Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père

Conseil général de L'Aube

Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.
La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant situé dans l'enceinte de la résidence du lac d'orient sise 6 rue du Lac à Mesnil-Saint-Père, comprenant la confection et la distribution de repas et autres prestations alimentaires au bénéfice des utilisateurs ainsi que l'entretien des locaux et des équipements mis à disposition par le département au titulaire du présent accord-cadre.
A titre d'information, le restaurant a délivré environ 37 000 repas en 2016 toutes prestations confondues.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-10-04. L'appel d'offres a été publié le 2017-09-06.

Qui ?

• Conseil général de L'Aube

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de distribution de repas › Services de préparation de repas

Où ?

• Champagne-Ardenne › Aube

Historique des marchés publics

Date	Document
2017-09-06	Avis de marché

Avis de marché (2017-09-06)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Numéro de référence: 17D0069
Brève description:

Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père. La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant situé dans l'enceinte de la résidence du lac d'orient sise 6 rue du Lac à Mesnil-Saint-Père, comprenant la confection et la distribution de repas et autres prestations alimentaires au bénéfice des utilisateurs ainsi que l'entretien des locaux et des équipements mis à disposition par le département au titulaire du présent accord-cadre. A titre d'information, le restaurant a délivré environ 37 000 repas en 2016 toutes prestations confondues.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦
Code CPV supplémentaire: Services de préparation de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Aube 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Conseil général de l'Aube
Adresse postale: Département de l'Aube, 2 rue Pierre Labonde, BP 394
Code postal: 10026
Commune postale: Troyes Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.xmarches.fr 🌏
Courrier électronique: marche@aube.fr 📧
Téléphone: +33 325425230 📞
Fax: +33 325425233 📠
URL des documents: http://www.xmarches.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-09-06 📅
Date limite de soumission: 2017-10-04 📅
Date de publication: 2017-09-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 173-355048
Numéro JO-S: 173
Informations complémentaires

Paiement et financement: par virement administratif, délai de paiement: 30 jours, avance: 5 % du montant du bon de commande, prix révisables, financement sur le budget propre du département de l'aube. Forme juridique de l'attributaire: opérateur économique unique ou un groupement d'opérateurs économiques solidaires.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.

La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant situé dans l'enceinte de la résidence du lac d'orient sise 6 rue du Lac à Mesnil-Saint-Père, comprenant la confection et la distribution de repas et autres prestations alimentaires au bénéfice des utilisateurs ainsi que l'entretien des locaux et des équipements mis à disposition par le département au titulaire du présent accord-cadre.

A titre d'information, le restaurant a délivré environ 37 000 repas en 2016 toutes prestations confondues.

Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père. Accord-cadre passé sur procédure adaptée en application de l'ordonnance 2015-899 du 23.7.2015 modifiée et des articles 27, 28, 78 et 80 du décret 2016-360 du 25.3.2016 modifié. L'accord-cadre à bons de commande sera conclu avec un seul opérateur économique, sans montant minimum ni maximum. Durée de l'accord-cadre: 1 an à compter du 1.1.2018, renouvelable 1 fois une année le 1.1.2019. Type d'accord-cadre: 17 services hôtellerie et de restauration. La visite des lieux avant de remettre une offre est obligatoire sur rendez-vous. La valeur estimée ci-dessous prend en compte toute la durée de l'accord-cadre y compris la reconduction.

Valeur estimée hors TVA: 396 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Résidence d'orient, bases nautiques de Mesnil-Saint-Père, de Chappes et Géraudot.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:

Lettre de candidature (le DC1) contenant l'identité du candidat, sa forme juridique (opérateur économique ou groupement d'opérateurs économiques avec désignation des membres et du mandataire); l'attestation sur l'honneur, conformément aux articles 45 et 48 de l'ordonnance n

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

La prestation n'est pas réservée à une profession particulière. L'exécution de l'accord-cadre n'est pas soumise à d'autres conditions particulières. L'accord-cadre est couvert par l'accord sur les marchés publics. Délai d'engagement: 120 jours à compter de la date limite de remise des offres.

Procédure
Principales caractéristiques de la procédure d'attribution:

Critères de jugement pondérés de la manière suivante: qualité des produits et de la confection des repas (40 %) prix des prestations (30 %) pertinence de l'organisation du service de restauration (20 %) qualité du plan de maintenance et d'entretien des locaux et équipements (10 %).

Des variantes seront prises en considération.

Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Service des marchés
Adresse du profil d'acheteur: http://www.xmarches.fr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Département de l'Aube
Adresse postale: 2 rue Pierre Labonde, BP 394
Point de contact: service des marchés
Pays: Aube 🏙️
Adresse du profil d'acheteur: http://www.xmarxches.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Obtention du dossier avant le mercredi 4.10.2017 à 16 heures, par téléchargement au format zip sur le site www.xmarches.fr, référence 17d0069 ou par demande écrite par mail ou par fax au département (section I du présent avis). Le dossier est gratuit. Possibilité de transmission des offres par voie électronique via le site www.xmarches.fr, conformément aux modalités décrites dans l'annexe du règlement de la consultation. Cet envoi électronique pourra être complété par une copie de sauvegarde adressée au Service des Marchés selon les mêmes modalités qu'un pli papier. Possibilité de remise d'un pli sur support papier ou support physique électronique. Unité monétaire retenue: EUR. Service du département auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours: Département de l'aube Service des marchés, 2 rue Pierre Labonde — BP 394, 10026 Troyes Cedex Tél. : +33 3.25.42.52.30 — fax: +33 3.25.42.52.33.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Châlons-en-Champagne
Adresse postale: 25 rue du Lycée
Commune postale: Châlons-en-Champagne
Code postal: 51036
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 326668687 📞
Fax: +33 326210187 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2017/S 173-355048 (2017-09-06)

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