Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.
La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant situé dans l'enceinte de la résidence du lac d'orient sise 6 rue du Lac à Mesnil-Saint-Père, comprenant la confection et la distribution de repas et autres prestations alimentaires au bénéfice des utilisateurs ainsi que l'entretien des locaux et des équipements mis à disposition par le département au titulaire du présent accord-cadre.
A titre d'information, le restaurant a délivré environ 37 000 repas en 2016 toutes prestations confondues.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2017-10-04.
L'appel d'offres a été publié le 2017-09-06.
Avis de marché (2017-09-06) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Conseil général de l'Aube
Adresse postale: Département de l'Aube, 2 rue Pierre Labonde, BP 394
Commune postale: Troyes Cedex
Code postal: 10026
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Service des marchés
Téléphone: +33 325425230📞
Courrier électronique: marche@aube.fr📧
Fax: +33 325425233 📠
Région: Aube🏙️
URL: http://www.xmarches.fr🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://www.xmarches.fr🌏 Communication
URL des documents: http://www.xmarches.fr🌏 Des informations complémentaires peuvent être obtenues auprès de
Nom: Département de l'Aube
Adresse postale: 2 rue Pierre Labonde, BP 394
Commune postale: Troyes Cedex
Code postal: 10026
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: service des marchés
Téléphone: +33 325425230📞
Courrier électronique: marche@aube.fr📧
Fax: +33 325425233 📠
Région: Aube🏙️
URL: http://www.xmarches.fr🌏
URL de l'acheteur: http://www.xmarches.fr🌏 Communication (participation)
Nom: Département de l'Aube
Adresse postale: 2 rue Pierre Labonde, BP 394
Commune postale: Troyes Cedex
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: service des marchés
Courrier électronique: marche@aube.fr📧
Région: Aube🏙️
URL: http://www.xmarches.fr🌏
URL de l'acheteur: http://www.xmarxches.fr🌏
Objet
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.
17D0069”
Produits/services: Services de préparation de repas📦
Brève description:
“Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.
La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant...”
Brève description
Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père.
La présente consultation a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant situé dans l'enceinte de la résidence du lac d'orient sise 6 rue du Lac à Mesnil-Saint-Père, comprenant la confection et la distribution de repas et autres prestations alimentaires au bénéfice des utilisateurs ainsi que l'entretien des locaux et des équipements mis à disposition par le département au titulaire du présent accord-cadre.
A titre d'information, le restaurant a délivré environ 37 000 repas en 2016 toutes prestations confondues.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services de préparation de repas📦
Produits/services supplémentaires: Services de distribution de repas📦
Lieu d'exécution: Aube🏙️
Site principal ou lieu d'exécution:
“Résidence d'orient, bases nautiques de Mesnil-Saint-Père, de Chappes et Géraudot.”
Description du marché:
“Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père. Accord-cadre passé sur procédure adaptée en application de l'ordonnance 2015-899...”
Description du marché
Gestion du restaurant de la résidence du lac d'orient à Mesnil-Saint-Père. Accord-cadre passé sur procédure adaptée en application de l'ordonnance 2015-899 du 23.7.2015 modifiée et des articles 27, 28, 78 et 80 du décret 2016-360 du 25.3.2016 modifié. L'accord-cadre à bons de commande sera conclu avec un seul opérateur économique, sans montant minimum ni maximum. Durée de l'accord-cadre: 1 an à compter du 1.1.2018, renouvelable 1 fois une année le 1.1.2019. Type d'accord-cadre: 17 services hôtellerie et de restauration. La visite des lieux avant de remettre une offre est obligatoire sur rendez-vous. La valeur estimée ci-dessous prend en compte toute la durée de l'accord-cadre y compris la reconduction.
Afficher plus Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 396 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Paiement et financement: par virement administratif, délai de paiement: 30 jours, avance: 5 % du montant du bon de commande, prix révisables, financement...”
