Restauration collective: assistance technique et livraison de denrées alimentaires ou livraison de repas en liaison froide, avec ou sans personnel pour leur confection et services connexes
L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour,
— des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes).
Les types de fournitures et services couverts sont:
— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, …); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),
— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation, hygiène,…) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-12-28.
L'appel d'offres a été publié le 2018-11-16.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Avis de marché (2018-11-16) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Epdsae
Numéro d'enregistrement national: 265 907 766 00017
Adresse postale: 60 rue Abélard — BP 454
Commune postale: Lille
Code postal: 59021
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Service de la commande publique, Florence Le Gouguec
Téléphone: +33 320295050📞
Courrier électronique: flegouguec@epdsae.fr📧
Région: Nord🏙️
URL: http://www.epdsae.fr🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.proxilegales.fr🌏 Communication
URL des documents: http://www.proxilegales.fr🌏
URL de participation: http://www.proxilegales.fr🌏
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Restauration collective: assistance technique et livraison de denrées alimentaires ou livraison de repas en liaison froide, avec ou sans personnel pour leur...”
Titre
Restauration collective: assistance technique et livraison de denrées alimentaires ou livraison de repas en liaison froide, avec ou sans personnel pour leur confection et services connexes
2018.65
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Produits/services: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Produits/services: EA02
📦
Produits/services: EA03
📦
Produits/services: EA05
📦
Brève description:
“L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le...”
Brève description
L'EPDSAE est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour,
— des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes).
Les types de fournitures et services couverts sont:
— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, …); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),
— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation, hygiène,…) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.
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Valeur estimée hors TVA: EUR 6 000 000 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur OUEST” Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Lieu d'exécution: Nord🏙️
Description du marché:
“Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de...”
Description du marché
Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de personnel.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée de l'accord
Date de début: 2019-04-01 📅
Date de fin: 2023-03-30 📅
Informations sur les options
Options ✅
Description des options: Voir paragraphe "Autres informations"
Description
Informations complémentaires: Une vingtaine de sites sont dans le périmètre géographique de ce lot
2️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur EST” Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Description du marché:
“Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'avesnes-sur-helpe, Douai, Valenciennes,...”
Description du marché
Assistance technique et livraison de denrees alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'avesnes-sur-helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai, sans mise à disposition de personnel.
3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur OUEST
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché:
“Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements de Lille et Dunkerque”
4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: — Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur EST
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Services de distribution de repas📦
Produits/services supplémentaires: Services de préparation de repas📦
Produits/services supplémentaires: Services de livraison de repas📦
Produits/services supplémentaires: Services d'élaboration (cuisson) de repas📦
Description du marché:
“Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements d'avesnes-sur-helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai.”
5️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le Foyer de Vie Bel Arbre.” Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Description du marché: Le Foyer de Vie héberge une cinquantaine de résidents à l'année
6️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Confection des repas dans cuisine EPDSAE à Lambersart puis livraison en métropole lilloise” Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Description du marché:
“Confection de repas sur un site EPDSAE à Lambersart par le personnel du titulaire, puis livraison en liaison froide sur sites EPDSAE en métropole lilloise.” Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Informations complémentaires:
“La liste des sites à livrer et le plan des installations de Lambersart sont au CCTP du lot 6. Une visite du site de Lambersart est également possible sur...”
Informations complémentaires
La liste des sites à livrer et le plan des installations de Lambersart sont au CCTP du lot 6. Une visite du site de Lambersart est également possible sur demande (Voir Réglement de la consultation). Des travaux de mise en conformité "Cuisine centrale" seront réalisés par l'epdsae avant demande de démarrage des prestations au Titulaire
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Voir règlement de la consultation à télécharger sur le profil acheteur avec les autres pièces du dossier de consultation pour obtenir la liste des documents...”
Liste et brève description des conditions
Voir règlement de la consultation à télécharger sur le profil acheteur avec les autres pièces du dossier de consultation pour obtenir la liste des documents à fournir (DC1, assurance, …).
