Acquisition de gros matériel de cuisine professionnel et prestations associées: entretien règlementaire, maintenance préventive et corrective.

Ville de Lille

Cette procédure englobe l’achat de gros matériel de cuisine (fours, armoires réfrigérées, lignes de self..) et de finisseurs ainsi que leur maintenance (préventive et corrective). Sont également concernés le nettoyage-dégraissage des hottes de cuisines collectives et la fourniture de pièces détachées. La restauration scolaire, les crèches, le restaurant municipal, les CCAS de Lille et d'Hellemmes ainsi que les communes associées de Lomme et d’Hellemmes sont les destinataires essentiels des prestations. Seront assurées par le présent marché, les maintenances corrective et préventive du matériel déjà en place ou acquis au cours du marché. Cette procédure est passée par appel d'offres ouvert en application en application des articles R2124-1, R2124-2 et R2161-2 à R2161-5 du code de la commande publique et du Cahier des clauses administratives générales applicables aux marchés publics de fournitures courantes et services approuvé par arrêté du 30 mars 2021 ; et comporte quatre (4) lots. La consultation donnera lieu à la conclusion des accords-cadres suivants, sans montant minimum et avec un montant maximum sur toute leur durée, soit 48 mois, en application des articles L. 2125-1 et R2162-1 à R2162-6 du Code de la commande publique : Pour l'acquisition de gros matériels de cuisine objet du lot 1, la consultation donnera lieu à un accord-cadre avec remises en concurrence par marchés subséquents, en application des articles R2162-7 à R2162-12. L’accord-cadre à marchés subséquents est multi-attributaires. Il est attribué à 3 opérateurs économiques (sous réserve d’un nombre suffisant d’offres). Les marchés subséquents issus de l’accord-cadre sont exécutés au moyen de bons de commande selon les besoins des services. Une mise en concurrence sera organisée lors du lancement de chaque marché subséquent avec les attributaires retenus conformément aux conditions reprises dans le présent dossier de consultation des entreprises. Ces marchés subséquents pourront prendre la forme de marché à prix global et forfaitaire et / ou de marchés à prix unitaires. Les modalités relatives à ces marchés seront précisées dans les pièces du dossier de consultation transmis lors de la survenance du besoin. Pour les lots 2 à 4, la consultation donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre à bons de commande, conclu en application des articles R2162-13 à R2162-14 du Code de la commande publique. Les accords-cadres sont mono-attributaires. La commande sera notifiée par le pouvoir adjudicateur par l’émission de bons de commande au fur et à mesure des besoins. Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité, le cas échéant et sous réserve du respect de la réglementation, de conclure : • des marchés pour la réalisation de prestations similaires conformément à l’article R.2122-7 du Code de la Commande Publique ; • des modifications (avenants) conformément aux dispositions des articles R.2194-1 à R2194-10 dudit Code. La consultation est passée en application des articles L2113-6 à L2113-8 du Code de la commande publique dans le cadre du groupement de commandes : Ville de Lille, ses communes associées de Lomme, Hellemmes, et les 2 CCAS de la Ville de Lille et de la commune associée d’Hellemmes, dont l'entité Ville de Lille assure la coordination au nom et pour le compte des membres suivants : C.C.A.S DE LILLE Place Augustin Laurent 59000 Lille ; C.C.A.S DE HELLEMMES 155 Rue Roger Salengro, 59260 Lille. Chaque membre du groupement s'assure de la bonne exécution de l'accord-cadre pour la partie qui le concerne, en application de l'article L2113-7 du Code de la commande publique.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-05-14. L'appel d'offres a été publié le 2025-04-03.

Qui ?

• Ville de Lille

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Paris
• Nord-Pas de Calais › Nord

Historique des marchés publics

Date	Document
2025-04-03	Avis de marché

Avis de marché (2025-04-03)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Acquisition de gros matériel de cuisine professionnel et prestations associées: entretien règlementaire, maintenance préventive et corrective.
Numéro de référence: PPP1QF-1729/5251/2024AC120DCP
Brève description:

Brève description

Cette procédure englobe l’achat de gros matériel de cuisine (fours, armoires réfrigérées, lignes de self..) et de finisseurs ainsi que leur maintenance (préventive et corrective).
Sont également concernés le nettoyage-dégraissage des hottes de cuisines collectives et la fourniture de pièces détachées.

La restauration scolaire, les crèches, le restaurant municipal, les CCAS de Lille et d'Hellemmes ainsi que les communes associées de Lomme et d’Hellemmes sont les destinataires essentiels des prestations. Seront assurées par le présent marché, les maintenances corrective et préventive du matériel déjà en place ou acquis au cours du marché.

