Fourniture de repas en liaison froide des repas et des goûters dans les structures enfances-petite enfance de la Communauté de communes du Pays de Saverne

CC du Pays de Saverne

La présente consultation a pour objet la fourniture et la livraison des repas et des goûters dans les structures d'accueils de loisirs sans hébergement (sauf ALSH de Marmoutier et Allenwiller qui font l'objet d'une DSP) et les maisons de l'enfance (multi-accueil de Marmoutier et multi-accueil de Saverne) de la Communauté de communes du Pays de Saverne.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-04-30. L'appel d'offres a été publié le 2021-03-31.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• CC du Pays de Saverne

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de distribution de repas › Services de préparation de repas

Où ?

• Alsace › Bas-Rhin

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-03-31	Avis de marché
2021-07-22	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-03-31)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Numéro de référence: 2021-09Bis
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦
Code CPV supplémentaire: Services de préparation de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bas-Rhin 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: CC du Pays de Saverne
Adresse postale: 16 rue du Zornhoff, http://www.alsacemarchespublics.eu
Code postal: 67700
Commune postale: Saverne
Contact
Adresse Internet: http://www.cc-paysdesaverne.fr 🌏
Courrier électronique: charlotte.sibileau@cc-paysdesaverne.fr 📧
Téléphone: +33 388711229 📞
URL des documents: http://www.alsacemarchespublics.eu 🌏
URL pour la participation: http://www.alsacemarchespublics.eu 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-03-31 📅
Date limite de soumission: 2021-04-30 📅
Date de publication: 2021-04-02 📅
Date de début: 2021-08-01 📅
Date de fin: 2022-08-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 065-166776
Numéro JO-S: 65
Informations complémentaires

Cet accord-cadre fait l'objet d'un fractionnement en bons de commande sans minimum, ni maximum au sens des articles R. 2162-1, R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique. Le titulaire devra notamment appliquer et respecter les exigences de la loi dite Egalim. Dossier de consultation des entreprises disponibles sur la plate-forme www.alsacemarchespublics.eu Demande de renseignement: Administratif: Charlotte Sibileau, responsable des affaires juridiques, de la commande publique et des assurances, tél. +33 388711229, courriel: charlotte.sibileau@cc-paysdesaverne.fr Technique: Estelle Haffemayer, directrice Pôle services à la population, tél. +33 388715627, courriel: ehaffemayer@cc-saverne.fr

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: 2021-09bis
Numéro du lot: 1
Brève description:

Le marché porte sur la fourniture de repas et goûter dans les ALSH de la Communauté de communes du Pays de Saverne (sauf ALSH de Marmoutier et d'Allenwiller) pour un total environ par jour de 732 repas enfants et 73 repas agents en encadrement en période scolaire pour les ALSH.

Description des renouvellements:

Il est reconductible deux fois, sur décision expresse de la collectivité, pour les périodes suivantes:

— du 1.9.2022 au 31.8.2023;

— du 1.9.2023 au 31.8.2024.

Description des options: Deux variantes:

— fourniture des repas en liaison froide avec…

… deux (2) repas complets/semaine ou 40 % des produits de qualité «bio» par semaine pendant la période scolaire et les vacances. Le repas «bio» comprend le pain de qualité artisanale. Si le jour du repas complet «Bio», il y a une substitution du menu normal par un menu végétarien, ce dernier devra être également de qualité «Bio»;

… trois (3) repas complets/semaine ou 60 % des produits de qualité «Bio» par semaine pendant la période scolaire et les vacances. Le repas «Bio» comprend le pain de qualité artisanale. Si le jour du repas complet «Bio», il y a une substitution du menu normal par un menu végétarien, ce dernier devra être également de qualité «Bio».

De plus, il est rappelé que chaque candidat doit également proposer une offre de base qui doit répondre à 20 % de «Bio» minimum en plus des options, comprenant un menu végétarien et un menu sans porc.

Le marché comporte également une option facultative:

— fourniture des repas en liaison froide avec viande coupée en morceaux (ou émincée) de taille adaptée à l'âge des enfants avec un (1) repas complet ou 20 0/0 des produits de qualité «bio» par semaine. Le repas «Bio» comprend également le pain de qualité artisanale. L'offre de prix chiffrera le coût supplémentaire ou la moins-value par rapport au montant de base qu'engendrera l'option.

Numéro du lot: 2
Brève description:

Le présent marché a pour objet la fourniture de repas et goûters en liaison froide par le titulaire en vue de la restauration des enfants fréquentant le multi-accueil de Saverne et le multi-accueil de Marmoutier pour un total d'environ 35 repas enfants et huit adultes par jour et pour chaque multi-accueil.

Description des options:

— fourniture des repas en liaison froide avec…

… deux (2) repas complets/semaine ou 40 % des produits de qualité «Bio» par semaine pendant la période scolaire et les vacances. Le repas «Bio» comprend le pain de qualité artisanale. Si le jour du repas complet «Bio», il y a une substitution du menu normal par un menu végétarien, ce dernier devra être également de qualité «Bio»;

… viande coupée en morceaux (ou émincée) de taille adaptée à l'âge des enfants avec un (1) repas complet ou 20 0/0 des produits de qualité «Bio» par semaine. Le repas «Bio» comprend également le pain de qualité artisanale. L'offre de prix chiffrera le coût supplémentaire ou la moins-value par rapport au montant de base qu'engendrera l'option.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Le territoire de la Communauté de communes du Pays de Saverne.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Critères de sélection tels que mentionnées dans les documents de la consultation.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Date d'ouverture des offres: 2021-04-30 📅
Heure d'ouverture des offres: 12:00
Lieu: Saverne.

