Fourniture et livraison de pains et viennoiseries pour le GHT Atlantique 17

Informations complémentaires

Allotissement: la présente consultation se compose de cinq lots indivisibles de fournitures homogènes récurrentes:

— lot nº 1: La Rochelle — site Saint-Louis,

— lot nº 2: La Rochelle — sites Marius Lacroix-Fief de la Mare,

— lot nº 3: hôpital Saint-Martin-de-Ré,

— lot nº 4: Marlonges,

— lot nº 5: centre hospitalier de Rochefort.

Le candidat pourra présenter une offre pour un seul lot, plusieurs lots ou la totalité des lots. Lorsque le candidat répond à un lot, il devra impérativement, et sous peine de rejet de son offre, répondre à l'ensemble dudit lot et de tous les produits qui lui sont afférents dans le bordereau de prix (annexe 1 à l'acte d'engagement).

Variantes/PSE: les variantes sont autorisées.

Variantes facultatives pour les lots 1, 2, 3 et 5: petit pain long 40 g.

Le présent marché ne comporte pas de PSE.

Durée du marché: le marché est conclu pour une période de douze mois à compter de la date de début d'exécution prévue soit le 16.8.2021. Le marché est reconductible par tacite reconduction trois fois par période de douze mois. En cas de non reconduction, les hôpitaux de La Rochelle-Ré-Aunis préviendront l'opérateur économique, par courrier recommandée avec accusé de réception, au moins 90 jours avant la date anniversaire du marché.

Modification du DCE: le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'apporter au plus tard huit jours avant la date limite fixée pour la réception des offres, des modifications non substantielles au dossier de consultation. Les candidats devront alors répondre sur la base du dossier modifié sans pouvoir élever aucune réclamation à ce sujet. Si pendant l'étude du dossier par les candidats, la date limite ci-dessus est reportée, la disposition précédente est applicable en fonction de cette nouvelle date. Conformément à l'article R. 2151-4 du code de la commande publique, le délai de remise des offres sera prolongé dans les cas où le pouvoir adjudicateur apporterait:

— des modifications importantes au dossier deconsultation,

— des compléments d'informations nécessaires à l'élaboration de l'offre. Critères de jugement: la sélection des candidatures s'effectuera conformément aux dispositions des articles R. 2143-1 à R. 2143-16, R. 2143-4 et R. 2151-1 à R. 2151-7 et 59 du code de la commande publique. L'attribution du marché aux candidats ayant présenté les offres économiquement les plus avantageuses se basera, conformément à l'article L. 2152-7, L. 2152-8, R. 2152-6 à R. 2152-8, R. 2152-11 et R. 2152-12 du code de la commande publique, sur les critères énoncés ci-dessous avec leur pondération:

— critère nº 1: prix des produits — 40 %,

— critère nº 2: valeur technique — 55 %:

—— sous-critère 1: qualité organoleptique (goût, saveur, cuisson, croustillant, couleur, épaisseur) — 30 %;

—— sous-critère 2: qualité visuelle et calibrage (comparaison entre le poids demandé et le poids des échantillons) — 20 %;

—— sous-critère 3: démarche qualité et sécurité alimentaire — 5 %;

— critère nº 3: développement durable — 5 %.

Renseignements complémentaires: les demandes de renseignements doivent être adressées au plus tard huit jours avant la date limite de réception des offres sur la plateforme de dématérialisation. Une réponse sera alors adressée par écrit à tous les candidats ayant retiré le dossier. Nota: passé ce délai, aucun renseignement complémentaire ne pourra être communiqué.

Échantillons: le candidat doit fournir des échantillons. La fourniture complète de ces échantillons et fiche technique est une condition indispensable à l'examen de l'offre. Dans le cas contraire, l'offre sera rejetée et déclarée irrégulière conformément à l'article L. 2152-2 du code de la commande publique. Les échantillons devront être fournis gratuitement, et sauf cas particulier dûment justifiés, ils ne seront pas retournés au candidat. Ces échantillons devront parvenir au plus tard, le 2.7.2021 avant 11h00.