Brève description
Le marché comporte des varaintes exigées obligatoires et facultatives:
Lot 1
Variante exigée nº 1 obligatoire-composition des menus courants du déjeuner avec 20 % et 25 % minimum de composantes Bio.
Variante exigée nº 2 facultative-conditionnements recyclables.
Variante exigée nº 3 facultative-informatisation des contrôles à livraison.
Lot 2
Variante exigée obligatoire nº 1-exclusion des produits carnés.
Variante exigée obligatoire nº 4-géolocalisation des véhicules de livraison.
Variante exigée facultative nº 2-conditionnements biodégradable.
Variante exigée facultative nº 3-informatisation des contrôles à livraison.
Les variantes à l'initiative du candidat sont autorisées.
Outre une proposition de base que le candidat est tenu de remettre, ce dernier propose une variante autorisée.
Lot 2-fourniture et livraison de repas de repas en liaison froide pour le secteur scolaire, périscolaire et le centre technique municipal
Variante autorisée facultative nº 5-concept de restauration.