Contrat d'exploitation d'un espace de convivialité pour l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique et de distributeurs automatiques pour le CLCC Centre Jean Perrin

Centre Jean Perrin

Le présent marché a pour objet de préciser les conditions et les modalités de participation à la mise en concurrence relative à l'occupation du domaine public en vue de:
— l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique — espace presse,
— l'implantation et l'exploitation de distributeurs réservés aux usagers de l'établissement (patients, visiteurs, personnels).
Le présent marché a pour objet l'exploitation d'un espace de convivialité pour l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique et de distributeurs automatiques du Centre Jean Perrin.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2019-11-15. L'appel d'offres a été publié le 2019-09-16.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Lagardère Travel Retail France

Qui ?

• Centre Jean Perrin

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de restaurant et services de personnel en salle › Services de cafétéria

Où ?

• Auvergne › Puy-de-Dôme

Historique des marchés publics

Date	Document
2019-09-16	Avis de marché
2019-12-31	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2019-09-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cafétéria
Numéro de référence: Référence dossier de consultation: cjp/marché2019/007
Brève description:

Le présent marché a pour objet de préciser les conditions et les modalités de participation à la mise en concurrence relative à l'occupation du domaine public en vue de: — l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique — espace presse, — l'implantation et l'exploitation de distributeurs réservés aux usagers de l'établissement (patients, visiteurs, personnels). Le présent marché a pour objet l'exploitation d'un espace de convivialité pour l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique et de distributeurs automatiques du Centre Jean Perrin.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cafétéria 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Puy-de-Dôme 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre Jean Perrin
Adresse postale: 58 rue Montalembert
Code postal: 63011
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Contact
Adresse Internet: http://http://www.unicancer.fr 🌏
Courrier électronique: frederic.perrier-gustin@clermont.unicancer.fr 📧
Téléphone: +33 473278331 📞
Fax: +33 473278370 📠
URL des documents: http://unicancer.e-marchespublics.com 🌏
URL pour la participation: http://unicancer.e-marchespublics.com 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-09-16 📅
Date limite de soumission: 2019-11-15 📅
Date de publication: 2019-09-18 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 180-438691
Numéro JO-S: 180
Informations complémentaires

F Perrier-Gustin, directeur achat et logistique. C Thave, directrice affaires financières. V Roux, directrice R H. M Agnes-Bourg, directrice soins. H Teyssonneyre, directeur technique. M Verdier, responsable restauration. M Broult, diététicienne. C Pageot, ingénieur qualité. J-P Genillon, pharmacien hygiéniste. F Trintignac, représentante syndicale. M Sobkowicz, Resp. ERI. Y Berkani, patiente.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le présent marché a pour objet de préciser les conditions et les modalités de participation à la mise en concurrence relative à l'occupation du domaine public en vue de:

— l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique — espace presse,

— l'implantation et l'exploitation de distributeurs réservés aux usagers de l'établissement (patients, visiteurs, personnels).

Le présent marché a pour objet l'exploitation d'un espace de convivialité pour l'aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique et de distributeurs automatiques du Centre Jean…

… Perrin.

… Perrin. Le périmètre:

— le réagencement de la partie vente et accueil client (la phase transitoire des travaux devra être réalisée dans les 6 mois après la date de notification du marché),

— l'exploitation d'une cafétéria de restauration susceptible de fournir des produits essentiellement «frais», des repas chauds, des sandwichs réalisés et confectionnés sur place, des viennoiseries, des salades composées réalisées et confectionnées sur place, boissons chaudes et fraîches,

— l'exploitation d'un kiosque susceptible d'offrir la presse, de la bimbeloterie… à l'exclusion de tabacs et cigarettes,

— l'exploitation de la distribution automatique située à côté de l'espace de convivialité.

En outre, pour l'exploitation du point de vente ci-dessus désigné, le Centre Jean Perrin met à la disposition du prestataire:

— un local de vente (dont l'emplacement devra être modifié selon la proposition du prestataire),

— un local à usage de réserve (dont l'emplacement pourra être modifié en fonction des sujétions et projets en cours).

Le prestataire prend à sa charge l'ensemble des charges résultant de l'exploitation du point de vente en kiosque ainsi que toutes les déclarations administratives nécessaires, préalables ou durant le contrat.

Durée de l'accord: 84 mois
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Centre Jean Perrin, direction des achats et de la logistique, 58 rue Montalembert, 63011 Clermont-Ferrand — Cedex 01.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2019-11-18 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Lieu: Centre de lutte contre le cancer d'Auvergne, Centre Jean Perrin, salle réunion administration, 58 rue Montalembert, 63011 Clermont-Ferrand Cedex 1.
Informations complémentaires:

F Perrier-Gustin, directeur achat et logistique.

C Thave, directrice affaires financières.

V Roux, directrice R H.

M Agnes-Bourg, directrice soins.

H Teyssonneyre, directeur technique.

M Verdier, responsable restauration.

M Broult, diététicienne.

C Pageot, ingénieur qualité.

J-P Genillon, pharmacien hygiéniste.

F Trintignac, représentante syndicale.

M Sobkowicz, Resp. ERI.

Y Berkani, patiente.

Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Critère: valeur projet technique
Critère de qualité (pondération): 40 %
Critère de qualité (nom): Critère: valeur RH, DD et qualité, la démarche RSE: responsabilité sociale, environnement et développement durable
Critère de qualité (pondération): 20 %
Prix (pondération): 30 %

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Espic
Contact
Point de contact: Frédéric Perrier-Gustin
Adresse du profil d'acheteur: http://unicancer.e-marchespublics.com 🌏
URL des documents: http://unicancer.e-marchespublics.com 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tgi
Adresse postale: Clermont-Ferrand
Commune postale: Clermont-Ferrand
Code postal: 63000
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2019/S 180-438691 (2019-09-16)

Avis d'attribution de marché (2019-12-31)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique — espace presse, implantation et exploitation de distributeurs réservés aux usagers de l'établissement (patients, visiteurs, personnels).

Valeur totale du marché: 183 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-12-31 📅
Date de publication: 2020-01-03 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 002-002162
Se réfère à l'avis: 2019/S 180-438691
Numéro JO-S: 2

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Aménagement et l'exploitation d'une cafétéria, d'une boutique — espace presse,

implantation et exploitation de distributeurs réservés aux usagers de l'établissement (patients, visiteurs, personnels).

Le réagencement de la partie vente et accueil client (la phase transitoire des travaux devra être réalisée dans les 6 mois après la date de notification du marché). L'exploitation d'une cafétéria de restauration susceptible de fournir des produits essentiellement «frais», des repas chauds, des sandwichs réalisés et confectionnés sur place, des viennoiseries, des salades composées réalisées et confectionnées sur place, boissons chaudes et fraîches. L'exploitation d'un kiosque susceptible d'offrir la presse, de la bimbeloterie… à l'exclusion de tabacs et cigarettes. L'exploitation de la distribution automatique située à côté de l'espace de convivialité.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Clermont-Ferrand.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Concept, modalités d'accueil clients et accessibilité; qualité et diversité alimentaire proposées
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Démarche RSE
Critère de qualité (pondération): 20
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2019-12-03 📅
Nom: Lagardère Travel retail France
Numéro d'enregistrement national: 54209533613446
Commune postale: Levallois-Perret
Code postal: 92300
Pays: France 🇫🇷
Puy-de-Dôme 🏙️
Valeur totale du marché: 183 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 77921386700020
Contact
Point de contact: Frederic Perrier-Gustin

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal de grande instance de Clermont-Ferrand
Source: OJS 2020/S 002-002162 (2019-12-31)

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