Prestations de services de traiteur et de restauration assise

Avis de marché (2021-07-09)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Université Grenoble Alpes
Adresse postale: CS 40700
Commune postale: Grenoble Cedex 9
Code postal: 38058
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: service-commande-publique-fs@univ-grenoble-alpes.fr 📧
Région: Isère 🏙️
URL: http://www.univ-grenoble-alpes.fr/ 🌏
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=788741&orgAcronyme=f2h 🌏
URL de l'outil d'acquisition: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations de services de traiteur et de restauration assise 21FSM039
Produits/services: Services traiteur 📦
Brève description: Prestations de services de traiteur et de restauration assise pour l'UGA.
Valeur estimée hors TVA: EUR 2 716 000 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à neuf convives”
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦
Lieu d'exécution: Isère 🏙️
Description du marché:
“Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à neuf convives.”
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Pertinence des conditions de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur”
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom):
“Diversité de la biscuiterie et qualité de la mini-viennoiserie proposée par le candidat”
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom):
“Mesures en faveur du développement durable dont origine équitable des thé et café, mode de transport et mesures en faveur du développement durable”
Prix (pondération): 60
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de dix convives”
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Description du marché:
“Petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de dix convives.”

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plateaux, paniers repas et prestations associées
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché: Plateaux, paniers repas et prestations associées.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des plats proposés pour les plateaux repas
Critère de qualité (nom): Rotation des entrées et desserts sur la semaine
Critère de qualité (nom): Diversité de la proposition végétarienne pour les plateaux repas
Critère de qualité (nom):
“Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable”
Prix (pondération): 40

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Buffets «standard» et «prestige»
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Description du marché: Buffets «standard» et «prestige».
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Diversité de la proposition végétarienne pour les buffets
Critère de qualité (nom):
“Qualité et diversité des produits et préparations pour des manifestations standard et prestige, sur la base de mises en situations”
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom):
“Mesures en faveur du développement durable, dont: familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable”

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Description du marché: Cocktails «standard» et «prestige», cocktails sucrés.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Diversité de la proposition végétarienne pour les cocktails

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“Restauration assise sur le campus de Saint-Martin-d'Hères pour les écoles, conférences et séminaires”
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Description du marché:
“Restauration assise sur le campus de Saint-Martin-d'Hères pour les écoles, conférences et séminaires.”
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Pertinence des conditions de réservation, de modification et d'annulation par le pouvoir adjudicateur”
Critère de qualité (nom):
“Variété des menus (fréquence de changement de la carte, proposition de menus du jour)”
Critère de qualité (nom): Proposition d'un système d'identification des participants (contre-marque)
Critère de qualité (nom): Capacité d'accueil
Critère de qualité (nom): Proposition de mise à disposition d'un espace réservé

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Marché réservé SIAE — plateaux, paniers repas froids
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Description du marché: Marché réservé SIAE — plateaux, paniers repas froids.
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Description des renouvellements: Reconduction au printemps 2025.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner. Le lot 7 uniquement est réservé aux...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire.”
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“Lot 7 uniquement — marche réservé. Une copie de la convention liant pour l'année 2021 la structure à l'état (unité départementale 38 de la DDETS),...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs
Description
Nombre maximal envisagé de participants à l'accord-cadre: 3
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-09-03 16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 5
Conditions d'ouverture des offres: 2021-09-03 17:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅
Délai estimé pour la publication d'autres avis: Printemps 2025.
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun, BP 1135
Commune postale: Grenoble Cedex 1
Code postal: 38022
Pays: France 🇫🇷
URL: http://grenoble.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: Direccte, CCIRA, 1 boulevard Vivier Merle
Commune postale: Lyon
Code postal: 69002
Pays: France 🇫🇷
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun, BP 1135
Commune postale: Grenoble Cedex 1
Code postal: 38022
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2021/S 134-356988 (2021-07-09)