Afficher plus Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Description
Dans le cas d'accords-cadres, justifier toute durée supérieure à 8 ans:
“Accord cadre exécuté par émission de bons de commande conformément à l'article 80 du décret 2016-360 relatif aux marchés publics” Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2018-12-28
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 3
Conditions d'ouverture des offres: 2018-12-28
14:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅
Délai estimé pour la publication d'autres avis:
“Sous réserve de non résiliation anticipée d'un lot, une nouvelle consultation sera lancée au 2 semestre 2022.” Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Informations complémentaires
“Seules les réponses par voie dématérialisée sont autorisées.
* En début de marché, la période intercalaire entre la date de notification et le début des...”
Seules les réponses par voie dématérialisée sont autorisées.
* En début de marché, la période intercalaire entre la date de notification et le début des prestations permettront notamment, de:
— définir et communiquer les personnes contacts, autant pour le titulaire que pour l'EPDSAE,
— pour le titulaire, mettre au point l'organisation (jours de livraison, horaires, affectation du personnel, … et en informer l'EPDSAE,
— faire les états des lieux sortant pour les titulaires des marchés arrivant à échéance,
— planifier, préparer et tenir les commissions des menus, communiquer les menus; assurer les livraisons des denrées, condiments, matériels divers, …,
— assurer le déploiement réglementaire, …,
— pour l'EPDSAE, passer les commandes, gérer les éléments liés aux équipements à mettre à disposition, …,
— pour les 2 parties, mettre en œuvre tout point organisationnel et logistique qui permette une mise en ordre de marché efficiente au 1.4.2019. Les dates prévisionnelles de tenue des réunions préparatoires et commissions de menus se tiendront sem. 8 à 10/2019.
* Spécifiquement pour le lot 6, le début d'exécution se fera ultérieurement à une date convenue entre les parties (voir CCTP) et sur émission d'un OS (Ordre de service) de l'EPDSAE. Les installations ne sont pas fonctionnelles et conformes à la réglementation d'une cuisine centrale au moment de la passation de la présente consultation.
* Ce marché est conforme au dispositif d'expérimentation MPS (Marché public simplifié).
* Les variantes sont sans objet.
* Certaines prestations pourront donner lieu à des marchés publics négociés sans publicité ni mise en concurrence préalables (complémentaires, de prestations similaires, …) conformément art. 30 du décret 2016-360.
* Les offres variables (c'est-à-dire des offres différentiées selon le nombre de lots qui seraient attribués au candidat) sont interdites.
* Cautionnement et garanties exigées: dans le cas de versement d'une avance, celle-ci-sera subordonnée à la constitution d'une garantie à première demande ou, si les 2 parties en sont d'accord, par une caution personnelle et solidaire. Aucune autre clause de garantie financière ne sera appliquée. Modalités essentielles de financement et de paiement: les prestations seront financées sur fonds propres et réglées par mandat administratif suivi d'un versement bancaire sous 30 jours à réception des factures complètes et conformes. La dématérialisation des factures est réalisée conformément à l'ordonnance du 26.6.2014. Toutes les entreprises peuvent déposer leurs factures sur le portail Chorus.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: rue Geoffroy Saint-Hilaire — CS 62039
Commune postale: Lille
Code postal: 59014
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 359542342📞
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juram.fr📧
Fax: +33 359542445 📠
URL: http://www.lille-administratif.fr/ta-ca🌏 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: rue Geoffroy Saint-Hilaire — CS 62039
Commune postale: Lille
Code postal: 59014
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 359542342📞
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juram.fr📧
Fax: +33 359542445 📠
URL: http://www.lille-administratif.fr/ta-ca🌏
Source: OJS 2018/S 224-512122 (2018-11-16)
Avis d'attribution de marché (2019-03-11) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Epdsae
Objet Champ d'application du marché
Brève description:
“L'Epdsae est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le...”
Brève description
L'Epdsae est un établissement social réparti sur une cinquantaine de sites dans le nord. La présente consultation répond à des besoins pour:
— des repas le midi et en semaine pour des écoles ou des accueils de jour,
— des repas 7/7 jours et 365 jours par an pour des résidents à l'année (enfants, adolescents et adultes).
