Prestations traiteurs et fourniture de plats cuisinés individuels Kasher

Assistance publique hopitaux de Paris

Le marché a pour objet la «prestation traiteur et la fourniture de plats cuisinés individuels Kasher» nécessaire aux besoins des divers groupes hospitaliers, pôles d'intérêt commun et services du siège de l'Assistance Publique — Hôpitaux de Paris à l'exclusion des hôpitaux d'Hendaye (64), San Salvadour (83), Berck (61) Paul Doumer (60) et la Rocheguyon (95). Le détail technique des prestations attendues est précisé dans le Cahier des clauses techniques particulières (CCTP).

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-02-10. L'appel d'offres a été publié le 2021-01-08.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2021-01-08 Avis de marché
2021-08-20 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2021-01-08)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Assistance publique Hôpitaux de Paris
Numéro d'enregistrement national: 26750045201746
Adresse postale:
“Assistance publique Hôpitaux de Paris, CHU de Bicêtre, Mme la directrice d'achat, 94270, Le Kremlin-Bicêtre”
Commune postale: Le Kremlin-Bicêtre
Code postal: 94270
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 14531460 📞
Courrier électronique: secr.hotelier-restauration.aca@aphp.fr 📧
Fax: +33 145150160 📠
Région: France 🏙️
URL: https://www.marches-publics.gouv.fr/ 🌏
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=673044&orgAcronyme=x7c 🌏
Des informations complémentaires peuvent être obtenues auprès de
Nom: Assistance publique Hôpitaux de Paris — Achat
Numéro d'enregistrement national: 26750045201746
Adresse postale: CHU de Bicêtre — 78 rue du Général Leclercc
Commune postale: Le Kremlin-Bicêtre
Code postal: 94270
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Mme la directrice d'achat
Téléphone: +33 153146960 📞
Courrier électronique: secr.hotelier-restauration.aca@aphp.fr 📧
Fax: +33 145150160 📠
Région: France 🏙️
URL: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Communication
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=673044&orgAcronyme=x7c 🌏
Communication (participation)
Nom: Assistance publique Hôpitaux de Paris — Achat
Numéro d'enregistrement national: 26750045201746
Adresse postale: CHU de Bicêtre — 78 rue du Général Leclercc
Commune postale: Le Kremlin-Bicêtre
Code postal: 94270
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Mme la directrice d'achat
Téléphone: +33 153146960 📞
Courrier électronique: secr.hotelier-restauration.aca@aphp.fr 📧
Fax: +33 145150160 📠
Région: France 🏙️
URL: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Communication
URL de l'outil d'acquisition: https://www.achats-hopitaux.com 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations traiteurs et fourniture de plats cuisinés individuels Kasher 21.031
Produits/services: Services traiteur 📦
Produits/services: HA03 📦
Brève description:
“Le marché a pour objet la «prestation traiteur et la fourniture de plats cuisinés individuels Kasher» nécessaire aux besoins des divers groupes...”    Afficher plus
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
Champ d'application du marché
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'attribuer des marchés combinant les lots ou groupes de lots suivants: Néant.

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Prestations traiteurs
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Services traiteur 📦
Produits/services supplémentaires: Plats préparés 📦
Lieu d'exécution: France 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Le détail technique des prestations est précisé au sein du CCTP.
Description du marché: Prestations traiteurs.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de l'offre
Critère de qualité (pondération): 55
Critère de qualité (nom): — sous-critère A: qualité organoleptique des échantillons
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): — sous-critère B: qualité technique de l'offre
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): — sous-critère C: qualité écoresponsable de l'offre
Critère de qualité (pondération): 20
Prix (pondération): 45
Durée de l'accord
Date de début: 2021-05-01 📅
Date de fin: 2024-04-30 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“Marché reconductible jusqu'au 30.4.2025, à l'issue de sa période ferme d'exécution du 1.5.2021 au 30.4.2024.”
Informations sur les options
Options
Description des options:
“Marchés reconductibles, dans les mêmes conditions d'achats que ceux exécutés durant la période ferme d'exécution.”
Description
Informations complémentaires:
“Prestations traiteurs quantités prévisionnelles annuelles 96 876 unités (Catalogue additionnel 8 %) le marché sera résiliable sans indemnité à la seule...”    Afficher plus

