Prestations de services de traiteur et de restauration assise
Université Grenoble Alpes
Prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'UGA.
Date limiteLe délai de réception des offres était de 2021-09-03. L'appel d'offres a été publié le 2021-07-09.
FournisseursLes fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
- • CROUS
- • Gelin Traiteur
- • gelin Traiteurs
- • l'Arbre Fruité - graines d'insertion
- • Le Dauphinois Gourmand
- • Tout et Bon
- • Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail › Services de restaurant et services de personnel en salle
- • Services de cantine et service traiteur › Services traiteur
- • Rhône-Alpes › Isère
Historique des marchés publics
| Date | Document |
|---|---|
| 2021-07-09 | Avis de marché |
| 2021-08-30 | Informations complémentaires |
| 2022-01-05 | Avis d'attribution de marché |
Avis de marché (2021-07-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: 21FSM039
Brève description: Prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'UGA.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Isère 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Nom du pouvoir adjudicateur: Université Grenoble Alpes
Adresse postale: CS 40700
Code postal: 38058
Commune postale: Grenoble Cedex 9
Contact
Adresse Internet: http://www.univ-grenoble-alpes.fr/ 🌏
Courrier électronique: service-commande-publique-fs@univ-grenoble-alpes.fr 📧
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=788741&orgAcronyme=f2h 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-07-09 📅
Date limite de soumission: 2021-09-03 📅
Date de publication: 2021-07-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 134-356988
Numéro JO-S: 134
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 2 716 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à neuf convives
Numéro du lot: 1
Brève description:
Intitulé du lot: Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de dix convives
Numéro du lot: 2
Brève description:
Numéro du lot: 3
Brève description: Plateaux, paniers repas et prestations associées.
Intitulé du lot: Buffets «standard» et «prestige»
Numéro du lot: 4
Brève description: Buffets «standard» et «prestige».
Intitulé du lot: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés
Numéro du lot: 5
Brève description: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés.
Intitulé du lot: Restauration assise sur le campus de Saint-Martin-d'Hères pour les écoles, conférences et séminaires
Numéro du lot: 6
Brève description:
Numéro du lot: 7
Brève description: Marché réservé SIAE — plateaux, paniers repas froids.
Description des renouvellements: Reconduction au printemps 2025.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Situation économique et financière:
Conditions d'exécution du contrat:
Procédure
Base juridique: 32014L0024
Nombre de participants à envisager: 3
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 5 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-09-03 📅
Heure d'ouverture des offres: 17:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pertinence des conditions de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Diversité de la biscuiterie et qualité de la mini-viennoiserie proposée par le candidat
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable dont origine équitable des thé et café, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Prix (pondération): 60
Critère de qualité (nom): Qualité des plats proposés pour les plateaux repas
Rotation des entrées et desserts sur la semaine
Diversité de la proposition végétarienne pour les plateaux repas
Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Diversité de la proposition végétarienne pour les buffets
Qualité et diversité des produits et préparations pour des manifestations standard et prestige, sur la base de mises en situations
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable
Diversité de la proposition végétarienne pour les cocktails
Pertinence des conditions de réservation, de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur
Variété des menus (fréquence de changement de la carte, proposition de menus du jour)
Proposition d'un système d'identification des participants (contre-marque)
Capacité d'accueil
Proposition de mise à disposition d'un espace réservé
Pouvoir adjudicateur
Contact
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Adresse Internet: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Printemps 2025.
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun, BP 1135
Commune postale: Grenoble Cedex 1
Code postal: 38022
Pays: France 🇫🇷
Adresse Internet: http://grenoble.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: Direccte, CCIRA, 1 boulevard Vivier Merle
Commune postale: Lyon
Code postal: 69002
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2021/S 134-356988 (2021-07-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: 21FSM039
Brève description: Prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'UGA.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Isère 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Nom du pouvoir adjudicateur: Université Grenoble Alpes
Adresse postale: CS 40700
Code postal: 38058
Commune postale: Grenoble Cedex 9
Contact
Adresse Internet: http://www.univ-grenoble-alpes.fr/ 🌏
Courrier électronique: service-commande-publique-fs@univ-grenoble-alpes.fr 📧
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=788741&orgAcronyme=f2h 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-07-09 📅
Date limite de soumission: 2021-09-03 📅
Date de publication: 2021-07-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 134-356988
Numéro JO-S: 134
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 2 716 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à neuf convives
Numéro du lot: 1
Brève description:
Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à neuf convives.