Les types de fournitures et services couverts sont:
— livraison de denrées alimentaires et services (conseil, assistance technique, hygiène, menus, ...); avec mise à disposition de personnel (1 lot) ou sans mise à disposition de personnel (2 lots),
— livraison de repas en liaison froide et services connexes (conseil, assistance technique, sensibilisation,hygiène,...) depuis les cuisines du titulaire (2 lots) ou d'un de nos sites situé à Lambersart (1 lot). La période d'exécution court à compter du 1.4.2019 (sauf lot 6) jusqu'au 31.3.2023. Le montant global pour tous les lots sur 4 ans est de 6 000 000 HT environ.
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Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 6 000 000 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅ Champ d'application du marché
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur ouest” Description
Description du marché:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de...”
Description du marché
Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements de Lille, Dunkerque, sans mise à disposition de personnel.
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité technique de loffre (selon sous critères définis au RC)
Critère de qualité (pondération): 40
Prix (pondération): 60
Informations sur les options
Description des options:
“Certaines prestations pourront donner lieu à des marchés publics négociés sans publicité ni mise en concurrence préalables (complémentaires, de prestations...”
Description des options
Certaines prestations pourront donner lieu à des marchés publics négociés sans publicité ni mise en concurrence préalables (complémentaires, de prestations similaires, ...) conformément art. 30 du décret 2016-360.
Afficher plus Champ d'application du marché
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur est” Description
Description du marché:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'Avesnes-sur-Helpe, Douai, Valenciennes,...”
Description du marché
Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur des arrondissements d'Avesnes-sur-Helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai, sans mise à disposition de personnel.
Afficher plus Champ d'application du marché
Titre: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur ouest
Description
Description du marché:
“Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements de Lille et Dunkerque.” Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 50
Prix (pondération): 50
Champ d'application du marché
Titre: — livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur est
Description
Description du marché:
“Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur des arrondissements d'Avesnes-sur-Helpe, Douai, Valenciennes, Cambrai.” Champ d'application du marché
Titre:
“Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le foyer de vie Bel Arbre” Description
Description du marché: Le foyer de vie héberge une cinquantaine de résidents à l'année.
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 60
Prix (pondération): 40
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 224-512122
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.001
Numéro d'identification du lot: 1
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur ouest”
Date de conclusion du contrat: 2019-02-28 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nombre d'offres reçues de PME: 1
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'autres États membres de l'UE: 0
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'États non membres de l'UE: 0
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: SA API Restauration
Adresse postale: 384 rue du Général de Gaulle
Commune postale: Mons-en-Barœul
Code postal: 59370
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: secretariat.hainaut@api-restauration.com📧
Région: Nord🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 2 167 400 💰
2️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.002
Numéro d'identification du lot: 2
Titre:
“Assistance technique et livraison de denrées alimentaires et services connexes, secteur est” Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 698 200 💰
3️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.003
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur ouest
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues de PME: 0
Nom et adresse du contractant
Nom: SAS Dupont Restauration
Adresse postale: ZA les Portes du Nord, 13 avenue Blaise Pascal
Commune postale: Libercourt
Code postal: 62820
Courrier électronique: info@dupont-restauration.fr📧 Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 314 700 💰
4️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.004
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: Livraison de repas en liaison froide et services connexes, secteur est
Nom et adresse du contractant
Adresse postale: ZA Les portes du Nord, 13 avenur Blaise Pascal
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 60 000 💰
5️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.005
Numéro d'identification du lot: 5
Titre:
“Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le foyer de vie Le Bel Arbre”
Titre
Livraison de denrées alimentaires et services connexes avec mise à disposition de personnel pour la confection des repas au et pour le foyer de vie Le Bel Arbre
Afficher plus Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Nom et adresse du contractant
Adresse postale: ZA Les Portes du Nord, 13 avenue Blaise Pascal
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 504 000 💰
6️⃣
Numéro de contrat: 2018.65.006
Numéro d'identification du lot: 6
Titre:
“Confection des repas dans une cuisine centrale de l'EPDSAE à Lambersat puis livraison sur sites de l'EPDSAE en métropole lilloise” Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 600 000 💰
Informations complémentaires Organe de révision
Adresse postale: rue Geoffroy Saint Hilaire — CS 62039
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: rue Geoffroy Saint Hilaire — CS 62039
Source: OJS 2019/S 052-119287 (2019-03-11)