18v081ao -pr/hl — fourniture de denrées alimentaires — années 2019 à 2022

Toulouse Métropole

Nº 18v081ao -pr/hl — fourniture de denrées alimentaires — années 2019 à 2022. Il s'agit de relancer des accord-cadre qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas. La cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-10-19. L'appel d'offres a été publié le 2018-09-13.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2018-09-13 Avis de marché
2018-09-19 Informations complémentaires
2018-10-05 Informations complémentaires
2019-02-15 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2018-09-13)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés
Numéro de référence: 18V081AO
Brève description:
Nº 18v081ao -pr/hl — fourniture de denrées alimentaires — années 2019 à 2022. Il s'agit de relancer des accord-cadre qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas. La cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits surgelés 📦
Code CPV supplémentaire: Produits surgelés 📦
Viande bovine 📦
Fromages 📦
Charcuterie 📦
Poissons 📦
Yaourt et autres produits laitiers fermentés 📦
Biscuits sucrés 📦
Préparations pour sauces 📦
Pâtisserie 📦
Produits alimentaires transformés 📦
Légumes à cosse transformés 📦
Pain 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Haute-Garonne 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Toulouse Métropole
Adresse postale: Hôtel de ville — 1 place du Capitole
Code postal: 31000
Commune postale: Toulouse
Contact
Adresse Internet: http://www.toulouse.fr 🌏
Courrier électronique: marchespublics@toulouse-metropole.fr 📧
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2018_yo6ylIJYKr 🌏
URL pour la participation: http://www.marchespublics.toulousemetropole.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-09-13 📅
Date limite de soumission: 2018-10-19 📅
Date de publication: 2018-09-18 📅
Date de fin: 2019-12-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 179-405735
Numéro JO-S: 179
Informations complémentaires
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 272 675 EUR HT.

Objet
Champ d'application du marché
Numéro du lot: 1
Brève description: Surgelés prestations dont petits fours.
Description des renouvellements:
L'accord-cadre peut être reconduit par période successive de 1 an pour une durée maximale de reconduction de 3 ans, sans que ce délai ne puisse excéder le 31.12.2022.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 272 675 EUR HT.
Numéro du lot: 2
Brève description: Viande fraîche de bœuf BBC.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 95 800 EUR HT.
Numéro du lot: 3
Brève description: Fromage fermier tranché au lait cru de brebis.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 19 200 EUR HT.
Numéro du lot: 4
Brève description: Fromage affiné — prestations.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 18 200 EUR HT.
Numéro du lot: 5
Brève description: Tome de chèvre biologique tranchée.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 24 600 EUR HT.
Numéro du lot: 6
Brève description: Charcuterie prestations.
Description des renouvellements:
L'accord-cadre peut être reconduit par période successive de 1 an pour une durée maximale de reconduction de 3 ans, sans que ce délai ne puisse excéder le 31.12. 2022.
Numéro du lot: 7
Brève description: Poissons frais et produits de la mer — prestations.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 7 800 EUR HT.
Numéro du lot: 8
Brève description: Yaourts brassés biologiques.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 152 000 EUR HT.
Numéro du lot: 9
Brève description: Biscuits sucrés biologiques.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 88 700 EUR HT.
Numéro du lot: 10
Brève description: Fonds — fumets — jus.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 30 300 EUR HT.
Numéro du lot: 11
Brève description: Pâtisseries fraîches
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 174 000 EUR HT.
Numéro du lot: 12
Brève description: Produits alternatifs à la viande.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 710 000 EUR HT.
Numéro du lot: 13
Brève description: Produits alternatifs à la viande biologique.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 50 000 EUR HT.
Numéro du lot: 14
Brève description: Légumineuses biologiques.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 30 000 EUR HT.
Numéro du lot: 15
Brève description: Petits pains — pains spéciaux — viennoiseries.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 75 400 EUR HT.
Numéro du lot: 16
Brève description: Compote de pomme individuelle biologique.
Informations complémentaires:
Le montant total estimé des commandes pour la durée initiale du marché est de: 33 750 EUR HT.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Cuisine centrale — 1 rue Paulin Talabot, 31100
Toulouse
Toulouse.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les critères intervenant pour la sélection des candidatures sont:
— garanties et capacités techniques et financières,
— capacités professionnelles.
Dans le cadre du dispositif «MPS», certains éléments standards de la candidature sont récupérés dans le formulaire «MPS», complétés par les documents de candidatures spécifiques demandés dans la réponse électronique:
1) compléter le formulaire de candidature MPS directement en ligne: formulaire pré-rempli grâce au numéro SIRET;
2) joindre électroniquement des documents complémentaires à la candidature: joindre les documents de la candidature qui ne sont pas repris dans le dispositif MPS. Renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise:
— une copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire,
— renseignements concernant les références professionnelles et la capacité technique du candidat: voir paragraphe ci-après;
3) joindre électroniquement les documents relatifs à l'offre technique et commerciale: cf. Art. 4.1.3 du RC.
Capacité technique et professionnelle:
Le candidat devra transmettre attestations, labels, écolabels et/ou tout document permettant de justifier qu'il possède les certificats de qualité exigés:
— lots 3-5-8-9-13-14-16: Ecolabel européen ou équivalent(agriculture biologique Fr-Bio-01) pour tous les produits,
— lot 2: attestation appartenance à la filière Bleu Blanc Cœur pour tous les produits,
— lot 3: attestation appellation fromage fermier.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-10-19 📅
Heure d'ouverture des offres: 12:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité: aspect — goût
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité de service
Critère de qualité (pondération): 20
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité
Bilan carbone
Critère de qualité (pondération): 30
15
Critère de qualité (nom): Circuit court
Critère de qualité (pondération): 50
Prix (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Goût
Composition
Critère de qualité (pondération): 10
Prix (pondération): 80