Informations complémentaires
Paiement et financement: par virement administratif, délai de paiement: 30 jours, avance: 5 % du montant du bon de commande, prix révisables, financement sur le budget propre du département de l'aube. Forme juridique de l'attributaire: opérateur économique unique ou un groupement d'opérateurs économiques solidaires.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:
“Lettre de candidature (le DC1) contenant l'identité du candidat, sa forme juridique (opérateur économique ou groupement d'opérateurs économiques avec...”
Liste et brève description des règles et critères
Lettre de candidature (le DC1) contenant l'identité du candidat, sa forme juridique (opérateur économique ou groupement d'opérateurs économiques avec désignation des membres et du mandataire); l'attestation sur l'honneur, conformément aux articles 45 et 48 de l'ordonnance n2015-899 du 23.7.2015 et 48 du décret n2016-360 du 25.3.2016); déclaration du candidat (le DC2 joint aux documents de la consultation ou téléchargeable sur http://www.economie.gouv.fr /DAJ/formulaires-déclaration candidat peut être utilisé) avec en annexes ou à l'intérieur, les documents ou renseignements mentionnés (articles 1, 2 et 3 de l'arrêté du 29.3.2016) à l'article 11-1 du règlement de la consultation.
Afficher plus Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“La prestation n'est pas réservée à une profession particulière. L'exécution de l'accord-cadre n'est pas soumise à d'autres conditions particulières....”
Conditions d'exécution du contrat
La prestation n'est pas réservée à une profession particulière. L'exécution de l'accord-cadre n'est pas soumise à d'autres conditions particulières. L'accord-cadre est couvert par l'accord sur les marchés publics. Délai d'engagement: 120 jours à compter de la date limite de remise des offres.
Afficher plus Informations sur le personnel chargé de l'exécution du contrat
Obligation d'indiquer les noms et les qualifications professionnelles du personnel affecté à l'exécution du contrat
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Description
Principales caractéristiques de la procédure d'attribution:
“Critères de jugement pondérés de la manière suivante: qualité des produits et de la confection des repas (40 %) prix des prestations (30 %) pertinence de...”
Principales caractéristiques de la procédure d'attribution
Critères de jugement pondérés de la manière suivante: qualité des produits et de la confection des repas (40 %) prix des prestations (30 %) pertinence de l'organisation du service de restauration (20 %) qualité du plan de maintenance et d'entretien des locaux et équipements (10 %).
Des variantes seront prises en considération.
Afficher plus Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2017-10-04
16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Informations complémentaires Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Informations complémentaires
“Obtention du dossier avant le mercredi 4.10.2017 à 16 heures, par téléchargement au format zip sur le site www.xmarches.fr, référence 17d0069 ou par demande...”
Obtention du dossier avant le mercredi 4.10.2017 à 16 heures, par téléchargement au format zip sur le site www.xmarches.fr, référence 17d0069 ou par demande écrite par mail ou par fax au département (section I du présent avis). Le dossier est gratuit. Possibilité de transmission des offres par voie électronique via le site www.xmarches.fr, conformément aux modalités décrites dans l'annexe du règlement de la consultation. Cet envoi électronique pourra être complété par une copie de sauvegarde adressée au Service des Marchés selon les mêmes modalités qu'un pli papier. Possibilité de remise d'un pli sur support papier ou support physique électronique. Unité monétaire retenue: EUR. Service du département auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours: Département de l'aube Service des marchés, 2 rue Pierre Labonde — BP 394, 10026 Troyes Cedex Tél. : +33 3.25.42.52.30 — fax: +33 3.25.42.52.33.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Châlons-en-Champagne
Adresse postale: 25 rue du Lycée
Commune postale: Châlons-en-Champagne
Code postal: 51036
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 326668687📞
Fax: +33 326210187 📠 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Châlons-en-Champagne
Adresse postale: 25 rue du Lycée
Commune postale: Châlons-en-Champagne
Code postal: 51036
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 326668687📞
Fax: +33 326210187 📠
Source: OJS 2017/S 173-355048 (2017-09-06)