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de plats cuisinés individuels Kasher
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: HA03 📦
Description du marché: Fourniture de plats cuisinés individuels Kasher
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (pondération): 10
Prix (pondération): 50
Description
Informations complémentaires:
“Fourniture de plats cuisinés individuels Kasher quantités prévisionnelles annuelles 54 594 unités (Catalogue additionnel 3 %) le marché sera résiliable sans...”    Afficher plus

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“1) le formulaire DC1 ou équivalent daté, ou une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article R. 2141-1 à...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le...”    Afficher plus
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat: Le marché pourra faire l'objet d'une reconduction.

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-02-10 16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 3
Conditions d'ouverture des offres: 2021-02-10 17:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent
Délai estimé pour la publication d'autres avis:
“Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2 trimestre 2023 en cas de non reconduction des marchés. 2 trimestre 2024 en cas de reconduction...”    Afficher plus
Informations complémentaires

“Le DCE est disponible sur le site www.marches-publics.gouv.fr/ — sous la référence 21.031 les candidats peuvent poser une question sur un fichier...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
URL: http://www.ta-paris.juraparis.juradm.fr/ta/paris/index.shtml 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
URL: http://www.ta-paris.juraparis.juradm.fr/ta/paris/index.shtml 🌏
Source: OJS 2021/S 008-014265 (2021-01-08)
Avis d'attribution de marché (2021-08-20)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: assistance publique hopitaux de paris
Adresse postale:
“assistance publique hopitaux de paris, chu de Bicêtre, Mme la directrice d'achat, 94270, Le Kremlin-Bicêtre”
Commune postale: Le Kremlin Bicêtre

Objet
Champ d'application du marché
Titre: prestations traiteurs et fourniture de plats cuisinés individuels Kasher 212702
Brève description:
“le marché a pour objet la " prestation traiteur et la fourniture de plats cuisinés individuels Kasher" nécessaire aux besoins des divers groupes...”    Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 5 745 011 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Champ d'application du marché
Titre: prestations traiteurs
Description
Site principal ou lieu d'exécution: le détail technique des prestations est précisé au sein du CCTP
Description du marché: prestations traiteurs
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): - Sous-critère a : qualité organoleptique des échantillons
Critère de qualité (nom): - Sous-critère b : qualité technique de l'offre
Critère de qualité (nom): - Sous-critère c : qualité écoresponsable de l'offre
Informations sur les options
Description des options:
“marchés reconductibles, dans les mêmes conditions d'achats que ceux exécutés durant la période ferme d'exécution”
Champ d'application du marché
Titre: fourniture de plats cuisinés individuels Kasher
Description
Description du marché: fourniture de plats cuisinés individuels Kasher

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 008-014265

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 212702
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: prestations traiteurs pour l'ap-hp
Date de conclusion du contrat: 2021-06-16 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: grand chemin
Adresse postale: 36 boulevard jourdan 75014 PARIS
Commune postale: Paris
Code postal: 75014
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 142790460 📞
Fax: +33 145406983 📠
Région: France 🏙️
URL: http://www.grandchemin.fr 🌏
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 151 646 💰
Informations sur la sous-traitance
Le contrat est susceptible d'être sous-traité

2️⃣
Numéro de contrat: 212703
Numéro d'identification du lot: 2
Titre: fourniture de plats cuisinés individuels Kasher
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: les repas sante
Adresse postale: 3 chemin des Cytises - 69340 FRANCHEVILLE
Commune postale: Francheville
Code postal: 69340
Téléphone: +33 379460000 📞
Courrier électronique: cellule.marches@nutrisens.fr 📧
Fax: +33 380242700 📠
URL: http://www.nutrisens.com 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 593 364 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“marché 212702 (Lot 1): Période fermemontant minimum sur la durée du marché en euro(s) HT: 767 152montant maximum sur la durée du marché en euro(s) Ht:3 068...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7, rue de Jouy
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7, rue de Jouy
Source: OJS 2021/S 164-431528 (2021-08-20)