Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les écoles, les centres de loisirs et les établissements d'accueil du jeune enfant de la ville de Saint-Germain-en-Laye

Commune de Saint-Germain-en-Laye

Ce marché est composé de deux lots:
— la restauration scolaire pour les enfants fréquentant les écoles maternelles et élémentaires, les accueils de loisirs (maternels, élémentaires) et les adultes fréquentant les restaurants scolaires;
— la restauration petite enfance: enfants de quatre mois à quatre ans fréquentant les différentes structures de la ville.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-05-12. L'appel d'offres a été publié le 2021-04-09.

Qui ?

• Commune de Saint-Germain-en-Laye

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Yvelines

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-04-09	Avis de marché
2021-05-07	Informations complémentaires

Avis de marché (2021-04-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine
Numéro de référence: M21023
Brève description:

Ce marché est composé de deux lots: — la restauration scolaire pour les enfants fréquentant les écoles maternelles et élémentaires, les accueils de loisirs (maternels, élémentaires) et les adultes fréquentant les restaurants scolaires; — la restauration petite enfance: enfants de quatre mois à quatre ans fréquentant les différentes structures de la ville.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine 📦
Code CPV supplémentaire: Services de préparation de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Yvelines 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure concurrentielle avec négociation
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Commune de Saint-Germain-en-Laye
Adresse postale: Hôtel de Ville, 16 rue de Pontoise, BP 10101
Code postal: 78101
Commune postale: Saint-Germain-en-Laye Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.saintgermainenlaye.fr 🌏
Courrier électronique: achats@saintgermainenlaye.fr 📧
Téléphone: +33 130872399 📞
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_YqIkttVN1_ 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2021_YqIkttVN1_ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-04-09 📅
Date limite de soumission: 2021-05-12 📅
Date de publication: 2021-04-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 072-184498
Numéro JO-S: 72
Informations complémentaires

Le nombre moyen de repas/goûters sur une année est le suivant: 449 000 repas scolaires dont 148 000 repas maternels, 275 000 repas élémentaires et 26 000 adultes; 141 200 goûters scolaires soit 56 500 maternels et 85 000 élémentaires; 53 000 repas ALSH dont 23 500 maternels, 20 500 élémentaire et 9 000 adultes; 40 000 goûters ALSH dont 21 500 maternels et 18 500 élémentaires.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Ce marché est composé de deux lots:

— la restauration scolaire pour les enfants fréquentant les écoles maternelles et élémentaires, les accueils de loisirs (maternels, élémentaires) et les adultes fréquentant les restaurants scolaires;

— la restauration petite enfance: enfants de quatre mois à quatre ans fréquentant les différentes structures de la ville.

Intitulé du lot: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les écoles et les centres de loisirs
Numéro du lot: 1
Brève description:

L'accord-cadre comprend les prestations suivantes:

— la préparation et la livraison de repas en liaison froide;

— la mise à disposition d'un gérant ville et du personnel de restauration;

— l'organisation de toutes les phases de préparation des prestations, de service et de nettoyage des offices et salles de restaurant selon les règles en vigueur;

— le nettoyage des accueils de loisirs le mercredi et pendant les vacances scolaires.

Durée de l'accord: 48 mois
Informations complémentaires:

Intitulé du lot: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les établissements d'accueil du jeune enfant (EAJE)
Numéro du lot: 2
Brève description:

— la livraison de repas en liaison froide;

— le suivi du respect des règles HACCP dans les offices des crèches;

— l'organisation de toutes les phases de préparation des prestations, de service et de nettoyage selon les règles en vigueur pour la crèche Bois-Joli.

Informations complémentaires:

Le nombre de repas servis en crèches en 2019 est le suivant: petits: 9 486, moyens: 3 501, grands: 36 848. Le nombre de goûters servis en crèches en 2019 est le suivant: petits: 8 922, moyens: 2 594, grands: 36 069.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Saint-Germain-en-Laye.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:

La sélection de l'offre économiquement la plus avantageuse sera réalisée dans les conditions prévues aux articles R. 2152-6 et suivants du code de la commande publique selon les critères de jugement suivants (d'importance équivalente): 60 %: valeur qualitative de l'offre et 40:% prix. Pour les deux lots, l'offre des soumissionnaires sera appréciée sur la base des sous-critères suivants: la qualité des produits, l'organisation des prestations et le développement durable à la prestation.

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

Pour chacun des deux lots, le marché est conclu pour une période initiale d'un (1) an à compter du 1.9.2021. Le marché peut être reconduit trois fois par périodes successives d'un (1) an sans que la durée totale du marché n'excède quatre ans. Le marché prendra fin au 31.8.2025.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Principales caractéristiques de la procédure d'attribution:

La consultation est passée en procédure adaptée en application des articles L. 2123-1 et R. 2123-1 3º du code de la commande publique et de l'avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques — publié au JORF le 31.3.2019 — annexe 3 du code de la commande publique.

Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: fr103
Contact
Point de contact: Direction des achats et de la performance
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏

Référence
Informations complémentaires

Pour chacun des deux lots, il sera demandé aux candidats de livrer le 19 mai (cf. règlement de la consultation pour les modalités) des repas selon cinq composantes, comprenant: une entrée froide de crudité ou de crudité, un plat protidique à base de viande, un accompagnement 50 % de féculents et 50 % de légumes verts, un fromage (pâte cuite, pâte molle, pâte pressée) — pas de préparation fromagère, un fruit cru. Ces composantes seront prises sur les menus du jour de livraison de communes dont les attentes sont similaires à la ville de Saint-Germain-en-Laye.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Versailles
Adresse postale: 56 avenue de Saint-Cloud
Commune postale: Versailles
Code postal: 78000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 139205400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-versailles@juradm.fr 📧
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Direction des affaires juridiques de la Commune
Adresse postale: 86 rue Léon Désoyer
Commune postale: Saint-Germain-en-Laye
Code postal: 78100
Téléphone: +33 130872116 📞
Source: OJS 2021/S 072-184498 (2021-04-09)

Informations complémentaires (2021-05-07)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-05-07 📅
Date limite de soumission: 2021-05-21 📅
Date de publication: 2021-05-12 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 092-239446
Se réfère à l'avis: 2021/S 072-184498
Numéro JO-S: 92
Source: OJS 2021/S 092-239446 (2021-05-07)

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