Durée de l'accord: 48 mois Intitulé du lot: Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de dix convives
Numéro du lot: 2
Brève description:
Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de dix convives.
Intitulé du lot: Plateaux, paniers repas et prestations associées
Numéro du lot: 3
Brève description: Plateaux, paniers repas et prestations associées.
Intitulé du lot: Buffets «standard» et «prestige»
Numéro du lot: 4
Brève description: Buffets «standard» et «prestige».
Intitulé du lot: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés
Numéro du lot: 5
Brève description: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés.
Intitulé du lot: Restauration assise sur le campus de Saint-Martin-d'Hères pour les écoles, conférences et séminaires
Numéro du lot: 6
Brève description:
Restauration assise sur le campus de Saint-Martin-d'Hères pour les écoles, conférences et séminaires.
Intitulé du lot: Marché réservé SIAE — plateaux, paniers repas froids
Numéro du lot: 7
Brève description: Marché réservé SIAE — plateaux, paniers repas froids.
Description des renouvellements: Reconduction au printemps 2025.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner.
Le lot 7 uniquement est réservé aux Structures d'insertion par l'activité économique (SIAE). Les autres lots ne sont pas réservés.
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles.
Capacité technique et professionnelle:
Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire.
Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:
Lot 7 uniquement — marche réservé. Une copie de la convention liant pour l'année 2021 la structure à l'état (unité départementale 38 de la DDETS), reconnaissant à la structure, la qualité de structure d'insertion par l'activité économique ou à défaut une attestation sur l'honneur de l'unité départementale 38 de la DDETS reconnaissant à la structure, la qualité de structure d'insertion par l'activité économique ou un justificatif prouvant que la structure soumissionnaire emploie à minimum 50 % de travailleurs défavorisés, conformément à l'article 13 du décret d'application du 25.3.2016.
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Procédure
Base juridique: 32014L0024
Nombre de participants à envisager: 3
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 5 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-09-03 📅
Heure d'ouverture des offres: 17:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pertinence des conditions de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Diversité de la biscuiterie et qualité de la mini-viennoiserie proposée par le candidat
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable dont origine équitable des thé et café, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Prix (pondération): 60
Critère de qualité (nom): Qualité des plats proposés pour les plateaux repas
Rotation des entrées et desserts sur la semaine
Diversité de la proposition végétarienne pour les plateaux repas
Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Diversité de la proposition végétarienne pour les buffets
Qualité et diversité des produits et préparations pour des manifestations standard et prestige, sur la base de mises en situations
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable
Diversité de la proposition végétarienne pour les cocktails
Pertinence des conditions de réservation, de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur
Variété des menus (fréquence de changement de la carte, proposition de menus du jour)
Proposition d'un système d'identification des participants (contre-marque)
Capacité d'accueil
Proposition de mise à disposition d'un espace réservé
Pouvoir adjudicateur
Contact
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Adresse Internet: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Printemps 2025.
