations Traditionnelles pour moins de 30 personnes”
Informations complémentaires:
“Pour le lot 3, 3 fournisseurs maximum seront retenus (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres). En vertu de l'article L. 2113-12 du Code de la commande...”
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 04
Titre: Prestations de préparation de Plateaux repas froids ou chauds et Sachets repas
Valeur estimée hors TVA: 640 000 EUR 💰
Description du marché:
“Prestations de préparation de Plateaux repas froids ou chauds et Sachets repas”
Informations complémentaires:
“Pour le lot 4, 3 fournisseurs maximum seront retenus (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)”
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: 05
Titre: Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations végétaliennes
Valeur estimée hors TVA: 480 000 EUR 💰
Description du marché:
“Prestations traiteurs avec et sans service pour des prestations végétaliennes”
Informations complémentaires:
“Pour le lot 5, 3 fournisseurs maximum seront retenus (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)”
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005
Champ d'application du marché
Produits/services supplémentaires: Services traiteur 📦

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-06-25 12:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2025-06-25 14:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur ✅
Nombre maximal de candidats: 17
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés
Date d'ouverture: 2025-06-25 14:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Facturation électronique: Requise
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Critère de sélection: Autres exigences économiques ou financières
Liste et brève description des règles et critères:
“Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner”
Critère de sélection: Chiffre d'affaires annuel spécifique
Liste et brève description des règles et critères:
“Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois...”
Critère de sélection: Références sur des services spécifiés
Liste et brève description des règles et critères:
“Une liste ou des attestations de bonne exécution des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières...”
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“L'exécution des prestations débute à compter du 27 octobre 2025 ou de sa notification si elle est postérieure. Aucune clause de garantie financière...”
Informations sur les contrats réservés
Le marché est réservé aux ateliers protégés et aux opérateurs économiques visant à l'intégration sociale et professionnelle des personnes handicapées ou défavorisées

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Montpellier Méditerranée Métropole
Numéro d'enregistrement national: 64890
Adresse postale: Hôtel de la Métropole
50 place Zeus
Code postal: 34961
Commune postale: Montpellier
Région: Hérault 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: DELAFOSSE Michaël
Courrier électronique: marches-publics@montpellier.fr 📧
Téléphone: 0467136000 📞
URL: http://www.montpellier3m.fr 🌏
Chef de groupe ✅
Adresse du profil d'acheteur: https://www.agysoft.marches-publics.info/ 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Services d’administration générale
Informations sur la passation conjointe de marchés
Le contrat prévoit la passation d'un marché conjoint ✅
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1650574 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1650574 🌏
Nom: AW Solutions
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“Le dossier de consultation des entreprises est disponible gratuitement à l'adresse électronique suivante :...”
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Montpellier
Numéro d'enregistrement national: 42197D3E-BBF4-79A5-86C0A01057B90AA2
Adresse postale: 6, rue Pitot
Code postal: 34063
Commune postale: Montpellier
Région: Hérault 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-montpellier@juradm.fr 📧
Téléphone: 0467548100 📞
Fax: 0467547410 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Montpellier
Numéro d'enregistrement national: 42197D4D-FD17-90AF-3F4F0FFEC4E207E7
Adresse postale: 6, rue Pitot
Code postal: 34063
Commune postale: Montpellier
Région: Hérault 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-montpellier@juradm.fr 📧
Téléphone: 0467548100 📞
Fax: 0467547410 📠
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 097-328551 (2025-05-20)

Avis d'attribution de marché (2025-11-06)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur estimée hors TVA: 4 280 000 EUR 💰
Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis: 4 280 000 EUR 💰
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique de l'offre
Critère de qualité (pondération): 35
Critère de qualité (nom): Performances en matière de développement durable
Critère de qualité (pondération): 25
Prix ✅
Prix (pondération): 40

Procédure
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)

Attribution du marché

1️⃣
Un contrat/lot est attribué ✅
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Numéro de contrat: G5d0036mg
Date de conclusion du contrat: 2025-11-03 📅
Titre: Prestations De Service De Traiteurs
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 9
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 4 280 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0001
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Nom et adresse du contractant
Nom: Sarl germain traiteur
Numéro d'enregistrement national: 1650574-1-1-1
Adresse postale: 996 Rue de la Croix de Lavit
Code postal: 34090
Commune postale: Montpellier
Région: Hérault 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: traiteurgermain@traiteurgermain.com 📧
Téléphone: 0467048886 📞
Nationalité du bénéficiaire effectif: France 🇫🇷
Taille de l’opérateur économique: Micro, petite ou moyenne

2️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 11
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 4 280 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0004
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Nom et adresse du contractant
Nom: Sas arts et saveurs
Numéro d'enregistrement national: 1650574-1-2-1
Adresse postale: 134 bis montée des Picadous
Code postal: 34980
Commune postale: Montferrier sur Lez
Courrier électronique: christophe@arts-et-saveurs.fr 📧
Téléphone: 0467556732 📞

