Livraison de repas pour l'accueil collectif de mineurs sans hébergement de la commune et pour le restaurant du CCAS de Bayeux

Commune de Bayeux

La présente consultation a pour objet la préparation et la livraison de repas pour l'accueil collectif de mineurs sans hébergement de la commune et pour le restaurant Clemenceau du CCAS. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-05-17. L'appel d'offres a été publié le 2018-04-24.

Qui ?

• Commune de Bayeux

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Où ?

• Basse-Normandie › Calvados

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-04-24	Avis de marché

Avis de marché (2018-04-24)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Numéro de référence: 2018-MAPA-4-MM/CL/MB
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Calvados 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Commune de Bayeux
Adresse postale: 19 rue Laitière, BP 21245
Code postal: 14402
Commune postale: Bayeux Cedex
Contact
Adresse Internet: http://bayeux.fr 🌏
Courrier électronique: commandepublique@mairie-bayeux.fr 📧
Téléphone: +33 231512041 📞
URL des documents: http://achatpublic.com 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2018_8Jz0Dx65K3 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-04-24 📅
Date limite de soumission: 2018-05-17 📅
Date de publication: 2018-04-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 082-184204
Numéro JO-S: 82
Informations complémentaires
Étendue ou quantité: environs 4 600 repas sur la période estivale.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Préparation et livraison de repas pour l'accueil collectif de mineurs sans hébergement (3-18)
Numéro du lot: 1
Brève description:

Le prestataire devra assurer les prestations suivantes et ce sur la période du 9 juillet au 31 août (période susceptible d'évoluer en fonction du calendrier des vacances scolaires):

— l'élaboration des menus,

— l'approvisionnement en denrées,

— la fabrication,

— le conditionnement,

— le transport, la livraison,

— le déchargement des préparations culinaires sur le site dans le strict respect des règles d'hygiène et de contrôles micro biologiques en vigueur (HACCP). Il s'agit d'une prestation en liaison chaude.

Durée de l'accord: 48 mois
Description des renouvellements: Le marché sera reconductible 3 fois par tacite reconduction.
Description des options: Location ou mise à disposition d'un système de maintien à température.
Informations complémentaires: Étendue ou quantité: environs 4 600 repas sur la période estivale.
Intitulé du lot: Préparation et livraison de repas pour les foyers logements de personnes âgées du CCAS
Numéro du lot: 2
Brève description:

Le titulaire s'engage à effectuer toutes les prestations nécessaires en vue du bon fonctionnement du restaurant pour les usagers des résidences autonomies du CCAS de Bayeux en liaison froide. Il assure:

— l'élaboration des menus validés par une diététicienne,

— le déchargement des préparations culinaires sur le site dans le strict respect des règles d'hygiène et de contrôles micro biologiques en vigueur (HACCP).

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Bayeux.

Restaurant Clemenceau — boulevard Clemenceau — Bayeux.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 3 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-05-17 📅
Heure d'ouverture des offres: 12:05
Lieu: Bayeux.

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: CCAS Bayeux
Adresse postale: 40 rue du Dr Michel
Commune postale: Bayeux
Code postal: 14400
Pays: Calvados 🏙️
Contact
Point de contact: M. Patrick Gomont, maire
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Courrier électronique: ccas@mairie-bayeux.fr 📧
Adresse Internet: https://www.bayeux.fr/fr/familles-et-solidarites/ccas 🌏
URL des documents: http://achatpublic.com 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Bayeux
Adresse postale: 4 place Gauquelin-Despallières
Point de contact: Pôle de la commande publique mutualisée

Référence
Informations complémentaires

Le candidat devra présenter, à l'appui de sa proposition, les plats mentionnés dans le règlement de la consultation en respectant la préparation et la présentation qui s'appliqueront aux repas fournis dans le cadre du présent marché. Ces repas tests seront accompagnés d'une fiche technique pour chacun des plats. Ces plats seront remis le 17.5.2018 avant midi au siège de Bayeux Intercom, 4 place Gauquelin-Despallières à Bayeux dans des conditions permettant leur conservation jusqu'à la dégustation qui se tiendra le même jour.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Caen
Adresse postale: 3 rue Arthur le Duc, BP 25086
Commune postale: Caen Cedex 4
Code postal: 14050
Pays: France 🇫🇷
Adresse Internet: http://caen.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 082-184204 (2018-04-24)

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