Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Fourniture de denrées alimentaires pour le compte de l'hôpital maritime de Berck, du groupe hospitalier Paris Saclay
GH10_2019_101”
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers📦
Brève description:
“Fourniture de denrées alimentaires pour le compte de l'hôpital maritime de Berck, du groupe hospitalier Paris Saclay (15 lots).” Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Produits 4 et 5 gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Pommes de terre et produits à base de pomme de terre📦
Lieu d'exécution: Pas-de-Calais🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Hôpital maritine de Berck.
Description du marché:
“Frites, pommes de terre en lamelle, produits crus et produits cuits, betteraves rouges en cube, salade cœur de laitue” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité organoleptique des échantillons
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Respect du CCTP
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Qualité du mémoire environnemental
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 40
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 51 277 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements: Le marché sera relancé en 2024.
2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Produits de charcuterie
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Charcuterie📦
Site principal ou lieu d'exécution: Hôpital maritime de Berck.
Description du marché: Andouillettes, bacon en tranche, cervelas, rillettes, saucisson sec.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 38 565 💰
3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Volailles fraîches
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Viandes diverses📦
Description du marché:
“Volailles fraîches: filet de dinde, cuisses de cannette, osso bucco dinde, pintade, sauté de dinde.” Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 97 822 💰
4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Potages UHT
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Soupes et bouillons📦
Description du marché: Potages de légumes.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 38 080 💰
5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Produits d'épicerie générale
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Pâtes alimentaires📦
Description du marché: Riz, pâtes, conserves, café/thé, huile, vinaigre, lentilles, farine.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 172 818 💰
6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Produits laitiers et ovoproduits
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Produits/services supplémentaires: Produits laitiers📦
Description du marché:
“Fromages, beurre, crème dessert, gâteau de riz, fromage blanc, lait 1/2 écrémé, œufs durs, omelette fraîche.” Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 255 200 💰
7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Fruits et légumes secs
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Fruits, légumes et produits connexes📦
Description du marché: Tomates, ananas, kiwis, pommes de saison, poires de saison.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 89 886 💰
8️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Viandes fraîches hors volailles
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Produits/services supplémentaires: Viande📦
Description du marché: Paleron entier, rôti de veau, gigot d'agneau, carré de porc, travers de porc.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 140 768 💰
9️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Compléments protéinés surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés📦
Description du marché: Galettes surgelées enrichies en protéines.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 5 650 💰
1️⃣0️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Pain et viennoiseries
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Produits/services supplémentaires: Pain📦
Description du marché: Pain tranché, pain de mie tranché, pain complet, mini croissants
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 28 000 💰
1️⃣1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Description du marché:
“Brocolis, flageolets, oignons, ail haché, purée de légumes, pâtisseries congelées.” Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 441 263 💰
1️⃣2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Salades prêtes à l'emploi
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Description du marché:
“Taboulé, salade fruits de mer, salade coleslaw, salade californienne, salade de museau de bœuf frais, salade du Périgord.” Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 33 829 💰
1️⃣3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Boissons
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Produits/services supplémentaires: Boissons, tabac et produits connexes📦
Description du marché:
“Eau de source en 1,5 l, Hépar en 1 l, jus d'ananas, sirop de fraise, vin rouge en cube de 5 l.” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Q
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 133 313 💰
1️⃣4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Viandes cuites sous vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Description du marché: Rôti de bœuf cuit sous vide.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 23 100 💰
1️⃣5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Gâteaux et biscuits
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Produits/services supplémentaires: Pâtisserie et gâteaux📦
Description du marché:
“Biscuits type congolais, biscuits type palmier, roulé individuel parfum fraise, spéculos individuel, bâton de chocolat individuel enveloppé, madeleine aux œufs.”
Description du marché
Biscuits type congolais, biscuits type palmier, roulé individuel parfum fraise, spéculos individuel, bâton de chocolat individuel enveloppé, madeleine aux œufs.
Afficher plus Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 83 044 💰
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“En application de l'article R. 2143-3 du code de la commande publique, le candidat produit à l'appui de sa candidature:
— le formulaire DC1 ou équivalent...”
Liste et brève description des conditions
En application de l'article R. 2143-3 du code de la commande publique, le candidat produit à l'appui de sa candidature:
— le formulaire DC1 ou équivalent daté, ou une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles L. 2141-1 à L. 2141-11 du code de la commande publique et notamment qu'il est en règle au regard des articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail concernant l'emploi des travailleurs handicapés,
— le formulaire DC2 ou équivalent, les mentions du capital et du chiffre d'affaires doivent être suivies de l'unité monétaire correspondante. En complément du formulaire DC2 ou équivalent, les documents et renseignements listés à l'article 2 de l'arrêté du 29.3.2016 fixant la liste des renseignements et des documents pouvant être demandés aux candidats aux marchés publics aux fins d'appréciation de leur capacité économique et financière, c'est-à-dire:
—— déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les 3 derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles,
— déclarations appropriées de banques ou, le cas échéant, preuve d'une assurance des risques professionnels pertinents,
— bilans ou extraits de bilan, concernant les 3 dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi.
