Restauration collective en production sur place

EHPAD Les Roches

Restauration collective en production sur place pour l'Ehpad Les Roches.
L'Ehpad Les Roches compte 70 logements.
La prestation comprend notamment:
La préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi).
La mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement.
La fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements.
L'Ă©laboration des menus.
L'animation.
La mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire.
La prestation fait l'objet d'une reprise de personnel.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-12-27. L'appel d'offres a été publié le 2017-11-15.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? OĂą ?
Historique des marchés publics
Date Document
2017-11-15 Avis de marché
2018-05-25 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2017-11-15)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Numéro de référence: RC2017
Brève description:
Restauration collective en production sur place pour l'Ehpad Les Roches. L'Ehpad Les Roches compte 70 logements. La prestation comprend notamment: La préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi). La mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement. La fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements. L'élaboration des menus. L'animation. La mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire. La prestation fait l'objet d'une reprise de personnel.
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦
Code CPV supplémentaire: Services de préparation de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Vendée 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus Ă©conomique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: EHPAD Les Roches
Adresse postale: lieu-dit Les Roches
Code postal: 85320
Commune postale: Château-Guibert
Contact
Adresse Internet: http://www.marches-securises.fr 🌏
Courrier électronique: ehpadlesroches@wanadoo.fr 📧
Téléphone: +33 251305505 📞
Fax: +33 251305740 đź“ 
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-11-15 đź“…
Date limite de soumission: 2017-12-27 đź“…
Date de publication: 2017-11-18 đź“…
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 222-461561
Numéro JO-S: 222
Informations complémentaires
Accord-cadre passé en procédure adaptée, conformément aux articles 27, 28 et 35 du décret n Il s'agit d'une procédure adaptée ouverte, dont les principales étapes sont les suivantes: publicité et mise en concurrence, ouverture des plis, examen des candidatures et analyse des offres, négociations, attribution de l'accord-cadre. Les modalités relatives aux négociations sont décrites au règlement de consultation. Le jugement des offres sera effectué dans les conditions prévues à l'article 62 du décret n Offre économiquement la plus avantageuse appréciée selon les critères énoncés ci-après, avec leur pondération: Valeur technique (60 points/100), dont la pondération est répartie selon les sous-critères suivants: adéquation des moyens humains, méthodologiques et techniques pour assurer la réalisation des prestations, et en particulier pour répondre aux besoins spécifiques des résidents en EHPAD — 15 points; les menus proposés pour 1 mois — 10 points. La qualité des approvisionnements en denrées alimentaires — 10 points; les moyens et méthodes envisagées pour les animations et l'amélioration et la valorisation des prestations pour la satisfaction des usagers — formations spécifiques liées aux prestations de l'accord-cadre — 10 points; la politique sociale de l'entreprise et notamment dans le domaine de la formation — 5 points; la méthodologie relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire — 5 points; la réactivité pour assurer la continuité de service — 5 points. Prix (40 points/100), jugé notamment au vu du bordereau des prix. Une visite sur site est conseillée, dans les conditions fixées au règlement de consultation. La date d'ouverture des offres est donnée à titre indicatif.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Restauration collective en production sur place pour l'Ehpad Les Roches.
L'Ehpad Les Roches compte 70 logements.
La prestation comprend notamment:
La préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi).
La mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement.
La fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements.
L'Ă©laboration des menus.
L'animation.
La mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire.
La prestation fait l'objet d'une reprise de personnel.
Valeur totale estimée: 1 200 000 EUR 💰
Brève description: Restauration collective en production sur place.
Valeur estimée hors TVA: 1 200 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 24 mois
Description des renouvellements:
L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 2 (deux) ans, à compter de sa notification pour un démarrage envisagé le 26.5.2018. Il est reconductible 2 (deux) fois 1 (un) an.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise tels que prévus aux articles 44 et 48 du décret n
— une lettre de candidature (modèle DC1 ou similaire),
— si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés,
— une déclaration du candidat (modèle DC2 ou similaire) dûment complétée.
Documents à produire dans tous les cas au stade de l'attribution de l'accord-cadre: les certificats prouvant qu'il satisfait aux obligations fiscales et sociales, conformément à l'article 51 du décret n
Situation économique et financière:
— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures et services objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles,
— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.
Capacité technique et professionnelle:
— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,
— indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de services de même nature que celle de l'accord-cadre,
— les références du candidat (présentation libre datée et signée): présentation d'une liste des prestations comparables au présent accord-cadre effectuées au cours des 3 dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Ces prestations sont prouvées par des attestations du destinataire ou par une déclaration de l'opérateur économique.
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Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-12-28 đź“…
Heure d'ouverture des offres: 10:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Établissement public d'hébergement des personnes âgées dépendantes
Contact
Point de contact: Maryvonne Duranceau
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires
Accord-cadre passé en procédure adaptée, conformément aux articles 27, 28 et 35 du décret n
Il s'agit d'une procédure adaptée ouverte, dont les principales étapes sont les suivantes: publicité et mise en concurrence, ouverture des plis, examen des candidatures et analyse des offres, négociations, attribution de l'accord-cadre. Les modalités relatives aux négociations sont décrites au règlement de consultation.
Afficher plus
Le jugement des offres sera effectué dans les conditions prévues à l'article 62 du décret n
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée selon les critères énoncés ci-après, avec leur pondération:
Valeur technique (60 points/100), dont la pondération est répartie selon les sous-critères suivants: adéquation des moyens humains, méthodologiques et techniques pour assurer la réalisation des prestations, et en particulier pour répondre aux besoins spécifiques des résidents en EHPAD — 15 points; les menus proposés pour 1 mois — 10 points.
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La qualité des approvisionnements en denrées alimentaires — 10 points; les moyens et méthodes envisagées pour les animations et l'amélioration et la valorisation des prestations pour la satisfaction des usagers — formations spécifiques liées aux prestations de l'accord-cadre — 10 points; la politique sociale de l'entreprise et notamment dans le domaine de la formation — 5 points; la méthodologie relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire — 5 points; la réactivité pour assurer la continuité de service — 5 points.
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Prix (40 points/100), jugé notamment au vu du bordereau des prix.
Une visite sur site est conseillée, dans les conditions fixées au règlement de consultation.
La date d'ouverture des offres est donnée à titre indicatif.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée de l'Île-Gloriette
Commune postale: Nantes Cedex
Code postal: 44041
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 240994600 📞
Courrier électronique: greffe.ta-nantes@juradm.fr 📧
Fax: +33 240994658 đź“ 
Adresse Internet: http://www.nantes.tribunal-administratif.fr 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges
Adresse postale: 22 mail Pablo Picasso, BP 24209
Commune postale: Nantes Cedex 1
Code postal: 44042
Téléphone: +33 253467983 📞
Courrier électronique: paysdl.ccira@direccte.gouv.fr 📧
Fax: +33 253467979 đź“ 
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: Coordonnées au point VI.4.1
Commune postale: Nantes
Source: OJS 2017/S 222-461561 (2017-11-15)
Avis d'attribution de marché (2018-05-25)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Restauration collective en production sur place
Valeur totale du marché: 1 200 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Lieu-Dit Les Roches
Commune postale: Château Guibert
Contact
Courrier électronique: accueil@ehpadlesroches.fr 📧

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-05-25 đź“…
Date de publication: 2018-05-29 đź“…
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 100-229090
Se réfère à l'avis: 2017/S 222-461561
Numéro JO-S: 100

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
L'EHPAD Les Roches compte 70 logements.
— la préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi),
— la mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement,
— la fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements,
— l'Élaboration des menus,
— l'Animation,
— la mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): valeur technique
Critère de qualité (pondération): 60
Pondération du prix: 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-04-26 đź“…

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Etablissement public d'hébergement des personnes âgées dépendantes

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 6 Allée de l'ile Gloriette
Organisme responsable des procédures de médiation
22 Mail Pablo Picasso Bp24209
Commune postale: Nantes Cedex1
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: Coordonnées au point Vi.4.1
Source: OJS 2018/S 100-229090 (2018-05-25)
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RĂ©gion:
France Pays de la Loire Pays de la Loire Vendée
Produits/services:
Services d'hôtellerie, de... Services de restaurant et services de... Services de distribution de repas Services de préparation de repas