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://www.alsacemarchespublics.eu 🌏
URL des documents: http://www.alsacemarchespublics.eu 🌏

Référence
Informations complémentaires

Cet accord-cadre fait l'objet d'un fractionnement en bons de commande sans minimum, ni maximum au sens des articles R. 2162-1, R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique.

Le titulaire devra notamment appliquer et respecter les exigences de la loi dite Egalim.

Dossier de consultation des entreprises disponibles sur la plate-forme www.alsacemarchespublics.eu

Demande de renseignement:

Administratif: Charlotte Sibileau, responsable des affaires juridiques, de la commande publique et des assurances, tél. +33 388711229, courriel: charlotte.sibileau@cc-paysdesaverne.fr

Technique: Estelle Haffemayer, directrice Pôle services à la population, tél. +33 388715627, courriel: ehaffemayer@cc-saverne.fr

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Strasbourg
Adresse postale: 31 avenue de la Paix
Commune postale: Strasbourg
Code postal: 67000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 88212323 📞
Source: OJS 2021/S 065-166776 (2021-03-31)

Avis d'attribution de marché (2021-07-22)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Valeur totale du marché: 462923.88 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: 16 rue du Zornhoff

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-07-22 📅
Date de publication: 2021-07-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 143-381004
Se réfère à l'avis: 2021/S 065-166776
Numéro JO-S: 143
Informations complémentaires

Cet accord-cadre fait l'objet d'un fractionnement en bons de commande sans minimum, ni maximum au sens des articles R. 2162-1, R. 2162-13 et R. 2162-14 du code de la commande publique. Le titulaire devra notamment appliquer et respecter les exigences de la loi dite Egalim. Demande de renseignement: administratif: Charlotte Sibileau, responsable des affaires juridiques, de la commande publique et des assurances, tel: +33 388711229, courriel: charlotte.sibileau@cc-paysdesaverne.fr - Technique: Estelle Haffemayer, directrice Pôle services à la population, tel.: +33 388715627, e-mail: ehaffemayer@cc-saverne.fr

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: 2021-09 bis
Brève description:

Le marché porte sur la fourniture de repas et goûter dans les ALSH de la communauté de communes du Pays de Saverne (sauf ALSH de Marmoutier et d'Allenwiller) pour un total environ par jour de 732 repas enfants et 73 repas agents en encadrement en période scolaire pour les ALSH.

Description des options:

— fourniture des repas en liaison froide avec…

… deux (2) repas complets/semaine ou 40 % des produits de qualité «BIO» par semaine pendant la période scolaire et les vacances. Le repas «BIO» comprend le pain de qualité artisanale. Si le jour du repas complet «BIO», il y a une substitution du menu normal par un menu végétarien, ce dernier devra être également de qualité «BIO»;

… trois (3) repas complets/semaine ou 60 % des produits de qualité «BIO» par semaine pendant la période scolaire et les vacances. Le repas «BIO» comprend le pain de qualité artisanale. Si le jour du repas complet «BIO», il y a une substitution du menu normal par un menu végétarien, ce dernier devra être également de qualité «BIO». De plus, il est rappelé que chaque candidat doit également proposer une offre de base qui doit répondre à 20 % de «BIO» minimum en plus des options, comprenant un menu végétarien et un menu sans porc. Le marché comporte également une option facultative: fourniture des repas en liaison froide avec viande coupée en morceaux (ou émincée) de taille adaptée à l'âge des enfants avec un (1) repas complet ou 20 0/0 des produits de qualité «BIO» par semaine. Le repas «BIO» comprend également le pain de qualité artisanale. L'offre de prix chiffrera le coût supplémentaire ou la moins-value par rapport au montant de base qu'engendrera l'option.

Brève description:

Le présent marché a pour objet la fourniture de repas et goûters en liaison froide par le titulaire en vue de la restauration des enfants fréquentant le multi-accueil de Saverne et le multi-accueil de Marmoutier pour un total d'environ trente-cinq repas enfants et huit adultes par jour et pour chaque multi-accueil.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Le territoire de la communauté de communes du Pays de Saverne.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité et variation des propositions de menus
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): Assurance qualité sécurité alimentaire et hygiène
Suivi de la prestation, conseil et formation du personnel
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Proposition d'animation, des repas améliorés
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Porposition d'animations, des repas améliorés

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-07-06 📅
Nom: LC Consulting cuisine centrale du Pays de Bitche
Adresse postale: 2 rue du Général-Stuhl
Commune postale: Bitche
Code postal: 57230
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: contact@cuisinepdb.fr 📧
Pays: Moselle 🏙️
Valeur totale du marché: 419 041 EUR 💰
Nom: Dupont Restauration SAS
Adresse postale: 13 avenue Blaise-Pascal, ZA les Portes du Nord
Commune postale: Libercourt
Code postal: 62820
Courrier électronique: service-commercial@dupont-restauration.fr 📧
Pays: Pas-de-Calais 🏙️
Valeur totale du marché: 43880.88 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Référence
Informations complémentaires

Demande de renseignement: administratif: Charlotte Sibileau, responsable des affaires juridiques, de la commande publique et des assurances, tel: +33 388711229, courriel: charlotte.sibileau@cc-paysdesaverne.fr - Technique: Estelle Haffemayer, directrice Pôle services à la population, tel.: +33 388715627, e-mail: ehaffemayer@cc-saverne.fr

Source: OJS 2021/S 143-381004 (2021-07-22)

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