3️⃣
Informations sur les non-lauréats
Aucune offre ou demande de participation n'a été reçue ou toutes ont été rejetées
La raison pour laquelle un adjudicataire/attributaire n'a pas été choisi: Autre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 0

4️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0004
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 4 280 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0009
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0004
Nom et adresse du contractant
Nom: Sarl cabiron traiteur
Numéro d'enregistrement national: 1650574-1-4-1
Adresse postale: 304 Rue de la Jasse de Maurin
Code postal: 34070
Courrier électronique: traiteur@cabiron.com 📧
Téléphone: 0467654802 📞

5️⃣
Numéro d'identification du lot: LOT-0005
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur maximale de l’accord-cadre: 4 280 000 EUR 💰
Identifiant de l’offre: TEN-0012
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0005
Nom et adresse du contractant
Nom: Sarl boc d'oc
Numéro d'enregistrement national: 1650574-1-5-1
Adresse postale: 371 avenue du Marché Gare
Courrier électronique: traiteur@bocdoc.fr 📧
Téléphone: 0695011873 📞

Pouvoir adjudicateur
Communication
Identifiant de l’avis antérieur: 328551-2025

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“La valeur totale du marché s'entend période initiale et toute période de reconduction confondue. Montant maximum annuel total : 1 070 000,00 Ht. Montant...”

Informations complémentaires

La valeur totale du marché s'entend période initiale et toute période de reconduction confondue.
Montant maximum annuel total : 1 070 000,00 Ht.
Montant maximum annuel par lot :
- lot 1 : 280 000,00 euro(s) Ht
- lot 2 : 370 000,00 euro(s) Ht
- lot 4 : 160 000,00 euro(s) Ht
- lot 5 : 120 000,00 euro(s) Ht
Pour chaque lot, l'analyse des offres a été faite au regard d'un Détail Quantitatif Estimatif.
Pour le lot 1, les montants des Dqe des candidats Husser Traiteur, Germain Traiteur et Groupement Sas Traiteur Du Pic / Eurl Alexir Traiteur Des Garrigues s'élèvent respectivement à 158 350,00 euro(s) Ht, 187 665,00 euro(s) Ht et 176 230,00 euro(s) Ht.
Pour le lot 2, les montants des Dqe des candidats Sas Arts Et Saveurs, Traiteur Grand 34, La Table De Cana, Cocktailnco et Croq'Gourmet s'élèvent respectivement à 124 860,00 euro(s) Ht, 162 245,00 euro(s) Ht, 142 600, 00 euro(s) Ht, 127 170,00 euro(s) Ht, 133 210,00 euro(s) Ht.
Pour le lot 4, les montants des Dqe des candidats Cocktailnco, Traiteur Grand 34 et Sarl Cabiron Traiteur s'élèvent respectivement à 64 340,50 euro(s) Ht, 90 191,50 euro(s) Ht et 88 797,00 euro(s) Ht.
Pour le lot 5, les montants des Dqe des candidats La Table De Cana, Traiteur Grand et Boc D'Oc s'élèvent respectivement à 26 224,00 euro(s) Ht, 39 220,00 euro(s) Ht et 43 900,00 euro(s) Ht.
Critères de jugement du lot 1 : prix 15% - valeur technique de l'offre 65% - performance en matière de développement durable 20%.
Chaque lot comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental dont le détail est indiqué dans le Ccap ainsi qu'un critère à caractère environnemental.
Le contrat est consultable dans le respect des secrets protégés par la loi ; pour plus d'informations sur les modalités de cette consultation, contact : Pjaa, Service Affaires Juridiques, Mme Elisabeth Tarlier, tél : 04 67 13 73 91 ; mail : elisabeth.tarlier@montpellier.fr. Le contrat est consultable dans le respect des secrets protégés par la loi ; pour plus d'informations sur les modalités de cette consultation, contact : Pjaa, Service Affaires Juridiques, Mme Elisabeth Tarlier, tél : 04 67 13 73 91 ; mail : elisabeth.tarlier@montpellier.fr
Voies et délais des recours dont dispose le candidat :
-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du code de justice administrative (Cja), et pouvant être exercé avant la signature du contrat ;
-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du Cja, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R.551-7 du Cja ;
-Recours de pleine juridiction ouvert aux concurrents évincés, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique ;
-Recours contre une décision administrative prévu aux articles R.421-1 à R.421-7 du Cja, et pouvant exercé dans les 2 mois suivant la notification ou publication de la décision de l'organisme

Organe de révision
Numéro d'enregistrement national: 83C05438-E7A8-1950-FA5A51836A7F1760
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
83C0544A-DF9F-B30D-991BAA9BD36E9B9E
Source: OJS 2025/S 216-745298 (2025-11-06)

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