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marchespublics.toulouse-metropole.fr/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2018_yo6ylIJYKr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Toulouse Métropole — direction des cuisines centrales
Adresse postale: 1 rue Paulin Talabot
Code postal: 31100
Point de contact: Renseignement(s) administratifs: Marie-Claude Kudera — Tél: +33 567738106 — Fax: +33 567738118 — marie-claude.kudera@mairie-toulouse.fr — renseignement(s) technique(s): Sandra Estrade — Tél: +33 567738116 — Fax: +33 567738118.
Courrier électronique: sandra.estrade@mairie-toulouse.fr 📧
Pays: Haute-Garonne 🏙️
Adresse Internet: http://www.toulouse-metropole.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marchespublics.toulouse-metropole.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: En 2022, au terme de la dernière période de reconduction.
Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 25-I.1º et 67 à 68 du décret nº 2016-360 du 25.3.2016. Cette consultation sera passée en application des articles 78 et 80 du décret nº 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux accords-cadres.
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Groupement: le pouvoir adjudicateur ne souhaite imposer aucune forme de groupement à l'attributaire de l'accord-cadre. Si le groupement est conjoint, le mandataire du groupement est solidaire de chacun des membres du groupement pour ses obligations contractuelles à l'égard de l'acheteur. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois:
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— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements,
— en qualité de membres de plusieurs groupements.
Échantillon: afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront un échantillon des articles signalés par une croix dans la colonne «échantillon» du BPU. Pour chaque lot soumissionné. Ces échantillons sont obligatoires.
Les échantillons seront adressés à l'adresse suivante: cuisine centrale — 1 rue Paulin Talabot — 31100 Toulouse:
— le 9 octobre pour les lots 2-3-5-8-11,
— le 11 octobre pour les lots 9-10-14,
— le 12 octobre pour les lots 1-4-6-7-12-13-14-16.
La non-remise des échantillons aux dates prévues ci-dessus entraînera le rejet de l'offre. Prévoir un étiquetage des échantillons: affaire nº 18v081ao — nom du produit, numéro de lot.
Signature électronique: la signature de l'offre n'est pas requise dès le stade de la remise de l'offre électronique. Dans le cas contraire, vous serez sollicité afin d'accomplir cette formalité si votre offre est retenue après attribution du marché. De même ses éventuels cotraitants seront invités à signer électroniquement l'habilitation du mandataire, et les sous traitants présentés dans l'offre à signer électroniquement la déclaration de sous-traitance (DC 4). Pour signer une offre électronique ou un marché public, la personne habilitée à engager le soumissionnaire doit être titulaire d'un certificat électronique conforme au niveau de sécurité ** du RGS (en cours de validité) ou d'un certificat qualifié, conforme au règlement e-idas du 23.7.2014.
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Renseignements sur la dématérialisation: direction de la commande publique — Hana Zarevucka — tél. +33 562276553 — courriel: hana.zarevucka@ toulouse-metropole.fr avec copie à marchespublics@toulouse-metropole.fr — les candidats sont invités à consulter le manuel entreprises à leur disposition sur la plateforme achatpublic.com qui donne toutes informations pratiques nécessaires au dépôt des offres. Leur attention est attirée sur le temps nécessaire au chiffrement des documents, notamment lorsque ces documents sont stockés sur un serveur partagé. Pour tous problèmes techniques, contactez la hotline d'achatpublic au: +33 892232120. Le pouvoir adjudicateur impose la transmission des fichiers au format PDF. En outre les pièces financières (BPU, DQE, DPGF,) devront également être transmises dans les formats de type xls, xlsx, ods, odt, doc et Docx. Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de rejeter l'offre du candidat s'il était dans l'impossibilité de lire les documents reçus dans des formats différents.
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Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Toulouse
Adresse postale: 68 rue Raymond IV
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 562735757 📞
Courrier électronique: greffe.ta-toulouse@juradm.fr 📧
Fax: +33 562735740 📠
Adresse Internet: http://www.toulouse.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Toulouse Métropole — direction de la commande publique
Adresse postale: 6 rue René Leduc — BP 35821
Commune postale: Toulouse Cedex 5
Code postal: 31505
Courrier électronique: secretariat.commandepublique@toulouse-metropole.fr 📧
Source: OJS 2018/S 179-405735 (2018-09-13)
Informations complémentaires (2018-09-19)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
No18v081ao -pr/hl- fourniture de denrées alimentaires — années 2019 à 2022. Il s'agit de relancer des accord-cadre qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas.la Cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.
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Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Préparations pour sauces 📦

