Le titulaire a pour mission d'assurer suivant le principe de la liaison froide: — l'élaboration des menus en conformité avec les prescriptions du cahier des charges, — la confection des repas enfants (maternelles et élémentaires) et adultes en conformité avec les prescriptions quantitatives, qualitatives, nutritionnelles demandées et les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur relatives au principe de la liaison froide — le transport des repas en conformité avec les dispositions en matière d'hygiène des textes réglementaires en vigueur et à venir relatifs au principe de la liaison froide — la participation à l'information en matière d'éducation nutritionnelle. La fourniture de repas équilibrés à 5 composantes doit respecter les nouvelles recommandations du GEMRCN. Pour pouvoir satisfaire aux recommandations nutritionnelles et aux fréquences d'apparitions des plats, ces repas doivent être constitués de 5 composantes à savoir: la mission du titulaire s'arrête à l'approvisionnement des satellites et à la reprise des matériels fournis (gastronormes, caissettes...); il n'assure aucune autre prestation au niveau des points relais (service à table, encadrement des enfants...).
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2016-03-04.
L'appel d'offres a été publié le 2016-01-19.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Avis de marché (2016-01-19) Objet Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Quantité ou étendue:
“Marché unique à bons de commande avec mini et maxi et un opérateur économique.la quantité totale des commandes du marché est comprise entre un minimum et un...”
Quantité ou étendue
Marché unique à bons de commande avec mini et maxi et un opérateur économique.la quantité totale des commandes du marché est comprise entre un minimum et un maximum, définis comme suit: quantité minimum 280 000 repas quantité maximum 350 000 repas. Ces quantités seront identiques pour les périodes de reconduction. Le marché est conclu pour une période de 1 an à compter du 18.6.2016 jusqu'au 17.6.2017. Le marché est reconductible pour 2 périodes de 1 an.
Afficher plus Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers📦
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Dunkerque
Adresse postale: place Charles Valentin, BP 6.537, Cedex 1
Code postal: 59386
Commune postale: Dunkerque
Contact
Adresse Internet: https://marches-securises.fr/perso/flandre-dunkerque/🌏
Courrier électronique: marches.publics@ville-dunkerque.fr📧
Téléphone: +33 328262872📞
Fax: +33 328262420 📠
Référence Dates
Date d'envoi: 2016-01-19 📅
Date limite de soumission: 2016-03-04 📅
Date de publication: 2016-01-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 016-023714
Numéro JO-S: 16
Informations complémentaires
“Les offres peuvent être transmises par lettre recommandée avec accusé de réception ou déposées contre récépissé. Dématérialisation des procédures:...”
Les offres peuvent être transmises par lettre recommandée avec accusé de réception ou déposées contre récépissé. Dématérialisation des procédures: l'organisme acheteur préconise la transmission des plis par voie papier. Il accepte cependant les plis adressés par d'autres moyens permettant d'en garantir la confidentialité et la date de réception. Le fuseau horaire de référence sera celui de (Gmt+01:00) Paris, Bruxelles, Copenhague, Madrid. Les formats électroniques dans lesquels les documents peuvent être transmis sont les suivants: word, excel. Le niveau de sécurité requis pour le certificat de signature électronique est le Niveau (**) du RGS. Les candidats utilisent un certificat conforme au RGS (référentiel général de sécurité) figurant sur la liste de confiance française (http://references.modernisation.gouv.fr) ou sur une liste de confiance d'un autre État-membre de l'Union européenne. Toutefois, les candidats sont libres d'utiliser le certificat de leur choix si celui-ci est conforme aux obligations minimales résultant du RGS. Dans ce cas, ils doivent transmettre tous les éléments nécessaires à la vérification de cette conformité.tout document contenant un virus informatique fera l'objet d'un archivage de sécurité et sera réputé n'avoir jamais été reçu. Il est conseillé aux candidats de soumettre leurs documents à un anti-virus avant envoi. Les documents transmis par voie électronique seront re-matérialisés après l'ouverture des plis et pourront faire l'objet d'une signature manuscrite. Le détail des critères de jugement des offres est repris au règlement de la consultation.
Afficher plus
Source: OJS 2016/S 016-023714 (2016-01-19)
Avis d'attribution de marché (2016-05-19) Objet Champ d'application du marché
Titre: Services de restauration scolaire
Numéro de référence: 2015162
Brève description:
“Fourniture de repas en liaison froide destinés aux restaurants scolaires de Dunkerque.” Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Nature du marché: Services
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de restauration scolaire📦
Code CPV supplémentaire: Services de restauration scolaire📦 Lieu d'exécution
Région NUTS: France🏙️
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Pouvoir adjudicateur Identité
Adresse postale: place Charles Valentin, BP 6537
Commune postale: Dunkerque Cedex 1
Contact
Adresse Internet: https://flandredunkerque.marches-securises.fr🌏
Référence Dates
Date d'envoi: 2016-05-19 📅
Date de publication: 2016-05-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 098-175251
Se réfère à l'avis: 2016/S 016-023714
Numéro JO-S: 98
Informations complémentaires
“Marché à bons de commande avec mini et maxi et un opérateur économique.quantité minimum 280 000 repas et quantité maximum 350 000 repas. Ces quantités...”
Marché à bons de commande avec mini et maxi et un opérateur économique.quantité minimum 280 000 repas et quantité maximum 350 000 repas. Ces quantités seront identiques pour les périodes de reconduction.
Afficher plus
Source: OJS 2016/S 098-175251 (2016-05-19)