Restauration scolaire et municipale

Ville de Buc

La présente consultation est un accord-cadre à bons de commande ayant pour objet le choix du prestataire de services en vue d'assurer le service de restauration municipale portant sur la fourniture, la livraison en liaison chaude ou froide et le contrôle de l'ensemble des denrées pour la fabrication, des repas destinés aux clientèles suivantes: scolaires, adultes et seniors.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-08-09. L'appel d'offres a été publié le 2021-06-21.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Sogeres

Qui ?

• Ville de Buc

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Où ?

• Ile-de-France › Yvelines

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-06-21	Avis de marché
2021-09-17	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-06-21)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Numéro de référence: MP21-05
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Yvelines 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Buc
Adresse postale: 3 rue des Frères Robin
Code postal: 78530
Commune postale: Buc
Contact
Adresse Internet: https://www.mairie-buc.fr/ 🌏
Courrier électronique: mairie@mairie-buc.fr 📧
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_p0ZqHDbFBp 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_p0ZqHDbFBp&v=1&selected=0 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-06-21 📅
Date limite de soumission: 2021-08-09 📅
Date de publication: 2021-06-25 📅
Date de début: 2021-10-01 📅
Date de fin: 2025-09-30 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 121-319577
Numéro JO-S: 121

Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Restauration scolaire et municipale.
Description des renouvellements:

L'accord-cadre prendra effet à compter du 1.10.2021. Le présent accord-cadre est conclu pour une durée d'un an (1), renouvelable tacitement trois (3) fois, sans que cela ne puisse dépasser quatre ans, sauf dénonciation par l'un ou l'autre des parties contractantes, par lettre recommandée avec un préavis de trois mois.

Description des options:

— option 1 obligatoire: en plus du repas végétarien proposé chaque semaine, la proportion de protéine animale sera abaissée par rapport aux recommandations du GEMRCN sur les autres jours. Le candidat proposera alors des repas augmentés en protéines végétales. Il indiquera les grammages qu'il propose pour chaque public en protéine animale et en protéine végétale;

— option 2 obligatoire: mise à disposition de fontaine à eau et à eau gazeuse dans les restaurants du personnel et des seniors;

— option 3 obligatoire: mise à disposition de robots de mixage pour la préparation des repas petite-enfance dans la cuisine satellite de la crèche;

— option 4 obligatoire: fourniture des goûters tous les jours de la semaine en temps scolaire pour les enfants d'âge maternel et élémentaire;

— option 5 obligatoire: fabrication des plats de portage à domicile sans livraison;

— option 6 non obligatoire: le candidat proposera un réaménagement des restaurants scolaires en îlots;

— option 7 non obligatoire: le candidat proposera un réaménagement des cuisines satellites des écoles.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 23:55
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Date d'ouverture des offres: 2021-08-10 📅
Heure d'ouverture des offres: 11:00

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_p0ZqHDbFBp&v=1&selected=0 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_p0ZqHDbFBp 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Versailles
Adresse postale: 56 avenue de Saint-Cloud
Commune postale: Versailles
Code postal: 78011
Pays: France 🇫🇷
Adresse Internet: http://versailles.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Source: OJS 2021/S 121-319577 (2021-06-21)

Avis d'attribution de marché (2021-09-17)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

la présente consultation est un accord-cadre à bons de commande ayant pour objet le choix du prestataire de services en vue d'assurer le service de restauration municipale portant sur la fourniture, la livraison en liaison chaude ou froide et le contrôle de l'ensemble des denrées pour la fabrication, des repas destinés aux clientèles suivantes : Scolaires, adultes et séniors

Valeur totale du marché: 800 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: ville de Buc

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-09-17 📅
Date de publication: 2021-09-22 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 184-479531
Se réfère à l'avis: 2021/S 121-319577
Numéro JO-S: 184

Objet
Champ d'application du marché
Brève description: restauration scolaire et municipale
Description des options:

option 1 obligatoire : En plus du repas végétarien proposé chaque semaine, la proportion de protéine animale sera abaissée par rapport aux recommandations du GEMRCN sur les autres jours. Le candidat proposera alors des repas augmentés en protéines végétales. Il indiquera les grammages qu'il propose pour chaque public en protéine animale et en protéine végétale.option 2 obligatoire : mise à disposition de fontaine à eau et à eau gazeuse dans les restaurants du personnel et des séniors.option 3 obligatoire : mise à disposition de robots de mixage pour la préparation des repas petite-enfance dans la cuisine satellite de la crèche.option 4 obligatoire : fourniture des goûters tous les jours de la semaine en temps scolaire pour les enfants d'âge maternel et élémentaire OPTION 5 obligatoire : fabrication des plats de portage à domicile sans livraison.option 6 non obligatoire : le candidat proposera un réaménagement des restaurants scolaires en îlotsoption 7 non obligatoire: le candidat proposera un réaménagement des cuisines satellites des écoles

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Performence en matière de développement durable
Critère de qualité (pondération): 20
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-09-09 📅
Nom: sogeres
Adresse postale: 30 Cours de l'ile Seguin
Commune postale: Boulogne Billancourt Cedex
Code postal: 92777
Pays: France 🇫🇷
Yvelines 🏙️
Adresse Internet: https://www.sogeres.fr/ 🌏
Valeur totale du marché: 800 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal Administratif de Versailles
Adresse postale: 56 avenue de Saint Cloud
Source: OJS 2021/S 184-479531 (2021-09-17)

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