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Hôtel de Ville — 1 place du Capitole

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-09-19 📅
Date de publication: 2018-09-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 182-412767
Se réfère à l'avis: 2018/S 179-405735
Numéro JO-S: 182
Source: OJS 2018/S 182-412767 (2018-09-19)
Informations complémentaires (2018-10-05)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Nº 18v081ao -pr/hl- fourniture de denrées alimentaires — années 2019 à 2022. Il s'agit de relancer des accords-cadres qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas. La cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.
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Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-10-05 📅
Date limite de soumission: 2018-10-26 📅
Date de publication: 2018-10-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 194-439925
Numéro JO-S: 194
Source: OJS 2018/S 194-439925 (2018-10-05)
Avis d'attribution de marché (2019-02-15)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
N Il s'agit de relancer des accord-cadre qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas. La cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.
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Valeur totale du marché: 1772337.93 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-02-15 📅
Date de publication: 2019-02-20 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 036-081730
Numéro JO-S: 36
Informations complémentaires
Il s'agit de montants annuels estimatifs.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
N
Il s'agit de relancer des accord-cadre qui arrivent à terme et également de créer d'autres lots biologiques ou certifiés bleu-blanc-cœur afin d'améliorer la qualité des repas. La cuisine centrale confectionne 33 000 repas par jour environ en temps scolaire, les livraisons ont lieu tous les jours.
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Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans minimum, ni maximum et conclu avec un seul opérateur économique pour chaque lot.
Fromage affiné — Prestations.
Poissons frais et produits de la mer — Prestations.
Fonds — Fumets — Jus.
Pâtisseries fraîches.
Petits pains — Pains spéciaux — Viennoiseries.