Cette procédure est passée par appel d'offres ouvert en application en application des articles R2124-1, R2124-2 et R2161-2 à R2161-5 du code de la commande publique et du Cahier des clauses administratives générales applicables aux marchés publics de fournitures courantes et services approuvé par arrêté du 30 mars 2021 ; et comporte quatre (4) lots.

La consultation donnera lieu à la conclusion des accords-cadres suivants, sans montant minimum et avec un montant maximum sur toute leur durée, soit 48 mois, en application des articles L. 2125-1 et R2162-1 à R2162-6 du Code de la commande publique :

Pour l'acquisition de gros matériels de cuisine objet du lot 1, la consultation donnera lieu à un accord-cadre avec remises en concurrence par marchés subséquents, en application des articles R2162-7 à R2162-12. L’accord-cadre à marchés subséquents est multi-attributaires. Il est attribué à 3 opérateurs économiques (sous réserve d’un nombre suffisant d’offres). Les marchés subséquents issus de l’accord-cadre sont exécutés au moyen de bons de commande selon les besoins des services.

Une mise en concurrence sera organisée lors du lancement de chaque marché subséquent avec les attributaires retenus conformément aux conditions reprises dans le présent dossier de consultation des entreprises.
Ces marchés subséquents pourront prendre la forme de marché à prix global et forfaitaire et / ou de marchés à prix unitaires. Les modalités relatives à ces marchés seront précisées dans les pièces du dossier de consultation transmis lors de la survenance du besoin.

Pour les lots 2 à 4, la consultation donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre à bons de commande, conclu en application des articles R2162-13 à R2162-14 du Code de la commande publique. Les accords-cadres sont mono-attributaires. La commande sera notifiée par le pouvoir adjudicateur par l’émission de bons de commande au fur et à mesure des besoins.

Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité, le cas échéant et sous réserve du respect de la réglementation, de conclure :
• des marchés pour la réalisation de prestations similaires conformément à l’article R.2122-7 du Code de la Commande Publique ;
• des modifications (avenants) conformément aux dispositions des articles R.2194-1 à R2194-10 dudit Code.

La consultation est passée en application des articles L2113-6 à L2113-8 du Code de la commande publique dans le cadre du groupement de commandes : Ville de Lille, ses communes associées de Lomme, Hellemmes, et les 2 CCAS de la Ville de Lille et de la commune associée d’Hellemmes, dont l'entité Ville de Lille assure la coordination au nom et pour le compte des membres suivants : C.C.A.S DE LILLE Place Augustin Laurent 59000 Lille ; C.C.A.S DE HELLEMMES 155 Rue Roger Salengro, 59260 Lille.
Chaque membre du groupement s'assure de la bonne exécution de l'accord-cadre pour la partie qui le concerne, en application de l'article L2113-7 du Code de la commande publique.

Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Équipement de restaurant 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 4

1️⃣
Identifiant interne: 2024AC120DCP 1_1
Titre: Acquisition de gros matériel de cuisine professionnel destiné aux services de la Ville de Lille et aux communes associées de Lomme et d’Hellemmes et à leur CCAS
Description du marché:

Acquisition de gros matériel de cuisine professionnel destiné aux services de la Ville de Lille et aux communes associées de Lomme et d’Hellemmes et à leur CCAS

Produits/services supplémentaires:

Fours à usages non domestiques 📦

Lave-vaisselle à usage non ménager 📦

Réfrigérateurs et congélateurs 📦

Site principal ou lieu d'exécution: Lille, Lomme et Hellemmes
Adresse postale: Hôtel de Ville de Lille
Code postal: 59000
Ville: Lille
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Nord 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2025-07-01 📅
Date de fin: 2029-06-30 📅
Description
Nombre maximum de reconductions: 1
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 1 comporte une reconduction.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Performance en matière de protection de l'environnement dans le cadre de l’exécution des prestations objet du marché
Critère de qualité (pondération): 20
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 2024AC120DCP 2_2
Titre: Prestations de maintenance du gros matériel de cuisine professionnel à destination de la de la Ville de Lille, des Communes associées de Lomme et d’Hellemmes et de leurs CCAS
Description du marché:

Seront assurées par le présent marché, les maintenances corrective et préventive du matériel déjà en place ou acquis au cours du marché. Ces prestations concernent l’ensemble des sites identifiés au présent document. La liste des sites identifiés n’est pas exhaustive. Le pouvoir adjudicateur pourra ajouter ou supprimer des sites tout au long de l’exécution du présent marché. Il est porté à la connaissance des candidats, que le matériel sera soumis à la maintenance corrective et à la seule maintenance préventive obligatoire. Il ne s’agit donc pas de mettre en place une maintenance préventive de « confort ». Les prestations de maintenance seront à honorer dès la notification du marché.

