Restauration collective: assistance technique et livraison de denrées alimentaires ou livraison de repas en liaison froide, avec ou sans personnel pour leur confection et services connexes

Epdsae

L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour,
— des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes).
Les types de fournitures et services couverts sont:
— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, …); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),
— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation, hygiène,…) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-12-28. L'appel d'offres a été publié le 2018-11-16.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• SA API Restauration
• SAS Dupont Restauration

Qui ?

• Epdsae

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Nord-Pas de Calais › Nord

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-11-16	Avis de marché
2019-03-11	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-11-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Numéro de référence: 2018.65
Brève description:

L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour: — des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour, — des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes). Les types de fournitures et services couverts sont: — livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, …); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots), — livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation, hygiène,…) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Services de distribution de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Nord 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Epdsae
Adresse postale: 60 rue Abélard — BP 454
Code postal: 59021
Commune postale: Lille
Contact
Adresse Internet: http://www.epdsae.fr 🌏
Courrier électronique: flegouguec@epdsae.fr 📧
Téléphone: +33 320295050 📞
URL des documents: http://www.proxilegales.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.proxilegales.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-11-16 📅
Date limite de soumission: 2018-12-28 📅
Date de publication: 2018-11-21 📅
Date de début: 2019-04-01 📅
Date de fin: 2023-03-30 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 224-512122
Numéro JO-S: 224
Informations complémentaires
Une vingtaine de sites sont dans le périmètre géographique de ce lot

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:

— des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour,

— des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes).

Les types de fournitures et services couverts sont:

— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, …); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),

— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation, hygiène,…) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.

Valeur totale estimée: 6 000 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur OUEST
Numéro du lot: 1
Brève description:

Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de personnel.

Description des options: Voir paragraphe "Autres informations"
Informations complémentaires: Une vingtaine de sites sont dans le périmètre géographique de ce lot
Intitulé du lot: Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur EST
Numéro du lot: 2
Brève description:

Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'avesnes-sur-helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai, sans mise à disposition de personnel.

Intitulé du lot: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur OUEST
Numéro du lot: 3
Brève description:

Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements de Lille et Dunkerque

Intitulé du lot: — Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur EST
Numéro du lot: 4
Brève description:

Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements d'avesnes-sur-helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai.

Intitulé du lot: Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le Foyer de Vie Bel Arbre.
Numéro du lot: 5
Brève description: Le Foyer de Vie héberge une cinquantaine de résidents à l'année
Intitulé du lot: Confection des repas dans cuisine EPDSAE à Lambersart puis livraison en métropole lilloise
Numéro du lot: 6
Brève description:

Confection de repas sur un site EPDSAE à Lambersart par le personnel du titulaire, puis livraison en liaison froide sur sites EPDSAE en métropole lilloise.

Durée de l'accord: 48 mois
Informations complémentaires:

La liste des sites à livrer et le plan des installations de Lambersart sont au CCTP du lot 6. Une visite du site de Lambersart est également possible sur demande (Voir Réglement de la consultation). Des travaux de mise en conformité "Cuisine centrale" seront réalisés par l'epdsae avant demande de démarrage des prestations au Titulaire

Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code CPV supplémentaire: EA02
EA03
EA05

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Voir règlement de la consultation à télécharger sur le profil acheteur avec les autres pièces du dossier de consultation pour obtenir la liste des documents à fournir (DC1, assurance, …).

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Justification de l’accord-cadre:

Accord cadre exécuté par émission de bons de commande conformément à l'article 80 du décret 2016-360 relatif aux marchés publics

Justification d'une durée d'accord-cadre supérieure à quatre ans:

Accord cadre exécuté par émission de bons de commande conformément à l'article 80 du décret 2016-360 relatif aux marchés publics

Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 3 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-12-28 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 265 907 766 00017
Contact
Point de contact: Service de la commande publique, Florence Le Gouguec
Adresse du profil d'acheteur: http://www.proxilegales.fr 🌏
URL des documents: http://www.proxilegales.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:

Sous réserve de non résiliation anticipée d'un lot, une nouvelle consultation sera lancée au 2

Seules les réponses par voie dématérialisée sont autorisées.

* En début de marché, la période intercalaire entre la date de notification et le début des prestations permettront notamment, de:

— définir et communiquer les personnes contacts, autant pour le titulaire que pour l'EPDSAE,

— pour le titulaire, mettre au point l'organisation (jours de livraison, horaires, affectation du personnel, … et en informer l'EPDSAE,

— faire les états des lieux sortant pour les titulaires des marchés arrivant à échéance,

— planifier, préparer et tenir les commissions des menus, communiquer les menus; assurer les livraisons des denrées, condiments, matériels divers, …,

— assurer le déploiement réglementaire, …,

— pour l'EPDSAE, passer les commandes, gérer les éléments liés aux équipements à mettre à disposition, …,

— pour les 2 parties, mettre en œuvre tout point organisationnel et logistique qui permette une mise en ordre de marché efficiente au 1.4.2019. Les dates prévisionnelles de tenue des réunions préparatoires et commissions de menus se tiendront sem. 8 à 10/2019.