Avis d'attribution de marché (2022-01-05)
Objet
Champ d'application du marché
Code devise: EUR 💰
Valeur totale du marché (hors TVA) (offre la plus basse): 2476148
Valeur totale du marché (hors TVA) (offre la plus élevée): 2997380
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Champ d'application du marché
Titre:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 convives”
Description
Description du marché:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 convives”
Champ d'application du marché
Titre:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de 10 convives”
Description
Description du marché:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de 10 convives”
Champ d'application du marché
Titre: plateaux, paniers repas et prestations associées
Description
Description du marché: plateaux, paniers repas et prestations associées
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable, mode de transport et mesures en faveur du développement durable”
Champ d'application du marché
Titre: buffets " standard " et " prestige "
Description
Description du marché: buffets " standard " et " prestige "
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Mesures en faveur du développement durable, dont : familles de denrées bio, locale équitable et mesures en faveur du développement durable”
Champ d'application du marché
Titre: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Description
Description du marché: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Champ d'application du marché
Titre:
“restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires”
Description
Description du marché:
“restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires”
Champ d'application du marché
Titre: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids
Description
Description du marché: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 134-356988

Attribution du marché

1️⃣
Numéro d'identification du lot: 01
Titre:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes jusqu'à 9 personnes”
Informations sur les non-lauréats
Aucune offre ou demande de participation n'a été reçue ou toutes ont été rejetées

2️⃣
Numéro de contrat: 2021163UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 02
Titre:
“petits déjeuners, pauses café liquide, pauses café gourmande (y compris galettes et brioches des rois) pour des commandes à partir de 10 convives”
Date de conclusion du contrat: 2021-12-14 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: crous
Adresse postale: 5 Rue d'arsonval CS 70187
Commune postale: Grenoble Cedex
Code postal: 38019
Pays: France 🇫🇷
Région: Isère 🏙️
URL: https://www.crous-grenoble.fr/ 🌏
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 113 290 💰
Code devise: EUR 💰
Offre la plus basse: 100396
Offre la plus élevée: 158608
Informations sur la sous-traitance
Le contrat est susceptible d'être sous-traité

3️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: le Dauphinois Gourmand
Adresse postale: 63 avenue Jean Jaurès
Commune postale: Eybens
Code postal: 38320
URL: https://dauphinois-gourmand-eybens.fr/ 🌏
Le contractant est une PME ✅
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 113 290 💰
Code devise: EUR 💰

4️⃣
Numéro de contrat: 2021164UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 03
Titre: plateaux, paniers repas et prestations associées
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 88 184 💰
Code devise: EUR 💰
Offre la plus basse: 86278
Offre la plus élevée: 115542

5️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: tout et Bon
Adresse postale: 209 rue des Sources
Commune postale: Crolles
Code postal: 38920
URL: https://toutetbon.fr 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 88 184 💰
Code devise: EUR 💰

6️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: gelin Traiteur
Adresse postale: espace du tour de l'eau 10 rue du tour de l'eau
Commune postale: Saint-Martin D'Heres
Code postal: 38400
URL: https://www.gelin-traiteur.fr/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 88 184 💰
Code devise: EUR 💰

7️⃣
Numéro de contrat: 2021165UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 04
Titre: buffets " standard " et " prestige "
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 274 775 💰
Code devise: EUR 💰
Offre la plus basse: 269087
Offre la plus élevée: 292479

8️⃣
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 274 775 💰
Code devise: EUR 💰

9️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: gelin Traiteurs
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 274 775 💰
Code devise: EUR 💰

1️⃣0️⃣
Numéro de contrat: 2021166UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 05
Titre: cocktails " standard " et " prestige ", cocktails sucrés
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 139 779 💰
Code devise: EUR 💰
Offre la plus basse: 139733
Offre la plus élevée: 159360

1️⃣1️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: le dauphinois Gourmand
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 139 779 💰
Code devise: EUR 💰

1️⃣2️⃣
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 139 779 💰
Code devise: EUR 💰

1️⃣3️⃣
Numéro de contrat: 2021167UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 06
Titre:
“restauration assise sur le campus de St-Martin d'hères pour les écoles, conférences et séminaires”
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 10 535 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 11 167 💰

1️⃣4️⃣
Numéro de contrat: 2021168UGAPAFA
Numéro d'identification du lot: 07
Titre: marché réservé SIAE - plateaux, paniers repas froids
Date de conclusion du contrat: 2021-12-15 📅
Nom et adresse du contractant
Nom: l'Arbre Fruité - graines d'insertion
Adresse postale: 80 galerie de l'arlequin
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38100
URL: https://grainesdinsertion.fondation-boissel.fr/arbre-fruite/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 12 489 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 12 376 💰

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal Administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun BP 1135
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: comité consultatif régional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: direccte-ccira 1 boulevard Vivier Merle
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: tribunal Administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun BP 1135
Source: OJS 2022/S 006-012478 (2022-01-05)