Gestion de l'Unité de production culinaire (UPC) du CH Côte Fleurie: élaboration du plan alimentaire et des menus sur des cycles de 5 semaines.
Achats, approvisionnements en denrées, ingrédients et consommables nécessaires à la confection des repas. Allotissement des denrées des petits déjeuner et collations.
Participation à l'organisation de la distribution des repas de la cuisine centrale jusqu'aux offices de tous les sites rattachés au CH de la Côte Fleurie.
Contrôle de la qualité sanitaire et sensorielle des préparations réalisées et des repas distribués.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-07-19.
L'appel d'offres a été publié le 2018-06-18.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Avis d'attribution de marché (2018-08-29) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Centre hospitalier universitaire
Numéro d'enregistrement national: 26140093100018
Adresse postale:
“Département achats — cellule marchés publics — avenue Georges Clemenceau — CS 30001”
Commune postale: Caen Cedex 9
Code postal: 14033
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Laëtitia Rizzotto — juriste marchés publics
Téléphone: +33 231064885📞
Courrier électronique: rizzottodossin-l@chu-caen.fr📧
Fax: +33 231064913 📠
Région: Calvados 🏙️
URL: http://www.chu-caen.fr/🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-publics.gouv.fr/🌏
Pouvoir adjudicateur (supplémentaire)
Nom: Centre hospitalier de la Côte Fleurie
Numéro d'enregistrement national: 20001798600015
Adresse postale: BP 30009
Commune postale: Honfleur
Pouvoir adjudicateur
Code postal: 14601
Pouvoir adjudicateur (supplémentaire)
Personne de contact: Armelle Coursault, responsable achats/logistique
Pouvoir adjudicateur Informations sur la passation conjointe de marchés
Le contrat prévoit la passation d'un marché conjoint
Le marché est attribué par une centrale d'achat
Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Établissement public de santé
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Prestations de restauration collective pour le centre hospitalier de la Côte Fleurie
201868”
Produits/services: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Brève description:
“Gestion de l'Unité de production culinaire (UPC) du CH Côte Fleurie: élaboration du plan alimentaire et des menus sur des cycles de 5 semaines. Achats,...”
Brève description
Gestion de l'Unité de production culinaire (UPC) du CH Côte Fleurie: élaboration du plan alimentaire et des menus sur des cycles de 5 semaines. Achats, approvisionnements en denrées, ingrédients et consommables nécessaires à la confection des repas. Allotissement des denrées des petits déjeuner et collations. Participation à l'organisation de la distribution des repas de la cuisine centrale jusqu'aux offices de tous les sites rattachés au CH de la Côte Fleurie. Contrôle de la qualité sanitaire et sensorielle des préparations réalisées et des repas distribués.
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Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 855 956 💰
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Lieu d'exécution: Calvados 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Différents sites rattachés au CH Côte Fleurie
Description du marché:
“Prestations de restauration collective pour le centre hospitalier de la Côte Fleurie.” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valaur technique
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Performances en matière de developpement durable
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de coût (nom): Coût
Critère de coût (pondération): 45
Description
Informations complémentaires:
“Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande fixé en valeur: mini: 800 000 EUR HT/maxi: 900 000 EUR HT par an.”
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 116-263963
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 20182098
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Prestations de restauration collective pour le CH de la Côte Fleurie
Date de conclusion du contrat: 2018-08-01 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: Compass Group France
Numéro d'enregistrement national: 63204104237559
Adresse postale: immeuble «Smart'Up», 123 avenue de la République
Commune postale: Châtillon
Code postal: 92320
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 176610065📞
Région: Hauts-de-Seine 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 855956.74 💰
“Recours en contestation de la validité du contrat dans un délai de 2 mois à compter de la présente publication. Pendant ce délai le contrat signé le...”
Recours en contestation de la validité du contrat dans un délai de 2 mois à compter de la présente publication. Pendant ce délai le contrat signé le 14.8.2018 est consultable, dans le respect des secrets protégés par la loi, à la direction des services économiques et de l'équipement du CHU de Caen sur rendez-vous pris auprès de la cellule marchés publics au +33 231064885.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Caen
Adresse postale: 3 rue Arthur le Duc — BP 25086
Commune postale: Caen Cedex 4
Code postal: 14050
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 231707272📞
Courrier électronique: greffe.ta-caen@juradm.fr📧
Fax: +33 231524217 📠 Organisme responsable des procédures de médiation
Nom:
“Comité consultatif interdépartemental de règlement amiable des litiges de Nantes”
Adresse postale: immeuble Skyline — 22 mail Pablo Picasso — BP 24209
Commune postale: Nantes
Code postal: 44035
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 253467836📞
Fax: +33 253467998 📠 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Caen
Adresse postale: 3 rue Arthur le Duc, BP 25086
Commune postale: Caen Cedex 4
Code postal: 14050
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 231707272📞
Courrier électronique: greffe.ta-caen@juradm.fr📧
Fax: +33 231524217 📠
Source: OJS 2018/S 167-380962 (2018-08-29)