Prestations traiteurs

Quantité ou étendue

La présente procédure adaptée ouverte est soumise aux dispositions de l'article 30 du Code des marchés publics.Cette consultation sera passée en application de l'article 77 du Code des marchés publics relatif aux marchés à bons de commande.Pour les lots 1 à 4, il s'agit d'un marché à bon de commande avec maximum conclu avec plusieurs titulaires (3 maximum) par lot (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres).Pour les lots 5 et 6, il s'agit d'un marché à bon de commande avec maximum conclu avec un titulaire par lot.Lot 1, maximum: 30 000,00 EUR (HT).Lot 2, maximum: 15 000,00 EUR (HT).Lot 3, maximum: 5 000,00 EUR (HT).Lot 4, maximum: 50 000,00 EUR (HT).Lot 5, maximum: 40 000,00 EUR (HT).Lot 6, maximum: 30 000,00 EUR (HT).Les montants seont identiques pour les périodes de reconduction.

Informations complémentaires

Les critères intervenant pour la sélection des candidatures sont: Garanties et capacités techniques, financières et capacités professionnelles.

Transmission des offres par tout moyen permettant de justifier de façon certaine la date et l'heure de leur réception, (par voie électronique, par lettre recommandée avec avis de réception, Chronopost ou autre moyen équivalent) ou déposées contre récépissé avec la mention "Ne pas ouvrir par le service du courrier".

La transmission électronique des offres est préconisée. (http://www.ville-roubaix.fr/espace-pro/marches-publics.html). Niveau minimum de signature électronique: niveau II (équivalent classe 3) de la PRI (politique de référencement intersectorielle). Autres renseignements dans le règlement de la consultation.

Les critères de jugement des offres pour le lot 3 sont:

1- prix des prestations sur la base du détail estimatif: 71 %;

2 - qualité des échantillons: 25 % décomposé comme suit:

— l'aspect, la présentation (50 %),

— la saveur, le goût. (50 %).

3 - prestations dans le périmètre du lot prenant en compte des préoccupations de développement durable: 9 % décomposé comme suit:

— denrées issues de l'agriculture biologique 3,

— denrées issues du commerce équitable 3,

— emballage et conditionnement particulier 3.

4-délai de livraison à réception de la commande: 5 %

Pour le lot 4 les critères de jugment sont:

1- prix des prestations sur la base du détail estimatif: 61 %;

2 - qualité des échantillons: 15 % décomposé comme suit:

— l'aspect, la présentation (50 %),

— la saveur, le goût. (50 %).

3- originalité des propositions: 10 %;

4 - prestations dans le périmètre du lot prenant en compte des préoccupations de développement durable: 9 % décomposé comme suit:

— denrées issues de l'agriculture biologique 3,

— denrées issues du commerce équitable 3,

— emballage et conditionnement particulier 3.

5-personnel de service: 5 %

Nombre de personne mobilisable.

Qualité de la présentation (formation, uniformes...).

Pour le lot no5 les critères de jugements des offres sont:

1-originalité des propositions: 41 %;

2-qualité des présentations: 30 %;

3-prix des prestations (hors service): 10 %;

4-personnel de service: 10 %.

Nombre de personne mobilisable.

Qualité de la présentation (formation, uniformes...).

5-prestations incluant des préoccupations de développement durable: 9 % décomposé comme suit:

— denrées issues de l'agriculture biologique: 3,

— denrées issues du commerce équitable: 3,

— emballage et conditionnement particulier: 3.

Pour le lot no6 les critères de jugements des offres sont:

1-prix des prestations:41 %;

2-originalité des propositions: 20 %;

2-qualité des présentations: 20 %;

4-personnel de service: 10 %.

Nombre de personne mobilisable.

Qualité de la présentation (formation, uniformes...).

3-prestations incluant des préoccupations de développement durable: 9 % décomposé comme suit:

— denrées issues de l'agriculture biologique: 3,

— denrées issues du commerce équitable: 3,

— emballage et conditionnement particulier: 3.

Afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront les échantillons, selon les dispositions suivantes:

Les échantillons porteront sur:

Lot 1 : 2 formules sandwich standard (sans boisson).

Lot 2 : 2 plateaux repas standard (sans boisson).

Lot 3: un plateau d'une vingtaine de viennoiseries.

Lot 4: cocktail simple (2 x 3 pièces par personne: 2 salés +1 sucré).

Ces derniers devront être apportés en Mairie aux dates prévues dans le règlement de la consultation.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 26 avril 2012.