Type de contrat: Services
Produits/services: Services de réparation et d'entretien de matériel de restauration 📦
Produits/services supplémentaires:

Services de réparation et d'entretien de groupes de réfrigération 📦

Services de réparation et d'entretien de matériel pour restaurants 📦

Équipement de restaurant 📦

Site principal ou lieu d'exécution: Voir lieux de livraisons indiqués dans le DCE
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 2 comporte une reconduction.
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 50
10
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 2024AC120DCP_3
Titre: Acquisition de finisseurs de cuisines collectives, de pièces détachées et prestations associées : entretien-dépannage
Description du marché:

Afin de maintenir leur bon fonctionnement, les fours mixtes et lave-vaisselles installés sur les sites de la collectivité sont alimentés en eau adoucie à TH compris entre 4° et 7° par le biais de finisseurs. Ce lot concerne: - l’achat, l'installation et la mise en service de finisseurs, - la maintenance-désinfection-réglage biannuelle, - les dépannages et fourniture de pièces détachées des finisseurs de grandes cuisines.

Produits/services supplémentaires: Services de réparation et d'entretien de matériel de restauration 📦
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 3 comporte une reconduction.
Critères d'attribution
Critère de coût (pondération): 75
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Délai de livraison et de mise en service
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 2024AC120DCP_4
Titre: Prestations de nettoyage - dégraissage des hottes de cuisines collectives et fourniture de filtres
Description du marché:

Afin de répondre aux exigences de l’arrêté ministériel du 18 juin 1980 (GC18-3), le nettoyage-dégraissage des hottes de cuisines professionnelles doit être réalisé 2 fois par an. Ces interventions consistent au nettoyage et dégraissage des ventilateurs, des filtres et des conduits d’extraction de buées et de graisses. Sont concernées par ce lot: les hottes de cuisson situées en zone de préparation chaude et les hottes de laverie des cuisines des restaurants scolaires, des cuisines de la petite enfance, des cuisines du CCAS et du restaurant municipal, pour les communes de Lille, Lomme et Hellemmes. D’autres services des communes associées pourraient de façon ponctuelle solliciter une intervention.

Produits/services: Services de réparation et d'entretien de matériel pour restaurants 📦
Autres informations sur le renouvellement: Le lot 4 comporte une reconduction.
Critères d'attribution
Critère de coût (pondération): 65
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-05-14 15:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2025-05-14 16:00:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): Ville de Lille, Hôtel de Ville - Place Augustin Laurent, CS 30667, 59000 LILLE
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 180 jours
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Conditions de passation du marché
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Date d'ouverture: 2025-05-14 16:00:00 📅
Lieu: Ville de Lille, Hôtel de Ville - Place Augustin Laurent, CS 30667, 59000 LILLE
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (points, valeur exacte)

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:

Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.

Une description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat disposera pour la réalisation du marché public.

Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.

Situation économique et financière

Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles.

Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:

Le candidat peut présenter sa candidature sous forme d’un document unique de marché européen (DUME), en lieu et place des formulaires DC1 et DC2. En cas de groupement d’opérateurs économiques, chacun des membres du groupement fournira un formulaire DUME complété.

Motif d'exclusion: Motifs d’exclusion purement nationaux
Description des motifs d'exclusion: (voir DUME ou DC1-DC2)

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Lille
Numéro d'enregistrement national: 21590350100017
Adresse postale: Hôtel de Ville - Place Augustin Laurent
Code postal: 59000
Commune postale: Lille
Région: Nord 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: Monsieur le Maire
Courrier électronique: marchespublics@mairie-lille.fr 📧
Téléphone: +33 320495995 📞
URL: https://www.lille.fr/ 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/ 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.achatpublic.com/ 🌏
URL de participation: https://www.achatpublic.com/ 🌏
Langue du document de marché: français 🗣️
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: COMITÉ CONSULTATIF INTERREGIONAL DE RÉGLEMENT AMIABLE DES DIFFÉRENDS RELATIFS AUX MARCHÉS PUBLICS DE NANCYPréfecture de Meurthe-et-Moselle
Numéro d'enregistrement national: 17540001900014
Adresse postale: 1 Rue du Préfet Claude Erignac
Code postal: 54038
Commune postale: Nancy cedex
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: caroline.page@meurthe-et-moselle.gouv.fr 📧
Téléphone: +33 383342565 📞
Fax: +33 383342224 📠
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif de Lille
Numéro d'enregistrement national: 17590003400018
Adresse postale: 5 Rue Geoffroy Saint-Hilaire
Code postal: 59000
Commune postale: Lille
Région: Nord 🏙️
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 359542342 📞
Fax: +33 359542445 📠
URL: http://www.telerecours.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du Tribunal Administratif de Lille
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 067-220440 (2025-04-03)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Meubles (y compris les meubles de bureau), aménagements, appareils électroménagers (à l'exclusion de l'éclairage) et produits de nettoyage (>20 nouveaux marchés)

Équipement divers (15)

Équipement de restauration (10)