Prestations d'exploitation et de gestion du restaurant «H2» du CEA Grenoble

Florence Larue

Exploitation et gestion du restaurant d’entreprise dénommé «H2» sur le site du CEA Grenoble.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2020-11-24. L'appel d'offres a été publié le 2020-10-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Florence Larue

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail › Services de restaurant et services de personnel en salle

Où ?

• Rhône-Alpes › Isère

Historique des marchés publics

Date	Document
2020-10-23	Avis de marché
2021-09-20	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2020-10-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de restaurant et services de personnel en salle
Numéro de référence: B20-06337-FL
Brève description:

Exploitation et gestion du restaurant d’entreprise dénommé «H2» sur le site du CEA Grenoble.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Isère 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Florence Larue
Adresse postale: 17 avenue des Martyrs
Code postal: 38054
Commune postale: Grenoble Cedex 9
Contact
Adresse Internet: http://www.cea.fr 🌏
Courrier électronique: florence.larue@cea.fr 📧
Téléphone: +33 438783306 📞
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-10-23 📅
Date limite de soumission: 2020-11-24 📅
Date de publication: 2020-10-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 210-513488
Numéro JO-S: 210
Informations complémentaires

Dans le cadre de sa politique RSE et d'achat responsable, le CEA souhaite promouvoir l'insertion par le travail des personnes en situation de handicap, à l'occasion de l’exécution de ce marché. Les soumissionnaires sont invités, dans le cadre d'une variante sociale, à proposer une candidature en cotraitance avec un acteur de secteur adapté et protégé (cf. règlement de consultation).

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Les prestations comprennent:

— l’exploitation et la gestion du self, de la restauration rapide type «snacking», de la cafétéria et de la salle de type «Club» du restaurant «H2» du CEA Grenoble;

— la réalisation de prestations annexes (la préparation et la livraison de cocktails/buffets, de pauses café, de plateaux repas…).

Le restaurant «H2» est ouvert tous les jours ouvrés de l’année le midi du lundi au vendredi hors jours fériés et jours de fermeture du CEA Grenoble (en moyenne de 9 à 13 jours par an).

Le marché, d’une durée ferme de trois ans, peut être prolongé d’une année à deux années supplémentaires par affermissement de tout ou partie des deux tranches optionnelles d’un an chacune intervenant six mois avant le terme du marché.

Durée de l'accord: 36 mois
Description des renouvellements:

Le marché peut être prolongé pour deux années supplémentaires par affermissement de deux tranches optionnelles d'une année chacune, intervenant six mois avant le terme du marché.

Informations complémentaires:

Dans le cadre de sa politique RSE et d'achat responsable, le CEA souhaite promouvoir l'insertion par le travail des personnes en situation de handicap, à l'occasion de l’exécution de ce marché.

Les soumissionnaires sont invités, dans le cadre d'une variante sociale, à proposer une candidature en cotraitance avec un acteur de secteur adapté et protégé (cf. règlement de consultation).

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

CEA Grenoble.

Conditions d’accès réglementées.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle: Renseignements mentionnés dans le règlement de la consultation.
Situation économique et financière: Renseignements mentionnés dans le règlement de la consultation.
Capacité technique et professionnelle: Renseignements mentionnés dans le règlement de la consultation.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 7 mois
Date d'ouverture des offres: 2020-11-25 📅
Heure d'ouverture des offres: 09:00

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Florence Larue
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2025.

Il s'agit d'une procédure librement définie par le CEA conformément à l’article R. 2123-1 du code de la commande publique.

Les entreprises nouvellement créées sont autorisées à présenter leur candidature. Si elles ne sont pas en mesure de produire certains des documents demandés dans le présent avis de marché, elles peuvent justifier de leurs capacités financières et professionnelles par d’autres moyens que ceux indiqués dans le présent avis et notamment par la présentation de titres ou de l’expérience professionnelle du ou de leurs responsables.