— les documents et renseignements listés à l'article 3 de l'arrêté du 29.3.2016 fixant la liste des renseignements et des documents pouvant être demandés aux candidats aux marchés publics aux fins d'appréciation de leur capacités techniques et professionnelles, c'est-à-dire:
— une liste des principaux services fournis au cours des 3 dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de 3 ans seront pris en compte. Les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique,
— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les 3 dernières années,
— l'indication des titres d'études et professionnels du candidat ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de services ou de conduite de travaux de même nature que celle du marché public,
— l'indication des techniciens ou des organismes techniques, qu'ils soient ou non intégrés au candidat, en particulier de ceux qui sont responsables du contrôle de la qualité et, lorsqu'il s'agit de marchés publics de travaux, auquel le candidat pourra faire appel pour l'exécution de l'ouvrage,
— l'indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l'exécution du marché public,
— certificats de qualité,
— les moyens en matériel: camion, matériel de manutention pouvoir habilitant le mandataire, le cas échéant, à engager les autres membres du groupement et tous documents relatifs aux pouvoirs des personnes habilitées à engager l'opérateur économique,
— déclaration sur l'honneur certifiant que le candidat ne fait pas l'objet d'une interdiction à concourir,
— déclaration sur l'honneur certifiant que le candidat à satisfait à ses obligations sociales et fiscales.
Si le signataire des pièces de candidature et des offres n'est pas le représentant légal de la société, un pouvoir au nom du signataire est nécessaire.
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-01-10
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Conditions d'ouverture des offres: 2020-01-10
15:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅
Délai estimé pour la publication d'autres avis: Le marché sera relancé en 2024.
Informations complémentaires
“Conformément à l'article R. 2132-3 du code de la commande publique, les candidats adresseront leur offre uniquement par transmission électronique le présent...”
Conformément à l'article R. 2132-3 du code de la commande publique, les candidats adresseront leur offre uniquement par transmission électronique le présent marché est conclu à compter de sa date de réception de notification pour une durée ferme de 4 ans éventuellement résiliable sans indemnité à la seule demande de l'Assistance publique — Hôpitaux de Paris 6 mois avant la fin du marché. Date prévisionnelle de démarrage le 15.6.2020. L'exécution du marché sera financée par le budget du groupe hospitalier APHP Université Paris Saclay. Le ou les fournisseurs seront dispensés du versement de la retenue de garantie. Toutefois, le marché peut faire l'objet d'une garantie dans les conditions prévues aux articles R. 2191-32 à R. 2191-42 du code de la commande publique entré en vigueur le 1.4.2019.
La visite du site est facultative. Elle doit avoir lieu avant le 3.1.2020 à 12:00. Les rendez-vous pour réaliser la visite sont à prendre auprès de: M. Christophe Leborgne, responsable de la restauration, hôpital maritime de Berck, tél.: +33 321892725.
Afin de réaliser un examen technique des produits du présent appel d'offre, il est demandé au candidat de déposer des échantillons pour chacun des lots auxquels il soumissionne. La liste des échantillons figure dans le bordereau des prix (présence d'une croix dans la 2 colonne). Les échantillons devront être livrés selon le calendrier suivant:Lieu de livraison: Hôpital Maritime de Berck, rue Victor Menard, 62608 Berck.
Date: horaires.
Type de produits. Lots concernés:
— lundi 13.1.2020 entre 10:00 et 16:00: produits frais 1, 2, 3, 6, 8, 12, 14,
— mercredi 15.1.2020 entre 5:00 et 6:00: pain et viennoiseries 10
— mercredi 15.1.2020 entre 7:00 et 14:00: produits surgelés 9, 11,
— mercredi 15.1.2020 entre 7:00 et 14:00: épicerie/boissons/potages 4, 5, 13, 15.
Compte tenu des fortes contraintes logistiques dues aux faibles capacités de stockage, le calendrier devra être scrupuleusement respecté sous peine de refus. Le colisage des échantillons devra être réalisé par lot. Chaque produit devra être livré dans son emballage commercial et indiquer l'intitulé du produit. Chaque lot devra être accompagné du document figurant dans le fichier Excel «dépôt des échantillons», dûment rempli en 2 exemplaires; 1 des 2 exemplaires sera remis au livreur après contrôle.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy — 75181 Paris Cedex 04
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy — 75181 Paris Cedex 04
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠
Source: OJS 2019/S 228-558835 (2019-11-21)