* Spécifiquement pour le lot 6, le début d'exécution se fera ultérieurement à une date convenue entre les parties (voir CCTP) et sur émission d'un OS (Ordre de service) de l'EPDSAE. Les installations ne sont pas fonctionnelles et conformes à la réglementation d'une cuisine centrale au moment de la passation de la présente consultation.

* Ce marché est conforme au dispositif d'expérimentation MPS (Marché public simplifié).

* Les variantes sont sans objet.

* Certaines prestations pourront donner lieu à des marchés publics négociés sans publicité ni mise en concurrence préalables (complémentaires, de prestations similaires, …) conformément art. 30 du décret 2016-360.

* Les offres variables (c'est-à-dire des offres différentiées selon le nombre de lots qui seraient attribués au candidat) sont interdites.

* Cautionnement et garanties exigées: dans le cas de versement d'une avance, celle-ci-sera subordonnée à la constitution d'une garantie à première demande ou, si les 2 parties en sont d'accord, par une caution personnelle et solidaire. Aucune autre clause de garantie financière ne sera appliquée. Modalités essentielles de financement et de paiement: les prestations seront financées sur fonds propres et réglées par mandat administratif suivi d'un versement bancaire sous 30 jours à réception des factures complètes et conformes. La dématérialisation des factures est réalisée conformément à l'ordonnance du 26.6.2014. Toutes les entreprises peuvent déposer leurs factures sur le portail Chorus.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: rue Geoffroy Saint-Hilaire — CS 62039
Commune postale: Lille
Code postal: 59014
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 359542342 📞
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juram.fr 📧
Fax: +33 359542445 📠
Adresse Internet: http://www.lille-administratif.fr/ta-ca 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 224-512122 (2018-11-16)

Avis d'attribution de marché (2019-03-11)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

L'Epdsae est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour: — des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour, — des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes). Les types de fournitures et services couverts sont: — livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, ...); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots), — livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation,hygiène,...) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.

Valeur totale du marché: 6 000 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Epdsae

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-03-11 📅
Date de publication: 2019-03-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 052-119287
Se réfère à l'avis: 2018/S 224-512122
Numéro JO-S: 52

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

L'Epdsae est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:

— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, ...); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),

— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation,hygiène,...) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.

Intitulé du lot: Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur ouest
Brève description:

Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de personnel.

Description des options:

Certaines prestations pourront donner lieu à des marchés publics négociés sans publicité ni mise en concurrence préalables (complémentaires, de prestations similaires, ...) conformément art. 30 du décret 2016-360.

Intitulé du lot: Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur est
Brève description:

Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'Avesnes-sur-Helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai, sans mise à disposition de personnel.

Intitulé du lot: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur ouest
Brève description:

Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements de Lille et Dunkerque.

Intitulé du lot: — livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur est
Brève description:

Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements d'Avesnes-sur-Helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai.

Intitulé du lot: Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le foyer de vie Bel Arbre
Brève description: Le foyer de vie héberge une cinquantaine de résidents à l'année.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité technique de loffre (selon sous critères définis au RC)
Critère de qualité (pondération): 40
Prix (pondération): 60
Critère de qualité (pondération): 50
Prix (pondération): 50
Critère de qualité (pondération): 60
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2019-02-28 📅
Nom: SA API Restauration
Adresse postale: 384 rue du Général de Gaulle
Commune postale: Mons-en-Barœul
Code postal: 59370
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: secretariat.hainaut@api-restauration.com 📧
Pays: Nord 🏙️
Valeur totale du marché: 2 167 400 EUR 💰
1 698 200 EUR 💰
Nom: SAS Dupont Restauration
Adresse postale: ZA les Portes du Nord, 13 avenue Blaise Pascal
Commune postale: Libercourt
Code postal: 62820
Courrier électronique: info@dupont-restauration.fr 📧
Valeur totale du marché: 1 314 700 EUR 💰
Adresse postale: ZA Les portes du Nord, 13 avenur Blaise Pascal
Valeur totale du marché: 60 000 EUR 💰
Adresse postale: ZA Les Portes du Nord, 13 avenue Blaise Pascal
Valeur totale du marché: 504 000 EUR 💰
600 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
3

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: rue Geoffroy Saint Hilaire — CS 62039
Source: OJS 2019/S 052-119287 (2019-03-11)

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