Le présent avis et/ou les documents de la consultation doivent être retirés sur https://www.marches-publics.gouv.fr

Modalités d’obtention du dossier de consultation:

Pour obtenir le dossier de consultation des entreprises, le candidat devra le télécharger via la plateforme de dématérialisation des procédures de passation des marchés du CEA accessible sur l’internet suivante: https://www.marches-publics.gouv.fr

Modalités de transmission des candidatures et des offres: les modalités de dépôt des candidatures et des offres sont précisées dans le règlement de consultation.

Cette nouvelle procédure a été initiée à la suite de la décision de renoncer à passer le marché public pour des raisons spécifiques ne résultant pas de l’infructuosité de la procédure nº B20-03992-FL.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 476429000 📞
Courrier électronique: ta-grenoble@juradm.fr 📧
Fax: +33 476422269 📠
Adresse Internet: http://grenoble.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Informations sur les délais d'introduction des recours:

— le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché;

— le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L. 551-13 et suivants du code de justice administrative;

— le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de deux mois à compter des mesures de publicité appropriées.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe tribunal administratif de Grenoble
Source: OJS 2020/S 210-513488 (2020-10-23)

Avis d'attribution de marché (2021-09-20)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Exploitation et gestion du restaurant d’entreprise dénommé « H2 » sur le site du CEA Grenoble

Valeur totale du marché: 9 329 726 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: 17 Avenue des Martyrs
Commune postale: GRENOBLE Cedex 9

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-09-20 📅
Date de publication: 2021-09-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 186-483815
Se réfère à l'avis: 2020/S 210-513488
Numéro JO-S: 186
Informations complémentaires

Dans le cadre de sa politique RSE et d'achat responsable, le CEA souhaite promouvoir l'insertion par le travail des personnes en situation de handicap, à l'occasion de l’exécution de ce marché. Les soumissionnaires sont invités, dans le cadre d'une variante sociale, à proposer une candidature en co-traitance avec un acteur de secteur adapté et protégé (cf réglement de consultation).

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Les prestations comprennent :

- l’exploitation et la gestion du self, de la restauration rapide type « snacking », de la cafétéria et de la salle de type « Club » du restaurant « H2 » du CEA Grenoble,

- la réalisation de prestations annexes (la préparation et la livraison de cocktails/buffets, de pauses café, de plateaux repas, …),

Le restaurant « H2 » est ouvert tous les jours ouvrés de l’année le midi du lundi au vendredi hors jours fériés et jours de fermeture du CEA Grenoble (en moyenne de 9 à 13 jours par an).

Informations complémentaires:

Dans le cadre de sa politique RSE et d'achat responsable, le CEA souhaite promouvoir l'insertion par le travail des personnes en situation de handicap, à l'occasion de l’exécution de ce marché.

Les soumissionnaires sont invités, dans le cadre d'une variante sociale, à proposer une candidature en co-traitance avec un acteur de secteur adapté et protégé (cf réglement de consultation).

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

CEA Grenoble

Conditions d’accès réglementées

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): L’offre alimentaire et l’offre de service (valorisation et innovation)
Critère de qualité (pondération): 30%
Critère de qualité (nom): Les engagements humains et sociaux
Critère de qualité (pondération): 10%
Critère de qualité (nom): Les moyens matériels et la maintenance
Critère de qualité (pondération): 5%
Critère de qualité (nom): Les critères HSE (Hygiène et Sécurité, Environnement)
Critère de coût (nom): Coût global des prestations, calculé d’après les conditions tarifaires remises par le soumissionnaire et un scénario établi par le CEA
Critère de coût (pondération): 50%

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-05-04 📅
Nom: Elior entreprise
Adresse postale: 9-11 allée de l’Arche
Commune postale: Paris La Défense
Code postal: 92032
Pays: France 🇫🇷
Nom: Association Pour Adultes et Jeunes Handicapés (APAJH) de l’Isère
Adresse postale: 26 Avenue Marcelin Berthelot
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38000
Valeur totale du marché: 9 329 726 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Florence LARUE

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de grenoble
Adresse postale: 2 Place de Verdun
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché.

Le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L.551-13 et suivants du Code de justice administrative.

Le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de deux mois à compter des mesures de publicité appropriées.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe tribunal administratif de grenoble
Source: OJS 2021/S 186-483815 (2021-09-20)

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