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun, BP 1135
Commune postale: Grenoble Cedex 1
Code postal: 38022
Pays: France 🇫🇷
Adresse Internet: http://grenoble.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: Direccte, CCIRA, 1 boulevard Vivier Merle
Commune postale: Lyon
Code postal: 69002
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2021/S 134-356988 (2021-07-09)
Informations complémentaires (2021-08-30)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'uga
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: universite grenoble alpes
Adresse postale: cs40700
Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-08-30 📅
Date limite de soumission: 2021-09-10 📅
Date de publication: 2021-09-03 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 171-447221
Se réfère à l'avis: 2021/S 134-356988
Numéro JO-S: 171
Source: OJS 2021/S 171-447221 (2021-08-30)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'uga
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: universite grenoble alpes
Adresse postale: cs40700
Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-08-30 📅
Date limite de soumission: 2021-09-10 📅
Date de publication: 2021-09-03 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 171-447221
Se réfère à l'avis: 2021/S 134-356988
Numéro JO-S: 171
Source: OJS 2021/S 171-447221 (2021-08-30)
Avis d'attribution de marché (2022-01-05)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 11 167 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-01-05 📅
Date de publication: 2022-01-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 006-012478
Numéro JO-S: 6
Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 convives
Brève description:
Brève description:
Brève description: plateaux, paniers repas et prestations associées
Intitulé du lot: buffets " standard " et " prestige "
Brève description: buffets " standard " et " prestige "
Intitulé du lot: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Brève description: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Intitulé du lot: restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires
Brève description:
Brève description: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids
Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable
Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-12-14 📅
Nom: crous
Adresse postale: 5 Rue d'arsonval CS 70187
Commune postale: Grenoble Cedex
Code postal: 38019
Pays: France 🇫🇷
Isère 🏙️
Adresse Internet: https://www.crous-grenoble.fr/ 🌏
Nom: le Dauphinois Gourmand
Adresse postale: 63 avenue Jean Jaurès
Commune postale: Eybens
Code postal: 38320
Adresse Internet: https://dauphinois-gourmand-eybens.fr/ 🌏
Nom: tout et Bon
Adresse postale: 209 rue des Sources
Commune postale: Crolles
Code postal: 38920
Adresse Internet: https://toutetbon.fr 🌏
Nom: gelin Traiteur
Adresse postale: espace du tour de l'eau 10 rue du tour de l'eau
Commune postale: Saint-Martin D'Heres
Code postal: 38400
Adresse Internet: https://www.gelin-traiteur.fr/ 🌏
Nom: gelin Traiteurs
le dauphinois Gourmand
Valeur totale du marché: 11 167 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-12-15 📅
Nom: l'Arbre Fruité - graines d'insertion
Adresse postale: 80 galerie de l'arlequin
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38100
Adresse Internet: https://grainesdinsertion.fondation-boissel.fr/arbre-fruite/ 🌏
Valeur totale du marché: 12 376 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
4
3
1
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal Administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun BP 1135
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: direccte-ccira 1 boulevard Vivier Merle
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2022/S 006-012478 (2022-01-05)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 11 167 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-01-05 📅
Date de publication: 2022-01-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 006-012478
Numéro JO-S: 6
Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 convives
Brève description:
petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 convives
Intitulé du lot: petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de 10 convives
Brève description:
petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de 10 convives
Intitulé du lot: plateaux, paniers repas et prestations associées
Brève description: plateaux, paniers repas et prestations associées
Intitulé du lot: buffets " standard " et " prestige "
Brève description: buffets " standard " et " prestige "
Intitulé du lot: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Brève description: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Intitulé du lot: restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires
Brève description:
restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires
Intitulé du lot: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids
Brève description: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids
Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable
Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable
Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-12-14 📅
Nom: crous
Adresse postale: 5 Rue d'arsonval CS 70187
Commune postale: Grenoble Cedex
Code postal: 38019
Pays: France 🇫🇷
Isère 🏙️
Adresse Internet: https://www.crous-grenoble.fr/ 🌏
Nom: le Dauphinois Gourmand
Adresse postale: 63 avenue Jean Jaurès
Commune postale: Eybens
Code postal: 38320
Adresse Internet: https://dauphinois-gourmand-eybens.fr/ 🌏
Nom: tout et Bon
Adresse postale: 209 rue des Sources
Commune postale: Crolles
Code postal: 38920
Adresse Internet: https://toutetbon.fr 🌏
Nom: gelin Traiteur
Adresse postale: espace du tour de l'eau 10 rue du tour de l'eau
Commune postale: Saint-Martin D'Heres
Code postal: 38400
Adresse Internet: https://www.gelin-traiteur.fr/ 🌏
Nom: gelin Traiteurs
le dauphinois Gourmand
Valeur totale du marché: 11 167 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-12-15 📅
Nom: l'Arbre Fruité - graines d'insertion
Adresse postale: 80 galerie de l'arlequin
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38100
Adresse Internet: https://grainesdinsertion.fondation-boissel.fr/arbre-fruite/ 🌏
Valeur totale du marché: 12 376 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
4
3
1
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal Administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun BP 1135
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: direccte-ccira 1 boulevard Vivier Merle
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2022/S 006-012478 (2022-01-05)
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