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-12-26 📅
Nom: Sysco France
Adresse postale: route de Martel
Commune postale: Souillac
Code postal: 46200
Pays: France 🇫🇷
Lot 🏙️
Adresse Internet: https://sysco.fr 🌏
Valeur totale du marché: 154914.63 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2018-12-20 📅
Nom: Arcadie Sud-Ouest
Adresse postale: route d'Agen
Commune postale: Auch
Code postal: 32000
Pays: Gers 🏙️
Adresse Internet: http://www.arcadie-so.com 🌏
Valeur totale du marché: 290 420 EUR 💰
Nom: SARL Xavier Fromagerie
Adresse postale: 6 place Victor Hugo
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31000
Pays: Haute-Garonne 🏙️
Adresse Internet: https://xavier.fr/ 🌏
Valeur totale du marché: 19549.10 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2018-12-21 📅
Nom: GAEC Lou Capele
Adresse postale: Capelé
Commune postale: Montbrun-Bocage
Code postal: 31310
Adresse Internet: http://www.loucapele.fr 🌏
Valeur totale du marché: 27 424 EUR 💰
Nom: SA Sodirex
Adresse postale: 3 bis impasse du Marché Gare
Code postal: 31200
Adresse Internet: http://sodirex-lacroix.fr 🌏
Valeur totale du marché: 8794.22 EUR 💰
Nom: Garonne Marée
Adresse postale: 2 avenue de la Nauze
Commune postale: Castelnau-d'Estrétefonds
Code postal: 31620
Adresse Internet: https://reseau-le-saint.com/cousins/garonne-maree/ 🌏
Valeur totale du marché: 9560.55 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2018-12-28 📅
Nom: Biochamps SAS JPS Lait
Adresse postale: Le Lachet
Commune postale: Lézat
Code postal: 09210
Pays: Ariège 🏙️
Adresse Internet: http://www.biochamps.fr 🌏
Valeur totale du marché: 137 758 EUR 💰
Nom: SAS Le Pivert
Adresse postale: 2 chemin de Souloumiac
Commune postale: La Fouillade
Code postal: 12270
Pays: Aveyron 🏙️
Adresse Internet: https://lemoulindupivert.fr/ 🌏
Valeur totale du marché: 96255.23 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2019-02-07 📅
Nom: Colin RHD, marques cote ouest restauration, Toque d'Azur
Adresse postale: 14 rue Léo Lagrange
Commune postale: Chartres-de-Bretagne
Code postal: 35131
Pays: Ille-et-Vilaine 🏙️
Adresse Internet: http://coteouest-selectal.com 🌏
Valeur totale du marché: 34418.85 EUR 💰
Nom: SARL Le tambourin
Adresse postale: Zone industrielle — 1424 avenue des Terres Noires
Commune postale: Saint-Sulpice
Code postal: 81370
Pays: Tarn 🏙️
Adresse Internet: https://www.toulouse.fr 🌏
Valeur totale du marché: 147049.25 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2018-12-12 📅
Valeur totale du marché: 701282.33 EUR 💰
Nom: EURL ID Services
Adresse postale: ZAE Pierre Levée
Commune postale: Brantome-en-Perigord
Code postal: 24310
Pays: Dordogne 🏙️
Valeur totale du marché: 36017.66 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
2
1
5

Informations complémentaires
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Toulouse Métropole — Direction de la commande publique
Source: OJS 2019/S 036-081730 (2019-02-15)