Avis de marché (2021-06-17) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: CEA Marcoule
Numéro d'enregistrement national: 77568501900330
Adresse postale:
“Service des marchés et achats, bureau achats logistique équipements — bâtiment 181, BP 17171”
Commune postale: Bagnols-sur-Cèze Cedex
Code postal: 30207
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Laure Verlhac
Téléphone: +33 466397166📞
Courrier électronique: laure.verlhac@cea.fr📧
Fax: +33 466796274 📠
Région: Gard🏙️
URL: www.cea.fr🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr🌏 Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr🌏
Objet Champ d'application du marché
Titre: Exploitation et gestion du restaurant du CEA Marcoule
B21-02059-LV
Produits/services: Services de gestion de cantine📦
Brève description: Prestations d’exploitation du restaurant de Marcoule.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services de réparation et d'entretien de matériel de restauration📦
Lieu d'exécution: Gard🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Restaurant d'entreprise du CEA Marcoule.
Description du marché:
“Prestations d’exploitation du restaurant de Marcoule:
— l’approvisionnement des matières premières;
— la préparation des repas sur place et la distribution...”
Description du marché
Prestations d’exploitation du restaurant de Marcoule:
— l’approvisionnement des matières premières;
— la préparation des repas sur place et la distribution des repas aux convives;
— la préparation et la distribution de sandwichs, salades, boissons chaudes, snack chaud et autres produits pour la vente à emporter;
— l’animation du restaurant aux travers des menus à thèmes et journées thématiques;
— la mise en place d’une signalétique innovante et actualisée au cours de l’exécution du marché;
— les prélèvements et analyses bactériologiques;
— le maintien à niveau du petit matériel de vaisselle;
— la fourniture des produits lessiviels, d’entretien;
— l’hygiène et le nettoyage des locaux;
— la gestion financière et les opérations diverses de caisse;
— la gestion des déchets;
— l’entretien, la maintenance;
— la gestion des réservations;
— la préparation sur place et le service des repas dans les salons;
— la préparation sur place, la livraison dans les bâtiments du Centre.
Option 1: conditionnement des repas du soir dans des contenants adaptés au réchauffage, et mise en place dans des casiers réfrigérés ou réfrigérateurs.
Option 2: présence du personnel du titulaire pendant la prise des repas du soir au self du restaurant.
Option 3: reconduction du marché d’une première période de douze mois, soit du 1.4.2025 au 31.3.2026.
Option 4: reconduction du marché d’une seconde période de douze mois, soit du 1.4.2026 au 31.3.2027.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 36
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements: Option 3: prolongation de douze mois.
Option 4: prolongation de douze mois.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Pour être recevable, le dossier de candidature doit comprendre les documents séparés suivants:
1) le formulaire DC1 (lettre de candidature et habilitation...”
Liste et brève description des conditions
Pour être recevable, le dossier de candidature doit comprendre les documents séparés suivants:
1) le formulaire DC1 (lettre de candidature et habilitation du mandataire par ses co-traitants), ou une lettre de candidature signée par une personne habilitée à engager le candidat ou habilitant le mandataire d’un groupement à représenter le groupement, accompagnée d’une attestation sur l’honneur contenant l’ensemble des informations demandées à la page 3 de ce formulaire;
2) le formulaire DC2 (déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement).
Ces formulaires sont disponibles sur le site Internet du ministère de l’economie, de l’industrie et de l’emploi, à l’adresse suivante: https://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat
3) la copie du ou des jugements prononcés en cas de procédure collective;
4) lorsque le candidat appartient à un groupe, une attestation certifiant de son autonomie commerciale et de sa situation de concurrence vis-à-vis des autres entreprises du groupe;
5) les bilans (ou extraits de bilan), comprenant les comptes de résultat, concernant les trois dernières années;
6) un dossier présentant les capacités de l'entreprise (et plus particulièrement de l'établissement susceptible d'intervenir) à réaliser les prestations objet du marché. Ce dossier devra détailler:
— les moyens techniques de l'entreprise (matériels, équipement technique);
— les moyens humains (effectifs moyens annuels et importance du personnel d’encadrement pour chacune des trois dernières années);
— les principales références pour des opérations similaires (restaurant ayant le nombre de repas journalier et annuel de même taille) exécutées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé;
7) le certificat de qualité ISO 9001 version 2015 ou équivalent dans le domaine des prestations du marché. À défaut, le candidat fournira un manuel d’assurance de la qualité, ou une note sur l'organisation de la qualité, afin d’établir sa conformité à la norme ISO 9001 version 2015;
8) le formulaire d’attestation de visite.
Le candidat peut présenter sa candidature sous la forme d’un Document unique de marché européen (DUME), en lieu et place des documents mentionnés à l’article R. 2143-3 du code de la commande publique, téléchargeable à l’adresse suivante: https://ec.europa.eu/tools/espd/filter?lang=fr »
Afficher plus Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Procédure Type de procédure
Procédure concurrentielle avec négociation
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-09-03
16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 9
“«Les entreprises nouvellement créées sont autorisées à présenter leur candidature. Si elles ne sont pas en mesure de produire certains des documents...”
«Les entreprises nouvellement créées sont autorisées à présenter leur candidature. Si elles ne sont pas en mesure de produire certains des documents demandés dans le présent avis de marché, elles peuvent justifier de leurs capacités financières et professionnelles par d’autres moyens que ceux indiqués dans le présent avis et notamment par la présentation de titres ou de l’expérience professionnelle du ou de leurs responsables».
La case «Procédure concurrentielle avec négociation» de la rubrique IV.1.1 «Type de procédure» n’a été cochée que pour permettre la publication du présent avis au JOUE. Cette mention de nature technique n’a pas pour effet de soumettre le marché à la directive n 2014/24/UE. En effet, une procédure adaptée est mise en œuvre conformément à la possibilité prévue par l’article R. 2123-1 du code de la commande publique pour ce type de prestation.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif (TA)
Adresse postale: 16 avenue Feuchères — CS 88010
Commune postale: Nîmes Cedex 09
Code postal: 30941
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 466273700📞
Fax: +33 466362786 📠
URL: http://justice.gouv.fr🌏 Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“— le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché;
— le référé contractuel peut...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
— le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché;
— le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L. 551-13 et suivants du code de justice administrative;
— le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de deux mois à compter des mesures de publicité appropriées.
Afficher plus Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif (TA)
Adresse postale: 16 avenue Feuchères — CS 88010
Commune postale: Nîmes Cedex 09
Code postal: 30941
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 466273700📞
Fax: +33 466362786 📠
URL: http://justice.gouv.fr🌏
Source: OJS 2021/S 119-314486 (2021-06-17)